第一章 糖果巧克力的相關(guān)概述
1.1 糖果巧克力概念及分類(lèi)
1.1.1 糖果的定義與特性
1.1.2 糖果的起源及發(fā)展
1.1.3 巧克力的定義與分類(lèi)
1.1.4 巧克力的起源
1.2 糖果、巧克力生產(chǎn)技術(shù)分析
1.2.1 奶糖制作方法介紹
1.2.2 硬糖制作方法簡(jiǎn)介
1.2.3 軟糖制作方法簡(jiǎn)析
1.2.4 巧克力制作方法簡(jiǎn)介
第二章 全球糖果巧克力行業(yè)分析
2.1 全球糖果巧克力市場(chǎng)發(fā)展情況分析
2.1.1 全球糖果巧克力市場(chǎng)發(fā)展綜述
2.1.2 世界經(jīng)濟(jì)遇嚴(yán)冬糖果市場(chǎng)暖意濃
2.1.3 國(guó)際糖果巧克力的發(fā)展特色
2.2 美國(guó)
2.2.1 經(jīng)濟(jì)蕭條下美國(guó)糖果經(jīng)濟(jì)異常火爆
2.2.2 美國(guó)巧克力市場(chǎng)青睞健康
2.2.3 有機(jī)巧克力在美國(guó)市場(chǎng)受寵
2.2.4 2009年益生菌巧克力在美面市
2.3 英國(guó)
2.3.1 英國(guó)糖果巧克力市場(chǎng)發(fā)展概況
2.3.2 英國(guó)巧克力市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)
2.3.3 2010年英國(guó)市場(chǎng)出現(xiàn)吸入式巧克力
2.3.4 英國(guó)研制出低熱注水巧克力
2.4 其他國(guó)家
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2.4.1 日本巧克力市場(chǎng)分析
2.4.2 印度尼西亞巧克力市場(chǎng)概況
2.4.3 2010年瑞士巧克力行業(yè)開(kāi)始緩慢復(fù)蘇
2.4.4 2010年俄羅斯糖果市場(chǎng)有所增長(zhǎng)
2.4.5 非洲及中東地區(qū)糖果巧克力市場(chǎng)發(fā)展
第三章 中國(guó)糖果巧克力行業(yè)分析
3.1 糖果巧克力行業(yè)發(fā)展總體概況
3.1.1 糖果巧克力行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
3.1.2 糖果巧克力行業(yè)呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢(shì)
3.2 2007-2009年中國(guó)糖果巧克力行業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)
3.2.1 2007年中國(guó)糖果巧克力經(jīng)濟(jì)運(yùn)行綜述
3.2.2 2007年中國(guó)糖果巧克力進(jìn)出口情況分析
3.2.3 2007年中國(guó)糖果巧克力行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
3.2.4 2007年中國(guó)糖果巧克力區(qū)域發(fā)展格局
3.2.5 2008年糖果巧克力標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)提上日程
3.2.6 2009年我國(guó)糖果巧克力行業(yè)的發(fā)展
3.3 2007年-2010年全國(guó)及重點(diǎn)省市糖果產(chǎn)量分析
3.3.1 2007年1-12月全國(guó)及主要省份糖果產(chǎn)量分析
3.3.2 2008年1-12月全國(guó)及主要省份糖果產(chǎn)量分析
3.3.3 2009年1-12月全國(guó)及主要省份糖果產(chǎn)量分析
3.3.4 2010年1-12月全國(guó)及主要省份糖果產(chǎn)量分析
3.4 中國(guó)糖果巧克力企業(yè)發(fā)展分析
3.4.1 中小糖果巧克力企業(yè)的困局與機(jī)遇
3.4.2 中國(guó)糖果巧克力企業(yè)戰(zhàn)略危機(jī)特征分析
3.4.3 我國(guó)本土糖果企業(yè)應(yīng)以創(chuàng)新突圍
3.4.4 糖果企業(yè)應(yīng)對(duì)成本危機(jī)的建議
3.4.5 中小巧克力企業(yè)面臨的現(xiàn)實(shí)危機(jī)及出路
3.5 中國(guó)糖果巧克力行業(yè)面臨的問(wèn)題與對(duì)策
3.5.1 糖果產(chǎn)品開(kāi)發(fā)存在的問(wèn)題
3.5.2 小型生產(chǎn)企業(yè)存在質(zhì)量問(wèn)題
3.5.3 巧克力市場(chǎng)面臨的問(wèn)題
3.5.4 國(guó)產(chǎn)巧克力行業(yè)的發(fā)展出路
第四章 中國(guó)糖果市場(chǎng)分析
4.1 中國(guó)糖果市場(chǎng)的發(fā)展
