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奶粉作為嬰幼兒的主要食品之一，其安全性和營養價值一直備受關注。隨著食品科技的發展，奶粉在配方設計、原料選擇、加工工藝等方面不斷優化，以提供更全面、更均衡的營養。同時，對于奶粉中的有害物質控制和檢測手段也日益完善，確保了產品的安全性。
本市場調查報告主要依據國家統計局、國家海關總署、國家商務部、國家發改委、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國飲料工業協會、中國奶業協會、中國乳制品工業協會、國內外相關刊物的基礎信息以及奶粉行業研究單位等公布和提供的大量資料，結合深入的市場調查資料，立足于世界奶粉行業整體發展大勢，對中國奶粉行業的發展情況、主要細分市場、進出口、行業競爭、市場營銷、重點企業等進行了分析及預測，并對未來奶粉行業發展的整體環境及發展趨勢進行探討和研判，最后在前面大量分析、預測的基礎上，研究了奶粉行業今后的發展與投資策略。
第一部分 奶粉行業發展分析
第一章 奶粉的概述
第一節 奶粉的相關知識簡述
一、奶粉的定義
二、奶粉的分類
三、奶粉發展歷程
四、功能奶粉介紹
第二節 全脂奶粉
一、全脂奶粉的定義
二、全脂奶粉的配制
三、全脂奶粉的制作及質量標準
第三節 嬰幼兒奶粉
一、定義
二、嬰幼兒奶粉的分類
三、嬰幼兒奶粉的營養特點
四、嬰兒奶粉技術發展進程
第二章 中國乳制品行業分析
第一節 中國乳制品行業發展回顧
一、改革開放30年中國奶業發展綜述
二、中國乳品業資本結構逐步多元化
三、我國乳品行業調整步伐加快
四、國家出臺政策規范乳品行業發展
第二節 行業發展政策環境分析
一、2008年《乳制品加工行業準入條件》施行情況
二、2008年《乳制品工業產業政策》實施情況
三、2008年工信部啟動乳制品政策修訂
四、2009年乳品安全標準征求意見稿對外公布
五、2009年乳制品企業受益貼息政策
六、2009年乳制品將設苯甲酸限量值
七、2009年我國采取六措施促進乳制品行業發展
八、2009年我國發布《乳制品工業產業政策（2009年修訂）》
九、十一五規劃助力行業發展分析
第三節 2008-2009年我國乳制品行業發展分析
一、2008年中國乳制品行業發展現狀
二、2008年中國乳制品進出口情況
三、2009年中國鮮奶乳制品產業發展機遇
四、2009年中國乳制品生產經營分析
五、2009年中國乳制品行業現狀分析
六、2009年中國乳制品業發展分析
七、2009年我國乳制品零售額增長預測分析
八、2009年中國乳業發展格局分析
第四節 2008-2009年我國乳制品市場發展分析
一、2008年中國乳制品市場分析
二、2008年進口乳制品市場情況
三、2009年中國乳制品市場分析
四、2009年中國乳制品市場消費信心分析
五、2009年中國乳制品質量分析
六、2009年中國乳制品產銷分析
第五節 乳制品行業發展中的問題
一、我國乳制品生產存在的主要問題
二、制約中國農村乳品市場發展的因素
三、國內中小乳企生存壓力增大
四、乳制品出口存在的問題
第六節 乳制品行業的發展策略
一、推動乳制品消費的主要策略
二、促進中國乳制品行業發展的戰略措施
三、我國乳品行業發展壯大的途徑
四、乳制品行業恢復消費者信心的策略
五、二線乳品企業的突圍戰略淺析
第七節 乳制品行業發展趨勢及前景預測分析
一、2009年乳業市場發展趨勢預測
