根據歐美國家發展規律，人均收入超過***千美元，將迎來消費的***個浪潮：首先是旅游熱。在人們的溫飽問題解決后，人們產生了走出去看看外面世界的想法，于是演繹了***個個旅游黃金周的火爆場面；第***個是購房熱，看完了外面的世界還是得回到家里，于是人們想改善一下自己的住房，由此導致了房價節節攀高；第***個是飲食，口袋里有錢了，人們招待客人、朋友聚會不再在家里忙活了，而是到飯店撮一頓。但是隨著大魚大肉吃的時間長了，人們又吃膩了，于是我們現在進入了后飲食時代。后飲食時代的顯著特點就是：“飲”，不再局限在飲水上，還要喝點酒，喝點冷飲，喝點咖啡。“食”上逐漸趨于清淡、清口。飲食文化上更加休閑、更加隨意，不再講究豪華、高檔，而是講究特色、特點和品味。在飲食的地域特點上，人們不再局限于自己的地方飲食，而是喜歡嘗嘗外地的特產，嘗嘗國外的東西，因此以冰淇淋為主的冷飲和以巧克力為主的甜品出現了快速的增長。在飲食的品質上，人們更加講究新鮮、健康、保健和綠色，而不是很在乎貴賤。這也符合截至**國際市場上冰淇淋巨頭紛紛舍棄低檔產品，投資高端產品的趨勢。

　　最新的數據顯示：德國是全球巧克力消費量最大的國家，年人均消費 ***千克；挪威人均年消費***千克，瑞士年人均消費***千克；比利時年人均消費***千克；美國年人均消費***千克；亞洲的日本、韓國年人均消費***千克……中國年人均消費不足***千克，不及西方國家平均消費水平的***%。事實上，擁有***億人口的中國，巧克力正以***%的年增長率迅猛發展，市場消費潛力高達***億元。中國人均年消費巧克力只要達到***千克，就是全球最大的巧克力市場。因此，中國輕工局副局長潘蓓指出：中國巧克力市場現狀將在未來幾年內得到根本性改變。走出去國門的都知道，國外的冷飲店更是星羅棋布，遍布大街小巷。發達國家的今天就是我們的明天！

　　中國的冷飲市場雖然上有和路雪、雀巢，中有伊利、蒙牛、下有各鄉鎮小品牌，***個不同檔次的消費層細分了整體的市場。在產品系列上，也已有了冰淇淋、雪糕、棒冰三大主線。仔細分析消費市場，人們消費的最重要因素是解暑、降溫，其次是滿足口欲，冷飲產品的季節性過于明顯。那么，冷飲市場今后將要如何發展，才能讓其市場空間無限延伸呢？我們認為，今后冷飲行業的發展將呈現如下趨勢：從根本上改變其季節產品的特性。將冷飲產品屬性從防暑降溫轉向休閑食品，從夏季集中銷售逐漸轉向**年四季常年消費。冷飲產品成為日常休閑食品后，冰淇淋就不僅僅出現在烈日炎炎的夏季，今后在冰天雪地的冬季烤著火爐吃雪糕也能成為一種時尚的休閑行為。

