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未來五年,國內市場雞精對味精取代率也不會超過30 。雞精市場雖然有較大的市場潛力,但味精產品的市場份額在今后很長的時期內會一直大于雞精產品,味精企業還遠沒有到盲目悲觀的地步。不斷升級味精產品,提煉全新的產品概念,進行精準的品牌傳播是味精生產廠家未來的營銷方向。2012年調查結果顯示,在消費者最喜歡吃的味精品牌中蓮花和紅梅排在前兩位,而且比率非常接近,分別占38.4 和36.5 ,遠遠高于其它味精品牌的選擇比率。可以說蓮花、紅梅雙雙領跑北京味精市場。排在消費者最喜歡吃的味精品牌第三位的是太太樂,占被調查對象選擇比率的15.4 。往下依次是梅花味精占6.7 ,菱花、豪吉和其它味精品牌消費者的提名率分別僅有1.0 。太太樂不僅占據北京雞精市場的第一位,在味精消費者最經常吃的品牌中也進了前三甲。味精產品并不會被雞精產品取代。在我國雞精對味精取代率不到10 。未來五年,國內市場雞精對味精取代率也不會超過30 。味精將在今后相當長的時期占據半壁以上的市場份額,未來五年內味精市場不會被雞精超越。在更遠的將來誰能保證消費者是更青睞于雞精產品還是更青睞于味精產品,一切可能都要取決于誰的市場營銷更為成功。
味精是調味料的一種,主要成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味,在中國菜里用的最多,也可用于湯和調味汁。在我國,資源消耗高、浪費大、環境污染嚴重等問題依然存在,隨著經濟的快速增長和人口的不斷增加,淡水、土地、能源、礦產等資源不足的矛盾更加突出,環保壓力日益顯著。事實上,對于國內目前的味精行業,如果還是采用老生產工藝,環保達標的難度非常高;而采用新生產工藝,基本上需要推倒原來的廠房,重新建設,這將是一個兩難的選擇。由于國內味精行業生產壁壘不大,壁壘主要還在品牌及渠道方面。部分小企業不治理污染,生產成本相對較低,但是如果國家嚴格執行環保標準,國內接近50 左右的味精產能將被迫關閉。可以預期的是,隨著環保壓力凸現,大力發展循環經濟將成為國內味精行業未來發展的主要途徑。在環保監管愈發嚴格的社會壓力之下,國內調味品行業中無疑將面臨新一輪的“大洗牌”。而那些率先大力發展環保產業和循環經濟的調味品生產企業將會脫穎而出,成為國內調味品行業新的領航者。我國味精人均年消費味精僅為500克。目前在家庭消費市場上,國外的雞精對味精取代率超過60 ,而中國的取代率不到10 。
本研究報告在大量周密的市場調研基礎上,主要依據了國家統計局、國家海關總署、國家商務部、國家食品藥品監督管理局、中國食品工業協會、中國烹飪協會、中國餐飲協會、中國消費者協會、中國經濟景氣監測中心、全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據,客觀、多角度地對中國味精市場進行了分析研究。報告對國際、國內味精行業市場發展狀況、行業細分市場發展現狀、行業消費現狀、企業競爭格局、行業營銷策略以及行業發展趨勢進行了深入的分析。報告在總結中國味精行業發展歷程的基礎上,結合新時期的各方面因素,對中國味精行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實,圖表豐富,既有深入的分析,又有直觀的比較,為味精企業在激烈的市場競爭中洞察先機,能準確及時的針對自身環境調整經營策略。報告同時對于行業研究規律、行業政策制定和欲進入的投資集團提供了準確的情報信息及科學的決策依據。
CONTENTS
第一部分 行業運行現狀
第一章 味精行業相關概述
第一節 味精的定義及分類
一、味精的定義
二、味精的分類
三、味精的特性
第二節 味精產業鏈分析
一、市場特點
二、行業經濟特性
三、產業鏈結構分析
第二章 中國味精行業發展現狀分析
第一節 2011-2012年味精行業發展現狀
一、味精行業發展概況
二、味精行業生產狀況分析
第二節 2011-2012年味精企業發展分析
一、味精企業發展動態分析
二、味精企業發展存在的問題
三、味精企業戰略發展分析
第三節 2011-2012年味精行業經濟運行分析
一、2011-2012年味精行業產值分析
二、2011-2012年味精行業效益分析
三、2011-2012年味精行業進口分析
四、2011-2012年味精行業出口分析
第四節 2011-2012年味精市場發展分析
一、2011年味精市場分析
二、2011年味精市場變化分析
三、2012-2016年味精市場走勢分析
第五節 味精行業面臨的挑戰及發展建議
一、味精行業發展面臨的難題
二、:味精行業發展建議
第三章 我國味精銷售市場分析
第一節 我國味精行業采購經理人指數分析
第二節 我國味精批發市場分析
第三節 我國味精零售市場分析
第四章 中國味精行業市場營銷戰略分析
第一節 味精企業營銷分析
一、味精市場營銷現狀
二、味精品牌成功因素分析
三、味精企業營銷戰略研究
第二節 味精營銷渠道分析
一、味精銷售渠道構成
二、味精營銷渠道策略分析
第二部分 行業全景調研
轉?載?自:http://www.qdlaimaiche.com/DiaoYan/2012-10/weijingshichangdiaoyanfenxi.html
第五章 中國味精行業數據監測
第一節 2011-2012年味精行業總體規模分析
一、2011-2012年味精企業數量結構分析
二、2011-2012年味精行業生產規模分析
第二節 2011-2012年味精行業產銷分析
一、2011-2012年味精行業產成品情況總體分析
二、2011-2012年味精行業產品銷售收入總體分析
第三節 2011-2012年味精行業盈利能力分析
一、味精行業銷售利潤率
二、味精行業成本費用售利潤率
三、味精行業虧損面
第四節 2011-2012年味精行業償債能力分析
一、味精行業資產負債比率
二、味精行業利息保障倍數
第五節 2011-2012年味精行業營運能力分析
一、味精行業應收帳款周轉率
二、味精行業總資產周轉率
第六節 2011-2012年味精行業發展能力分析
一、味精行業總資產增長率
二、味精行業利潤總額增長率
三、味精行業主營業務收入增長率
第六章 中國味精行業發展分析
