隨著我國食品深加工行業的發展，據統計，現階段我國的冷凍食品生產總數已超過20000家，總產值達1500多億元。中國目前人均年消費量是2升（相當于25到30支的冰淇淋），未來20年期望上升到6升，冰淇淋市場的增長速度之快將使得中國成為世界上最大的冰淇淋消費國家。隨著經濟與文化的發展，休閑性消費支出占比的越來越大，冰淇淋成為現代生活消費者的新寵已經凸顯。隨著原材料價格上漲，液態奶利潤空間的減縮，乳品企業正在承受很大壓力。在此種情況下，冰淇淋領域或成下一個乳品企業競爭的熱點。雖然液態奶與冰淇淋是兩個產業，乳品企業不會因為液態奶壓力大而都轉戰到冰淇淋行業，但在整個原材料上漲的背景下，隨著市場競爭的升級，乳制品企業將目光投向了增速快、利潤高、市場潛力大的冰淇淋產品也不是沒有可能，目前高端冰淇淋所占市場份額不大，但有一定的消費群體。目前高端冰淇淋市場雖尚不具備主導能力，但整個市場的細分將會成為大勢。目前世界最大的冰淇淋生產國是美國，年產量達800多萬噸，人均40多公斤。隨著經濟與文化的發展，休閑性的消費支出占比越來越大，冰淇淋正成為中國消費者的新寵。2008年全年中國冰淇淋零售量達到39億升，到2012年中國冰淇淋零售量將超過50億升的規模。

　　由于氣候逐漸變暖和經濟的迅猛發展，中國的冰淇淋行業進入了高速發展時期。2007年我國冰淇淋市場的產銷量達256萬噸，比上年同期增長12%；實現銷售額308億元左右，2008年產銷量能突破280萬噸，實現銷售額340億元以上。而目前世界最大的冰淇淋生產國是美國，年產量達800多萬噸，人均40多公斤。我國近年來冷飲產量在200多萬噸左右，人均2.3公斤左右，離發達國家相距甚遠，市場前景依然可觀。但是隨著人民消費水平的增長，中國冰淇淋市場開始了一場殘酷的行業洗牌，國內品牌誰能充分利用好中國冰淇淋產業升級的大好時機，既提升銷量利潤也提升品牌含金量，將是衡量企業運作優劣的關鍵指標。在以多味多滋冰淇淋為首的國內大型冰淇淋中，規模化、大型化步伐正在加快我國冰淇淋行業的發展，并已逐步進入成熟階段，經過幾年的市場競爭、優勝劣汰，各大中城市和地區的企業有的被合并，有的被淘汰。隨著改革開放的深入，一些有先進管理理念的大型冰淇淋企業敢于率先邁出創意的步伐，在業界推陳出新，不斷創新，加之先進的管理經驗和營銷手段，迅速占有中國市場，也促成了國內冰淇淋市場的大規模洗牌。

　　本研究咨詢報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家發改委、國家海關總署、國家商務部、中國食品工業協會、中國飲料工業協會、中國乳品工業協會、中國焙烤食品糖制品工業協會、全國冷凍飲品專業委員會、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、國內外相關刊物雜志的基礎信息以及冰淇淋研究單位等公布和提供的大量資料，結合對冰淇淋相關企業的實地調查，對我國冰淇淋行業發展現狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業發展、投資策略與風險預警、發展趨勢與規劃建議等進行深入研究，并重點分析了冰淇淋行業的前景與風險。報告揭示了冰淇淋市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

