| 相 關 |
|
第一章 連鎖經營相關概述 |
產 |
第一節 連鎖經營概念及內涵 |
業 |
| 一、連鎖經營的概念 | 調 |
| 二、連鎖經營的分類 | 研 |
| 三、連鎖經營的本質 | 網 |
| 四、連鎖經營本質特征集中體現的四個原則 | ｗ |
第二節 連鎖經營三類形式主要特點 |
ｗ |
| 一、直營連鎖（Regular Chain簡稱RC） | ｗ |
| 二、特許連鎖（Franchise Chain簡稱FC） | ． |
| 三、自由連鎖（Voluntary Chain簡稱VC） | Ｃ |
第二章 2008年世界餐飲連鎖業市場運行格局分析 |
ｉ |
第一節 2008年世界餐飲連鎖業形勢發展分析 |
ｒ |
| 一、世界餐飲連鎖巨頭搶占中國市場 | ． |
| 二、2008年世界餐飲連鎖業競爭戰略分析 | ｃ |
| 三、世界餐飲連鎖經營啟示分析 | ｎ |
第二節 2008年世界餐飲連鎖市場運行分析 |
中 |
| 一、需求不斷上升 | 智 |
| 二、市場格局發生變化分析 | 林 |
| 三、市場發展特色分析 | ４ |
第三節 2009-2012年世界餐飲連鎖行業發展前景預測分析 |
０ |
第三章 2008年世界著名餐飲連鎖重點企業競爭戰略分析 |
０ |
第一節 百勝餐飲集團 |
６ |
| 一、公司簡介 | １ |
| 二、百勝集團加強中國本土化程度 | ２ |
| 團進軍華南中式快餐市場 | ８ |
第二節 肯德基 |
６ |
| 一、公司簡介 | ６ |
| 二、肯德基的營運模式 | ８ |
| 三、肯德基在中國“不從零開始”特許經營策略解讀 | 產 |
| 四、肯德基在中國餐廳數量已突破2000家 | 業 |
| 詳^情：http://www.qdlaimaiche.com/R_2009-12/2009_2012canyinliansuoxingyefazhanta.html | |
第三節 麥當勞 |
調 |
| 一、公司簡介 | 研 |
| 二、麥當勞的經營理念 | 網 |
| 三、麥當勞高效服務的流程 | ｗ |
第四節 必勝客 |
ｗ |
| 一、公司簡介 | ｗ |
| 二、必勝客的經營策略分析 | ． |
| 中國市場發展策略 | Ｃ |
| 四、必勝宅急送脫離必勝客衍生成獨立品牌 | ｉ |
第五節 棒！約翰 |
ｒ |
| 一、公司簡介 | ． |
| 二、棒約翰注重差異化競爭 | ｃ |
| 三、“棒！約翰”在中國市場的擴張 | ｎ |
| 四、棒！約翰針對必勝客的競爭策略分析 | 中 |
第六節 星巴克 |
智 |
| 一、公司簡介 | 林 |
| 二、星巴克的經營之道 | ４ |
| 三、星巴克建立讓顧客信任的品牌營銷戰略 | ０ |
| 四、星巴克收回中國市場特許經營權 | ０ |
第四章 2008年中國餐飲連鎖業發展環境分析 |
６ |
第一節 2008年中國餐飲業發展政策環境分析 |
１ |
| 一、《餐飲企業經營規范》解讀 | ２ |
| 二、“節約型社會”與餐飲業分析 | ８ |
| 三、商務部七項措施推進中國餐飲業發展 | ６ |
第二節 2008年中國餐飲業發展經濟環境分析 |
６ |
| 一、2008年中國GDP增長狀況分析 | ８ |
| 二、2008年中國城鎮居民家庭可支配收入及恩格爾系數分析 | 產 |
第三節 2008年中國餐飲業發展社會環境分析 |
業 |
第五章 2009年中國餐飲業發展態勢分析 |
調 |
第一節 2009年中國餐飲業發展概況分析 |
研 |
| 一、我國餐飲業發展歷程 | 網 |
| 二、我國餐飲業發展總體情況分析 | ｗ |
| 三、我國餐飲業發展的主要特征 | ｗ |
| 四、促進我國餐飲業發展的因素 | ｗ |
第二節 2009年中國餐飲市場發展情況分析 |
． |
| 一、2009年中國餐飲市場狀況及發展特點分析 | Ｃ |
| 二、2009年中國住宿餐飲零售狀況分析 | ｉ |
第三節 2009年中國重點餐飲企業發展情況分析 |
