| 乳業是一個重要的食品產業，涵蓋了奶牛養殖、乳制品加工、分銷等多個環節。近年來，隨著消費者對食品安全和健康意識的提高，乳制品行業經歷了顯著的變化。目前，乳制品不僅在品質上有了顯著提升，還推出了多種功能性乳制品，以滿足不同消費者的需求。隨著新技術的應用，如精準飼養技術、智能工廠等，乳制品的生產效率和產品質量得到明顯提高。此外，隨著消費者對可持續發展的關注，乳業也在積極探索綠色生產方式，減少環境污染。 | |
| 未來，乳業將繼續朝著更加健康、可持續和智能化的方向發展。一方面，隨著消費者對健康飲食需求的增加，乳制品將更加注重營養價值和功能性成分的添加，如益生菌、Omega-3等。同時，隨著科技的進步，乳制品行業將進一步采用數字化技術，如物聯網、大數據分析等，實現精細化管理和個性化營銷。此外，隨著消費者對可持續發展的關注度提高，乳業將更加注重環保生產，如使用可再生資源包裝材料，提高生產過程中的能效。預計未來，乳制品企業還將加大研發投入，開發更多創新產品，以滿足市場需求。 | |
第一部分 行業發展現狀 |
產 |
第一章 2012-2013年中國乳制品行業總體發展情況 |
業 |
第一節 奶源生產 |
調 |
| 一、奶牛存欄小幅下降 | 研 |
| 二、原料奶產量略有回升 | 網 |
第二節 乳品加工 |
ｗ |
| 一、液體乳產量繼續較快增長 | ｗ |
| 二、固體乳制品產量繼續回升 | ｗ |
第三節 乳品貿易 |
． |
| 一、乳品進口繼續顯著上漲 | Ｃ |
| 二、乳品出口持續低迷 | ｉ |
第四節 乳品消費 |
ｒ |
| 一、中國人均奶類占有量有所回升 | ． |
| 二、城鎮居民人均乳品消費量平穩 | ｃ |
第五節 乳品價格 |
ｎ |
第六節 行業運行 |
中 |
第七節 行業整合 |
智 |
第八節 乳業政策 |
林 |
第二章 2012-2013年中國乳業政策環境分析 |
４ |
第一節 相關政策、標準及規劃概述 |
０ |
| 一、《國務院辦公廳關于進一步加強乳品質量安全工作的通知》主要內容及對中國乳業發展的影響 | ０ |
| 二、《企業生產乳制品許可條件審查細則（2012版）》的主要內容及對中國乳業發展的影響 | ６ |
| 三、《企業生產嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則（2012版）》的主要內容及對中國奶牛業發展的影響 | １ |
| 四、《2012年全國畜禽品種改良中央財政專項》的主要內容 | ２ |
第二節 標準 |
８ |
| 一、66項乳品質量安全國家標準主要內容 | ６ |
| 二、新的《乳品質量安全國家標準》對中國乳業發展的影響 | ６ |
| 三、《食用香精標簽通用要求》的相關規定 | ８ |
| 四、新版《食品營養強化劑》標準的相關規定 | 產 |
第三節 規劃 |
業 |
| 一、《全國奶業發展規劃》（2009-2013）的主要內容 | 調 |
| 二、《規劃》對中國乳業的影響 | 研 |
| 詳^情：http://www.qdlaimaiche.com/2013-06/RuYeShiChangDiaoYanBaoGao.html | |
第三章 2012-2013年中國乳業生產分析 |
網 |
第一節 奶源生產 |
ｗ |
| 一、總體形勢分析 | ｗ |
| 二、奶牛存欄 | ｗ |
| 三、原料奶產量 | ． |
| 四、奶源區域分布 | Ｃ |
| 五、原料奶收購價格 | ｉ |
| 六、奶牛養殖模式 | ｒ |