第一部分 發展現狀與前景預測

第一章 全球冰淇淋行業發展分析

　　第一節 2009年全球冰淇淋市場分析

　　　　一、2009年全球冰淇淋市場回顧

　　　　二、2009年全球冰淇淋市場環境

　　　　三、2009年全球冰淇淋銷售分析

　　　　四、2009年全球冰淇淋市場規模

　　第二節 2010年全球冰淇淋市場分析

　　　　一、2010年全球冰淇淋需求分析

　　　　二、2010年全球冰淇淋市場規模

　　　　三、2010年全球冰淇淋品牌分析

　　　　四、2010年中外冰淇淋市場對比

　　第三節 部分國家地區冰淇淋行業發展情況分析

　　　　一、2009-2010年美國冰淇淋行業發展分析

　　　　二、2009-2010年歐洲冰淇淋行業發展分析

　　　　三、2009-2010年日本冰淇淋行業發展分析

　　　　四、2009-2010年韓國冰淇淋行業發展分析

第二章 我國冰淇淋行業發展現狀

　　第一節 我國冰淇淋行業發展現狀

　　　　一、冰淇淋行業品牌發展現狀

　　　　二、冰淇淋行業消費市場現狀

　　　　三、冰淇淋市場消費層次分析

　　　　四、我國冰淇淋市場走向分析

　　第二節 我國冰淇淋行業發展情況分析

　　　　一、2009年中國冰淇淋行業發展回顧

　　　　二、2009年冰淇淋行業發展情況分析

　　　　三、2009年我國冰淇淋市場特點分析

　　　　四、2010年我國冰淇淋市場發展分析

　　第三節 中國冰淇淋行業供需分析

全:文：http://www.qdlaimaiche.com/R_2010-04/2010_2015nianbingzuolinxingyefazhanq.html

　　　　一、2009年中國冰淇淋市場供給總量分析

　　　　二、2009年中國冰淇淋市場供給結構分析

　　　　三、2010年中國冰淇淋市場需求總量分析

　　　　四、2010年中國冰淇淋市場需求結構分析

　　　　五、2010年中國冰淇淋市場供需平衡分析

第三章 中國冰淇淋行業經濟運行分析

　　第一節 2009-2010年冰淇淋行業運行情況分析

　　　　一、2009年冰淇淋行業經濟指標分析

　　　　二、2010年冰淇淋行業經濟指標分析

　　第二節 2009-2010年冰淇淋行業產量分析

　　　　一、2009年我國冰淇淋產品產量分析

　　　　二、2010年我國冰淇淋產品產量分析

　　第三節 2009年冰淇淋行業進出口分析

　　　　一、2009年冰淇淋行業進口總量及價格

　　　　二、2009年冰淇淋行業出口總量及價格

　　　　三、2009年冰淇淋行業進出口數據統計

　　　　四、2010-2015年冰淇淋進出口態勢展望

第四章 中國冰淇淋消費市場分析

　　第一節 冰淇淋行業產品目標客戶群體調查

　　　　一、不同收入水平消費者偏好調查

　　　　二、不同年齡的消費者偏好調查

　　　　三、不同地區的消費者偏好調查

　　第二節 冰淇淋市場消費需求分析

　　　　一、冰淇淋市場的消費需求變化

　　　　二、冰淇淋行業的需求情況分析

　　　　三、2010年冰淇淋品牌市場消費需求分析

　　第三節 冰淇淋消費市場狀況分析

　　　　一、冰淇淋行業消費特點

　　　　二、冰淇淋消費者分析

　　　　三、冰淇淋消費結構分析

　　　　四、冰淇淋消費的市場變化

　　　　五、冰淇淋市場的消費方向

　　第四節 冰淇淋行業產品的品牌市場調查

　　　　一、消費者對行業品牌認知度宏觀調查

　　　　二、消費者對行業產品的品牌偏好調查

　　　　三、消費者對行業品牌的首要認知渠道

　　　　四、消費者經常購買的品牌調查

　　　　五、冰淇淋行業品牌忠誠度調查

　　　　六、冰淇淋行業品牌市場占有率調查

　　　　七、消費者的消費理念調研

第五章 中國冰淇淋行業區域市場分析

　　第一節 華北地區冰淇淋行業分析

　　　　一、2009-2010年行業發展現狀分析

　　　　二、2009-2010年市場規模情況分析

　　　　三、2010-2015年市場需求情況分析

　　　　四、2010-2015年行業發展前景預測分析

　　　　五、2010-2015年行業投資風險預測分析

　　第二節 東北地區冰淇淋行業分析

　　　　一、2009-2010年行業發展現狀分析

　　　　二、2009-2010年市場規模情況分析

　　　　三、2010-2015年市場需求情況分析

　　　　四、2010-2015年行業發展前景預測分析

　　　　五、2010-2015年行業投資風險預測分析

　　第三節 華東地區冰淇淋行業分析

　　　　一、2009-2010年行業發展現狀分析

　　　　二、2009-2010年市場規模情況分析

　　　　三、2010-2015年市場需求情況分析

　　　　四、2010-2015年行業發展前景預測分析

　　　　五、2010-2015年行業投資風險預測分析

　　第四節 華南地區冰淇淋行業分析

　　　　一、2009-2010年行業發展現狀分析

　　　　二、2009-2010年市場規模情況分析

　　　　三、2010-2015年市場需求情況分析

　　　　四、2010-2015年行業發展前景預測分析

　　　　五、2010-2015年行業投資風險預測分析

The 2010-2015 ice cream industry development prospects and investment risk forecasts