ｒ |
| 一、2009年全國重點餐飲企業發展特點及存在的問題 | ． |
| 二、2009年我國餐飲百強企業特征 | ｃ |
第四節 2009年北京奧運會對中國餐飲業的影響分析 |
ｎ |
| 一、奧運會對餐飲業的巨大影響 | 中 |
| 二、北京奧運促進餐飲業結構升級 | 智 |
| 三、中國香港“奧運大餐”銷路良好 | 林 |
| 四、后奧運時期北京旅游餐飲業將持續發展 | ４ |
第五節 2009年全球金融危機對中國餐飲業的影響分析 |
０ |
| 一、金融危機影響上海餐飲業 | ０ |
| 二、金融危機影響深圳餐飲業 | ６ |
| 三、金融危機對杭州餐飲業的影響 | １ |
| 四、金融危機對中國香港餐飲業影響嚴重 | ２ |
| 五、在華西式餐飲連鎖未受全球金融危機影響 | ８ |
| 六、擴大內需促進餐飲業發展 | ６ |
| 七、餐飲業應對金融危機的方式 | ６ |
第六節 2009年中國餐飲業存在的問題及發展對策分析 |
８ |
| 一、我國餐飲業面臨的問題 | 產 |
| 二、中國餐飲業的九大發展戰略 | 業 |
| 三、平衡餐飲市場與消費需求的措施 | 調 |
| 四、餐飲業在體驗經濟時代的營銷策略 | 研 |
| 五、餐飲企業的主要營銷手段 | 網 |
| 六、中國餐飲業應當走連鎖經營之路 | ｗ |
第六章 2009年中國餐飲連鎖行業發展局勢分析 |
ｗ |
| 2009-2012 Chinese restaurant chain industry development trend and investment opportunity analysis report | |
第一節 2009年中國餐飲連鎖行業發展概況分析 |
ｗ |
| 一、中國餐飲連鎖經營進入高速增長期 | ． |
| 二、餐飲連鎖業品牌重新轉向直營模式 | Ｃ |
| 三、中國餐飲業連鎖經營的法律規范情況 | ｉ |
| 四、連鎖餐飲企業爭入機場欲打破機場餐飲高價局面 | ｒ |
| 五、國內外餐飲連鎖發展比較分析 | ． |
第二節 2009年中國部分地區餐飲連鎖業發展狀況分析 |
ｃ |
| 一、北京市餐飲連鎖業發展強勁 | ｎ |
| 二、福建省餐飲連鎖企業快速發展 | 中 |
| 三、山西省零售餐飲連鎖業發展勢頭強勁 | 智 |
| 四、重慶連鎖餐飲企業尋找新辦法新出路 | 林 |
第三節 2009年外資餐飲連鎖企業在中國市場發展現狀分析 |
４ |
| 一、外資餐飲集團在中國市場進行加速擴張 | ０ |
| 二、美國餐飲連鎖巨頭“甜甜圈”進軍中國市場 | ０ |
| 三、美國咖啡連鎖巨頭“唐恩都樂”進軍上海 | ６ |
| 四、百勝餐飲連鎖集團在中國市場的發展分析 | １ |
第四節 2009年中國餐飲連鎖市場品牌及營銷策略分析 |
２ |
| 一、品牌化拓展已成連鎖餐飲業的戰略選擇 | ８ |
| 二、打造連鎖餐飲店品牌發展對策 | ６ |
| 三、連鎖餐飲產品營銷策略 | ６ |
| 四、餐飲連鎖企業的“統一性”戰略 | ８ |
| 五、餐飲連鎖酒店搶占旅游市場應重視營銷策略的創新 | 產 |
第五節 2009年中國餐飲連鎖業物流狀況分析 |
業 |
| 一、餐飲連鎖業已顯現出第四方物流 | 調 |
| 二、餐飲連鎖業物流的需求、成本與績效評價 | 研 |
| 三、降低餐飲連鎖業物流成本的途徑 | 網 |
第六節 2009年中國餐飲連鎖行業面臨的問題分析 |
ｗ |
| 一、餐飲連鎖業面臨的六大困惑 | ｗ |
| 二、餐飲連鎖品牌延伸還存在人才瓶頸 | ｗ |
| 三、餐飲連鎖企業面臨快速成長與風險控制的兩難困境 | ． |
| 四、餐飲連鎖企業發展面臨挑戰 | Ｃ |
第七節 2009年中國餐飲連鎖業發展策略分析 |
ｉ |
| 一、中國餐飲連鎖業發展戰略 | ｒ |
| 二、餐飲連鎖經營的關鍵準備工作 | ． |
| 三、中國餐飲連鎖業發展對策 | ｃ |
第七章 2009年中國細分餐飲連鎖行業發展態勢探析——中餐連鎖業 |
