熟食與餐飲業在中國是一個龐大且充滿活力的市場,近年來,隨著消費者對食品安全、健康飲食和個性化服務的重視,行業正經歷著深刻的變革。連鎖快餐品牌、特色小吃店和高端餐廳并存,外賣平臺的興起極大地拓寬了餐飲服務的覆蓋范圍和消費場景。同時,餐飲企業正通過供應鏈優化、數字化轉型和品牌創新,提升服務質量,滿足多樣化消費需求。 | |
未來,熟食與餐飲業將更加關注健康化、便捷化和體驗化。健康化意味著提供更多低脂、低糖、高蛋白的菜品,以及植物基食品選項,滿足消費者對健康飲食的追求。便捷化則體現在外賣服務的持續優化,以及智能點餐系統的普及,提供無縫的線上線下消費體驗。體驗化是指通過打造主題餐廳、文化餐飲和沉浸式用餐環境,提供超越食物本身的文化和社交體驗,吸引年輕一代消費者。 | |
第一章 2011-2012年中國熟食加工業市場運營環境解析 |
產 |
第一節 2011-2012年中國宏觀經濟環境分析 |
業 |
一、國民經濟運行情況gdp(季度更新) | 調 |
二、消費價格指數cpi、ppi | 研 |
三、全國居民收入情況 | 網 |
四、恩格爾系數 | w |
五、工業發展形勢 | w |
六、固定資產投資情況 | w |
七、財政收支情況分析 | . |
八、中國匯率調整(人民幣升值) | C |
九、存貸款基準利率調整情況 | i |
十、存款準備金率調整情況 | r |
十一、社會消費品零售總額 | . |
十二、對外貿易&;進出口 | c |
十三、中國食品加工業在國民經濟中的地位分析 | n |
第二節 2011-2012年中國熟食市場政策環境分析 |
中 |
一、肉類加工廠衛生規范 | 智 |
二、肉類加工工業水污染物排放標準 | 林 |
三、屠宰和肉類加工企業衛生管理規范 | 4 |
四、出口肉類屠宰加工企業注冊衛生規范 | 0 |
五、肉類加工行業清潔生產技術推行方案 | 0 |
六、肉類聯合加工廠衛生防護距離標準 | 6 |
七、中國肉制品流通政策 | 1 |
八、《全國餐飲業發展規劃綱要(2009-2013)》 | 2 |
第三節 2011-2012年中國熟食市場社會環境分析 |
8 |
一、居民消費觀念 | 6 |
二、中國人口規模及結構 | 6 |
三、旅游與餐飲業的蓬勃發展 | 8 |
第二章 2011-2012年中國肉制品市場產業鏈分析 |
產 |
第一節 2011-2012年中國家禽及屠宰類牲畜養殖概況 |
業 |
一、豬 | 調 |
二、牛 | 研 |
全^文:http://www.qdlaimaiche.com/2013-05/ShuShiYuCanYinShiChangFenXiBaoGao.html | |
三、羊 | 網 |
四、驢肉 | w |
五、家禽(雞、鴨、鵝) | w |
第二節 中國火腿腸上游主要原料供給、消費及價格分析 |
w |
一、雞肉 | . |
二、牛肉 | C |
三、豬肉 | i |
四、羊肉 | r |
五、驢肉 | . |
第三章 2011-2012年中國肉制品產業運行新形勢分析 |
c |
第一節 2011-2012年中國肉制品業運行總況 |
n |
一、中國肉制品行業規模 | 中 |
二、中國肉制品產業規模預測分析 | 智 |
一、肉制品行業成本分析 | 林 |
二、肉制品行業利潤增長情況 | 4 |
第二節 2011-2012年中國肉制品消費狀況及趨勢 |
0 |
一、肉類消費狀況分析 | 0 |
二、城鄉居民肉制品消費的共同特征 | 6 |
三、中國肉制品消費處在穩步增長階段 | 1 |
四、肉制品消費趨勢 | 2 |
第三節 2011-2012年中國肉制品產業發展存在問題分析 |
8 |
一、激素事件對產業影響 | 6 |
二、瘦肉精事件對產業影響 | 6 |
三、食品安全引關注 | 8 |