　　第五節 華中地區冰淇淋行業分析

　　　　一、2009-2010年行業發展現狀分析

　　　　二、2009-2010年市場規模情況分析

　　　　三、2010-2015年市場需求情況分析

　　　　四、2010-2015年行業發展前景預測分析

　　　　五、2010-2015年行業投資風險預測分析

　　第六節 西南地區冰淇淋行業分析

　　　　一、2009-2010年行業發展現狀分析

　　　　二、2009-2010年市場規模情況分析

　　　　三、2010-2015年市場需求情況分析

　　　　四、2010-2015年行業發展前景預測分析

　　　　五、2010-2015年行業投資風險預測分析

　　第七節 西北地區冰淇淋行業分析

　　　　一、2009-2010年行業發展現狀分析

　　　　二、2009-2010年市場規模情況分析

　　　　三、2010-2015年市場需求情況分析

　　　　四、2010-2015年行業發展前景預測分析

　　　　五、2010-2015年行業投資風險預測分析

第六章 冰淇淋行業投資與發展前景預測

　　第一節 2009年冰淇淋行業投資情況分析

　　　　一、2009年冰淇淋行業總體投資結構

　　　　二、2009年冰淇淋行業投資規模情況

　　　　三、2009年冰淇淋行業投資增速情況

　　　　四、2009年冰淇淋分行業投資分析

　　　　五、2009年冰淇淋分地區投資分析

　　第二節 冰淇淋行業投資機會分析

　　　　一、冰淇淋投資項目分析

　　　　二、可以投資的冰淇淋模式

　　　　三、2010年冰淇淋投資機會

　　　　四、2010年冰淇淋細分行業投資機會

　　　　五、2010年冰淇淋投資新方向

　　第三節 冰淇淋行業發展前景預測

　　　　一、冰淇淋市場發展前景預測

　　　　二、我國冰淇淋市場蘊藏的商機

　　　　三、后危機時代冰淇淋市場的發展前景

　　　　四、2010年冰淇淋市場面臨的發展商機

　　　　五、2010-2015年冰淇淋市場面臨的發展商機

第二部分 市場競爭格局與形勢

第七章 冰淇淋行業競爭格局分析

　　第一節 冰淇淋行業集中度分析

　　　　一、冰淇淋市場集中度分析

　　　　二、冰淇淋企業集中度分析

　　　　三、冰淇淋區域集中度分析

　　第二節 冰淇淋行業主要企業競爭力分析

　　　　一、重點企業資產總計對比分析

　　　　二、重點企業從業人員對比分析

　　　　三、重點企業全年營業收入對比分析

　　　　四、重點企業利潤總額對比分析

　　　　五、重點企業綜合競爭力對比分析

　　第三節 冰淇淋行業競爭格局分析

　　　　一、2009年冰淇淋行業競爭分析

　　　　二、2009年中外冰淇淋產品競爭分析

　　　　三、2009-2010年國內外冰淇淋競爭分析

　　　　四、2009-2010年我國冰淇淋市場競爭分析

　　　　五、2009-2010年我國冰淇淋市場集中度分析

　　　　六、2010-2015年國內主要冰淇淋企業動向

第八章 2010-2015年中國冰淇淋行業發展形勢分析

　　第一節 冰淇淋行業發展概況

　　　　一、冰淇淋行業發展特點分析

　　　　二、冰淇淋行業投資現狀分析

　　　　三、冰淇淋行業總產值分析

　　　　四、冰淇淋行業技術發展分析

　　第二節 2009-2010年冰淇淋行業市場情況分析

　　　　一、冰淇淋行業市場發展分析

　　　　二、冰淇淋市場存在的問題

2010-2015年冰淇淋行業發展前景分析及投資風險預測報告

　　　　三、冰淇淋市場規模分析

　　第三節 2009-2010年冰淇淋產銷狀況分析

　　　　一、冰淇淋產量分析

　　　　二、冰淇淋產能分析

　　　　三、冰淇淋市場需求狀況分析

　　第四節 產品發展趨勢預測分析

　　　　一、產品發展新動態

　　　　二、技術新動態

　　　　三、產品發展趨勢預測分析

第三部分 贏利水平與企業分析

第九章 中國冰淇淋行業整體運行指標分析

　　第一節 2009-2010年中國冰淇淋行業總體規模分析

　　　　一、企業數量結構分析

　　　　二、行業生產規模分析

