中餐連鎖經營在過去幾年里經歷了快速的發展，尤其是在一二線城市，眾多中式快餐品牌通過標準化運營和供應鏈管理，實現了快速擴張。隨著消費者對于餐飲品質和服務體驗要求的提高，中餐連鎖企業也在不斷創新菜品和服務模式，以滿足市場需求。此外，借助互聯網平臺，中餐連鎖品牌能夠更有效地進行品牌傳播和市場拓展。然而，中餐連鎖也面臨著同質化競爭激烈、成本控制難等問題。

　　未來，中餐連鎖的發展將更加注重品牌差異化和精細化管理。隨著消費升級趨勢的加劇，消費者對于食物品質和就餐環境的要求越來越高，中餐連鎖品牌需要通過創新菜品和提升服務質量來吸引顧客。同時，通過數字化轉型，實現供應鏈的可視化管理，提高食材采購和庫存管理的效率。此外，隨著外賣市場的持續增長，中餐連鎖品牌還需加強與第三方平臺的合作，優化配送流程，確保餐品的質量不受影響。而隨著健康飲食觀念的普及，推出更多低脂、低糖的健康菜品，將是贏得市場的重要策略之一。

第一部分 行業發展現狀

第一章 2012年中國中餐連鎖業發展環境分析

　　第一節 國內宏觀經濟環境分析

　　　　一、gdp歷史變動軌跡分析

　　　　二、固定資產投資歷史變動軌跡分析

　　　　三、2013年中國宏觀經濟發展預測分析

　　第二節 2012年中國餐飲業發展政策環境分析

　　　　一、《餐飲企業經營規范》解讀

　　　　二、“節約型社會”與餐飲業分析

　　　　三、商務部七項措施推進中國餐飲業發展

　　第三節 2012年中國餐飲業發展社會環境分析

第二章 2012年中國餐飲連鎖行業發展局勢分析

　　第一節 2012年中國餐飲連鎖行業發展概況分析

　　　　一、中國餐飲連鎖經營進入高速增長期

　　　　二、餐飲連鎖業品牌重新轉向直營模式

　　　　三、中國餐飲業連鎖經營的法律規范情況

　　　　四、連鎖餐飲企業爭入機場欲打破機場餐飲高價局面

　　　　五、國內外餐飲連鎖發展比較分析

　　第二節 2012年中國部分地區餐飲連鎖業發展狀況分析

　　　　一、北京市餐飲連鎖業發展強勁

　　　　二、福建省餐飲連鎖企業快速發展

　　　　三、山西省零售餐飲連鎖業發展勢頭強勁

　　　　四、重慶連鎖餐飲企業尋找新辦法新出路

　　第三節 2012年外資餐飲連鎖企業在中國市場發展現狀分析

　　　　一、外資餐飲集團在中國市場進行加速擴張

　　　　二、美國餐飲連鎖巨頭“甜甜圈”進軍中國市場

　　　　三、美國咖啡連鎖巨頭“唐恩都樂”進軍上海

　　　　四、百勝餐飲連鎖集團在中國市場的發展分析

　　第四節 2012年中國餐飲連鎖市場品牌及營銷策略分析

　　　　一、品牌化拓展已成連鎖餐飲業的戰略選擇

轉?載自：http://www.qdlaimaiche.com/2013-07/ZhongCanLianSuoShiChangFenXiBaoGao.html

　　　　二、打造連鎖餐飲店品牌發展對策

　　　　三、連鎖餐飲產品營銷策略

　　　　四、餐飲連鎖企業的“統一性”戰略

　　　　五、餐飲連鎖酒店搶占旅游市場應重視營銷策略的創新

　　第五節 2012年中國餐飲連鎖業物流狀況分析

　　　　一、餐飲連鎖業已顯現出第四方物流

　　　　二、餐飲連鎖業物流的需求、成本與績效評價

　　　　三、降低餐飲連鎖業物流成本的途徑

　　第六節 2012年中國餐飲連鎖行業面臨的問題分析

　　　　一、餐飲連鎖業面臨的六大困惑

　　　　二、餐飲連鎖品牌延伸還存在人才瓶頸

　　　　三、餐飲連鎖企業面臨快速成長與風險控制的兩難困境

　　　　四、餐飲連鎖企業發展面臨挑戰

　　第七節 2012年中國餐飲連鎖業發展策略分析

　　　　一、中國餐飲連鎖業發展戰略

　　　　二、餐飲連鎖經營的關鍵準備工作

　　　　三、中國餐飲連鎖業發展對策

第三章 2012年中國中餐連鎖業運營形勢分析