第四章 2007-2012年中國肉制品及副產品加工行業數據監測分析(1352) |
產 |
第一節 2007-2012年中國肉制品及副產品加工行業規模分析 |
業 |
一、企業數量增長分析 | 調 |
二、從業人數增長分析 | 研 |
三、資產規模增長分析 | 網 |
第二節 2012年中國肉制品及副產品加工行業結構分析 |
w |
一、企業數量結構分析 | w |
1、不同類型分析 | w |
2、不同所有制分析 | . |
二、銷售收入結構分析 | C |
1、不同類型分析 | i |
2、不同所有制分析 | r |
第三節 2007-2012年中國肉制品及副產品加工行業產值分析 |
. |
一、產成品增長分析 | c |
二、工業銷售產值分析 | n |
三、出口交貨值分析 | 中 |
第四節 2007-2012年中國肉制品及副產品加工行業成本費用分析 |
智 |
一、銷售成本統計 | 林 |
二、費用統計 | 4 |
第五節 2007-2012年中國肉制品及副產品加工行業盈利能力分析 |
0 |
一、主要盈利指標分析 | 0 |
二、主要盈利能力指標分析 | 6 |
第五章 2011-2012年中國熟食(肉制品)熱點產品市場分析 |
1 |
第一節 香腸、火腿 |
2 |
一、火腿腸成中國肉制品市場的主導產業之一 | 8 |
二、中國火腿腸產業集群分析 | 6 |
三、火腿腸生產技術 | 6 |
四、火腿腸生產業供給能力分析 | 8 |
五、中國火腿腸產量及所占肉制品比重 | 產 |
六、中國火腿腸消費量變動 | 業 |
七、中國火腿腸品牌價格走勢分析 | 調 |
第二節 腌臘肉 |
研 |
第三節 醬鹵肉 |
網 |
第四節 燒烤肉(烤鴨) |
w |
第六章 2006-2011年中國干、熏、鹽制豬肉進出口貿易數據監測 |
w |
第一節 2006-2011年中國干、熏、鹽制的帶骨豬腿進出口數據分析(02101110) |
w |
一、干、熏、鹽制的帶骨豬腿進出口數量分析 | . |
二、干、熏、鹽制的帶骨豬腿進出口金額分析 | C |
三、干、熏、鹽制的帶骨豬腿進出口國家及地區分析 | i |
第二節 2006-2011年中國干、熏、鹽制帶骨鹿豬、姬豬腿肉進出口數據分析(02101190) |
r |
一、干、熏、鹽制帶骨鹿豬、姬豬腿肉進出口數量分析 | . |
二、干、熏、鹽制帶骨鹿豬、姬豬腿肉進出口金額分析 | c |
三、干、熏、鹽制帶骨鹿豬、姬豬腿肉進出口國家及地區分析 | n |
第三節 2006-2011年中國干、熏、鹽制的鹿豬、姬豬腹肉進出口數據分析(02101200) |
中 |
2013-2018 Chinese cooked food and catering industry market research and development prospect forecast | |
一、干、熏、鹽制的鹿豬、姬豬腹肉進出口數量分析 | 智 |
二、干、熏、鹽制的鹿豬、姬豬腹肉進出口金額分析 | 林 |
三、干、熏、鹽制的鹿豬、姬豬腹肉進出口國家及地區分析 | 4 |
第七章 2006-2011年中國干、熏、鹽制牛肉進出口貿易數據監測(02102000) |
0 |
第一節 2006-2011年中國干、熏、鹽制牛肉進口數據分析 |
0 |
一、進口數量分析 | 6 |
二、進口金額分析 | 1 |
第二節 2006-2011年中國干、熏、鹽制牛肉出口數據分析 |
2 |
一、出口數量分析 | 8 |
二、出口金額分析 | 6 |
第三節 2006-2011年中國干、熏、鹽制牛肉進出口平均單價分析 |
6 |
第四節 2006-2011年中國干、熏、鹽制牛肉進出口國家及地區分析 |
8 |
一、進口國家及地區分析 | 產 |