ｎ |
第一節 2009年中餐連鎖業發展概況分析 |
中 |
| 一、歐洲新式中餐邁向跨國連鎖經營之路 | 智 |
| 二、中國中餐連鎖企業發展概況 | 林 |
| 三、中西餐飲文化差異解析 | ４ |
第二節 2009年中國部分地區中餐連鎖業發展態勢分析 |
０ |
| 一、杭州中餐連鎖業發展之路任重道遠 | ０ |
| 二、柳州市中餐連鎖業遭遇“復制”瓶頸 | ６ |
| 三、南京中餐連鎖業發展中存在的問題及對策 | １ |
第三節 2009年中國中式餐飲連鎖企業人力資源分析 |
２ |
| 一、中式餐飲連鎖企業人力資源需求情況分析 | ８ |
| 二、中式餐飲連鎖企業的人力資源存在問題分析 | ６ |
| 三、中式餐飲連鎖企業人力資源管理與開發的對策 | ６ |
第四節 2009年中餐連鎖業存在的問題及發展策略分析 |
８ |
| 一、中餐連鎖經營中存在的問題及對策 | 產 |
| 二、中餐連鎖企業內部運營障礙與對策 | 業 |
| 三、中式餐飲特許經營的問題與對策 | 調 |
| 四、中餐連鎖經營企業的戰略選擇 | 研 |
| 五、中式餐飲跨國連鎖第一步本土化是關鍵 | 網 |
| 六、中餐連鎖企業發展對策 | ｗ |
第八章 2009年中國細分餐飲連鎖行業發展形勢探析——其他餐飲連鎖業 |
ｗ |
第一節 連鎖快餐業 |
ｗ |
| 一、特許連鎖已成為快餐業主流模式 | ． |
| 二、杭州本土中式連鎖快餐業發展存在的問題 | Ｃ |
| 三、中式快餐連鎖企業經營情況分析 | ｉ |
| 四、國內中式快餐連鎖企業的SWOT分析 | ｒ |
| 2009-2012年中國餐飲連鎖行業發展態勢與投資契機分析報告 | |
| 五、中國中式快餐連鎖企業的發展策略 | ． |
| 六、快餐連鎖業管理信息系統的結構和功能設計研究 | ｃ |
第二節 其它餐飲連鎖業 |
ｎ |
| 一、中國臺灣蛋糕咖啡連鎖店攻進大陸市場 | 中 |
| 二、中外品牌糕點連鎖發展現狀分析 | 智 |
| 三、中國市場上的主要高端冰淇淋連鎖 | 林 |
第九章 2009年中國餐飲連鎖行業經營管理狀況簡析 |
４ |
第一節 2009年中國餐飲連鎖業經營管理概況分析 |
０ |
| 一、餐飲連鎖業的擴張與管理 | ０ |
| 二、酒店餐飲連鎖經營自身模式建立的探索 | ６ |
| 三、連鎖餐飲業的員工管理方案探析 | １ |
| 四、餐飲連鎖經營的關鍵準備 | ２ |
第二節 2009年中國餐飲連鎖業的選址模式剖析 |
８ |
| 一、餐廳連鎖經營選址中應當考慮的因素 | ６ |
| 二、連鎖餐廳選址應遵循的基本原則 | ６ |
| 三、連鎖餐廳選址的模式及方法運用 | ８ |
| 四、西式餐飲連鎖加盟店的選址 | 產 |
第三節 2009年中國餐飲連鎖經營商圈分析 |
業 |
| 一、商圈的一般性原則 | 調 |
| 二、餐飲業商圈的特殊性 | 研 |
| 三、肯德基商圈策略的借鑒 | 網 |
| 四、餐飲連鎖企業擴張過程中商圈情況分析 | ｗ |
| 五、商圈內連鎖餐飲企業單店取得相對競爭優勢策略 | ｗ |
第四節 2009年中國連鎖餐飲業顧客關系管理研究 |
ｗ |
| 一、顧客關系管理概念 | ． |
| 二、顧客消費行為特征及影響就餐的因素 | Ｃ |
| 三、顧客需求信息的管理 | ｉ |
| 四、顧客關系管理的對策建議 | ｒ |
第十章 2009年中國餐飲連鎖信息化發展狀況分析 |
． |
第一節 2009年中國餐飲業信息化發展態勢分析 |
ｃ |
| 一、餐飲企業實施信息化的原則 | ｎ |
| 二、餐飲企業信息化平臺的選擇 | 中 |
| 三、信息化對餐飲企業的利益回報 | 智 |
| 四、發展餐飲信息化的軟件與技術 | 林 |
| 五、我國餐飲業信息化發展困難 | ４ |
| 六、影響餐飲企業信息系統建設因素 | ０ |
| 七、餐飲信息化管理的三大趨勢 | ０ |
第二節 2009年中國餐飲連鎖信息化形勢分析 |