4.1.1 我國(guó)糖果市場(chǎng)的發(fā)展階段
4.1.2 我國(guó)糖果市場(chǎng)的發(fā)展概況
4.1.3 功能糖果成為市場(chǎng)主流趨勢(shì)
4.1.4 進(jìn)口糖果在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展概況
4.1.5 我國(guó)糖果市場(chǎng)存在的困境與機(jī)會(huì)
4.2 2006-2010年中國(guó)糖果市場(chǎng)發(fā)展分析
4.2.1 2006年中國(guó)糖果高端市場(chǎng)透析
4.2.2 2007年我國(guó)糖果市場(chǎng)發(fā)展回顧
4.2.3 2008年糖果市場(chǎng)生存狀況淺析
4.2.4 2009年國(guó)內(nèi)糖果業(yè)步入調(diào)整時(shí)期
4.2.5 2010年我國(guó)糖果市場(chǎng)的發(fā)展特色
4.3 糖果細(xì)分市場(chǎng)分析
4.3.1 中國(guó)奶糖產(chǎn)業(yè)以變通求可持續(xù)發(fā)展
4.3.2 中國(guó)口香糖市場(chǎng)分析
4.3.3 中國(guó)軟糖市場(chǎng)簡(jiǎn)析
4.3.4 無(wú)糖糖果將是糖果市場(chǎng)的新亮點(diǎn)
4.4 糖果市場(chǎng)消費(fèi)分析
4.4.1 中國(guó)糖果市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)分析
4.4.2 我國(guó)糖果市場(chǎng)消費(fèi)形態(tài)的變化
4.4.3 2009年糖果市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)查分析
4.4.4 2010年糖果市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)查分析
2010-2015 candy , chocolate industry competitiveness in the market analysis and trends forecast report
4.5 糖果市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)分析
4.5.1 糖果市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)渠道
4.5.2 中國(guó)糖果市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的轉(zhuǎn)變
4.5.3 喜糖市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)造驚喜
4.5.4 專(zhuān)賣(mài)店成糖果營(yíng)銷(xiāo)終端新形式
4.6 糖果市場(chǎng)品牌分析
4.6.1 糖果品牌市場(chǎng)格局及形成緣由
4.6.2 糖果企業(yè)品牌建設(shè)存在的問(wèn)題及對(duì)策
4.6.3 提升糖果市場(chǎng)品牌影響力的思考
4.6.4 中小糖果品牌的市場(chǎng)突圍策略
4.7 糖果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
4.7.1 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析
4.7.2 糖果市場(chǎng)渠道競(jìng)爭(zhēng)
4.7.3 糖果市場(chǎng)份額分析
4.7.4 中國(guó)糖果五霸競(jìng)爭(zhēng)激烈
第五章 中國(guó)巧克力市場(chǎng)分析
5.1 中國(guó)巧克力市場(chǎng)總體概況
5.1.1 我國(guó)巧克力市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
5.1.2 我國(guó)巧克力市場(chǎng)的發(fā)展特征
5.1.3 我國(guó)巧克力市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)模式
5.1.4 中國(guó)將成為全球第二大巧克力市場(chǎng)
5.2 我國(guó)巧克力市場(chǎng)消費(fèi)分析
5.2.1 2008年巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)查分析
5.2.2 2009年巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)查分析
5.2.3 2010年巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)查分析
