| 肉類加工是將肉類原料通過一系列物理和化學處理，制成各種肉制品的過程。近年來，隨著食品工業的快速發展和消費者對食品安全和品質要求的提高，肉類加工行業得到了快速發展。目前，市場上的肉類加工產品在口感、營養和安全性方面都有了顯著提升，但仍存在一些技術難題，如產品質量參差不齊、生產工藝復雜。 | |
| 未來，肉類加工的發展將更加注重品質控制和智能化生產。通過引入先進的加工技術和質量控制體系，提高肉制品的口感和營養價值，確保產品的安全性和有效性。同時，智能化技術的應用將使得肉類加工過程更加精準和可控，提升產品質量的一致性。此外，隨著消費者對個性化需求的增加，肉類加工產品的配方和設計也將更加多樣化，滿足不同消費者的需求。 | |
| 《2015年版中國肉類加工行業發展現狀調研及投資前景分析報告》對肉類加工行業相關因素進行具體調查、研究、分析，洞察肉類加工行業今后的發展方向、肉類加工行業競爭格局的演變趨勢以及肉類加工技術標準、肉類加工市場規模、肉類加工行業潛在問題與肉類加工行業發展的癥結所在，評估肉類加工行業投資價值、肉類加工效果效益程度，提出建設性意見建議，為肉類加工行業投資決策者和肉類加工企業經營者提供參考依據。 | |
第一章 肉類工業發展情況 |
產 |
第一節 世界肉類行業發展概況 |
業 |
| 一、全球肉類產業回顧 | 調 |
| 二、世界肉類消費量持續攀升 | 研 |
| 三、哈薩克斯坦肉類行業詳解 | 網 |
| 四、烏拉圭肉類產業簡況 | ｗ |
第二節 中國肉類行業發展分析 |
ｗ |
| 一、2015年中國肉類產業詳解 | ｗ |
| 二、中國肉類行業的發展特征 | ． |
| 三、中國肉類工業價值鏈解析 | Ｃ |
| 四、推動肉類產業增長的宏觀因素 | ｉ |
| 五、解析中國肉類產業的整體布局 | ｒ |
第三節 中國肉類市場發展情況 |
． |
| 一、中國肉類市場消費情況分析 | ｃ |
| 二、中國肉類消費的五大特征 | ｎ |
| 三、中國肉類產品營銷渠道剖析 | 中 |
第四節 肉類行業存在的問題及對策 |
智 |
| 一、中國肉類行業存在的主要問題 | 林 |
| 二、中國肉類市場管理面臨的挑戰 | ４ |
| 三、肉類產業應對國際競爭的措施 | ０ |
| 四、中國肉類行業的改革與對策 | ０ |
第五節 肉類行業的發展前景 |
６ |
| 全:文：http://www.qdlaimaiche.com/R_ShiPinYinLiao/2A/RouLeiJiaGongDeXianZhuangHeFaZhanQuShi.html | |
| 一、2015年世界肉類貿易展望 | １ |
| 二、中國肉類產業的戰略發展目標 | ２ |
| 三、二十一世紀中國肉類產業展望 | ８ |
第二章 肉類加工行業分析 |
６ |
第一節 肉類加工行業發展總體概況 |
６ |
| 一、世界肉類加工產業分析 | ８ |
| 二、全球肉雞加工技術進步及展望 | 產 |
| 三、肉類加工在中國的現代化歷程 | 業 |
| 四、中國肉類加工產業發展情況分析 | 調 |
| 五、中國肉類加工行業競爭情況分析 | 研 |
第二節 肉類加工項目建設情況 |
網 |
| 一、玉溪最大的肉類加工基地投建成功 | ｗ |
| 二、商丘肉類加工廠項目建設情況分析 | ｗ |
| 三、黑龍江最大的肉類加工基地投產 | ｗ |
第三節 2013-2015年鮮冷藏凍肉產量數據 |
． |
| 一、2013年1-12月全國鮮冷藏凍肉產量數據 | Ｃ |
| 二、2013年1-12月中國重點省份鮮冷藏凍肉產量 | ｉ |
| 三、2014年1-12月全國鮮冷藏凍肉產量數據 | ｒ |
| 四、2014年1-12月中國重點省份鮮冷藏凍肉產量 | ． |
| 五、2015年全國鮮冷藏凍肉產量數據 | ｃ |
| 六、2015年中國重點省份鮮冷藏凍肉產量 | ｎ |
第四節 中國肉類加工行業的發展機遇 |
中 |
| 一、肉類需求拉動加工市場 | 智 |
| 二、政策調整推動肉類加工業發展 | 林 |
| 三、生產方式變革促進畜產業持續發展 | ４ |
| 四、肉類加工業競爭優勢不斷加強 | ０ |
第五節 肉類加工行業存在的問題與對策 |
０ |
| 一、肉類加工企業缺乏國際競爭力 | ６ |
| 二、肉類加工業應對國際競爭的措施 | １ |
| 三、發展特種動物肉類加工業的思路 | ２ |
第六節 肉食品加工過程中的品質控制及發展趨向 |
８ |
| 一、中國肉食品加工的整體情況 | ６ |
| 二、影響肉產品品質的幾大因素 | ６ |
| 三、中國肉食制品的發展趨向 | ８ |
第三章 2014-2015年肉類加工行業運營情況 |
產 |
第一節 2014-2015年全國屠宰及肉類加工工業主要經濟指標 |
業 |
| 一、2014年全國屠宰及肉類加工工業主要經濟指標 | 調 |
| 二、2015年全國屠宰及肉類加工工業主要經濟指標 | 研 |
第二節 2014-2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業產銷數據分析 |
網 |
| 一、2014年全國及各省市屠宰及肉類加工工業產銷數據分析 | ｗ |
