第一章 餐飲業概述
1.1 餐飲業的定義及分類
1.2 餐飲業的特點
1.2.1 餐飲業的特性
1.2.2 餐飲業的基本特征
1.2.3 現代餐飲業的特點
1.2.4 餐飲管理的特點和任務
1.3 餐飲業市場細分及作用
1.3.1 餐飲業的市場細分
1.3.2 餐飲業的經濟地位和作用
1.4 餐飲消費者分析
1.4.1 餐飲消費者種類分析
1.4.2 餐飲消費者心理效應解析
1.4.3 餐飲消費者快餐消費習慣及態度研究
第二章 2008-2009年中國餐飲業整體運行形勢透析
2.1 2008-2009年中國餐飲業運行綜述
2.1.1 中國餐飲業多種所有制存在
2.1.2 餐飲業總體規模逐年壯大
2.1.3 現階段餐飲市場的概況
2.1.4 餐飲市場與需求的平衡分析
2.2 2007-2009年中國餐飲市場發展情況
2.2.1 餐飲市場狀況及發展特點
2.2.2 2007年中國餐飲業運行狀況分析
2.2.3 2008年我國餐飲消費平穩增長
2.2.4 2009年中國餐飲業基本面良好增速放緩
2.3 2007-2009年中國重點餐飲企業發展情況
2.3.1 2007年我國餐飲百強企業發展特征
2.3.2 2008年我國餐飲百強企業發展狀況分析
2.3.3 餐飲百強銷售額破千億_中國經濟網
2.4 08年全球金融危機對中國餐飲業的影響及應對措施
2.4.1 金融危機對中國餐飲業的影響
2.4.2 2009年餐飲業應對金融危機的發展措施
2.4.3 餐飲業借擴大內需迎來發展良機
2.5.1 國內制約餐飲業發展的問題
2.5.2 中國集團飲食供應存在問題分析
2.5.3 中國餐飲業的九大發展戰略
2.5.4 平衡餐飲市場與消費需求的措施
2.5.5 餐飲企業的主要營銷手段
2.5.6 國內餐飲業品牌打造的策略
第三章 2008-2009年武漢餐飲業的運行新格局透析
3.1 2008-2009年武漢餐飲業運行綜述
3.1.1 武漢餐飲業發展特征
3.1.2 武漢飲食業與周邊區域市場對比分析
3.1.3 武漢加快發展大眾化餐飲
3.1.4 武漢餐飲業興起并購潮
3.2 2008-2009年武漢餐飲業發展情況分析
3.2.1 武漢市餐飲市場亮點頻現
3.2.2 外來餐飲巨頭競逐武漢市場
3.2.3 2008年品牌餐飲搶灘武漢郊區市場
3.2.4 2008年金融危機下武漢餐飲業發展情況分析
3.3 2008-2009年武漢餐飲市場發展新動態透析
3.3.1 武漢餐飲市場興起中西合璧
3.3.2 武漢餐飲企業推出茶菜
3.3.3 武漢餐飲巨頭轉向發展品質小店
3.3.4 武漢市場外地漢辦餐飲走俏
3.3.5 專業員工餐飲企業亮相武漢
3.3.6 武漢星級酒店請社會餐飲企業進駐
3.3.7 新派湘菜改變武漢餐飲市場競爭格局
2009-2012 new economic situation Wuhan catering industry market trend and investment analysis report
3.3.8 武漢餐飲市場原生態菜漸顯商機
3.4 2008-2009年武漢餐飲業的整治與管理分析
3.4.1 武漢餐飲業暫不“限塑”
3.4.2 武漢餐飲污水排放前需生物脫油
3.4.3 武漢將對餐飲業進一步規范
3.5.1 武漢餐飲老字號亟需拯救
3.5.2 武漢餐飲老字號謀求轉型
3.5.3 武漢多舉措振興餐飲老字號
3.6.1 武漢連鎖餐飲業基本情況及存在的問題