第一節 2011-2012年味精行業發展現狀
一、味精行業的發展史
二、味精市場變化分析
三、2011年味精市場運行分析
四、2011年味精市場發展分析
五、味精質量情況分析
六、味精市場現狀分析
第二節 2011-2012年味精市場供需分析
一、味精產值分析
二、味精需求分析
三、影響味精市場需求的因素
第三節 味精行業產量分析
一、2010-2012年味精產量分析
二、2012-2016年味精產量預測分析
第七章 中國味精行業發展分析
第一節 2011-2012年味精市場發展分析
一、味精發展分析
二、味精市場發展有利因素分析
三、味精市場消費特點分析
第二節 2011-2012年味精出口狀況分析
一、味精出口數量及金額分析
二、味精主要出口市場分析
第三節 2011-2012年味精行業存在的問題及對策
一、味精產品問題分析
二、味精行業存在的問題
第三部分 行業競爭格局
第八章 中國味精行業競爭格局分析
第一節 2011-2012年味精行業競爭結構分析
一、味精種類品牌競爭
二、味精技術工藝創新競爭
三、味精銷售渠道競爭
第二節 2011-2012年味精區域市場格局分析
第九章 中國味精市場競爭分析
第一節 2011-2012年味精行業集中度分析
一、味精市場集中度分析
二、味精區域集中度分析
三、味精企業集中度分析
第二節 2011-2012年味精市場競爭分析
一、味精市場競爭現狀分析
二、味精企業競爭動態分析
三、味精行業競爭策略研究
第十章 味精地區銷售狀況分析統計
第一節 華北地區
一、北京
二、山西
三、天津
四、內蒙古
第二節 華南地區
一、海南
二、廣西
三、廣東
第三節 華中地區
一、湖南
二、湖北
三、河南
第四節 華東地區
一、上海
二、江蘇
三、浙江
四、安徽
五、福建
六、山東
第五節 西北地區
一、陜西
二、甘肅
三、新疆
四、青海
第六節 東北地區
一、黑龍江
二、吉林
三、遼寧
第七節 西南地區
2012 MSG Market Research and Analysis Report
一、貴州
二、四川
三、云南
四、重慶
五、西藏
第四部分 行業競爭格局
第十一章 味精行業競爭格局分析
第一節 行業競爭結構分析
一、現有企業間競爭
二、潛在進入者分析
三、替代品威脅分析
四、供應商議價能力
五、客戶議價能力
第二節 行業集中度分析
一、市場集中度分析
二、企業集中度分析
三、區域集中度分析
第三節 中國味精行業競爭格局綜述
一、2011年味精行業集中度
二、2011年味精行業競爭程度
三、2011年味精企業與品牌數量
四、2011年味精行業競爭格局分析
第四節 2011-2012年味精行業競爭格局分析
一、2011-2012年國內外味精競爭分析
二、2011-2012年我國味精市場競爭分析
三、2011-2012年我國味精市場集中度分析
四、2012-2016年國內主要味精企業動向
五、2012年國內味精擬在建項目分析
第十二章 味精企業競爭策略分析
第一節 味精市場競爭策略分析
一、2012年味精市場增長潛力分析
二、2012年味精主要潛力品種分析
三、現有味精產品競爭策略分析
四、潛力味精品種競爭策略選擇
五、典型企業產品競爭策略分析
第二節 味精企業競爭策略分析
一、歐債危機對味精行業競爭格局的影響
二、歐債危機后味精行業競爭格局的變化
三、2012-2016年我國味精市場競爭趨勢
四、2012-2016年味精行業競爭格局展望
五、2012-2016年味精行業競爭策略分析
第十三章 主要味精品牌競爭分析
第一節 河南蓮花味精股份有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營情況分析
四、2012-2016年發展戰略
第二節 梅花
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營情況分析
四、2012-2016年發展戰略
第三節 國泰
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營情況分析
四、2012-2016年發展戰略
第四節 大橋-亞太味業
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營情況分析
四、2012-2016年發展戰略
第五節 信樂
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營情況分析
四、2012-2016年發展戰略
第五部分 行業趨勢預測分析
第十四章 中國味精行業發展前景預測
第一節 2012-2016年味精市場發展前景預測
一、2012-2016年味精市場發展潛力分析
二、2012-2016年味精市場發展前景預測
第二節 2012-2016年味精產品市場發展前景預測
一、2012年味精市場走勢分析
二、2012-2016年味精市場發展趨勢預測
第十五章 中國味精行業發展趨勢預測
第一節 對味精市場發展預測分析
一、2012-2016年味精市場供給預測分析
二、2012-2016年味精市場銷量預測分析
三、2012-2016年味精市場規模預測分析
第二節 2012-2016年味精市場發展趨勢
一、2012-2016年味精行業發展趨勢
二、2012-2016年味精市場發展趨勢
第六部分 投資戰略研究
第十六章 味精整體行業發展規劃分析
第一節 2012-2016年味精行業發展規劃分析
一、味精行業發展機會分析
二、味精行業發展機遇分析
三、味精行業發展規劃分析
第二節 2012-2016年味精行業投資風險分析
一、2012-2016年味精行業市場風險預測分析
二、2012-2016年味精行業政策風險預測分析
三、2012-2016年味精行業經營風險預測分析
四、2012-2016年味精行業競爭風險預測分析
2012年中國味精市場調研分析報告
五、2012-2016年味精行業其他風險預測分析
第十七章 味精行業投資現狀與建議
第一節 味精行業投資現狀分析
一、味精市場投資現狀
二、味精市場投資機會分析
三、對味精市場投資分析
第二節 2012-2016年味精行業投資戰略分析
一、味精市場投資策略分析
二、味精細分市場投資策略分析
三、對味精行業的投資建議
第十八章 中國味精行業投資戰略研究