第一章 2012年世界冷飲行業整體運營狀況分析

　　第一節 2012年世界冷飲行業市場發展格局

　　　　一、世界冷飲市場熱點聚焦

　　　　二、世界主要冷飲品牌綜述

　　　　三、世界冷飲市場消費現狀分析

　　第二節 2012年世界冷飲品牌主要國家分析

　　　　一、美國

　　　　二、澳大利亞

　　　　三、瑞典

　　第三節 2013-2018年世界冷飲行業發展趨勢預測

第二章 2012年中國冷飲行業市場發展環境解析

　　第一節 國內宏觀經濟環境分析

　　　　一、gdp歷史變動軌跡分析

　　　　二、固定資產投資歷史變動軌跡分析

　　　　三、2013年中國宏觀經濟發展預測分析

　　第二節 2012年中國冷飲市場政策環境分析

　　　　一、《冷飲食品衛生管理辦法》

　　　　二、《中華人民共和國食品衛生法》

　　　　三、《天津市冷飲食品衛生管理暫行規定》

　　第三節 2012年中國冷飲市場社會環境分析

第三章 2012年中國冷飲市場發展動態研究

　　第一節 2012年中國冷飲市場六大熱點分析

轉自：http://www.qdlaimaiche.com/2013-03/LengYinhangyeFenXiBaoGao.html

　　第二節 2012年中國冷飲市場運行形式分析

　　　　一、冷飲市場三足鼎立

　　　　二、伊利將中國冰淇淋推向品質時代

　　　　三、冷飲的新品種所占市場份額增加

　　第三節 2012年冷飲市場分析——冰“瘋”時刻

　　第四節 2012年中國冷飲市場運營現狀

　　　　一、市場供需情況分析

　　　　二、市場供需平衡分析

　　　　三、市場價格體制分析

第四章 2012年中國冷飲市場細分市場運行透析

　　第一節 冰淇淋

　　　　一、冰淇淋主要原料

　　　　二、冰淇淋市場消費調查

　　　　三、冬季冰淇淋銷售連年上升

　　　　四、中國各品牌冰淇淋市場占有率

　　　　五、酷冰地帶冰淇淋以全新的投資模式引領冰品市場

　　第二節 雪糕

　　　　一、雪糕在冷飲市場消費份額

　　　　二、雪糕蒙牛伊利仍然稱霸

　　　　三、北京冷飲市場消費需“慧眼”

　　　　四、珠三角雪糕品牌公眾評價調查

　　　　五、雪糕存在質量問題

　　第三節 汽水

　　　　一、汽水的利與弊

　　　　二、汽水逐漸失寵市場

　　　　三、汽水市場消費分析及推廣建議

　　　　四、汽水健康化成未來發展趨勢

　　第四節 果汁

　　　　一、中國果汁產業回擊質量門

　　　　二、中國飲料產品將向多樣化發展

　　　　三、果蔬汁飲料表現突出，果粒飲料成市場新寵

　　　　四、是中國飲料市場多元發展轉型重組的一年

　　　　五、代表品牌動態分析

　　　　　　1、康師傅：打造中國家喻戶曉的知名品牌

　　　　　　2、匯源果汁：下鄉撬動農村百億市場

　　　　　　3、農夫果園：能不能“搖”動果汁市場

　　　　六、2010-2012年中國果汁及果汁飲料產量數據統計分析

　　　　七、果汁飲料市場消費情況分析

第五章 2012年中國冷飲行業市場銷售渠道運行態勢分析

　　第一節 營銷觀念發生質的轉變

　　第二節 2012年中國冷飲銷售模式分析

　　　　一、蒙牛冷飲專營站

　　　　二、冷飲市場營銷渠道的新變化

　　第三節 2012年中國冷飲批發零售市場現狀

　　　　一、中國冷飲批發零售成網絡分布

　　　　二、冷飲消費漸升溫批發價格在上漲

　　　　三、伊利中國冷飲行業駛入3.0時代

　　第四節 2012年中國制勝冷飲市場三大絕招

2012 Chinese beverage market research and industry development forecast analysis report

　　　　一、訴求的原初回歸

　　　　二、策略的重點輻射

　　　　三、站位的顧客轉向

　　第五節 2012年中國冷飲行業營銷策略分析

　　　　一、品牌策略

　　　　二、媒體傳播策略

　　　　三、促銷策略

　　　　四、渠道策略

第六章 2012年中國冷飲市場消費調查分析

　　第一節 消費者對冷飲品牌認知度調查分析

　　第二節 消費者對冷飲價格敏感度調查分析

　　第三節 消費者對冷飲形式的關注度調查分析

　　　　一、冰淇淋

　　　　二、雪糕

　　　　三、棒冰

　　第四節 消費者對冷飲包裝的滿意度調查分析

　　第五節 影響消費者購買冷飲的因素調查分析

第七章 2012年中國冷飲市場競爭格局透析

　　第一節 2012年中國冷飲市場競爭總況

　　　　一、冷飲市場競爭激烈

　　　　二、冷飲競爭打起“冰柜割據”|

　　　　三、冷飲渠道變革 新一輪競爭熱點誕生

　　第二節 2012年中國冷飲市場競爭力分析

　　　　一、冷飲市場品牌競爭現狀

　　　　二、價格競爭分析

　　　　三、包裝競爭分析

　　第三節 2012年中國冷飲產業集中度分析

　　　　一、市場集中度分析

　　　　二、生產企業的集中分布

　　第四節 2012年中國冷飲市場競爭中存在的問題

　　第五節 2013-2018年中國冷飲行業競爭趨勢預測

第八章 2012年世界知名品牌冷飲企業在華市場運行淺析

　　第一節 “和路雪”