3.6.2 餐飲連鎖經營主要觀點與爭議
3.6.3 餐飲連鎖經營的發展建議
3.7 2008-2009年武漢餐飲業面臨的問題及發展對策
3.7.1 武漢餐飲業遭遇用工難局面
3.7.2 武漢餐飲業期待年飯訂餐合同
3.7.3 武漢餐飲業存在的幾個問題及發展建議
3.7.4 武漢整治餐飲企業不給發票問題的主要措施
第四章 2008-2009年武漢餐飲業細分市場運行行業動態分析
4.1 2008-2009年武漢快餐市場運行分析
4.1.1 武漢快餐行業已步入品牌競爭時期
4.1.2 2008年底武漢部分快餐店暗自降價
4.1.3 中高端快餐品牌紛紛擴張武漢市場
4.1.4 洋快餐開發武漢早點市場
4.1.5 武漢快餐尚難以實現標準化
4.2 2008-2009年武漢西餐市場運行分析
4.2.1 武漢西餐業概述
4.2.2 武漢西餐業發展狀況分析
4.2.3 武漢咖啡西餐業面臨變局
4.2.4 武漢西餐業的發展趨勢
第五章 2008-2009年影響武漢餐飲業發展的相關因素透析
5.1 經濟發展
5.1.1 2007年武漢市經濟運行情況
5.1.2 2008年武漢市經濟運行情況
5.1.3 09年1-5月武漢市經濟運行態勢總體回穩
5.2 旅游業
5.2.1 武漢旅游業的蓬勃發展
5.2.2 武漢城市圈旅游業發展分析
5.2.3 武漢擬將旅游業打造成“大產業”
5.3 會展業
5.3.1 武漢會展業發展概況
2009-2012年新經濟形勢下武漢餐飲行業市場態勢及投資分析研究報告
5.3.2 武漢會展業發展的兩個關鍵因素
5.3.3 武漢與廣州會展產業的比較分析
5.3.4 武漢會展業將迎來發展黃金期
第六章 2008-2009年武漢市主要餐飲企業運行分析
6.1 武漢市亢龍太子酒軒有限責任公司
6.1.1 公司簡介
6.1.2 亢龍太子的發展歷程
6.1.3 亢龍太子細節成就餐飲品牌
6.2 武漢市小藍鯨酒店管理有限責任公司
6.2.1 公司簡介
6.2.2 小藍鯨發展的四大特點
6.2.3 小藍鯨發展的新氣象
6.2.4 小藍鯨“健康餐飲五級臺階”介紹
6.3 武漢艷陽天商貿發展有限公司
6.3.1 公司簡介
6.3.2 艷陽天拓展旅游飯店業
6.3.3 2009年艷陽天出城搶占市場
6.4 其它餐飲企業介紹
6.4.1 湖北三五醇酒店有限公司
6.4.2 湖錦酒店管理有限公司
6.4.3 武漢三五酒店管理有限公司
第七章 2009-2013年武漢餐飲業前景展望與趨勢預測分析
7.1 2009-2013年中國餐飲業總體發展趨勢
7.1.1 中國餐飲業發展趨勢預測
7.1.2 餐飲市場發展趨勢展望
7.1.3 中國餐飲業發展的五大方向
7.2 2009-2013年武漢餐飲業投資及前景預測
7.2.1 武漢高檔餐飲的投資亮點
7.2.2 武漢創業者投資餐飲業分析
7.2.3 武漢餐飲業將步入大整合期
7.2.4 武漢時尚餐飲具備較大發展空間
7.2.5 武漢24小時餐飲店發展前景預測
第八章 2009-2013年西安餐飲業投資戰略分析
8.1 2009-2013年中國餐飲行業投資特性分析
8.1.1 餐飲業的成長性與贏利性
8.1.2 餐飲業行業周期性
8.1.3 餐飲業資源要素密集性
8.2 2009-2013年中國餐飲業投資潛力分析
8.2.1 國內餐飲業商機巨大
2009-2012 nián xīn jīngjì xíngshì xià wǔhàn cānyǐn hángyè shìchǎng tàishì jí tóuzī fēnxī yán jiù bàogào
