2007年1-8月，我國屠宰及肉類加工實現工業總產值21868萬元，同比增長31％；實現銷售收入21765萬元，同比增長32%；實現利潤總額857萬元，同比增長51%。2007年全球紅肉和家禽肉貿易保持強勁的勢頭。其中，牛肉出口增長約6.5%，豬肉出口增長2.6%，雞肉出口增長4.1%。我國的屠宰及肉制品產業非常分散，全國肉類行業有3萬多家畜禽定點屠宰企業，其中規模以上企業2531家，行業集中度比較低。而且我國屠宰及肉制品行業的行業競爭并不是太激烈，行業整合高峰還沒有來到，行業龍頭企業在行業整合過程中發展空間巨大。預測2008年行業會在奧運會拉動下快速發展。

　　2007年豬肉價格的快速上漲，特別是5月中旬以后，上漲幅度較大。據綜合分析，主要有以下原因：一是生豬價格周期性波動規律影響。二是養殖成本增加。三是市場需求拉動。四是受2006年上半年養豬比較效益低的影響，一些地區農戶生豬飼養有所減少。目前，受市場價格拉動，養殖戶仔豬補欄加快，存欄量將會增加。同時，農業部正在積極采取措施，發展生產，保障市場供應。

　　在肉制品消費中，低溫肉制品將會成為我國肉制品未來發展的主要趨勢。到2010年，我國低溫肉制品市場容量將達4100多萬噸；從肉類食品消費結構來看，國內肉類產量中豬肉占總量的64%，其次是禽肉占20%，牛肉和羊肉產量分別占10%和6%，這一消費結構在短期內難以改變。預測2010年我國GDP總量將接近19萬億元人民幣，折合2.28萬億美元以上。屆時，全國人口按13.48億計算，人均GDP總量將接近1700美元。經濟總量的持續擴大對肉類工業的發展十分有利。

　　本研究咨詢報告依據國家統計局、國家發改委、國家海關總署、中國農業部畜牧業司、中國肉類協會、國內外多種相關報刊雜志的基礎信息以及專業研究單位等公布、提供的大量的內容翔實、統計精確的資料和數據，立足于全球肉制品市場，從中國肉制品行業發展情況、市場發展狀況、肉制品細分行業、行業競爭格局及業內主要企業發展情況以及肉制品行業未來發展趨勢、投資策略等多方面深度剖析。本報告內容豐富、數據詳細，在撰寫的過程中，運用了大量的圖、表，分析深入、透徹，且有獨到的見解，是肉制品行業生產企業、經銷公司及相關企業和單位、計劃投資于肉制品行業的企業等準確了解目前中國肉制品行業市場發展動態，把握肉制品行業發展趨勢，制定市場策略的必備的精品。

第一章 行業定義及投資特性分析

　　第一節 行業定義及產品分類

　　　　一、肉類及肉制品定義

　　　　二、肉制品產品分類

　　第二節 行業特性

　　　　一、行業總體特征

　　　　二、行業生命周期

　　　　三、行業集中度

　　第三節 行業產業鏈

　　　　一、養殖環節

　　　　二、屠宰加工環節

　　　　三、零售環節

第二章 行業發展環境分析

　　第一節 宏觀經濟及居民消費

　　　　一、2007年宏觀經濟政策分析

轉?自：http://www.qdlaimaiche.com/R_2007-12/2008rouzhipinxingyeshichangyanjiuyuf.html

　　　　二、2007年我國居民收入分析

　　　　三、2007年我國居民消費價格分類指數分析

　　　　四、2008年我國經濟增長趨勢預測分析

　　第二節 行業發展政策分析

　　　　一、2010年我國肉類產業戰略思路

　　　　二、俄羅斯進口政策變動的影響

第三章 全球肉制品行業市場概況

　　第一節 全球肉制品市場分析

　　　　一、世界肉制品生產結構分析

　　　　二、2007年全球肉類貿易分析

　　　　三、全球有機肉制品市場分析

　　　　四、全球肉類市場需求分析

　　　　五、2007年全球首套肉類行業完整解決方案亮相

　　第二節 部分國家和地區肉制品市場分析

　　　　一、德國

　　　　二、美國

　　　　三、歐洲

　　　　四、匈牙利

第四章 我國肉制品行業發展概況

　　第一節 行業發展現狀分析

　　　　一、2007年我國肉制品行業待整合

　　　　二、肉制品行業在市場困境中求生

　　　　三、傳統肉制品加工潛藏巨大商機

　　　　四、2008年國家肉類及制品檢測中心落戶河南

　　第二節 我國肉制品行業經濟運行分析

　　　　一、2007年肉制品加工銷售收入前十家企業分析

　　　　二、2007年肉制品加工分地區主要經濟指標分析

　　第三節 我國肉制品行業績效分析

　　　　一、2007年行業產銷情況

　　　　二、2007年行業規模

　　　　三、2007年行業盈利能力

　　　　四、2007年行業經營發展能力

　　　　五、2007年行業償債能力

　　第四節 行業發展分析

　　　　一、細分行業產業布局情況分析

　　　　二、肉制品工業發展的特點

　　　　三、肉制品工業發展存在的問題

　　　　四、驅動肉類行業發展的宏觀因素

2008 research and development prospects of China 's meat industry market analysis report