　　第二節 2009-2010年中國冰淇淋行業產銷分析

　　　　一、行業產成品情況總體分析

　　　　二、行業產品銷售收入總體分析

　　第三節 2009-2010年中國冰淇淋行業財務指標總體分析

　　　　一、行業盈利能力分析

　　　　二、行業償債能力分析

　　　　三、行業營運能力分析

　　　　四、行業發展能力分析

第十章 冰淇淋行業贏利水平分析

　　第一節 成本分析

　　　　一、2009-2010年冰淇淋原材料價格走勢

　　　　二、2009-2010年冰淇淋行業人工成本分析

　　第二節 產銷運存分析

　　　　一、2009-2010年冰淇淋行業產銷情況

　　　　二、2009-2010年冰淇淋行業庫存情況

　　　　三、2009-2010年冰淇淋行業資金周轉情況

　　第三節 盈利水平分析

　　　　一、2009-2010年冰淇淋行業價格走勢

　　　　二、2009-2010年冰淇淋行業營業收入情況

　　　　三、2009-2010年冰淇淋行業毛利率情況

　　　　四、2009-2010年冰淇淋行業贏利能力

　　　　五、2009-2010年冰淇淋行業贏利水平

　　　　六、2010-2015年冰淇淋行業贏利預測分析

第十一章 冰淇淋行業盈利能力分析

　　第一節 2009-2010年中國冰淇淋行業利潤總額分析

　　　　一、利潤總額分析

　　　　二、不同規模企業利潤總額比較分析

　　　　三、不同所有制企業利潤總額比較分析

　　第二節 2009-2010年中國冰淇淋行業銷售利潤率

　　　　一、銷售利潤率分析

　　　　二、不同規模企業銷售利潤率比較分析

　　　　三、不同所有制企業銷售利潤率比較分析

　　第三節 2009-2010年中國冰淇淋行業總資產利潤率分析

　　　　一、總資產利潤率分析

　　　　二、不同規模企業總資產利潤率比較分析

　　　　三、不同所有制企業總資產利潤率比較分析

　　第四節 2009-2010年中國冰淇淋行業產值利稅率分析

　　　　一、產值利稅率分析

　　　　二、不同規模企業產值利稅率比較分析

　　　　三、不同所有制企業產值利稅率比較分析

第十二章 冰淇淋重點企業發展分析

　　第一節 內蒙古伊利實業集團股份有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、2009-2010年經營情況分析

　　　　三、2010-2015年盈利能力

　　　　四、2010-2015年投資風險

　　第二節 蒙牛乳業集團

　　　　一、企業概況

2010-2015 nián bīngqílín hángyè fāzhǎn qiánjǐng fēnxī jí tóuzī fēngxiǎn yùcè bàogào

　　　　二、2009-2010年經營情況分析

　　　　三、2010-2015年盈利能力

　　　　四、2010-2015年投資風險

　　第三節 雀巢集團

　　　　一、企業概況

　　　　二、2009-2010年經營情況分析

　　　　三、2010-2015年盈利能力

　　　　四、2010-2015年投資風險

　　第四節 哈根達斯

　　　　一、企業概況

　　　　二、2009-2010年經營情況分析

　　　　三、2010-2015年盈利能力

　　　　四、2010-2015年投資風險

　　第五節 和路雪（中國）有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、2009-2010年經營情況分析

　　　　三、2010-2015年盈利能力

　　　　四、2010-2015年投資風險

　　第六節 光明乳業股份有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、2009-2010年經營情況分析

　　　　三、2010-2015年盈利能力

　　　　四、2010-2015年投資風險

　　第七節 北京三元食品股份有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、2009-2010年經營情況分析