二、2009年乳品行業發展困境分析
三、2009年乳業巨頭廣告競標新態勢
四、2010年我國乳業市場發展態勢預測分析
五、2010-2012年乳制品工業發展預測分析
六、2030年我國乳業發展需求量預測分析
第三章 奶粉行業發展分析
第一節 世界奶粉行業發展簡析
一、國內外奶粉行業的差異
二、美國奶粉產量數據
三、2008年美國嬰兒奶粉新標準出臺
四、日本奶粉行業基本數據
五、印尼奶粉大量需進口
六、國外乳制品安全管理機制及對中國的啟示
第二節 2008-2009年中國奶粉行業發展現狀
一、2008年中國奶粉行業遭遇重大信任危機
二、中國奶粉行業洗牌不可避免
三、2008年底國產奶粉銷量恢復六成
四、中國已成為世界第一奶粉消費國
五、2009年初國產奶粉原料價格迫近臨界點
六、2009年國內奶粉市場發展態勢
第三節 2008-2009年中國奶粉業相關政策分析及解讀
一、2008年10月國家實行嬰幼兒奶粉召回退市制
二、2008年11月國家發布《奶業整頓和振興規劃綱要》
三、2008年11月《嬰幼兒配方食品和谷類食品中香料使用規定》發布
四、2008年中國發布四項奶業新政策的解讀
五、2009年國家奶粉收儲計劃遞交國務院
第四節 農村奶粉市場
一、農村奶粉市場的發展特點
二、商務部重視農村奶粉市場質量安全問題
三、四川開展專項檢查確保農村奶粉市場供應安全
四、農村奶粉市場攻略
第五節 奶粉市場品牌分析
一、國外品牌奶粉市場優勢大
二、中國奶粉市場品牌奶粉簡況
三、中國本土奶粉品牌加速爭奪高端奶粉市場
四、2008年中外奶粉品牌加大信用爭奪
第六節 中國后奶粉時代的產品創新解讀
一、后奶粉時代到來概述
二、后奶粉時代奶粉產品創新的抉擇
三、后奶粉時代奶粉產品創新的規則
第七節 中國奶粉行業面臨的問題及對策分析
一、中國奶粉行業存在的根本問題
二、國產奶粉品牌建設任重道遠
三、進口奶粉低價傾銷沖擊中國奶粉業
四、應采取綜合措施緩解洋奶粉對國產奶粉沖擊
2010-2015 Chinese milk industry, market situation and outlook survey analysis report
第四章 奶粉價格分析
第一節 奶粉價格市場綜述
一、2009年國際原料奶粉價格分析
二、2008年進口奶粉價分析
三、2009年原料奶價格暴漲一倍引發奶粉跟漲
三、2009年外資奶粉再掀漲價潮
三、2009年國產奶粉價格戰分析
四、進口奶粉關稅回落對價格影響微小
五、行政干預對奶粉市場價格的影響
第二節 華東奶粉市場
一、2009年上海奶粉價格分析
二、2009年南京奶粉價格分析
三、2009年杭州奶粉價格分析
四、2009年青島奶粉價格分析
第三節 華北奶粉市場
一、2009年北京奶粉價格分析
二、2009年天津奶粉價格分析
三、2009年河北省奶粉價格分析
四、2009年鄭州奶粉價格分析
第四節 中南奶粉市場
一、2009年廣東進口奶粉價格分析
二、2009年江西奶粉價格分析
三、2009年廈門奶粉價格分析
第五節 西南奶粉市場
一、2009年云南奶粉價格分析
二、2009年重慶奶粉價格分析
三、2009年成都奶粉價格分析
第六節 西北奶粉市場
一、2009年內蒙古奶粉價格分析
二、2009年陜西奶粉價格分析
三、2009年新疆奶粉價格分析
第二部分 奶粉細分及進出口市場分析
第五章 嬰幼兒奶粉市場分析
第一節 嬰幼兒奶粉概述
一、嬰幼兒奶粉營養成分解析
二、嬰幼兒配方奶粉的分類