　　第一節 2012年中餐連鎖業發展概況分析

　　　　一、歐洲新式中餐邁向跨國連鎖經營之路

　　　　二、中國中餐連鎖企業發展概況

　　　　三、中西餐飲文化差異解析

　　第二節 2012年中餐連鎖業存在的問題分析

　　　　一、中餐連鎖經營中存在的問題

　　　　二、中餐連鎖企業內部運營障礙

　　　　三、中式餐飲特許經營的問題

　　第三節 2012年中國中餐連鎖行業發展策略分析

　　　　一、中餐連鎖經營企業的戰略選擇

　　　　二、中式餐飲跨國連鎖第一步本土化是關鍵

　　　　三、中餐連鎖企業發展對策

第四章 2012年中國中餐連鎖市場運行局勢詮析

　　第一節 2012年中國部分地區中餐連鎖業發展態勢分析

　　　　一、杭州中餐連鎖業發展之路任重道遠

　　　　二、柳州市中餐連鎖業遭遇“復制”瓶頸

　　　　三、南京中餐連鎖業發展中存在的問題及對策

　　第二節 2012年中國中式餐飲連鎖企業人力資源分析

　　　　一、中式餐飲連鎖企業人力資源需求情況分析

　　　　二、中式餐飲連鎖企業的人力資源存在問題分析

　　　　三、中式餐飲連鎖企業人力資源管理與開發的對策

　　第三節 2012年中國中餐連鎖市場動態分析

　　　　一、連鎖中餐以標準化搶萬億市場

　　　　二、中餐連鎖競爭力分析

　　　　三、經濟低迷狀態下中餐連鎖受風投青睞

第五章 2012年中國餐飲連鎖行業經營管理狀況簡析

　　第一節 2012年中國餐飲連鎖業經營管理概況分析

　　　　一、餐飲連鎖業的擴張與管理

　　　　二、酒店餐飲連鎖經營自身模式建立的探索

　　　　三、連鎖餐飲業的員工管理方案探析

　　　　四、餐飲連鎖經營的關鍵準備

　　第二節 2012年中國餐飲連鎖業的選址模式剖析

　　　　一、餐廳連鎖經營選址中應當考慮的因素

　　　　二、連鎖餐廳選址應遵循的基本原則

　　　　三、連鎖餐廳選址的模式及方法運用

　　　　四、西式餐飲連鎖加盟店的選址

　　第三節 2012年中國餐飲連鎖經營商圈分析

　　　　一、商圈的一般性原則

　　　　二、餐飲業商圈的特殊性

　　　　三、肯德基商圈策略的借鑒

　　　　四、餐飲連鎖企業擴張過程中商圈情況分析

　　　　五、商圈內連鎖餐飲企業單店取得相對競爭優勢策略

　　第四節 2012年中國連鎖餐飲業顧客關系管理研究

　　　　一、顧客關系管理概念

　　　　二、顧客消費行為特征及影響就餐的因素

　　　　三、顧客需求信息的管理

2013 China Chinese food chain market research and analysis reports prospects

　　　　四、顧客關系管理的對策建議

第六章 2012年中國中餐業市場運營態勢分析

　　第一節 2012年中餐國際市場概況

　　第二節 2012年中國中餐業概況

　　　　一、國內中餐業發展業態分析

　　　　二、中國中餐消費市場的特點

　　　　三、國內中餐企業發力資本市場

　　　　四、中餐行業面臨的機會與威脅剖析

　　第三節 2012年中國中餐業的營銷分析

　　　　一、中餐業服務特征及營銷策略

　　　　二、中餐業營銷困境

　　　　三、中餐企業現代營銷策略

　　　　四、中餐業應對世博商機的營銷策略探討

　　第四節 2012年中國中餐業的競爭分析

　　　　一、中餐業面臨的競爭形勢

　　　　二、海外中餐館的競爭及發展

　　　　三、西班牙本土企業發力中餐市場

　　　　四、民營中餐對抗洋快餐

　　第五節 2012年中國中餐業發展問題、策略及機遇

　　　　一、中餐業缺乏品牌保護意識致紛爭不斷

　　　　二、“中餐”搶占美國市場的對策

　　　　三、兒童中餐市場蘊含商機

第二部分 行業競爭格局