６ |
| 一、連鎖餐飲信息化的模式 | １ |
| 二、餐飲連鎖傳統方式制約信息化發展 | ２ |
| 三、餐飲連鎖企業的信息化管理 | ８ |
| 四、連鎖餐飲信息化解決方案 | ６ |
| 五、餐飲連鎖信息化建議 | ６ |
第三節 2009年中國餐飲連鎖信息化集團管理現狀分析 |
８ |
| 一、集團管理系統的組成 | 產 |
| 二、集團連鎖信息化的目標 | 業 |
| 三、遠程查詢子系統 | 調 |
| 四、連鎖管理子系統 | 研 |
| 五、集團管理方案的實施 | 網 |
第四節 2009年中國中餐連鎖企業信息技術運用狀況分析 |
ｗ |
| 一、中餐連鎖業信息化技術應用現狀 | ｗ |
| 二、信息網絡技術對中餐連鎖業的必要性 | ｗ |
| 三、信息技術應用于中餐連鎖業的策略 | ． |
第五節 餐飲連鎖信息化成功案例 |
Ｃ |
| 一、百年老店全聚德的信息化經營 | ｉ |
| 二、小肥羊的信息化經營 | ｒ |
| 三、味千中國建立信息化商業平臺 | ． |
| 四、譚魚頭打造信息化新旗艦 | ｃ |
| 五、“真功夫”全面打造信息化終端 | ｎ |
第十一章 2009年中國連鎖餐飲行業競爭態勢分析 |
中 |
第一節 2009年中國連鎖餐飲市場競爭現狀分析 |
智 |
| 2009-2012 nián zhōngguó cānyǐn liánsuǒ hángyè fāzhǎn tàishì yǔ tóuzī qìjī fēnxī bàogào | |
| 一、外資連鎖餐飲本土化競爭已升級 | 林 |
| 二、中國臺灣連鎖餐飲業積極進軍大陸市場 | ４ |
| 三、連鎖經營將成中式快餐企業迎戰洋快餐之道 | ０ |
| 四、標準細化可避免加盟和直營內斗 | ０ |
| 五、從五個方面打造連鎖餐飲企業的核心競爭力 | ６ |
第二節 2009年中國餐飲連業競爭存在的問題分析 |
１ |
第三節 2009-2012年中國餐飲連鎖業競爭趨勢預測 |
２ |
第十二章 2008年中國餐飲連鎖重點企業經營狀況分析 |
８ |
第一節 中國全聚德（集團）股份有限公司 |
６ |
| 一、企業概況 | ６ |
| 二、企業收入及盈利指標 | ８ |
| 三、企業資產狀況分析 | 產 |
| 四、企業成本費用構成情況 | 業 |
| 五、企業競爭力分析 | 調 |
第二節 味千（中國）控股有限公司 |
研 |
| 一、企業概況 | 網 |
| 二、企業收入及盈利指標 | ｗ |
| 三、企業資產狀況分析 | ｗ |
| 四、企業成本費用構成情況 | ｗ |
| 五、企業競爭力分析 | ． |
第三節 內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司 |
Ｃ |
| 一、企業概況 | ｉ |
| 二、企業收入及盈利指標 | ｒ |
| 三、企業資產狀況分析 | ． |
| 四、企業成本費用構成情況 | ｃ |
| 五、企業競爭力分析 | ｎ |
第四節 福記食品服務控股有限公司 |
中 |
| 一、企業概況 | 智 |
| 二、企業收入及盈利指標 | 林 |
| 三、企業資產狀況分析 | ４ |
| 四、企業成本費用構成情況 | ０ |
| 五、企業競爭力分析 | ０ |
第五節 西安飲食股份有限公司 |
６ |
| 一、企業概況 | １ |
| 二、企業收入及盈利指標 | ２ |
| 三、企業資產狀況分析 | ８ |
| 四、企業成本費用構成情況 | ６ |
| 五、企業競爭力分析 | ６ |
第十三章 2009-2012年中國餐飲連鎖行業發展趨勢預測 |
８ |
第一節 2009-2012年中國餐飲業市場新動向分析 |
產 |
| 一、綠色餐飲興起 | 業 |
| 二、連鎖經營將成為主攻方向 | 調 |
| 三、大眾化“餐館消費”引領餐飲新時尚 | 研 |
| 四、超市就餐成為越來越多的美國人消費新時尚 | 網 |
第二節 2009-2012年中國餐飲連鎖業發展趨勢預測 |