二、出口國家及地區分析 | 業 |
第八章 2011-2012年中國熟食(肉制品)與餐飲業市場透析 |
調 |
第一節 2011-2012年中國餐飲業運營現狀 |
研 |
第二節 2011-2012年中國熟食配送與餐飲業深度剖析 |
網 |
一、餐飲業熟食加工成本核算 | w |
二、餐飲業熟食加工用具的衛生現狀 | w |
三、餐飲業腌臘肉制品的衛生質量監測 | w |
四、餐飲業醬鹵肉制品市場分析 | . |
第三節 代表企業分析 |
C |
一、全聚德 | i |
二、內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司 | r |
第四節 2013-2018年中國餐飲業發展前景預測及對熟食業的影響分析 |
. |
第九章 2011-2012年中國品牌熟食市場競爭力分析 |
c |
第一節 肉制品 |
n |
一、煌上煌熟食 | 中 |
1、品牌競爭力分析 | 智 |
2、價格競爭力分析 | 林 |
3、營銷渠道競爭分析 | 4 |
二、雙匯熟食 | 0 |
三、雨潤熟食 | 0 |
四、簡四毛熟食 | 6 |
五、天福號 | 1 |
第二節 烤鴨 |
2 |
一、全聚德烤鴨 | 8 |
二、果木烤鴨 | 6 |
第三節 雞肉 |
6 |
一、金鳳扒雞 | 8 |
二、德州扒雞 | 產 |
三、道口燒雞 | 業 |
四、符離集香雞 | 調 |
五、上海白斬雞 | 研 |
第十章 2011-2012年中國熟食加工重點企業運營財務指標分析 |
網 |
第一節 雙匯實業集團 |
w |
一、企業概況 | w |
二、企業主要經濟指標分析 | w |
三、企業盈利能力分析 | . |
四、企業償債能力分析 | C |
五、企業運營能力分析 | i |
六、企業成長能力分析 | r |
第二節 金鑼肉制品集團有限公司 |
. |
一、企業概況 | c |
二、企業主要經濟指標分析 | n |
三、企業盈利能力分析 | 中 |
四、企業償債能力分析 | 智 |
五、企業運營能力分析 | 林 |
六、企業成長能力分析 | 4 |
第三節 山東得利斯食品股份有限公司 |
0 |
一、企業概況 | 0 |
二、企業主要經濟指標分析 | 6 |
三、企業盈利能力分析 | 1 |
四、企業償債能力分析 | 2 |
五、企業運營能力分析 | 8 |
六、企業成長能力分析 | 6 |
第四節 四川高金食品股份有限公司 |
6 |
一、企業概況 | 8 |
2013-2018年中國熟食與餐飲行業市場調研與發展前景預測報告 | |
二、企業主要經濟指標分析 | 產 |
三、企業盈利能力分析 | 業 |
四、企業償債能力分析 | 調 |
五、企業運營能力分析 | 研 |
六、企業成長能力分析 | 網 |
第五節 得利斯集團有限公司 |
w |
一、企業概況 | w |
二、企業主要經濟指標分析 | w |
三、企業盈利能力分析 | . |
四、企業償債能力分析 | C |
五、企業運營能力分析 | i |
六、企業成長能力分析 | r |
第六節 河南匯通集團肉食品股份有限公司 |
. |
一、企業概況 | c |
二、企業主要經濟指標分析 | n |
三、企業盈利能力分析 | 中 |
四、企業償債能力分析 | 智 |
五、企業運營能力分析 | 林 |
六、企業成長能力分析 | 4 |
第七節 南京雨潤食品有限公司 |
0 |
一、企業概況 | 0 |
二、企業主要經濟指標分析 | 6 |
三、企業盈利能力分析 | 1 |
四、企業償債能力分析 | 2 |
五、企業運營能力分析 | 8 |
六、企業成長能力分析 | 6 |
第十一章 2013-2018年中國肉制品(熟食)加工前景預測分析 |
6 |