| 七、奶牛養殖效益 | ． |
| 八、飼料價格 | ｃ |
第二節 乳品加工 |
ｎ |
| 一、液體乳 | 中 |
| 二、固體乳制品 | 智 |
| 三、奶粉 | 林 |
| 四、其他固體乳制品 | ４ |
第四章 2012-2013年中國乳品貿易分析 |
０ |
第一節 乳品進口 |
０ |
| 一、總體形勢分析 | ６ |
| 二、進口結構分析 | １ |
第二節 奶粉進口分析 |
２ |
| 一、進口數量分析 | ８ |
| 二、進口結構分析 | ６ |
| 三、進口來源分析 | ６ |
| 四、進口流向分析 | ８ |
| 五、進口價格分析 | 產 |
| 六、恒天然全脂奶粉網上報價分析 | 業 |
第三節 乳清制品進口分析 |
調 |
| 一、進口數量分析 | 研 |
| 二、進口來源分析 | 網 |
| 三、進口流向分析 | ｗ |
| 四、進口價格分析 | ｗ |
第四節 乳脂產品進口分析 |
ｗ |
| 一、進口數量分析 | ． |
| 二、進口來源分析 | Ｃ |
| 三、進口價格分析 | ｉ |
第六節 乳酪進口分析 |
ｒ |
| 一、進口數量分析 | ． |
| 二、進口來源分析 | ｃ |
| 三、進口價格分析 | ｎ |
第七節 鮮乳品進口分析 |
中 |
| 一、進口數量分析 | 智 |
| 二、進口來源分析 | 林 |
| 三、進口價格分析 | ４ |
第八節 酸乳進口分析 |
０ |
| 一、進口數量分析 | ０ |
| 二、進口價格分析 | ６ |
第九節 乳糖進口分析 |
１ |
第十節 嬰幼兒配方奶粉進口分析 |
２ |
第十一節 奶牛及其生物制品進口分析 |
８ |
| 一、進口量 | ６ |
| 二、進口價格 | ６ |
第十二節 苜蓿進口分析 |
８ |
第十三節 乳品出口 |
產 |
| 一、總體形勢分析 | 業 |
| 二、乳品出口結構分析 | 調 |
| 三、鮮乳出口 | 研 |
| 四、乳粉出口 | 網 |
第五章 2012-2013年中國乳品消費分析 |
ｗ |
第一節 乳品消費總體形勢分析 |
ｗ |
第二節 城鎮居民乳品消費結構分析 |
ｗ |
第三節 城鎮居民乳品消費地區分析 |
． |
第四節 農村居民乳品消費分析 |
Ｃ |
第五節 乳品零售價格分析 |
ｉ |
| 一、鮮奶價格 | ｒ |
| 二、酸奶價格 | ． |
| 三、配方奶粉價格 | ｃ |
第六節 乳品相關配料價格分析 |
ｎ |
第二部分 行業競爭格局 |
中 |
第六章 2012-2013年中國乳業市場競爭分析 |
智 |
| 2013-2018 Chinese dairy market depth research and development trend analysis report | |
第一節 中國乳業市場競爭概述 |
林 |
第二節 原料奶市場競爭態勢 |
４ |
第三節 嬰幼兒配方奶粉市場競爭態勢 |
０ |
| 一、市場環境分析 | ０ |
| 二、主要競爭品牌市場份額分析 | ６ |
第四節 液體奶市場競爭態勢 |
１ |
| 一、常溫奶 | ２ |
| 二、酸奶 | ８ |
| 三、巴氏奶 | ６ |
| 四、酸乳飲料 | ６ |
第七章 2012-2013年主要乳品企業分析 |
８ |
第一節 伊利集團 |
產 |
| 一、經營業績分析 | 業 |
| 二、市場競爭地位分析 | 調 |
| 三、年伊利集團經營戰略與策略舉措 | 研 |
| 四、伊利市場前景預測分析 | 網 |