8.2.2 餐飲業投資的八個優勢
8.2.3 餐飲業熱點細述
8.2.4 粥店成餐飲業投資新寵
8.3 2009-2013年中國金融危機下餐飲業投資分析
8.3.1 金融危機下餐飲連鎖成國際風投避風港
8.3.2 金融危機下國內投資轉向餐飲業
8.3.3 金融危機為中式快餐連鎖業帶來商機
8.3.4 餐飲業應對金融危機的方式
8.4 2009-2013年中國餐飲業行業壁壘分析
8.4.1 技術與市場壁壘
8.4.2 結構性壁壘
8.4.3 制度性壁壘
8.4.4 文化性壁壘
8.5.1 投資餐飲業需做足競爭的準備
8.5.2 餐飲投資技巧
8.5.3 餐飲需抓好的四個關鍵
8.5.4 甄別餐飲投資的建議
8.5.5 凸現飲食文化打造餐飲企業標志
8.6.1 小區餐飲店
8.6.2 休閑餐飲店
8.6.3 加盟店餐飲
8.6.4 特色小餐飲店
第九章 中.智.林 2008-2009年中國餐飲業運行環境解析
9.1 2008-2009年中國餐飲業經濟環境分析
9.1.1 中國GDP分析
9.1.2 城鎮居民家庭人均可支配收入與恩格爾系數
9.1.3 物價指數
9.1.4 貨幣升值
9.2 2008-2009年中國餐飲業運行政策環境分析
9.2.1 最新中國餐飲產業政策分析
9.2.2 商務部七項措施推進中國餐飲業發展
9.2.3 餐飲業遭遇流感恐慌采取的政策措施
9.3 2008-2009年中國餐飲運行社會環境分析
9.3.1 居民消費
9.3.2 消費觀念
9.3.3 人們生活水平提高
圖表目錄
圖表 不同城市的人最喜歡的快餐種類
圖表 不同城市比較經常吃快餐的時間
2009-2012新たな経済狀況の武漢外食産業の市場動向と投資分析レポート
圖表 不同年齡的人最常吃快餐的時間
圖表 不同城市的市民在選擇快餐時的較多考慮的因素的比例
圖表 1978-2005年餐飲業與社會消費品零售總額的增速比較
圖表 2005年1-12月中國餐飲業零售額與增長速度
圖表 2005年全國三大區域餐飲業發展情況比較
圖表 “十五”時期全國三大區域餐飲業零售額
圖表 2005年全國各省市餐飲業發展排序
圖表 2005年全國各城市餐飲業發展排序
圖表 1991-2005年我國人均餐飲消費變化情況
圖表 1976-2005年我國餐飲業增長貢獻率和拉動率變化情況
圖表 相關年度我國餐飲業零售額“跨千億元臺階”情況
圖表 2005與2006年我國餐飲業月度零售額對比情況
圖表 2006年我國餐飲業各季度零售額比重
圖表 2006年東中西部地區餐飲業發展情況比較
圖表 2000-2006年東中西部地區餐飲業增長率比較
圖表 2006年中國主要省市餐飲業三項指標前十名排序
圖表 2006年中國主要城市餐飲業三項指標前十名排序
圖表 2004-2006年中國餐飲業結構變化情況
圖表 2008年1-9月全國住宿與餐飲市場增長情況
圖表 2007年與2008年前三季度全國住宿與餐飲市場零售額比較
圖表 2008年1-9月全國餐飲企業限額上下對比情況
http://www.qdlaimaiche.com/R_2009-09/2009_2012nianxinjingjixingshixiawuha.html
……
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