三、嬰兒奶粉技術發展進程
第二節 嬰幼兒奶粉市場發展情況分析
一、我國嬰幼兒奶粉市場回顧
二、國內嬰幼兒奶粉市場概述
三、嬰幼兒奶粉發展步入天然蛋白時代
四、高端市場將成為嬰幼兒奶粉重點競爭領域
第三節 三聚氰氨風波后中國嬰幼兒奶粉市場格局變化分析
一、中國嬰幼兒奶粉市場格局變化背景
二、中國嬰幼兒奶粉未來市場發展前景
三、未來國內嬰幼兒奶粉市場格局評析
第四節 嬰幼兒配方奶粉剖析
一、嬰幼兒配方奶粉的定義
二、開發中高檔嬰幼兒配方奶粉的意義
三、中高檔嬰幼兒配方奶粉的消費特征
四、開發中高檔嬰幼兒配方奶粉的方法
五、中高檔嬰幼兒配方奶粉市場推廣策略
第五節 嬰幼兒奶粉中存在的問題及對策
一、嬰幼兒奶粉四大不正當競爭現象
二、中國嬰兒奶粉行業的競爭策略
三、開發高端嬰幼兒奶粉市場的對策
第六章 其他類型奶粉
第一節 配方奶粉發展淺析
一、替代品無法取代配方奶粉
二、配方奶粉發展邁入活性時代
三、乳業巨頭瞄準配方奶粉市場
四、四品牌配方奶粉市場發展及其營銷剖析
第二節 中國大包裝奶粉市場解讀
一、中國大包裝奶粉市場現狀
二、大包裝奶粉發展面臨的機遇
三、乳企靈活應對大包裝奶粉缺貨現象
第三節 中老年人奶粉
一、中老年奶粉概述
二、中老年奶粉存在的問題
三、中老年奶粉市場有待規范
第七章 奶粉進出口分析
第一節 2006-2008年乳制品進出口分析
2010-2015年中國奶粉行業市場現狀及前景調查分析報告
一、2006年中國乳品進出口總額增幅大
二、2007年中國乳制品進出口綜述
三、2008年我國乳制品進口出口冰火兩重天
四、2009年我國乳制品出口簡析
五、2009年廣東口岸乳制品進口情況分析
第二節 中國奶粉進口解析
一、進口奶粉急劇增長影響國內奶粉行業
二、進口奶粉污染問題引起消費者對其重新審視
三、2009年名牌進口奶粉也出現信任危機
四、2009年上半年廣東省奶粉進口大幅增長
第三節 中國奶粉出口分析
一、200/8年我國奶粉出口情況
二、2009年黑龍江奶粉出口疲軟
三、我國奶粉出口面臨的困境及建議
第三部分 奶粉市場競爭與營銷策略分析
第八章 奶粉業競爭分析
第一節 中國奶粉市場的競爭格局
一、中國奶粉市場競爭日益激烈
二、滾雪球效應使奶粉業競爭集中
三、國內中低檔奶粉市場處于混亂競爭格局
四、2009年洋奶粉開搶中端市場國產奶粉壓力漸增
五、細分化、差異化、母乳化嬰幼兒配方奶粉謀求配方升級
第二節 嬰幼兒奶粉市場競爭分析
一、影響嬰幼兒奶粉市場的競爭因素
二、嬰幼兒奶粉競爭掀起狂潮
三、2008年嬰幼兒奶粉市場競爭升級
四、2009年中外乳業巨頭角逐嬰幼奶粉市場
五、2009年跨界經營修正藥業進軍嬰幼兒奶粉
六、嬰幼兒奶粉市場逐漸轉向綜合競爭
七、中國嬰幼兒奶粉的未來市場競爭格局分析
第三節 國產品牌與外資的對抗
一、2007年洋奶粉在中國的競爭簡述
二、中外品牌角逐奶粉市場
三、2007年國產奶粉進攻高端市場正面挑戰洋品牌
四、2008年洋奶粉壟斷國內市場紛紛提價
五、國產奶粉難以解困的三大癥結
第四節 中國奶粉業的競爭策略
一、奶粉競爭格局下的出路探討
二、奶粉供應鏈競爭策略
三、提升奶粉市場競爭力的關鍵因素
四、技術創新是制勝法寶
五、新進奶粉品牌的競爭戰略選擇
第九章 奶粉行業營銷策略分析
第一節 奶粉營銷概述
一、高檔奶粉營銷運作模式簡述
二、奶粉市場營銷中的要素分析
三、中國奶粉市場網絡營銷剖析
四、嬰幼兒配方奶粉營銷模式探析
五、我國奶粉市場營銷凸顯奶源重點