第二節 蒙牛乳業 |
ｗ |
| 一、經營業績分析 | ｗ |
| 二、市場競爭地位分析 | ｗ |
| 三、蒙牛并購君樂寶的背景與影響 | ． |
| 四、蒙牛經營業績預測分析 | Ｃ |
第三節 光明乳業 |
ｉ |
| 一、經營業績分析 | ｒ |
| 二、市場競爭地位分析 | ． |
| 三、光明乳業經營戰略和策略舉措 | ｃ |
| 四、光明乳業前景預測分析 | ｎ |
第四節 三元乳業 |
中 |
| 一、經營業績分析 | 智 |
| 二、市場競爭地位分析 | 林 |
| 三、河北三元經營業績評估 | ４ |
| 四、三元乳業前景預測分析 | ０ |
第五節 完達山乳業 |
０ |
| 一、經營業績分析 | ６ |
| 二、市場競爭地位分析 | １ |
| 三、完達山乳業前景預測分析 | ２ |
第六節 銀橋乳業 |
８ |
| 一、經營業績分析 | ６ |
| 二、市場競爭地位分析 | ６ |
| 三、銀橋乳業前景預測分析 | ８ |
第七節 飛鶴乳業 |
產 |
| 一、經營業績分析 | 業 |
| 二、市場競爭地位分析 | 調 |
| 三、飛鶴乳業前景預測分析 | 研 |
第八節 新希望乳業 |
網 |
| 一、經營業績分析 | ｗ |
| 二、新希望乳業市場競爭地位分析 | ｗ |
| 三、新希望乳業前景預測分析 | ｗ |
第九節 雀巢 |
． |
| 一、經營業績分析 | Ｃ |
| 二、雀巢前景預測分析 | ｉ |
第十節 多美滋 |
ｒ |
| 一、經營業績分析 | ． |
| 二、多美滋前景預測分析 | ｃ |
第八章 2012-2013年中國乳制品工業發展分析 |
ｎ |
第一節 中國乳制品行業整體分析 |
中 |
第二節 中國乳制品行業運營能力分析 |
智 |
第九章 2012-2013年世界乳品市場形勢分析 |
林 |
第一節 2012-2013年世界乳品市場整體形勢分析 |
４ |
| 一、乳及乳制品生產 | ０ |
| 二、乳品貿易 | ０ |
| 三、世界乳品價格 | ６ |
第二節 2012-2013年世界主要乳品生產與貿易國家的乳業市場形勢分析 |
１ |
| 一、年新西蘭乳業市場形勢分析 | ２ |
| 二、年澳大利亞乳業市場形勢分析 | ８ |
| 三、年美國乳業市場形勢分析 | ６ |
| 四、年歐盟乳業市場形勢分析 | ６ |
| 五、年印度乳業市場形勢分析 | ８ |
| 2013-2018年中國乳業市場深度調研與發展趨勢分析報告 | |
第三部分 行業前景預測分析 |
產 |
第十章 2013-2018年中國乳業預測分析 |
業 |
第一節 2013-2018年總體預測分析 |
調 |
第二節 2013-2018年奶源生產預測分析 |
研 |
| 一、奶牛存欄 | 網 |
| 二、奶類產量 | ｗ |
| 三、奶源布局 | ｗ |
第三節 2013-2018年乳品加工預測分析 |
ｗ |
| 一、主要乳制品 | ． |
| 二、其他乳制品 | Ｃ |
| 三、邊緣乳制品 | ｉ |
第四節 2013-2018年乳品貿易預測分析 |
ｒ |
| 一、進口貿易 | ． |
| 二、出口貿易 | ｃ |
第五節 2013-2018年原料乳及乳品價格走勢預測分析 |
ｎ |
| 一、原料乳價格 | 中 |
| 二、乳品價格 | 智 |
第六節 2013-2018年乳品消費預測分析 |
林 |
第八節 2013-2018年乳品競爭格局預測分析 |
４ |
第四部分 投資戰略研究 |
０ |