　　　　三、2010-2015年盈利能力

　　　　四、2010-2015年投資風險

第四部分 投資策略與風險預警

第十三章 冰淇淋行業投資策略分析

　　第一節 行業發展特征

　　　　一、行業的周期性

　　　　二、行業的區域性

　　　　三、行業的上下游

　　　　四、行業經營模式

　　第二節 行業投資形勢分析

　　　　一、行業發展格局

　　　　二、行業進入壁壘

　　　　三、行業SWOT分析

　　　　四、行業五力模型分析

　　第三節 冰淇淋行業投資效益分析

　　　　一、2009年冰淇淋行業投資狀況分析

　　　　二、2009年冰淇淋行業投資效益分析

　　　　三、2010-2015年冰淇淋行業投資方向

　　　　四、2010-2015年冰淇淋行業投資建議

　　第四節 冰淇淋行業投資策略研究

　　　　一、2009年冰淇淋行業投資策略

　　　　二、2010年冰淇淋行業投資策略

　　　　三、2010-2015年冰淇淋行業投資策略

　　　　四、2010-2015年冰淇淋細分行業投資策略

第十四章 冰淇淋行業投資風險預警

　　第一節 影響冰淇淋行業發展的主要因素

　　　　一、2010年影響冰淇淋行業運行的有利因素

　　　　二、2010年影響冰淇淋行業運行的穩定因素

　　　　三、2010年影響冰淇淋行業運行的不利因素

　　　　四、2010年我國冰淇淋行業發展面臨的挑戰

　　　　五、2010年我國冰淇淋行業發展面臨的機遇

　　第二節 冰淇淋行業投資風險預警

　　　　一、2010-2015年冰淇淋行業市場風險預測分析

　　　　二、2010-2015年冰淇淋行業政策風險預測分析

　　　　三、2010-2015年冰淇淋行業經營風險預測分析

　　　　四、2010-2015年冰淇淋行業技術風險預測分析

　　　　五、2010-2015年冰淇淋行業競爭風險預測分析

　　　　六、2010-2015年冰淇淋行業其他風險預測分析

2010-2015アイスクリーム業界の発展の展望と投資リスクの予測

第五部分 發展趨勢與規劃建議

第十五章 冰淇淋行業發展趨勢預測

　　第一節 2010-2015年中國冰淇淋市場趨勢預測

　　　　一、2009-2010年我國冰淇淋市場趨勢總結

　　　　二、2010-2015年我國冰淇淋發展趨勢預測

　　第二節 2010-2015年冰淇淋產品發展趨勢預測

　　　　一、2010-2015年冰淇淋產品技術趨勢預測

　　　　二、2010-2015年冰淇淋產品價格趨勢預測

　　第三節 2010-2015年中國冰淇淋行業供需預測分析

　　　　一、2008-2012年中國冰淇淋供給預測分析

　　　　二、2010-2015年中國冰淇淋需求預測分析

　　　　三、2010-2015年中國冰淇淋價格預測分析

　　第四節 2010-2015年冰淇淋行業規劃建議

　　　　一、冰淇淋行業“十一五”整體規劃

　　　　二、冰淇淋行業“十二五”規劃預測分析

　　　　三、2010-2015年冰淇淋行業規劃建議

第十六章 冰淇淋企業管理策略建議

　　第一節 市場策略分析

　　　　一、冰淇淋價格策略分析

　　　　二、冰淇淋渠道策略分析

　　第二節 銷售策略分析

　　　　一、媒介選擇策略分析

　　　　二、產品定位策略分析

　　　　三、企業宣傳策略分析

　　第三節 提高冰淇淋企業競爭力的策略

　　　　一、提高中國冰淇淋企業核心競爭力的對策

　　　　二、冰淇淋企業提升競爭力的主要方向

　　　　三、影響冰淇淋企業核心競爭力的因素及提升途徑

　　　　四、提高冰淇淋企業競爭力的策略

　　第四節 [~中~智林~]對我國冰淇淋品牌的戰略思考

　　　　一、冰淇淋實施品牌戰略的意義

　　　　二、冰淇淋企業品牌的現狀分析

　　　　三、我國冰淇淋企業的品牌戰略

　　　　四、冰淇淋品牌戰略管理的策略

圖表目錄

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