第七章 中餐連鎖行業競爭分析

　　第一節 中國中餐連鎖行業競爭格局分析

　　　　一、中國中餐連鎖行業集中度分析

　　　　二、中國中餐連鎖市場整體競爭格局

　　第二節 中國中餐連鎖產業競爭環境分析

　　　　一、目前市場上的參與者之間的競爭

　　　　二、有威脅的替代行業現狀

　　　　三、具有進入可能性或進入中的新參與者

　　　　四、上游供應商、參與者與下游客戶的關系

　　第三節 2012-2013年中國中餐連鎖行業競爭分析及預測

　　　　一、2012年中餐連鎖市場競爭情況分析

　　　　二、2013年中餐連鎖市場競爭形勢分析

　　　　三、2012-2013年集中度分析及預測

　　　　四、2012-2013年swot分析及預測

　　　　五、2012-2013年進入退出狀況分析及預測

　　　　六、2012-2013年生命周期分析及預測

第八章 中餐連鎖企業競爭策略分析

　　第一節 中餐連鎖市場競爭策略分析

　　　　一、2013年中餐連鎖市場增長潛力分析

　　　　二、2013年中餐連鎖主要潛力項目分析

　　　　三、現有中餐連鎖競爭策略分析

　　　　四、中餐連鎖潛力項目競爭策略選擇

　　　　五、典型企業項目競爭策略分析

　　第二節 中餐連鎖企業競爭策略分析

　　　　一、“十二五”規劃對中餐連鎖行業競爭格局的影響

　　　　二、“十二五”規劃中餐連鎖行業競爭格局的變化

　　　　三、2013-2018年我國中餐連鎖市場競爭趨勢

　　　　四、2013-2018年中餐連鎖行業競爭格局展望

　　　　五、2013-2018年中餐連鎖行業競爭策略分析

　　　　六、2013-2018年中餐連鎖企業競爭策略分析

第九章 重點中餐連鎖企業分析

　　第一節 味千（中國）控股有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2012-2013年經營情況分析

　　　　四、2013-2018年發展戰略

　　第二節 內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2012-2013年經營情況分析

　　　　四、2013-2018年發展戰略

2013年中國中餐連鎖市場調查研究與發展前景分析報告

　　第三節 福記食品服務控股有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2012-2013年經營情況分析

　　　　四、2013-2018年發展戰略

　　第四節 西安飲食股份有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2012-2013年經營情況分析

　　　　四、2013-2018年發展戰略

　　第五節 中國全聚德（集團）股份有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2012-2013年經營情況分析

　　　　四、2013-2018年發展戰略

　　第六節 上海永和大王餐飲有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2012-2013年經營情況分析

　　　　四、2013-2018年發展戰略

　　第七節 廣州市真功夫餐飲管理有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2012-2013年經營情況分析

　　　　四、2013-2018年發展戰略

　　第八節 深圳面點王飲食連鎖有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2012-2013年經營情況分析

