大豆在全球糧食和飼料市場中占據重要地位，不僅是人類飲食中蛋白質和油脂的重要來源，也是畜牧業和水產養殖業的關鍵飼料成分。近年來，全球大豆產量和貿易量持續增長，主要生產國包括美國、巴西、阿根廷和中國。生物技術的應用，尤其是轉基因大豆的種植，極大地提高了作物的產量和抗逆性。同時，消費者對非轉基因和有機大豆產品的需求增加，推動了相關市場的發展。大豆深加工產業也在不斷壯大，包括豆粕、豆油、大豆異黃酮、豆腐、豆漿等產品的生產。

　　未來，大豆行業將更加注重可持續性和品種創新。隨著全球氣候變化和土壤退化問題的加劇，大豆種植將采用更多環保和資源節約型的農業實踐，如精準農業、輪作制度和生物多樣性保護。基因編輯技術（如CRISPR-Cas9）的應用將加速培育抗旱、抗蟲和高產的大豆新品種。此外，大豆的健康效益將被進一步挖掘，以滿足消費者對高營養價值食品的需求，如富含特定氨基酸的大豆蛋白和低過敏原的豆制品。大豆的綜合利用也將得到提升，如利用豆渣開發新型生物材料和生物能源。

　　研究背景 i

　　第1部分 2013年中國大豆生產及2014年預測分析

　　1.1 大豆生產變化

　　1.1.1 大豆面積下降6.2%至672萬公頃

　　1.1.2 單產減少5%至1730千克/公頃

　　1.1.3 產量估計下降11%至1,160多萬噸

　　1.2 大豆種植收益大幅減少

　　1.3 大豆生產相關政策

　　1.3.1 2013大豆收儲價格維持在4,600元/噸

　　1.3.2 大豆低價拍賣共成交188多萬噸

　　1.4 預計2014年種植面積將繼續下降

　　第2部分 2013年中國大豆、豆油貿易及2014年預測分析

　　2.1 大豆進口

　　2.1.1 大豆進口量達到6,340萬噸，較上年增長8.5%

　　2.1.2 大豆進口價格持續小幅回落，但同比略有上漲

　　2.1.3 巴西成中國最大的大豆進口來源國

　　2.1.4 主要的大豆進口企業分析

　　2.2 豆油進口

　　2.2.1 豆油進口量116萬噸，較上年大幅下降37%

　　2.2.2 豆油進口成本（cif）持續回落

　　2.2.3 豆油進口區域較為集中

　　2.3 2014年大豆及豆油進口情況預測分析

　　2.3.1 大豆進口量繼續增加，預計將達到6,600萬噸

　　2.3.2 豆油進口量預計維持在120萬噸左右

　　第3部分 大豆及其制品市場變化及預測分析

　　3.1 大豆價格整體下跌

　　3.2 豆油價格持續下跌，下半年低位運行

　　3.3 豆粕價格震蕩運行

　　3.4 大豆壓榨長期處于虧損狀態

　　3.5 2014年全球大豆供應寬松，大豆及制品價格低位波動運行

　　第4部分 2013年中國大豆壓榨行業分析及2014年預測

　　4.1 大豆壓榨行業分析

　　4.1.1 大豆壓榨量接近6,000萬噸

　　4.1.2 大豆加工能力繼續增加，新建產能集中在大型企業集團

　　4.1.3 大豆壓榨產能分布

　　4.2 主要壓榨企業生產分析

　　4.2.1 益海嘉里集團

　　4.2.2 中糧集團

　　4.2.3 九三油脂集團

　　4.2.4 山東渤海農業

　　4.2.5 中紡集團

　　4.2.6 中儲糧集團

　　第5部分 中國大豆及其制品供求平衡分析及2013/14年度預測

　　5.1 豆油供求平衡分析及預測

　　5.2 豆粕供求平衡分析及預測

　　5.3 大豆供求平衡分析及預測

　　5.3.1 中國大豆壓榨消費增速放緩

　　5.3.2 大豆食用主要是大豆蛋白加工有較大增長趨勢

　　5.3.3 國內供應將降至1,100萬噸左右，進口繼續增長

　　5.3.4 大豆壓榨量將接近6,300萬噸

　　圖目錄

　　圖1-1， 大豆歷年種植面積（1979-2013）

　　圖1-2， 大豆歷年單產（1979-2013）

　　圖1-3， 大豆歷年產量（1979-2013）

　　圖1-4， 大豆生產效益（1978-2013）

　　圖1-5， 中國大豆臨儲收購價格變化（2008/09~2013/14年度）

　　圖2-1， 大豆歷年進口量（1995-2013）

　　圖2-2， 大豆分月進口價格（2013-2014）

　　圖2-3， 中國大豆分國別進口量變化（1995~2013）

　　圖2-4， 豆油歷年進口量（1997-2013）

　　圖2-5， 豆油分國別進口結構（2011-2013）

　　圖2-6， 豆油分月進口價格（2011-2013）

　　圖2-7， 2013年豆油分地區進口結構

　　圖3-1， 港口大豆與國產大豆平均價格變化（2011-2013）

　　圖3-2， 主產區與主銷區四級豆油平均價格變化（2011-2013）

　　圖3-3， 主產區與主銷區豆粕平均價格變化（2011-2013）

　　圖3-4， 大豆壓榨效益變化（2013-2014）

　　圖4-1， 中國大豆壓榨能力（2000-2014）

　　圖4-2， 中國大豆壓榨量變化（2000-2014）

　　地圖1， 中國大豆產量分布地圖

　　地圖2， 中國主要大豆壓榨企業分布地圖

　　表目錄

　　表1-1， 儲備大豆競價銷售情況統計

　　表2-1， 中國大豆分國別進口量及進口價格（2013-2014）

　　表2-2， 2013年主要大豆進口企業

　　表4-1， 2013年大豆壓榨新建項目統計

　　表4-2， 主要企業集團大豆壓榨產能

　　表4-3， 益海嘉里集團大豆壓榨產能

　　表4-4， 中糧集團大豆壓榨產能

　　表4-5， 九三油脂集團大豆壓榨產能

　　表4-6， 山東渤海農業發展有限公司大豆壓榨產能

　　表4-7， 中紡集團大豆壓榨產能

　　表4-8， 中儲糧集團大豆壓榨產能

　　表5-1， 中國豆油供求平衡表（2008/09~2013/14）

　　表5-2， 中國豆粕供求平衡表（2008/09~2013/14）

　　表5-3， 中國大豆供求平衡表（2008/09~2013/14）

　　附表1， 大豆分區域生產（2013-2014）

　　附表2， 世界大豆供求平衡表（2008/09~2013/14）