| 二、2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業產銷數據分析 | ｗ |
第三節 2014-2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業資產負債分析 |
ｗ |
| 一、2014年全國及各省市屠宰及肉類加工工業資產負債分析 | ． |
| 二、2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業資產負債分析 | Ｃ |
第四節 2014-2015年全國及中國各省市屠宰及肉類加工工業行業規模分析 |
ｉ |
| 一、2014年全國及各省市屠宰及肉類加工工業行業規模分析 | ｒ |
| 二、2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業行業規模分析 | ． |
第五節 2014-2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業盈利能力分析 |
ｃ |
| 一、2014年全國及各省市屠宰及肉類加工工業盈利能力分析 | ｎ |
| 二、2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業盈利能力分析 | 中 |
第四章 2014-2015年鮮冷凍畜肉出口數據 |
智 |
| 2015 edition China Development Status meat processing industry research and investment prospects Analysis Report | |
第一節 2014-2015年中國鮮冷凍豬肉出口數據分析 |
林 |
| 一、2014-2015年中國鮮冷凍豬肉出口總體數據 | ４ |
| 二、2014-2015年中國重點省市鮮冷凍豬肉出口數據 | ０ |
| 三、2014-2015年鮮冷凍豬肉出口主要國家數據 | ０ |
第二節 2014-2015年中國鮮冷凍牛肉出口數據分析 |
６ |
| 一、2014-2015年中國鮮冷凍牛肉出口總體數據 | １ |
| 二、2014-2015年中國重點省市鮮冷凍牛肉出口數據 | ２ |
| 三、2014-2015年鮮冷凍牛肉出口主要國家數據 | ８ |
第三節 2014-2015年中國鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口數據分析 |
６ |
| 一、2014-2015年中國鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口總體數據 | ６ |
| 二、2014-2015年中國重點省市鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口數據 | ８ |
| 三、2014-2015年鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口主要國家數據 | 產 |
第五章 肉類加工技術及設備分析 |
業 |
第一節 肉類加工技術基礎理論的研究領域 |
調 |
| 一、肉品成熟和蛋白質凝膠機理領域 | 研 |
| 二、中式傳統特色肉品的現代化領域 | 網 |
| 三、肉品質量控制和標準領域 | ｗ |
| 四、畜產品的綜合利用領域 | ｗ |
第二節 肉類加工技術的發展動態 |
ｗ |
| 一、利用真空滾揉工藝生產腸類 | ． |
| 二、改性淀粉替代未經改性的玉米淀粉的新技術 | Ｃ |
| 三、制作外觀顯肉火腿的工藝 | ｉ |
| 四、肉品的HACCP管理方法 | ｒ |
第三節 肉類加工技術的創新與研發進展 |
． |
| 一、PACCP技術 | ｃ |
| 二、柵欄技術 | ｎ |
| 三、微生物預報技術 | 中 |
| 四、肉品跟蹤追溯技術 | 智 |
第四節 肉類加工機械行業發展分析 |
林 |
| 一、肉類加工機械行業發展概況 | ４ |
| 二、制約肉類加工機械業發展的因素 | ０ |
| 三、肉類加工器械行業的發展重點 | ０ |
第六章 主要生產企業分析 |
６ |
第一節 雙匯實業集團有限責任公司 |
１ |
| 一、公司簡介 | ２ |
| 二、雙匯積極發展肉類加工品種 | ８ |
| 三、2014-2015年公司經營情況分析 | ６ |
| 四、2014-2015年公司財務數據 | ６ |
| 五、2015年公司發展展望及策略 | ８ |
第二節 江蘇雨潤集團 |
產 |
| 一、公司簡介 | 業 |
| 二、雨潤的并購戰略 | 調 |
| 三、雨潤擴張肉類市場 | 研 |
第三節 其它重點肉類加工企業介紹 |
網 |
| 一、山東金鑼企業集團總公司 | ｗ |
| 二、山東鳳祥有限責任公司 | ｗ |
| 三、吉林德大有限公司 | ｗ |
| 四、得利斯集團有限公司 | ． |
第七章 2015-2020年肉類加工行業投資分析 |
Ｃ |
第一節 中國肉類加工產業投資環境解析 |
ｉ |
| 一、新農村建設提供投資發展機遇 | ｒ |
| 2015年版中國肉類加工行業發展現狀調研及投資前景分析報告 | |