第十一章 乳業行業投資戰略研究 |
０ |
第一節 乳業行業發展戰略研究 |
６ |
| 一、戰略綜合規劃 | １ |
| 二、技術開發戰略 | ２ |
| 三、業務組合戰略 | ８ |
| 四、區域戰略規劃 | ６ |
| 五、產業戰略規劃 | ６ |
| 六、營銷品牌戰略 | ８ |
| 七、競爭戰略規劃 | 產 |
第二節 對我國乳業品牌的戰略思考 |
業 |
| 一、企業品牌的重要性 | 調 |
| 二、乳業實施品牌戰略的意義 | 研 |
| 三、乳業企業品牌的現狀分析 | 網 |
| 四、我國乳業企業的品牌戰略 | ｗ |
| 五、乳業品牌戰略管理的策略 | ｗ |
第三節 中智-林-－乳業行業投資戰略研究 |
ｗ |
| 一、2012年乳業行業投資戰略分析 | ． |
| 二、2013年乳業行業投資戰略研究 | Ｃ |
| 三、2013-2018年乳業行業投資形勢 | ｉ |
| 四、2013-2018年乳業行業投資戰略 | ｒ |
| 五、投資戰略建議 | ． |
| 附件 | ｃ |
| 附件一：中國奶類平衡表 | ｎ |
| 附件二：中國全脂奶粉平衡表 | 中 |
| 圖表 2008-2012年中國奶牛存欄變化趨勢 | 智 |
| 圖表 2008-2012年中國原料奶總產量變化趨勢 | 林 |
| 圖表 2008-2012年中國個奶源主產省區原料奶平均價格走勢 | ４ |
| 圖表 2008-2012年中國奶牛養殖效益變化 | ０ |
| 圖表 2010-2012年中國各地玉米平均現貨價格走勢 | ０ |
| 圖表 2012年中國各地豆粕平均現貨價格月度走勢 | ６ |
| 圖表 2008-2012年中國液體乳產量及其變化趨勢 | １ |
| 圖表 2008-2012年中國液體乳產量及其變化趨勢 | ２ |
| 圖表 2012奶牛中國主產省區液體乳產量在全國的份額 | ８ |
| 圖表 2012年中國各省區液體乳產量比較 | ６ |
| 圖表 液體乳構成 | ６ |
| 圖表 2008-2012年中國滅菌乳產量及增長率 | ８ |
| 圖表 2008-2012年中國殺菌乳產量及增長率 | 產 |
| 圖表 2008-2012年中國酸乳產量及增長率 | 業 |
| 圖表 2008-2012年固體乳制品產量變化趨勢 | 調 |
| 圖表 2008-2012年固體乳制品產量變化趨勢 | 研 |
| 圖表 2012年中國各區域固體乳制品產量 | 網 |
| 圖表 2012年主要省份固體乳制品產量 | ｗ |
| 圖表 2012年主要省份固體乳制品產量占全國的比重 | ｗ |
| 圖表 2008-2012年中國奶粉產量增長趨勢 | ｗ |
| 圖表 2012年主要省份奶粉產量占全國的比重 | ． |
| 圖表 2012年中國奶粉月度進口趨勢 | Ｃ |
| 圖表 2011-2012年中國進口奶粉結構（按數量）變化 | ｉ |
| 圖表 2011-2012年中國奶粉進口價格（cif）走勢 | ｒ |
| 2013-2018 nián zhōngguó rǔyè shìchǎng shēndù tiáo yán yǔ fāzhǎn qūshì fēnxī bàogào | |
| 圖表 2011-2012年中國乳清制品進口價格（cif）走勢 | ． |
| 圖表 2011-2012年中國黃油及無水奶油進口（按數量）走勢 | ｃ |
| 圖表 2011-2012年中國乳脂產品進口來源及其變化 | ｎ |
| 圖表 2011-2012年中國黃油及無水奶油進口價格（cif）走勢 | 中 |