5.2.4 我國(guó)巧克力市場(chǎng)消費(fèi)潛力巨大
5.3 巧克力市場(chǎng)品牌分析
5.3.1 國(guó)內(nèi)外巧克力企業(yè)品牌的優(yōu)劣勢(shì)對(duì)比
5.3.2 2009年秋頂級(jí)巧克力品牌開(kāi)始發(fā)力中國(guó)市場(chǎng)
5.3.3 本土巧克力品牌應(yīng)對(duì)國(guó)際品牌發(fā)展策略分析
5.3.4 我國(guó)巧克力品牌發(fā)展前景光明
5.4 巧克力市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
5.4.1 中國(guó)巧克力市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
5.4.2 合資企業(yè)勢(shì)頭強(qiáng)勁國(guó)內(nèi)企業(yè)難以抗衡
5.4.3 國(guó)產(chǎn)代可可脂巧克力的渠道競(jìng)爭(zhēng)分析
5.4.4 我國(guó)巧克力市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)SWOT分析
5.4.5 我國(guó)巧克力市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略
第六章 中國(guó)糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)財(cái)務(wù)狀況分析
6.1 中國(guó)糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模
6.1.1 2007-2010年11月糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)銷(xiāo)售規(guī)模
6.1.2 2007-2010年11月糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)利潤(rùn)規(guī)模
6.1.3 2007-2010年11月糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)資產(chǎn)規(guī)模
6.2 中國(guó)糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)盈利能力指標(biāo)分析
6.2.1 2007-2010年11月糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)虧損面
6.2.2 2007-2010年11月糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)銷(xiāo)售毛利率
6.2.3 2007-2010年11月糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)率
6.2.4 2007-2010年11月糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)銷(xiāo)售利潤(rùn)率
6.3 中國(guó)糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力指標(biāo)分析
6.3.1 2007-2010年11月糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率
6.3.2 2007-2010年11月糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率
6.3.3 2007-2010年11月糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率
6.4 中國(guó)糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)償債能力指標(biāo)分析
6.4.1 2007-2010年11月糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率
2010-2015年中國(guó)糖果、巧克力行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告
6.4.2 2009-2010年11月糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)利息保障倍數(shù)
6.5 中國(guó)糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)財(cái)務(wù)狀況綜合評(píng)價(jià)