| 二、畜牧加工業的投資狀況及對策 | ． |
| 三、肉類加工業投資需要政策支持 | ｃ |
第二節 中~智林 新巴爾虎左旗肉類加工業投資環境分析 |
ｎ |
| 一、畜牧業發展的基本情況 | 中 |
| 二、肉類加工企業的分布情況分析 | 智 |
| 三、呼倫貝爾的肉類資源分析 | 林 |
| 四、投建肉類加工廠的優勢條件 | ４ |
| 五、投建肉類加工企業的優惠政策 | ０ |
附錄： |
０ |
| 附錄一：肉類加工廠衛生規范 | ６ |
| 附錄二：出口肉類屠宰加工企業注冊衛生規范 | １ |
| 附錄三：肉類加工工業水污染物排放標準 | ２ |
| 附錄四：肉類聯合加工廠衛生防護距離標準 | ８ |
| 圖表目錄 | ６ |
| 圖表 中國肉類行業特征 | ６ |
| 圖表 中國肉類行業的價值鏈 | ８ |
| 圖表 肉牛與奶牛的養殖要素比較 | 產 |
| 圖表 生肉消費的形態 | 業 |
| 圖表 肉類主產國肉類出口量占生產總量的比值 | 調 |
| 圖表 2013年1-12月鮮冷藏凍肉全國合計 | 研 |
| 圖表 2013年1-12月鮮冷藏凍肉北京市合計 | 網 |
| 圖表 2013年1-12月鮮冷藏凍肉天津市合計 | ｗ |
| 圖表 2013年1-12月鮮冷藏凍肉內蒙古合計 | ｗ |
| 圖表 2013年1-12月鮮冷藏凍肉吉林省合計 | ｗ |
| 圖表 2013年1-12月鮮冷藏凍肉黑龍江合計 | ． |
| 圖表 2013年1-12月鮮冷藏凍肉河南省合計 | Ｃ |
| 圖表 2014年1-12月鮮冷藏凍肉全國合計 | ｉ |
| 圖表 2014年1-12月鮮冷藏凍肉北京市合計 | ｒ |
| 圖表 2014年1-12月鮮冷藏凍肉天津市合計 | ． |
| 圖表 2014年1-12月鮮冷藏凍肉內蒙古合計 | ｃ |
| 圖表 2014年1-12月鮮冷藏凍肉吉林省合計 | ｎ |
| 圖表 2014年1-12月鮮冷藏凍肉黑龍江合計 | 中 |
| 圖表 2014年1-12月鮮冷藏凍肉河南省合計 | 智 |
| 圖表 2015年鮮冷藏凍肉全國合計 | 林 |
| 圖表 2015年鮮冷藏凍肉北京市合計 | ４ |
| 圖表 2015年鮮冷藏凍肉天津市合計 | ０ |
| 圖表 2015年鮮冷藏凍肉內蒙古合計 | ０ |
| 圖表 2015年鮮冷藏凍肉吉林省合計 | ６ |
| 圖表 2015年鮮冷藏凍肉黑龍江合計 | １ |
| 圖表 2015年鮮冷藏凍肉河南省合計 | ２ |
| 圖表 2014年1-12月屠宰及肉類加工工業主要經濟指標全國統計數據 | ８ |
| 圖表 2015年屠宰及肉類加工工業主要經濟指標全國統計數據 | ６ |
| 圖表 2014年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業新產品產值（當年價格） | ６ |
| 圖表 2014年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業新產品產值比去年同期增長（當年價格） | ８ |
| 圖表 2014年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業工業銷售產值（當年價格） | 產 |
| 圖表 2014年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業工業銷售產值去年同期增長（當年價格） | 業 |
| 圖表 2014年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業出口交貨值（當年價格） | 調 |
| 圖表 2014年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業出口交貨值去年同期增長（當年價格） | 研 |
| 圖表 2014年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計產成品 | 網 |
| 圖表 2014年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計產成品比去年同期增長 | ｗ |
| 圖表 2014年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計主營業務收入 | ｗ |
| 2015 niánbǎn zhōngguó ròu lèi jiāgōng hángyè fāzhǎn xiànzhuàng diàoyán jí tóuzī qiánjǐng fēnxī bàogào | |
| 圖表 2014年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計主營業務收入比去年同期增長 | ｗ |
| 圖表 2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業新產品產值（當年價格） | ． |
| 圖表 2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業新產品產值比去年同期增長（當年價格） | Ｃ |