　　　　四、2013-2018年發展戰略

　　第九節 俏江南股份有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2012-2013年經營情況分析

　　　　四、2013-2018年發展戰略

　　第十節 小南國餐飲控股有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2012-2013年經營情況分析

　　　　四、2013-2018年發展戰略

第三部分 行業前景預測分析

第十章 中餐連鎖行業發展趨勢預測分析

　　第一節 中餐連鎖行業前景預測

　　　　一、未來中餐連鎖的發展趨勢展望

　　　　二、中國中餐連鎖未來發展前景廣闊

　　　　三、2013年我國中餐連鎖產業發展趨勢

　　　　四、2013年中國中餐連鎖市場發展預測分析

　　　　五、2013-2018年中餐連鎖發展方向探討

　　　　六、2013-2018年中餐連鎖市場規模預測分析

　　第二節 2013-2018年中餐連鎖市場趨勢預測

　　　　一、2012-2013年中餐連鎖市場趨勢總結

　　　　二、2013-2018年中餐連鎖發展趨勢預測

　　　　三、2013-2018年中餐連鎖市場發展空間

　　　　四、2013-2018年中餐連鎖產業政策趨向

　　　　五、2013-2018年中餐連鎖價格走勢分析

　　第三節 2013-2018年中餐連鎖市場預測分析

　　　　一、2013-2018年中餐連鎖市場結構預測分析

　　　　二、2013-2018年中餐連鎖市場需求前景

　　　　三、2013-2018年中餐連鎖市場價格預測分析

　　　　四、2013-2018年中餐連鎖行業集中度預測分析

2013 nián zhōngguó zhōngcān liánsuǒ shìchǎng tiáo chá yánjiū yǔ fāzhǎn qiánjǐng fēnxī bàogào