6.5.1 糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)財(cái)務(wù)狀況綜合評(píng)價(jià)
6.5.2 影響糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)財(cái)務(wù)狀況的經(jīng)濟(jì)因素分析
第七章 重點(diǎn)地區(qū)糖果巧克力市場(chǎng)分析
7.1 廣東
7.1.1 廣州糖果業(yè)發(fā)展歷程
7.1.2 廣東糖果業(yè)發(fā)展分析
7.1.3 廣東糖果瞄準(zhǔn)兒童市場(chǎng)
7.2 福建
7.2.1 福建糖果業(yè)發(fā)展概況
7.2.2 福建糖果巧克力質(zhì)量安全狀況良好
7.2.3 泉州工藝糖果出口大增成為出口亮點(diǎn)
7.2.4 福建糖果企業(yè)“簡(jiǎn)單化”成最大的暗礁
7.3 江西
7.3.1 幾大品牌側(cè)重各異
7.3.2 市場(chǎng)重心逐步下沉
7.3.3 小包裝喜糖備受追捧
7.4 山西
7.4.1 晉南市場(chǎng)金絲猴處壟斷地位
7.4.2 晉北喜糖消費(fèi)促進(jìn)專(zhuān)賣(mài)形式
7.4.3 南北商家憂愁各有不同
7.4.4 2010年山西硬質(zhì)糖果成功進(jìn)入歐盟市場(chǎng)
7.5 河北
7.5.1 阿爾卑斯金絲猴相對(duì)占優(yōu)
7.5.2 徐福記喔喔緊跟其后
7.5.3 石家莊糖果市場(chǎng)格局簡(jiǎn)析
7.5.4 2010年河北廊坊糖果出口埃及市場(chǎng)
第八章 糖果巧克力包裝行業(yè)分析
8.1 國(guó)外糖果巧克力包裝現(xiàn)狀
8.1.1 世界糖果巧克力包裝現(xiàn)狀分析
8.1.2 國(guó)外典型糖果巧克力包裝發(fā)展綜述
8.1.3 國(guó)外糖果包裝出新品
8.2 中國(guó)糖果巧克力包裝分析
8.2.1 包裝在糖果巧克力制品中的作用
8.2.2 我國(guó)糖果包裝市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
8.2.3 糖果包裝的市場(chǎng)定位
8.2.4 糖果包裝的改革
8.3 國(guó)內(nèi)外糖果巧克力包裝發(fā)展趨勢(shì)
8.3.1 國(guó)際糖果巧克力包裝的發(fā)展趨勢(shì)
8.3.2 中國(guó)糖果巧克力包裝向多功能化邁進(jìn)
8.3.3 糖果小包裝已成發(fā)展方向
第九章 國(guó)外重點(diǎn)公司
9.1 卡夫食品有限公司
9.1.1 公司簡(jiǎn)介
9.1.2 卡夫食品公司的經(jīng)營(yíng)狀況分析
9.1.3 卡夫-吉百利在營(yíng)的品牌介紹
9.1.4 卡夫-吉百利將加速在華業(yè)務(wù)的整合
9.2 美國(guó)瑪氏公司
9.2.1 公司簡(jiǎn)介
9.2.2 瑪氏出資230億美元成功收購(gòu)箭牌糖果
9.2.3 2010年瑪氏中國(guó)總部基地在北京奠基
9.2.4 “瑪氏三角形”法則
9.2.5 瑪氏公司的項(xiàng)目群管理方式
2010-2015 nián zhōngguó tángguǒ, qiǎokèlì hángyè shìchǎng jìngzhēng lì fēnxī jí fāzhǎn qūshì yùcè bàogào
9.3 雀巢集團(tuán)
9.3.1 集團(tuán)簡(jiǎn)介
9.3.2 雀巢品牌發(fā)展歷程
9.3.3 雀巢公司的經(jīng)營(yíng)狀況分析
9.3.4 雀巢加大力度爭(zhēng)奪巧克力市場(chǎng)
9.3.5 雀巢新本土化中國(guó)發(fā)展策略探析
9.3.6 雀巢模塊組合營(yíng)銷(xiāo)策略的簡(jiǎn)析
9.4 美國(guó)好時(shí)公司
9.4.1 公司簡(jiǎn)介
9.4.2 美國(guó)好時(shí)的經(jīng)營(yíng)狀況分析
9.4.3 好時(shí)的市場(chǎng)發(fā)展困境
9.4.4 好時(shí)體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略分析
9.5 費(fèi)列羅
9.5.1 公司簡(jiǎn)介
9.5.2 費(fèi)列羅巧克力介紹
9.5.3 費(fèi)列羅公司金莎巧克力的營(yíng)銷(xiāo)策略
9.5.4 2009年費(fèi)列羅公司榮登全球企業(yè)美譽(yù)度排行榜首
9.6 味覺(jué)糖株式會(huì)社
9.6.1 公司簡(jiǎn)介
9.6.2 味覺(jué)糖中國(guó)的成功之路
9.6.3 “悠哈”成功帶來(lái)的思考
第十章 國(guó)內(nèi)重點(diǎn)公司分析
10.1 徐福記食品有限公司
10.1.1 公司簡(jiǎn)介
10.1.2 徐福記的經(jīng)營(yíng)狀況分析