| 圖表 2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業工業銷售產值（當年價格） | ｉ |
| 圖表 2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業工業銷售產值去年同期增長（當年價格） | ｒ |
| 圖表 2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業出口交貨值（當年價格） | ． |
| 圖表 2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業出口交貨值去年同期增長（當年價格） | ｃ |
| 圖表 2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計產成品 | ｎ |
| 圖表 2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計產成品比去年同期增長 | 中 |
| 圖表 2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計主營業務收入 | 智 |
| 圖表 2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計主營業務收入比去年同期增長 | 林 |
| 圖表 2014年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計資產總計 | ４ |
| 圖表 2014年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計資產總計比去年同期增長 | ０ |
| 圖表 2014年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計流動資產平均余額 | ０ |
| 圖表 2014年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計流動資產平均余額比去年同期增長 | ６ |
| 圖表 2014年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計負債合計 | １ |
| 圖表 2014年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計負債合計比去年同期增長 | ２ |
| 圖表 2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計資產總計 | ８ |
| 圖表 2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計資產總計比去年同期增長 | ６ |
| 圖表 2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計流動資產平均余額 | ６ |
| 圖表 2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計流動資產平均余額比去年同期增長 | ８ |
| 圖表 2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計負債合計 | 產 |
| 圖表 2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計負債合計比去年同期增長 | 業 |
| 圖表 2014年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計全部從業人員平均人數 | 調 |
| 圖表 2014年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計企業單位數 | 研 |
| 圖表 2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計全部從業人員平均人數 | 網 |
| 圖表 2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計企業單位數 | ｗ |
| 圖表 2014年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計利潤總額 | ｗ |
| 圖表 2014年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計虧損企業單位數 | ｗ |
| 圖表 2014年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計虧損企業虧損總額 | ． |
| 圖表 2014年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計虧損企業虧損總額比去年同期增長 | Ｃ |
| 圖表 2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計利潤總額 | ｉ |
