第一章 巧克力概述 |
第一節 巧克力相關概念 |
| 一、巧克力的定義 |
| 二、巧克力藥理知識 |
第二節 巧克力的分類 |
| 一、依成份分類 |
| 二、依添加物分類 |
第三節 巧克力的工藝 |
| 一、基本生產流程 |
| 二、關鍵控制環節 |
| 三、質量安全問題 |
第四節 巧克力的加工與調溫 |
| 一、巧克力的切割 |
| 二、巧克力的熔化 |
| 三、巧克力的調溫 |
第五節 巧克力文化 |
| 一、巧克力的文化 |
| 二、巧克力的歷史 |
| 三、巧克力與情人節 |
第六節 巧克力行業標準法規 |
| 一、巧克力衛生標準 |
| 二、巧克力及其制品生產許可證審查細則 |
| 轉載~自：http://www.qdlaimaiche.com/R_2010-09/qiaokelichanyeshichangdiaochajifazha.html |
| 三、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品國內貿易行業標準 |
| 四、糖果巧克力標準體系框架草案擬定 |
第二章 全球巧克力行業分析 |
第一節 全球巧克力市場分析 |
| 一、世界糖果巧克力市場 |
| 二、瑪氏收購箭牌的影響分析 |
| 三、中國巧克力提升品質與國際接軌 |
第二節 部分國家巧克力市場分析 |
| 一、俄羅斯巧克力市場分析 |
| 二、日本巧克力市場分析 |
| 三、瑞士巧克力市場分析 |
| 四、英國巧克力市場分析 |
| 五、美國巧克力市場分析 |
第三節 全球功能性巧克力市場前景預測 |
| 一、概述 |
| 二、消費者的3個最大的訴求 |
| 三、有前景的概念方向 |
第三章 巧克力包裝行業分析 |
第一節 包裝在巧克力中的作用 |
| 一、保質功能 |
| 二、防護功能 |
| 三、刺激消費 |
第二節 我國巧克力包裝現狀 |
| 一、發展現狀 |
| 二、存在差距 |
| 三、解決辦法 |
第三節 巧克力包裝的發展趨勢 |
| 一、巧克力包裝市場分析 |
| 二、標準化產品包裝機發展趨勢 |
| 三、個性化產品包裝機發展趨勢 |
| 四、包裝設計趨勢預測 |
第四章 中國巧克力市場分析 |
第一節 我國巧克市場特點分析 |
| 一、巧克力市場容量巨大 |
| 二、行業集中度高，市場呈現寡頭壟斷狀態 |
| 三、消費者主流群體發生了變化 |
| 四、競爭企業分化成三大陣營 |
| 五、進口、合資品牌銷售勢頭強勁、國產品牌表現不佳 |
| 六、行業突破難度大 |
第二節 2009-2010年中國巧克力市場分析 |
| 一、2009年我國巧克力進出口 |
| 二、2010年我國巧克力進出口 |
第三節 中國巧克力市場分析 |
| 一、巧克力占甜食市場“半壁江山” |
| 二、跨國巧克力廠商進入情況 |
| 2011-2015 Chinese chocolate industry market research and forecast report |
| 三、巧克力產品質量抽查情況 |
第四節 中國巧克力市場情況分析 |
| 一、巧克力消費在中國是個發展潛力巨大的市場 |
| 二、國際品牌對國內市場作用巨大 |
| 三、巧克力市場發展形勢良好 |
| 四、國內巧克力市場處于加速發展期 |
第五節 中國巧克力市場存在的問題分析 |
| 一、巧克力的銷售渠道比較單一 |
| 二、消費者偏愛洋品牌 |
| 三、目前的巧克力缺乏文化訴求 |
第六節 巧克力消費分析 |
| 一、巧克力消費走出三誤區 |
| 二、情人節巧克力消費成文化現象 |
| 三、情侶消費市場展開創意營銷戰 |
第七節 巧克力及其制品的新品開發 |
| 一、巧克力配料的創新情況 |
| 二、膨化食品的巧克力涂層 |
| 三、巧克力生產技術的發展 |
第五章 中國巧克力行業整體運行指標分析 |
第一節 2009-2010年中國巧克力行業總體規模分析 |
| 一、企業數量結構分析 |
| 二、行業生產規模分析 |
第二節 2009-2010年中國巧克力行業產銷分析 |
| 一、行業產成品情況總體分析 |
| 二、行業產品銷售收入總體分析 |
第三節 2009-2010年中國巧克力行業財務指標總體分析 |
| 一、行業盈利能力分析 |
| 二、行業償債能力分析 |
| 三、行業營運能力分析 |
| 四、行業發展能力分析 |
第六章 中國巧克力行業盈利能力分析 |
第一節 2009-2010年中國巧克力行業利潤總額分析 |
| 一、利潤總額分析 |
| 二、不同規模企業利潤總額比較分析 |
| 三、不同所有制企業利潤總額比較分析 |
第二節 2009-2010年中國巧克力行業銷售利潤率 |
| 一、銷售利潤率分析 |
| 二、不同規模企業銷售利潤率比較分析 |
| 三、不同所有制企業銷售利潤率比較分析 |
第三節 2009-2010年中國巧克力行業總資產利潤率分析 |
| 一、總資產利潤率分析 |
| 二、不同規模企業總資產利潤率比較分析 |
| 三、不同所有制企業總資產利潤率比較分析 |
| 2011-2015中國巧克力產業市場調查及發展預測報告 |
第四節 2009-2010年中國巧克力行業產值利稅率分析 |
| 一、產值利稅率分析 |
| 二、不同規模企業產值利稅率比較分析 |
| 三、不同所有制企業產值利稅率比較分析 |
第七章 巧克力品牌發展分析 |
第一節 巧克力行業品牌分析 |
| 一、巧克力品牌概述 |
| 二、巧克力品牌的本源 |
| 三、中國巧克力品牌問題 |