第二節 奶粉市場協同營銷分析
一、廠商急待破局營銷方案
二、協同營銷拯救廠商
三、產品創新是建立協同營銷的前提
四、協同營銷解決個體作戰的困境
第三節 嬰幼兒奶粉中的4P營銷分析
一、產品開發是第一要素
二、價格和價值的審視
三、營銷渠道是一大關鍵點
四、促銷手段擴大知名度
五、需求才是營銷的中心
六、奶粉新營銷組合因素產生和發展
第四節 奶粉營銷中的問題及其策略
一、奶粉營銷中存在的問題
二、中國奶粉品牌中心城市營銷方案
三、三鹿奶粉事件對我國奶粉營銷的啟示
第四部分 國內外重點企業分析
第十章 國外奶粉企業分析
第一節 美贊臣
一、公司簡介
二、美贊臣實施全程安全管理
三、美贊臣領軍腦部發育奶粉發展
四、美贊臣加大力度擴展嬰幼兒奶粉市場
2010-2015 nián zhōngguó nǎifěn hángyè shìchǎng xiànzhuàng jí qiánjǐng diàochá fēnxī bàogào
第二節 惠氏
一、公司簡介
二、惠氏配方奶粉發展綜述
三、惠氏盒裝嬰幼兒奶粉挺進中國
第三節 多美滋
一、皇家紐密科集團
二、多美滋的優勢
三、多美滋中國發展紀事
第四節 雀巢
一、雀巢集團簡介
二、雀巢企業的發展史
三、雀巢的模塊組合營銷經營優勢
四、雀巢中國銷售99%為中國制造
五、雀巢成長奶粉加大力度發展中國市場
第五節 其他品牌
一、美素
二、雅培
第十一章 國內奶粉企業
第一節 內蒙古伊利實業集團股份有限公司
一、企業概況
二、2008-2009年企業經營情況分析
三、2008-2009年企業財務數據分析
四、伊利進軍高端配方奶粉市場
五、伊利以技術創新謀求競爭優勢
第二節 杭州貝因美集團有限公司
一、公司簡介
二、貝因美公司的優勢
三、貝因美公司的市場機會點
四、貝因美公司的營銷策略
第三節 完達山集團
一、集團簡介
二、完達山奶粉完成功能細分
三、完達山奶粉獲得環保通行證
第四節 西安銀橋集團
一、集團簡介
二、銀橋集團品牌調研概述
三、銀橋集團品牌名稱策略
四、銀橋產品線擴張分析
第五節 中:智林: 其他
一、光明
二、南山奶粉
附錄
附錄一：乳制品加工行業準入條件
附錄二：《奶粉衛生生產的國際標準》
附錄三：《嬰幼兒食品嬰兒配方代乳粉》
附錄四：《奶粉及嬰幼兒食品的部分營養質量和衛生指標》
附錄五：《奶業整頓和振興規劃綱要》
圖表 1991-2008年部分代表性乳品國際價格月度指數（1998-2000=100）
圖表 1992-2008年乳品價格與玉米價格的比率（1998-2000=100）
圖表 2002-2008年歐盟乳品公共庫存變化趨勢
圖表 2006-2008年世界乳品市場一覽表
圖表 2000-2008年新西蘭和美國脫脂奶粉出口趨勢
圖表 2006-2008年大洋洲國家脫脂奶粉出口價格（FOB）
圖表 2006-2008年全球主要乳品出口國
圖表 2006-2008年大洋洲國家全脂奶粉出口價格（FOB）
圖表 2006-2008年大洋洲國家干酪出口價格（FOB）
圖表 2006-2008年大洋洲國家黃油出口價格（FOB）
圖表 2007/2008財年澳大利亞乳制品行業情況
圖表 2002-2008年澳大利亞奶粉生產情況
圖表 2009年5月澳洲主要乳品累計出口量
圖表 1970-2002年新西蘭原奶、乳品產量及其占世界的比例
圖表 1970-2001年新西蘭乳制品出口量及占世界的比例
圖表 2009年2月14-27日新西蘭商品價格指數情況