第四部分 投資戰略研究

第十一章 中餐連鎖行業投資現狀分析

　　第一節 2012年中餐連鎖行業投資情況分析

　　　　一、2012年總體投資及結構

　　　　二、2012年投資規模情況

　　　　三、2012年投資增速情況

　　　　四、2012年分行業投資分析

　　　　五、2012年分地區投資分析

　　　　六、2012年外商投資情況

　　第二節 2013年上半年中餐連鎖行業投資情況分析

　　　　一、2013年上半年總體投資及結構

　　　　二、2013年上半年投資規模情況

　　　　三、2013年上半年投資增速情況

　　　　四、2013年上半年分行業投資分析

　　　　五、2013年上半年分地區投資分析

　　　　六、2013年上半年外商投資情況

第十二章 中餐連鎖行業投資環境分析

　　第一節 經濟發展環境分析

　　　　一、2012-2013年我國宏觀經濟運行情況

　　　　二、2013-2018年我國宏觀經濟形勢分析

　　　　三、2013-2018年投資趨勢及其影響預測分析

　　第二節 政策法規環境分析

　　　　一、2013年中餐連鎖行業政策環境

　　　　二、2013年國內宏觀政策對其影響

　　　　三、2013年行業產業政策對其影響

　　第三節 社會發展環境分析

　　　　一、國內社會環境發展現狀

　　　　二、2013年社會環境發展分析

　　　　三、2013-2018年社會環境對行業的影響分析

第十三章 中餐連鎖行業投資機會與風險

　　第一節 中餐連鎖行業投資效益分析

　　　　一、2012-2013年中餐連鎖行業投資狀況分析

　　　　二、2013-2018年中餐連鎖行業投資效益分析

　　　　三、2013-2018年中餐連鎖行業投資趨勢預測分析

　　　　四、2013-2018年中餐連鎖行業的投資方向

　　　　五、新進入者應注意的障礙因素分析

　　　　六、建議

　　第二節 影響中餐連鎖行業發展的主要因素

　　　　一、2013-2018年影響中餐連鎖行業運行的有利因素分析

　　　　二、2013-2018年影響中餐連鎖行業運行的穩定因素分析

　　　　三、2013-2018年影響中餐連鎖行業運行的不利因素分析

　　　　四、2013-2018年我國中餐連鎖行業發展面臨的挑戰分析

　　　　五、2013-2018年我國中餐連鎖行業發展面臨的機遇分析

　　第三節 中餐連鎖行業投資風險及控制策略分析

　　　　一、2013-2018年中餐連鎖行業市場風險及控制策略

　　　　二、2013-2018年中餐連鎖行業政策風險及控制策略

　　　　三、2013-2018年中餐連鎖行業經營風險及控制策略

　　　　四、2013-2018年中餐連鎖同業競爭風險及控制策略

　　　　五、2013-2018年中餐連鎖行業其他風險及控制策略

第十四章 中餐連鎖行業投資戰略研究

　　第一節 中餐連鎖行業發展戰略研究

　　　　一、戰略綜合規劃

　　　　二、業務組合戰略

　　　　三、區域戰略規劃

　　　　四、產業戰略規劃

　　　　五、營銷品牌戰略

　　　　六、競爭戰略規劃

　　第二節 對中餐連鎖品牌的戰略思考

　　　　一、企業品牌的重要性

　　　　二、中餐連鎖實施品牌戰略的意義

　　　　三、中餐連鎖企業品牌的現狀分析

　　　　四、中餐連鎖企業的品牌戰略

　　　　五、中餐連鎖品牌戰略管理的策略

2013中國中國の食物連鎖の市場調査および分析レポートの見通し

　　第三節 中:智:林　中餐連鎖行業投資戰略研究

　　　　一、2012年中餐連鎖行業投資戰略

　　　　二、2013年中餐連鎖行業投資戰略

　　　　三、2013-2018年中餐連鎖行業投資戰略

　　　　四、2013-2018年細分行業投資戰略

圖表目錄

　　圖表 國內生產總值同比增長速度

　　圖表 全國糧食產量及其增速

　　圖表 規模以上工業增加值增速

　　圖表 社會消費品零售總額增速

　　圖表 進出口總額

　　圖表 廣義貨幣（m2）增長速度

　　圖表 居民消費價格同比上漲情況

　　圖表 工業生產者出廠價格同比上漲情況

　　圖表 城鎮居民人均可支配收入實際增長速度

　　圖表 農村居民人均收入實際增長速度

　　圖表 人口及其自然增長率變化情況

　　圖表 2012年固定資產投資（不含農戶）同比增速

　　圖表 2012年房地產開發投資同比增速

　　圖表 2013年中國gdp增長預測分析

　　圖表 國內外知名機構對2013年中國gdp增速預測分析

　　圖表 中國全聚德（集團）股份有限公司主營業務收入增長趨勢圖

　　圖表 中國全聚德（集團）股份有限公司凈利潤增長趨勢圖

　　圖表 中國全聚德（集團）股份有限公司利潤率走勢圖

　　圖表 中國全聚德（集團）股份有限公司成長能力指標表

　　圖表 中國全聚德（集團）股份有限公司經營能力指標表

　　圖表 中國全聚德（集團）股份有限公司盈利能力指標表

　　圖表 中國全聚德（集團）股份有限公司償債能力指標表

　　圖表 西安飲食股份有限公司主營業務收入增長趨勢圖

　　圖表 西安飲食股份有限公司凈利潤增長趨勢圖

　　圖表 西安飲食股份有限公司利潤率走勢圖

　　圖表 西安飲食股份有限公司成長能力指標表

　　圖表 西安飲食股份有限公司經營能力指標表

　　圖表 西安飲食股份有限公司盈利能力指標表

　　圖表 西安飲食股份有限公司償債能力指標表

　　http://www.qdlaimaiche.com/2013-07/ZhongCanLianSuoShiChangFenXiBaoGao.html

　　產業調研網

　　省略………