　　第五節 北京肉制品市場現狀與發展趨勢

　　　　一、肉制品產銷行業的發展潛力分析

　　　　二、北京市肉制品行業進入重組洗牌時期

　　　　三、肉制品行業產品結構將進一步得到優化調整

第五章 我國肉制品加工業發展現狀分析

　　第一節 我國肉制品加工產業的現狀

　　第二節 我國肉制品的產業結構

　　　　一、肉制品加工業的產品結構

　　　　二、生產集中度分析

　　第三節 肉制品加工業的上下游產業分析

　　　　一、畜禽資源的存儲量

　　　　二、屠宰（能力）業

　　　　三、肉源供應

　　　　四、腸衣

　　　　五、冷藏運輸

　　　　六、肉類機械

　　第四節 我國肉制品加工業發展存在的問題

第六章 我國肉制品市場分析

　　第一節 市場現狀分析

　　　　一、肉制品消費習慣分析

　　　　二、產品質量和競爭力提高

　　第二節 進出口市場分析

　　　　一、2007年行業進口分析

　　　　二、2007年行業出口分析

　　第三節 市場發展分析

　　　　一、市場發展空間

　　　　二、市場消費趨勢

　　第四節 肉制品營銷渠道現狀及趨勢

　　　　一、家離市場及其營銷模式

　　　　二、肉類生產與加工廠商的市場結構

　　　　三、肉類批發與零售分銷渠道

　　　　四、家畜與肉類產品市場的發展

第七章 細分行業市場分析

　　第一節 禽肉市場分析

　　　　一、市場發展概況

　　　　二、發展禽肉制品的重要性

　　　　三、發展存在的問題

　　　　四、發展對策分析

2008年中國肉製品行業市場研究與發展前景分析報告

　　　　五、2008年美國家禽業市場展望

　　第二節 牛羊肉市場分析

　　　　一、我國肉類食品行業的發展現狀分析

　　　　二、2007年牛羊肉市場形勢分析

　　　　三、2007年牛羊肉市場綜述

　　　　四、2008年牛肉供求預測分析

　　第三節 豬肉市場分析

　　　　一、2007年豬肉價格行情分析

　　　　二、2007年中國豬肉進口量分析

　　　　三、2007年中國豬肉產量分析

　　　　四、我國每天消費豬肉量分析

　　　　五、2008年豬肉市場發展預測分析

　　　　六、2008年豬肉價格預測分析

　　第四節 中國肉類工業發展的現狀與前景預測

　　　　一、中國肉類工業發展分析

　　　　二、2007年中國肉類工業發展面臨的新機遇

　　　　三、中國肉類工業發展的前景

第八章 相關行業分析

　　第一節 肉制食品添加劑行業分析

　　　　一、食品添加劑的發展推動肉食行業的進步

　　　　二、我國食品添加劑工業發展方向

　　第二節 肉制食品包裝行業分析

　　　　一、肉制品包裝材料綜述

　　　　二、軟包裝對肉制品加工業的影響

　　　　三、包裝設計的新形態和發展因素

　　第三節 肉制品銷售物流現狀與對策分析

　　　　一、肉制品銷售物流現狀分析

　　　　二、肉制品產品特性研究

　　　　三、肉制品銷售物流特性研究

　　　　四、肉制品銷售物流發展對策

第九章 我國肉制品消費需求及發展環境分析

　　第一節 我國肉類消費現狀

　　第二節 需求環境分析

　　第三節 經濟環境分析

2008 nián zhōngguó ròu zhìpǐn hángyè shìchǎng yánjiū yǔ fāzhǎn qiánjǐng fēnxī bàogào

　　第四節 制度環境分析

　　　　一、與肉制品有關的法律法規

　　　　二、國家與肉制品有關的產業政策

　　第五節 外商進入我國肉類市場采取的方式

第十章 我國肉制品加工業市場競爭狀況分析

　　第一節 肉制品品種市場結構分析

　　第二節 肉制品加工業的品牌競爭分析

　　第三節 肉制品的價格變動分析

　　　　一、2006年牛羊肉價格情況

　　　　二、居民消費價格變動

第十一章 肉制品行業重點企業分析

　　第一節 雙匯實業集團

　　　　一、公司概況

　　　　二、2007年公司經營情況分析

　　　　三、雙匯玉米腸的營銷策略分析

　　　　四、公司動態

　　第二節 南京雨潤肉食品有限公司

　　　　一、公司概況

　　　　二、公司發展策略

　　　　三、公司動態

　　第三節 諸城外貿有限責任公司

　　　　一、公司概況

　　　　二、營銷模式

　　第四節 山東金鑼企業集團總公司

　　　　一、公司概況

　　　　二、營銷分析

　　第五節 山東鳳祥集團

　　　　一、公司概況

　　　　二、發展戰略

　　第六節 煙臺市喜旺食品有限公司

　　　　一、公司概況

　　　　二、公司動態

　　第七節 吉林德大有限公司

　　　　一、公司概況

　　　　二、發展模式

　　第八節 河北福成五豐食品股份有限公司

　　　　一、公司概況

中國の食肉業界の市場分析レポート2008年の研究開発の展望

　　　　二、2007年公司經營情況分析

　　　　三、公司發展方向分析

第十二章 行業發展趨勢預測

　　第一節 行業的SWOT分析

　　　　一、優勢

　　　　二、劣勢

　　　　三、機遇

　　　　四、威脅

　　第二節 發展肉制品工業的主要措施

　　　　一、加大市場整頓力度

　　　　二、堅持產業化方向

　　　　三、發展肉類食品的現代流通方式

　　　　四、加強肉類基礎科研和技術培訓

　　第三節 “十一五”我國肉制品工業發展預測分析

　　　　一、肉制品行業“十五”規劃執行情況

　　　　二、對“十一五”肉制品工業發展環境的分析預測

　　第四節 中:智:林:－行業發展趨勢預測

　　　　一、肉制品行業發展前景廣闊

　　　　二、中國是全球最大的肉制品市場

　　　　三、肉制品生產布局的調整

　　　　四、未來幾年我國肉制品行業發展態勢

　　　　附圖：略

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