| 圖表 2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計虧損企業單位數 | ｒ |
| 圖表 2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計虧損企業虧損總額 | ． |
| 圖表 2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業累計虧損企業虧損總額比去年同期增長 | ｃ |
| 圖表 2014年中國鮮冷凍豬肉出口總值 | ｎ |
| 圖表 2015年中國鮮冷凍豬肉出口總值 | 中 |
| 圖表 2014年1-12月中國重點省市鮮冷凍豬肉出口數據 | 智 |
| 圖表 2015年中國重點省市鮮冷凍豬肉出口數據 | 林 |
| 圖表 2014年1-12月鮮冷凍豬肉出口主要國家數據 | ４ |
| 圖表 2015年鮮冷凍豬肉出口主要國家數據 | ０ |
| 圖表 2014年中國鮮冷凍牛肉出口總值 | ０ |
| 圖表 2015年中國鮮冷凍牛肉出口總值 | ６ |
| 圖表 2014年1-12月中國重點省市鮮冷凍牛肉出口數據 | １ |
| 圖表 2015年中國重點省市鮮冷凍牛肉出口數據 | ２ |
| 圖表 2014年1-12月鮮冷凍牛肉出口主要國家數據 | ８ |
| 圖表 2015年鮮冷凍牛肉出口主要國家數據 | ６ |
| 2015年版中國開発狀況の食肉加工業界の研究と投資見通し分析レポート | |
| 圖表 2014年中國鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口總值 | ６ |
| 圖表 210年中國鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口總值 | ８ |
| 圖表 2014年1-12月中國重點省市鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口數據 | 產 |
| 圖表 2015年中國重點省市鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口數據 | 業 |
| 圖表 2014年1-12月鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口主要國家數據 | 調 |
| 圖表 2015年鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口主要國家數據 | 研 |
| 圖表 鹽水方腿的關鍵控制點選擇及控制措施、糾偏措施的選擇 | 網 |
| 圖表 2014-2015年河南雙匯投資發展股份有限公司主營構成 | ｗ |
| 圖表 2014-2015年河南雙匯投資發展股份有限公司流動資產表 | ｗ |
| 圖表 2014-2015年河南雙匯投資發展股份有限公司長期投資表 | ｗ |
| 圖表 2014-2015年河南雙匯投資發展股份有限公司固定資產表 | ． |
| 圖表 2014-2015年河南雙匯投資發展股份有限公司無形及其他資產表 | Ｃ |
| 圖表 2014-2015年河南雙匯投資發展股份有限公司流動負債表 | ｉ |
| 圖表 2014-2015年河南雙匯投資發展股份有限公司長期負債表 | ｒ |
| 圖表 2014-2015年河南雙匯投資發展股份有限公司股東權益表 | ． |
| 圖表 2014-2015年河南雙匯投資發展股份有限公司主營業務收入表 | ｃ |
| 圖表 2014-2015年河南雙匯投資發展股份有限公司主營業務利潤表 | ｎ |
| 圖表 2014-2015年河南雙匯投資發展股份有限公司營業利潤表 | 中 |
| 圖表 2014-2015年河南雙匯投資發展股份有限公司利潤總額表 | 智 |
| 圖表 2014-2015年河南雙匯投資發展股份有限公司凈利潤表 | 林 |
| 圖表 2014-2015年河南雙匯投資發展股份有限公司每股指標表 | ４ |
| 圖表 2014-2015年河南雙匯投資發展股份有限公司獲利能力表 | ０ |
| 圖表 2014-2015年河南雙匯投資發展股份有限公司經營能力表 | ０ |
| 圖表 2014-2015年河南雙匯投資發展股份有限公司償債能力表 | ６ |
| 圖表 2014-2015年河南雙匯投資發展股份有限公司資本結構表 | １ |
| 圖表 2014-2015年河南雙匯投資發展股份有限公司發展能力表 | ２ |
| 圖表 2014-2015年河南雙匯投資發展股份有限公司現金流量分析表 | ８ |
| 圖表 肉類加工工業水污染物排放標準的測定方法 | ６ |
| 圖表 肉聯廠按其所在地區近五年平均風速規定的衛生防護距離 | ６ |
http://www.qdlaimaiche.com/R_ShiPinYinLiao/2A/RouLeiJiaGongDeXianZhuangHeFaZhanQuShi.html
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