ｗ |
| 一、連鎖經營的四個發展趨勢 | ｗ |
| 二、餐飲連鎖行業發展戰略趨向資本運作 | ｗ |
| 三、餐飲業連鎖戰略發展趨勢 | ． |
第十四章 2009-2012年中國餐飲連鎖行業投資前景預測 |
Ｃ |
第一節 2009-2012年中國餐飲連鎖行業投資環境分析 |
ｉ |
第二節 2009-2012年中國餐飲連鎖行業投資周期分析 |
ｒ |
| 一、經濟周期 | ． |
| 二、增長性與波動性 | ｃ |
| 三、成熟度分析 | ｎ |
第三節 2009-2012年中國餐飲連鎖行業投資機會分析 |
中 |
第四節 2009-2012年中國餐飲連鎖行業投資風險分析 |
智 |
| 一、金融風險分析 | 林 |
| 二、政策風險分析 | ４ |
| 三、競爭風險分析 | ０ |
| 四、其他風險分析 | ０ |
第五節 [-中-智-林-]專家建議 |
６ |
| 2009-2012中國のレストランチェーン産業の発展動向と投資機會の分析レポート | |
| 圖表目錄 | １ |
| 圖表 連鎖經營三類形式主要特點 | ２ |
| 圖表 2008年中國GDP增長情況分析 | ８ |
| 圖表 2008年中國城鎮居民家庭可支配收入及恩格爾系數 | ６ |
| 圖表 2007-2008年餐飲業與社會消費品零售總額的增速比較 | ６ |
| 圖表 國內中式快餐連鎖企業的SWOT | ８ |
| 圖表 2008年中國餐飲業零售額與增長速度 | 產 |
| 圖表 2008年全國三大區域餐飲業發展情況比較 | 業 |
| 圖表 2008年全國住宿和餐飲業零售額同比增長表 | 調 |
| 圖表 2007與2008年全國住宿和餐飲業零售額對比情況 | 研 |
| 圖表 2008年限額上、下企業經營對比情況 | 網 |
| 圖表 2008年中國部分餐飲連鎖企業基本情況 | ｗ |
| 圖表 企業的信息處理系統的物理結構方案 | ｗ |
| 圖表 管理信息系統的局部實施圖 | ｗ |
| 圖表 管理信息系統的核心模塊體系 | ． |
| 圖表 中國全聚德（集團）股份有限公司收入及盈利指標 | Ｃ |
| 圖表 中國全聚德（集團）股份有限公司資產情況分析 | ｉ |
| 圖表 中國全聚德（集團）股份有限公司成本費用構成情況 | ｒ |
| 圖表 中國全聚德（集團）股份有限公司競爭力 | ． |
| 圖表 味千（中國）控股有限公司收入及盈利指標 | ｃ |
| 圖表 味千（中國）控股有限公司資產情況分析 | ｎ |
| 圖表 味千（中國）控股有限公司成本費用構成情況 | 中 |
| 圖表 味千（中國）控股有限公司競爭力 | 智 |
| 圖表 內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司收入及盈利指標 | 林 |
| 圖表 內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司資產情況分析 | ４ |
| 圖表 內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司成本費用構成情況 | ０ |
| 圖表 內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司競爭力 | ０ |
| 圖表 福記食品服務控股有限公司收入及盈利指標 | ６ |
| 圖表 福記食品服務控股有限公司資產情況分析 | １ |
| 圖表 福記食品服務控股有限公司成本費用構成情況 | ２ |
| 圖表 福記食品服務控股有限公司競爭力 | ８ |
http://www.qdlaimaiche.com/R_2009-12/2009_2012canyinliansuoxingyefazhanta.html
略……
| 相 關 |
|
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