10.1.3 終端直營(yíng)造就徐福記霸主地位
10.1.4 徐福記低調(diào)成功營(yíng)銷(xiāo)的關(guān)鍵要素
10.1.5 徐福記成功營(yíng)銷(xiāo)對(duì)中小食品企業(yè)的啟示
10.2 冠生園(集團(tuán))有限公司
10.2.1 公司簡(jiǎn)介
10.2.2 大白兔的“大動(dòng)作”
10.2.3 三聚氰胺事件后大白兔奶糖重振旗鼓
10.2.4 2009年大白兔奶糖創(chuàng)新品重返國(guó)際市場(chǎng)
10.3 福建雅客食品有限公司
10.3.1 公司簡(jiǎn)介
10.3.2 雅客V9的傳奇解碼
10.3.3 雅客公司糖果業(yè)務(wù)迅速崛起
10.3.4 雅客八大營(yíng)銷(xiāo)困境解析
10.4 中糧金帝食品(深圳)有限公司
10.4.1 公司簡(jiǎn)介
10.4.2 金帝進(jìn)軍散糖市場(chǎng)
10.4.3 金帝公司SWOT分析
10.5 廣東喜之郎集團(tuán)有限公司
10.5.1 公司簡(jiǎn)介
10.5.2 喜之郎品牌發(fā)展歷程
10.5.3 喜之郎品牌策略分析
10.5.4 喜之郎策略成敗解析
10.6 金絲猴集團(tuán)有限公司
10.6.1 集團(tuán)簡(jiǎn)介
10.6.2 多點(diǎn)陳列攻占糖果二三級(jí)市場(chǎng)
10.6.3 金絲猴誠(chéng)信樹(shù)品牌
10.6.4 金絲猴IPO在即欲以豆干取代糖果主業(yè)
10.6.5 金絲猴亟需建立全面競(jìng)爭(zhēng)體系
第十一章 糖果巧克力行業(yè)政策環(huán)境分析
2010-2015キャンディ、市場(chǎng)分析にチョコレート業(yè)界の競(jìng)爭(zhēng)力と動(dòng)向予測(cè)レポート
11.1 全球糖果巧克力行業(yè)政策措施
11.1.1 歐盟放寬巧克力生產(chǎn)要求
11.1.2 美國(guó)實(shí)施涉及糖果、鮪魚(yú)罐頭的新食品標(biāo)識(shí)法
11.1.3 瑞士制定有關(guān)糖果及可可產(chǎn)品條例的修訂草案
11.2 中國(guó)糖果巧克力行業(yè)政策環(huán)境
11.2.1 巧克力行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后七成產(chǎn)品要改名
11.2.2 新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)中國(guó)巧克力市場(chǎng)的影響
11.2.3 中國(guó)《糖果和巧克力生產(chǎn)質(zhì)量管理要求》已發(fā)布
11.3 糖果巧克力相關(guān)法規(guī)
11.3.1 中華人民共和國(guó)食品包裝法
11.3.2 糖果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
11.3.3 夾心糖果SB/T10019-92
11.3.4 巧克力及巧克力制品GB/T19343-2003
11.3.5 巧克力衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB9678.2-2003
第十二章 中智.林:糖果巧克力行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
12.1 糖果巧克力行業(yè)發(fā)展展望
12.1.1 健康、品質(zhì)成全球糖果市場(chǎng)主導(dǎo)
12.1.2 全球糖果生產(chǎn)發(fā)展趨勢(shì)
12.1.3 世界功能性巧克力市場(chǎng)前景剖析
12.1.4 2011-2015年中國(guó)糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)預(yù)測(cè)分析
12.2 未來(lái)糖果巧克力行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)
12.2.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
12.2.2 渠道發(fā)展趨勢(shì)
12.2.3 技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)
12.2.4 包裝發(fā)展趨勢(shì)
12.2.5 營(yíng)銷(xiāo)模式發(fā)展趨勢(shì)
12.2.6 糖果品類(lèi)發(fā)展趨勢(shì)
12.2.7 競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展趨勢(shì)
12.2.8 消費(fèi)需求發(fā)展趨勢(shì)
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