第一節 2013-2018年中國屠宰類牲畜及家禽養殖規模預測分析 |
8 |
第二節 2013-2018年中國肉制品(熟食)加工業前景預測分析 |
產 |
一、中國肉類加工業未來發展前景 | 業 |
二、市場前景較好的肉制品 | 調 |
三、2013-2018年中國屠宰及肉類加工業預測分析 | 研 |
第三節 2013-2018年中國肉制品(熟食)加工新趨勢探析 |
網 |
一、肉類加工技術發展趨向 | w |
二、未來中國豬肉消費的發展方向 | w |
三、我國牛肉加工產品未來發展方向 | w |
四、未來我國羊肉加工業的發展方向 | . |
第四節 2013-2018年中國肉制品(熟食)加工市場預測分析 |
C |
一、肉制品市場供給預測分析 | i |
二、肉制品需求預測分析 | r |
三、肉制品進出口預測分析 | . |
第五節 2013-2018年中國肉制品市場盈利預測分析 |
c |
第十二章 2013-2018年中國肉制品(熟食)加工投資價值及前景預測分析 |
n |
第一節 2011-2012年中國肉制品(熟食)加工投資概況 |
中 |
一、肉制品(熟食)加工投資特性 | 智 |
二、肉制品(熟食)加工投資環境 | 林 |
1、政策環境 | 4 |
2、產業環境(瘦肉精、禽流感) | 0 |
三、肉制品(熟食)加工投資周期 | 0 |
第二節 2013-2018年中國肉制品(熟食)投資商機評估 |
6 |
一、熟食加盟投資潛力 | 1 |
二、熟食加工機械投資價值研究 | 2 |
第三節 2013-2018年中國肉制品(熟食)投資風險測評 |
8 |
一、市場運營機制風險 | 6 |
二、市場競爭風險 | 6 |
三、食品安全風險 | 8 |
四、資金風險 | 產 |
五、進退入壁壘 | 業 |
第四節 中-智-林 中商經濟權威專家投資戰略指導 |
調 |
圖表目錄 | 研 |
圖表 2005-2012年中國gdp總量及增長趨勢圖 | 網 |
圖表 2010.09-2011.09中國月度cpi、ppi指數走勢圖 | w |
圖表 2005-2012年中國城鎮居民可支配收入增長趨勢圖 | w |
圖表 2005-2012年中國農村居民人均純收入增長趨勢圖 | w |
2013-2018 nián zhōngguó shúshí yǔ cānyǐn hángyè shìchǎng tiáo yán yǔ fāzhǎn qiánjǐng yùcè bàogào | |
圖表 1978-2010中國城鄉居民恩格爾系數走勢圖 | . |
圖表 2010.9-2011.9年中國工業增加值增速統計 | C |
圖表 2005-2012年中國全社會固定投資額走勢圖 | i |
圖表 2005-2012年中國財政收入支出走勢圖 單位:億元 | r |
圖表 近期人民幣匯率中間價(對美元) | . |
圖表 2010.9-2011.9中國貨幣供應量月度數據統計 | c |
圖表 2005-2012年9月中國外匯儲備走勢圖 | n |
圖表 1990-2012年央行存款利率調整統計表 | 中 |
圖表 1990-2012年央行貸款利率調整統計表 | 智 |
圖表 中國歷年存款準備金率調整情況統計表 | 林 |
圖表 2005-2012年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖 | 4 |
圖表 2005-2012年中國貨物進出口總額走勢圖 | 0 |
圖表 2005-2012年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖 | 0 |
圖表 1978-2009年中國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖 | 6 |
圖表 1978-2009年中國總人口數量增長趨勢圖 | 1 |
圖表 1990-2011年中國城鎮化率走勢圖 | 2 |
圖表 2005-2011年中國研究與試驗發展(r&;d)經費支出走勢圖 | 8 |
圖表 2007-2012年我國肉制品及副產品加工行業企業數量增長趨勢圖 | 6 |
圖表 2007-2012年我國肉制品及副產品加工行業虧損企業數量增長趨勢圖 | 6 |
圖表 2007-2012年我國肉制品及副產品加工行業從業人數增長趨勢圖 | 8 |
圖表 2007-2012年我國肉制品及副產品加工行業資產規模增長趨勢圖 | 產 |
圖表 2012年我國肉制品及副產品加工行業不同類型企業數量分布圖 | 業 |
圖表 2012年我國肉制品及副產品加工行業不同所有制企業數量分布圖 | 調 |
圖表 2012年我國肉制品及副產品加工行業不同類型企業銷售收入分布圖 | 研 |
圖表 2012年我國肉制品及副產品加工行業不同所有制企業銷售收入分布圖 | 網 |
圖表 2007-2012年我國肉制品及副產品加工行業產成品增長趨勢圖 | w |
圖表 2007-2012年我國肉制品及副產品加工行業工業銷售產值增長趨勢圖 | w |
圖表 2007-2012年我國肉制品及副產品加工行業出口交貨值增長趨勢圖 | w |
圖表 2007-2012年我國肉制品及副產品加工行業銷售成本增長趨勢圖 | . |
圖表 2007-2012年我國肉制品及副產品加工行業費用使用統計圖 | C |
圖表 2007-2012年我國肉制品及副產品加工行業主要盈利指標統計圖 | i |
圖表 2007-2012年我國肉制品及副產品加工行業主要盈利指標增長趨勢圖 | r |
圖表 2006-2011年中國干、熏、鹽制的帶骨豬腿進出口數量分析 | . |
圖表 2006-2011年中國干、熏、鹽制的帶骨豬腿進出口金額分析 | c |
圖表 2006-2011年中國干、熏、鹽制的帶骨豬腿進出口平均單價分析 | n |
圖表 2006-2011年中國干、熏、鹽制的帶骨豬腿進出口國家及地區分析 | 中 |
圖表 2006-2011年中國干、熏、鹽制帶骨鹿豬、姬豬腿肉進出口數量分析 | 智 |
圖表 2006-2011年中國干、熏、鹽制帶骨鹿豬、姬豬腿肉進出口金額分析 | 林 |
圖表 2006-2011年中國干、熏、鹽制帶骨鹿豬、姬豬腿肉進出口平均單價分析 | 4 |
圖表 2006-2011年中國干、熏、鹽制帶骨鹿豬、姬豬腿肉進出口國家及地區分析 | 0 |
圖表 2006-2011年中國干、熏、鹽制的鹿豬、姬豬腹肉進出口數量分析 | 0 |
圖表 2006-2011年中國干、熏、鹽制的鹿豬、姬豬腹肉進出口金額分析 | 6 |
圖表 2006-2011年中國干、熏、鹽制的鹿豬、姬豬腹肉進出口平均單價分析 | 1 |
圖表 2006-2011年中國干、熏、鹽制的鹿豬、姬豬腹肉進出口國家及地區分析 | 2 |
圖表 2006-2011年中國干、熏、鹽制牛肉進口數量分析 | 8 |
圖表 2006-2011年中國干、熏、鹽制牛肉進口金額分析 | 6 |
圖表 2006-2011年中國干、熏、鹽制牛肉出口數量分析 | 6 |
圖表 2006-2011年中國干、熏、鹽制牛肉出口金額分析 | 8 |
圖表 2006-2011年中國干、熏、鹽制牛肉進出口平均單價分析 | 產 |
圖表 2006-2011年中國干、熏、鹽制牛肉進口國家及地區分析 | 業 |
圖表 2006-2011年中國干、熏、鹽制牛肉出口國家及地區分析 | 調 |
圖表 雙匯實業集團主要經濟指標走勢圖 | 研 |
圖表 雙匯實業集團經營收入走勢圖 | 網 |
圖表 雙匯實業集團盈利指標走勢圖 | w |
圖表 雙匯實業集團負債情況圖 | w |