第一節 市場策略分析
一、味精價格策略分析
二、味精渠道策略分析
第二節 對我國味精品牌的戰略思考
一、企業品牌的重要性分析
二、味精實施品牌戰略的意義
三、味精企業品牌的現狀分析
四、我國味精企業的品牌戰略
五、味精品牌戰略管理的策略
第三節 (中智:林)味精企業經營管理策略
一、定價策略
二、競爭策略
三、并購重組策略
四、營銷策略
五、人力資源
圖表目錄
圖表 味精產業鏈分析
圖表 國際味精市場規模
圖表 2009-2011年中國味精行業市場規模
圖表 2009-2011年中國味精行業銷售情況分析
圖表 2009-2011年中國味精行業利潤情況分析
圖表 2009-2011年中國味精行業資產情況分析
圖表 2011-2012年中國味精發展能力分析
圖表 2011-2012年中國味精競爭力分析
圖表 2011年1-12月味精產量全國合計
圖表 2011年1-12月味精產量北京市合計
圖表 2011年1-12月味精產量天津市合計
圖表 2011年1-12月味精產量河北省合計
圖表 2011年1-12月味精產量山西省合計
圖表 2011年1-12月味精產量遼寧省合計
圖表 2011年1-12月味精產量吉林省合計
圖表 2011年1-12月味精產量黑龍江合計
圖表 2011年1-12月味精產量上海市合計
圖表 2011年1-12月味精產量江蘇省合計
圖表 2011年1-12月味精產量浙江省合計
圖表 2011年1-12月味精產量安徽省合計
圖表 2011年1-12月味精產量福建省合計
圖表 2011年1-12月味精產量江西省合計
圖表 2011年1-12月味精產量山東省合計
圖表 2011年1-12月味精產量河南省合計
圖表 2011年1-12月味精產量湖北省合計
圖表 2011年1-12月味精產量湖南省合計
圖表 2011年1-12月味精產量廣東省合計
圖表 2011年1-12月味精產量廣西區合計
圖表 2011年1-12月味精產量海南省合計
圖表 2011年1-12月味精產量重慶市合計
圖表 2011年1-12月味精產量四川省合計
圖表 2011年1-12月味精產量貴州省合計
圖表 2011年1-12月味精產量云南省合計
圖表 2011年1-12月味精產量陜西省合計
圖表 2011年1-12月味精產量甘肅省合計
圖表 2011年1-12月味精產量新疆區合計
圖表 2011年1-12月味精產量內蒙古合計
圖表 2012年上半年味精產量全國合計
圖表 2012年上半年味精產量北京市合計
圖表 2012年上半年味精產量天津市合計
圖表 2012年上半年味精產量河北省合計
圖表 2012年上半年味精產量山西省合計
圖表 2012年上半年味精產量遼寧省合計
圖表 2012年上半年味精產量吉林省合計
圖表 2012年上半年味精產量黑龍江合計
圖表 2012年上半年味精產量上海市合計
圖表 2012年上半年味精產量江蘇省合計
圖表 2012年上半年味精產量浙江省合計
圖表 2012年上半年味精產量安徽省合計
圖表 2012年上半年味精產量福建省合計
圖表 2012年上半年味精產量江西省合計
圖表 2012年上半年味精產量山東省合計
圖表 2012年上半年味精產量河南省合計
圖表 2012年上半年味精產量湖北省合計
圖表 2012年上半年味精產量湖南省合計
圖表 2012年上半年味精產量廣東省合計
圖表 2012年上半年味精產量廣西區合計
圖表 2012年上半年味精產量海南省合計
圖表 2012年上半年味精產量重慶市合計
圖表 2012年上半年味精產量四川省合計
圖表 2012年上半年味精產量貴州省合計
圖表 2012年上半年味精產量云南省合計
圖表 2012年上半年味精產量陜西省合計
圖表 2012年上半年味精產量甘肅省合計
圖表 2012年上半年味精產量新疆區合計
圖表 2012年上半年味精產量內蒙古合計
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標全國合計
2012 nián zhōngguó wèijīng shìchǎng tiáo yán fēnxī bàogào
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標北京市合計
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標天津市合計
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標河北省合計
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標山西省合計
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標內蒙古合計
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標遼寧省合計
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標吉林省合計
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標黑龍江合計
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標上海市合計
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標江蘇省合計
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標浙江省合計
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標安徽省合計
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標福建省合計
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標江西省合計
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標山東省合計