　　　　一、公司概況

　　　　二、市場主要產品分析

　　　　三、品牌競爭力分析

　　　　四、國際化發展戰略分析

　　第二節 “雀巢”

　　　　一、公司概況

　　　　二、市場主要產品分析

　　　　三、品牌競爭力分析

　　　　四、國際化發展戰略分析

　　第三節 “哈根達斯“

　　　　一、公司概況

　　　　二、市場主要產品分析

　　　　三、品牌競爭力分析

　　　　四、國際化發展戰略分析

第九章 2012年中國冷飲優勢生產企業競爭力分析

　　第一節 內蒙古伊利實業集團股份有限公司（伊利）（600187）

2012年中國冷飲市場調研及行業發展前景預測分析報告

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第二節 內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司（蒙牛）

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第三節 和路雪（中國）有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第四節 上海福樂食品有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第五節 河南省天冰冷飲有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第六節 北京宏寶萊飲品有限公司（宏寶萊）

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第七節 上海光明食品有限公司（光明）

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第八節 遼寧省開原市天淇冷飲食品有限公司（天淇）

2012 nián zhōngguó lěngyǐn shìchǎng tiáo yán jí hángyè fāzhǎn qiánjǐng yùcè fēnxī bàogào

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第九節 雀巢（中國）有限公司（雀巢）

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第十節 杭州五豐冷食有限公司（五豐）

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第十一節 北京艾萊發喜食品有限公司（八喜、三元）

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第十二節 湖南美怡樂食品有限公司（美怡樂）

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

第十章 2013-2018年中國冷飲行業發展趨勢與前景展望分析

　　第一節 2013-2018年中國冷飲行業發展前景預測

　　　　一、市場潛力依然巨大

　　　　二、中國冰淇淋工業的發展前景展望

　　　　三、中國冷飲市場的拓展前景可觀

　　第二節 2013-2018年中國冷飲行業發展趨勢預測

　　　　一、冷飲產品屬性從防暑降溫轉向休閑食品

　　　　二、增加產品的保健功能

　　　　三、加強冰淇淋的外型設計

　　第三節 2013-2018年中國冷飲行業市場預測分析

　　　　一、市場供需預測分析

　　　　二、進出口貿易預測分析

　　第四節 2013-2018年中國冷飲市場盈利預測分析

第十一章 2013-2018年中國冷飲行業投資前景預測分析

　　第一節 2012年中國冷飲行業投資環境分析

2012年中國の飲料市場調査と産業の発展の予測分析レポート

　　第二節 2013-2018年中國冷飲行業投資機會分析

　　　　一、投資熱點分析

　　　　二、區域投資潛力分析

　　　　三、與產業鏈相關的投資機會分析

　　第三節 2013-2018年中國冷飲行業投資風險預警

　　　　一、宏觀調控政策風險

　　　　二、市場競爭風險

　　　　三、原料供給風險

　　　　四、市場運營機制風險

　　第四節 中智林 專家投資策略分析

圖表目錄

　　圖表 國內生產總值同比增長速度

　　圖表 全國糧食產量及其增速

　　圖表 規模以上工業增加值增速（月度同比）（%）

　　圖表 社會消費品零售總額增速（月度同比）（%）

　　圖表 進出口總額（億美元）

　　圖表 廣義貨幣（m2）增長速度（%）

　　圖表 居民消費價格同比上漲情況

　　圖表 工業生產者出廠價格同比上漲情況（%）

　　圖表 城鎮居民人均可支配收入實際增長速度（%）

　　圖表 農村居民人均收入實際增長速度

　　圖表 人口及其自然增長率變化情況

　　圖表 2012年固定資產投資（不含農戶）同比增速（%）

　　圖表 2012年房地產開發投資同比增速（%）

　　圖表 2013年中國gdp增長預測分析

　　圖表 國內外知名機構對2013年中國gdp增速預測分析

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