圖表 2008年我國乳制品出口月度量價走勢圖
圖表 2008年我國乳制品進口月度量價走勢圖
圖表 2007-2008年乳制品品牌報刊廣告投放
圖表 2008年1-10月三類乳制品報刊廣告投放情況
圖表 1970-2007年美國全脂奶粉和脫脂奶粉產量數據
圖表 1970-2007年美國全脂奶粉產量變化趨勢圖
圖表 1970-2007年美國脫脂奶粉產量變化趨勢圖
圖表 2007年日本乳制品及奶粉制造工廠數量及不同地區分布情況
圖表 2006-2007年日本奶粉生產能力
2010-2015中國の牛乳業界は、市場の狀況と見通しの調査分析レポート
圖表 2005-2008年日本奶粉產量數據
圖表 2008年1-12月日本（全脂、脫脂、調整）奶粉產量數據
圖表 2008年1-12月日本北海道（全脂、脫脂）奶粉產量數據
圖表 2008年1-12月日本奶粉（全脂、脫脂）庫存數量
圖表 新進奶粉品牌戰略分析
圖表 消費者對嬰兒配方奶粉選用品牌數量調查
圖表 消費者選擇某一品牌嬰兒配方奶粉的影響因素調查
圖表 消費者對嬰兒奶粉作用的關注調查
圖表 消費者購買嬰兒配方奶粉購買場所調查
圖表 2008-2009年內蒙古伊利實業集團股份有限公司主營構成
圖表 2008-2009年內蒙古伊利實業集團股份有限公司流動資產表
圖表 2008-2009年內蒙古伊利實業集團股份有限公司長期投資表
圖表 2008-2009年內蒙古伊利實業集團股份有限公司固定資產表
圖表 2008-2009年內蒙古伊利實業集團股份有限公司無形及其他資產表
圖表 2008-2009年內蒙古伊利實業集團股份有限公司流動負債表
圖表 2008-2009年內蒙古伊利實業集團股份有限公司長期負債表
圖表 2008-2009年內蒙古伊利實業集團股份有限公司股東權益表
圖表 2008-2009年內蒙古伊利實業集團股份有限公司主營業務收入表
圖表 2008-2009年內蒙古伊利實業集團股份有限公司主營業務利潤表
圖表 2008-2009年內蒙古伊利實業集團股份有限公司營業利潤表
圖表 2008-2009年內蒙古伊利實業集團股份有限公司利潤總額表
圖表 2008-2009年內蒙古伊利實業集團股份有限公司凈利潤表
圖表 2008-2009年內蒙古伊利實業集團股份有限公司每股指標表
圖表 2008-2009年內蒙古伊利實業集團股份有限公司獲利能力表
圖表 2008-2009年內蒙古伊利實業集團股份有限公司經營能力表
圖表 2008-2009年內蒙古伊利實業集團股份有限公司償債能力表
圖表 2008-2009年內蒙古伊利實業集團股份有限公司資本結構表
圖表 2008-2009年內蒙古伊利實業集團股份有限公司發展能力表
圖表 2008-2009年內蒙古伊利實業集團股份有限公司現金流量分析表
圖表 嬰幼兒配方食品感官要求
圖表 嬰幼兒配方食品營養成分及理化指標
圖表 嬰幼兒配方食品衛生指標
圖表 嬰幼兒食品檢驗值與食品標簽標示值之暫定誤差允許范圍
圖表 嬰幼兒食品感官評分辦法1（100分制）
圖表 嬰幼兒食品感官評分辦法2（100分制）
圖表 奶粉及嬰幼兒食品的部分營養質量和衛生指標
http://www.qdlaimaiche.com/R_2009-12/2010_2015naifenxingyeshichangxianzhu.html
省略………
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