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標河南省合計
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標湖北省合計
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標湖南省合計
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標廣東省合計
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標廣西區合計
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標海南省合計
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標重慶市合計
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標四川省合計
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標貴州省合計
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標云南省合計
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標陜西省合計
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標甘肅省合計
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標青海省合計
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標寧夏區合計
圖表 2011年1-12月味精行業經濟指標新疆區合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標全國合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標北京市合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標天津市合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標河北省合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標山西省合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標內蒙古合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標遼寧省合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標吉林省合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標黑龍江合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標上海市合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標江蘇省合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標浙江省合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標安徽省合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標福建省合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標江西省合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標山東省合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標河南省合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標湖北省合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標湖南省合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標廣東省合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標廣西區合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標海南省合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標重慶市合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標四川省合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標貴州省合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標云南省合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標陜西省合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標甘肅省合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標青海省合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標寧夏區合計
圖表 2012年上半年味精行業經濟指標新疆區合計
圖表 2011年1-12月味精進口數據
圖表 2011年1季度味精進口數據
圖表 2011年1月味精進口數據
圖表 2011年2月味精進口數據
圖表 2011年3月味精進口數據
圖表 2011年2季度味精進口數據
圖表 2011年4月味精進口數據
圖表 2011年5月味精進口數據
圖表 2011年6月味精進口數據
圖表 2011年3季度味精進口數據
圖表 2011年7月味精進口數據
圖表 2011年8月味精進口數據
圖表 2011年9月味精進口數據
圖表 2011年4季度味精進口數據
圖表 2011年10月味精進口數據
圖表 2011年11月味精進口數據
圖表 2011年12月味精進口數據
圖表 2011年1-12月味精出口數據
圖表 2011年1季度味精出口數據
圖表 2011年1月味精出口數據
圖表 2011年2月味精出口數據
圖表 2011年3月味精出口數據
圖表 2011年2季度味精出口數據
圖表 2011年4月味精出口數據
圖表 2011年5月味精出口數據
圖表 2011年6月味精出口數據
圖表 2011年3季度味精出口數據
圖表 2011年7月味精出口數據
圖表 2011年8月味精出口數據
圖表 2011年9月味精出口數據
圖表 2011年4季度味精出口數據
圖表 2011年10月味精出口數據
圖表 2011年11月味精出口數據
2012 MSG市場調査および分析レポート
圖表 2011年12月味精出口數據
圖表 2012年上半年味精進口數據
圖表 2012年1季度味精進口數據
圖表 2012年1月味精進口數據
圖表 2012年2月味精進口數據
圖表 2012年3月味精進口數據
圖表 2012年2季度味精進口數據
圖表 2012年4月味精進口數據
圖表 2012年5月味精進口數據
圖表 2012年6月味精進口數據
圖表 2012年7月味精進口數據
圖表 2012年8月味精進口數據
圖表 2012年9月味精進口數據
圖表 2012年1季度味精出口數據
圖表 2012年1月味精出口數據
圖表 2012年2月味精出口數據
圖表 2012年3月味精出口數據
圖表 2012年2季度味精出口數據
圖表 2012年4月味精出口數據
圖表 2012年5月味精出口數據
圖表 2012年6月味精出口數據
圖表 2012年7月味精出口數據
圖表 2012年8月味精出口數據
圖表 2012年9月味精出口數據
圖表 2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司基本每股收益與扣非每股收益
圖表 2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司每股凈資產與每股公積金
圖表 2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司稀釋每股收益
圖表 2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司每股未分配利潤與每股經營現金流
圖表 2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司毛利潤與扣非凈利潤
圖表 2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司貨幣資金與應收賬款
圖表 2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司存貨與流動資產合計
圖表 2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司累計折舊
圖表 2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司固定資產
圖表 2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司無形資產與資產總計
圖表 2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司應付賬款與其他應收款
圖表 2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司存貨跌價準備與流動負債合計
圖表 2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司長期負債合計與負債合計
圖表 2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司實收資本與資本公積金
圖表 2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司盈余公積金
圖表 2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司股東權益合計
圖表 2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司流動比率
圖表 2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司營業收入與營業成本
圖表 2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司營業利潤
圖表 2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司銷售費用與財務費用
圖表 2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司管理費用與投資收益
圖表 2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司利潤總額與所得稅
圖表 2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司毛利率與凈利率
http://www.qdlaimaiche.com/DiaoYan/2012-10/weijingshichangdiaoyanfenxi.html
省略………
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