| 四、中國巧克力品牌塑造之路 |
第二節 國產巧克力品牌欲爭鋒市場 |
| 一、中國巧克力品牌概況 |
| 二、國產巧克力出路分析 |
| 三、國產巧克力品牌定位 |
| 四、國產巧克力品牌塑造 |
第八章 中國巧克力市場競爭分析 |
第一節 我國巧克力市場格局分析 |
| 一、國際名牌涌入，形成中國巧克力市場激烈競爭 |
| 二、中國巧克力企業間的競爭加劇 |
| 三、在細分巧克力市場下功夫 |
第二節 中國巧克力生產廠家的發展動向 |
| 一、生產資料情況分析 |
| 二、技術發展情況分析 |
| 三、經營發展情況分析 |
第三節 國際巧克力企業的優劣勢分析 |
| 一、源頭與產地優勢 |
| 二、技術與產品優勢 |
| 三、品牌及營銷優勢 |
| 四、實力及資源優勢 |
| 五、主要的劣勢分析 |
| 六、采取的市場策略 |
第四節 本土巧克力企業的優劣勢分析 |
| 一、主要優勢 |
| 二、主要劣勢 |
| 三、國內巧克力市場總結 |
第九章 國內外重點公司分析 |
第一節 美國箭牌糖類有限公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、箭牌中國 |
| 三、經營業績分析 |
第二節 美國瑪氏公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、瑪氏公司在中國 |
| 三、瑪氏終端策略 |
| 2011-2015 zhōngguó qiǎokèlì chǎnyè shìchǎng tiáo chá jí fāzhǎn yùcè bàogào |
第三節 瑞士雀巢集團 |
| 一、企業概況 |
| 二、雀巢咖啡的國際傳播原則 |
| 三、經營業績分析 |
第四節 吉百利史威士公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、經營業績分析 |
| 三、戰略性分拆情況 |
第五節 意大利費列羅集團 |
| 一、企業概況 |
| 二、產品介紹 |
第六節 徐福記食品有限公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、經營分析 |
第七節 冠生園（集團）有限公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、發展分析 |
第八節 福建雅客食品有限公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、發展情況分析 |
| 三、營銷分析 |
第九節 中糧金帝食品（深圳）有限公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、產品介紹 |
| 三、品牌發展 |
第十節 金絲猴集團有限公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、公司發展分析 |
第十章 2011-2015年巧克力行業發展趨勢預測 |
第一節 2011-2015年中國巧克力市場趨勢預測 |
| 一、2009-2010年我國巧克力市場趨勢總結 |
| 二、2011-2015年我國巧克力發展趨勢預測 |
第二節 2011-2015年巧克力產品發展趨勢預測 |
| 一、2011-2015年巧克力產品技術趨勢預測 |
| 二、2011-2015年巧克力產品價格趨勢預測 |
第三節 2011-2015年巧克力行業規劃建議 |
| 一、巧克力行業“十一五”整體規劃 |
| 二、巧克力行業“十二五”規劃預測分析 |
| 三、2011-2015年巧克力行業規劃建議 |
第十一章 2011-2015年中國巧克力行業投資策略分析 |
第一節 巧克力行業投資效益分析 |
| 一、2009年巧克力行業投資狀況分析 |
| 二、2009年巧克力行業投資效益分析 |
| 三、2011-2015年巧克力行業投資方向 |
| 2011-2015中國のチョコレート業界の市場調査および予測レポート |
| 四、2011-2015年巧克力行業投資建議 |
第二節 巧克力行業投資策略研究 |
| 一、2009年巧克力行業投資策略 |
| 二、2010年巧克力行業投資策略 |
| 三、2011-2015年巧克力行業投資策略 |
| 四、2011-2015年巧克力細分行業投資策略 |
第十二章 2011-2015年中國巧克力市場銷售管理策略建議 |
第一節 市場策略分析 |
| 一、巧克力價格策略分析 |
| 二、巧克力渠道策略分析 |
第二節 銷售策略分析 |
| 一、媒介選擇策略分析 |
| 二、產品定位策略分析 |
| 三、企業宣傳策略分析 |
第三節 提高巧克力企業競爭力的策略 |
| 一、提高中國巧克力企業核心競爭力的對策 |
| 二、巧克力企業提升競爭力的主要方向 |
| 三、影響巧克力企業核心競爭力的因素及提升途徑 |
| 四、提高巧克力企業競爭力的策略 |
第四節 中^智^林^ 對我國巧克力品牌的戰略思考 |
| 一、巧克力實施品牌戰略的意義 |
| 二、巧克力企業品牌的現狀分析 |
| 三、我國巧克力企業的品牌戰略 |
| 四、巧克力品牌戰略管理的策略 |
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略……
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