圖表 雙匯實業集團負債指標走勢圖 | w |
圖表 雙匯實業集團運營能力指標走勢圖 | . |
圖表 雙匯實業集團成長能力指標走勢圖 | C |
圖表 金鑼肉制品集團有限公司主要經濟指標走勢圖 | i |
圖表 金鑼肉制品集團有限公司經營收入走勢圖 | r |
圖表 金鑼肉制品集團有限公司盈利指標走勢圖 | . |
圖表 金鑼肉制品集團有限公司負債情況圖 | c |
圖表 金鑼肉制品集團有限公司負債指標走勢圖 | n |
圖表 金鑼肉制品集團有限公司運營能力指標走勢圖 | 中 |
圖表 金鑼肉制品集團有限公司成長能力指標走勢圖 | 智 |
圖表 山東得利斯食品股份有限公司主要經濟指標走勢圖 | 林 |
圖表 山東得利斯食品股份有限公司經營收入走勢圖 | 4 |
2013-2018中國の調理食品や外食業界の市場調査と開発の見通しの予測 | |
圖表 山東得利斯食品股份有限公司盈利指標走勢圖 | 0 |
圖表 山東得利斯食品股份有限公司負債情況圖 | 0 |
圖表 山東得利斯食品股份有限公司負債指標走勢圖 | 6 |
圖表 山東得利斯食品股份有限公司運營能力指標走勢圖 | 1 |
圖表 山東得利斯食品股份有限公司成長能力指標走勢圖 | 2 |
圖表 四川高金食品股份有限公司主要經濟指標走勢圖 | 8 |
圖表 四川高金食品股份有限公司經營收入走勢圖 | 6 |
圖表 四川高金食品股份有限公司盈利指標走勢圖 | 6 |
圖表 四川高金食品股份有限公司負債情況圖 | 8 |
圖表 四川高金食品股份有限公司負債指標走勢圖 | 產 |
圖表 四川高金食品股份有限公司運營能力指標走勢圖 | 業 |
圖表 四川高金食品股份有限公司成長能力指標走勢圖 | 調 |
圖表 得利斯集團有限公司主要經濟指標走勢圖 | 研 |
圖表 得利斯集團有限公司經營收入走勢圖 | 網 |
圖表 得利斯集團有限公司盈利指標走勢圖 | w |
圖表 得利斯集團有限公司負債情況圖 | w |
圖表 得利斯集團有限公司負債指標走勢圖 | w |
圖表 得利斯集團有限公司運營能力指標走勢圖 | . |
圖表 得利斯集團有限公司成長能力指標走勢圖 | C |
圖表 河南匯通集團肉食品股份有限公司主要經濟指標走勢圖 | i |
圖表 河南匯通集團肉食品股份有限公司經營收入走勢圖 | r |
圖表 河南匯通集團肉食品股份有限公司盈利指標走勢圖 | . |
圖表 河南匯通集團肉食品股份有限公司負債情況圖 | c |
圖表 河南匯通集團肉食品股份有限公司負債指標走勢圖 | n |
圖表 河南匯通集團肉食品股份有限公司運營能力指標走勢圖 | 中 |
圖表 河南匯通集團肉食品股份有限公司成長能力指標走勢圖 | 智 |
圖表 南京雨潤食品有限公司主要經濟指標走勢圖 | 林 |
圖表 南京雨潤食品有限公司經營收入走勢圖 | 4 |
圖表 南京雨潤食品有限公司盈利指標走勢圖 | 0 |
圖表 南京雨潤食品有限公司負債情況圖 | 0 |
圖表 南京雨潤食品有限公司負債指標走勢圖 | 6 |
圖表 南京雨潤食品有限公司運營能力指標走勢圖 | 1 |
圖表 南京雨潤食品有限公司成長能力指標走勢圖 | 2 |
圖表 2013-2018年中國肉制品市場供給預測分析 | 8 |
圖表 2013-2018年中國肉制品需求預測分析 | 6 |
圖表 2013-2018年中國肉制品進出口預測分析 | 6 |
圖表 2013-2018年中國肉制品市場盈利預測分析 | 8 |
http://www.qdlaimaiche.com/2013-05/ShuShiYuCanYinShiChangFenXiBaoGao.html
略……
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