| 圖表 2011-2012年中國乳酪進口結構（按數量） | 智 |
| 圖表 2011-2012年中國乳酪進口（按數量）走勢 | 林 |
| 圖表 2011-2012年中國乳酪進口（按結構）變化 | ４ |
| 圖表 2011-2012年中國乳酪進口價格（cif）走勢 | ０ |
| 圖表 2011-2012年中國鮮乳品進口主要來源 | ０ |
| 圖表 2011-2012年中國鮮乳品進口價格（cif）走勢 | ６ |
| 圖表 2011-2012年中國酸乳進口價格（cif）走勢 | １ |
| 圖表 2011-2012年中國乳糖進口價格（cif） | ２ |
| 圖表 2011-2012年中國嬰幼兒配方奶粉進口量和進口價格（cif）走勢 | ８ |
| 圖表 2011-2012年中國乳制品出口結構（按出口數量） | ６ |
| 圖表 2011-2012年中國鮮乳月度出口變化態勢， ， | ６ |
| 圖表 2011-2012年中國奶粉月度出口變化態勢， ， | ８ |
| 圖表 2012年中國奶粉主要出口市場（按數量） | 產 |
| 圖表 2012年中國城鎮居民乳品消費結構（消費量） | 業 |
| 圖表 2012年中國城鎮居民乳品消費結構（消費額） | 調 |
| 圖表 2012年中國農村居民人均奶及奶制品消費量 | 研 |
| 圖表 2008-2012年全國城鎮市場鮮奶價格走勢 | 網 |
| 圖表 2008-2012年全國城鎮市場酸奶零售價格走勢 | ｗ |
| 圖表 2008-2012年全國城鎮市場小包奶粉價格走勢 | ｗ |
| 圖表 2008-2012年中國乳糖進口價格（cif） | ｗ |
| 圖表 2012年中國嬰兒配方奶粉知名品牌市場份額 | ． |
| 圖表 2012年國內知名常溫奶品牌市場份額的變化 | Ｃ |
| 圖表 2012年國內知名酸奶品牌市場份額的變化 | ｉ |
| 圖表 2012年中國主要巴氏奶品牌企業市場份額（按產量）變化 | ｒ |
| 圖表 2012年國內知名酸奶飲料品牌市場份額的變化按銷售額 | ． |
| 圖表 2012年切達干酪價格走勢 | ｃ |
| 圖表 2012年無水奶油平均交易價格走勢 | ｎ |
| 圖表 2012年全脂奶粉平均交易價格走勢 | 中 |
| 圖表 2008-2012年美國原料奶價格走勢圖 | 智 |
| 圖表 2012年美國干酪總產量月度走勢 | 林 |
| 圖表 2008-2012年美國切達干酪價格走勢 | ４ |
| 圖表 2012年美國乳清產量 | ０ |
| 圖表 2012年美國乳清價格走勢 | ０ |
| 圖表 2012年美國脫脂奶粉（食用級）產量 | ６ |
| 圖表 2012年美國脫脂奶粉（食用級）價格走勢 | １ |
| 圖表 2012年美國黃油產量走勢 | ２ |
| 圖表 2012年美國黃油價格走勢 | ８ |
| 圖表 2012年美國乳糖產量走勢 | ６ |
| 圖表 2008-2012年中國乳品進口情況 | ６ |
| 圖表 2008-2012年中國乳品進口結構變化按數量 | ８ |
| 圖表 2008-2012年中國奶粉進口來源及其變化按數量 | 產 |
| 圖表 2008-2012年中國奶粉進口流向（按數量） | 業 |
| 圖表 2012-2013年恒天然全脂奶粉網上拍賣價格變化 | 調 |
| 圖表 2012-2013年中國乳清制品進口來源及其占中國進口比例的變化 | 研 |
| 圖表 2012-2013年乳清制品進口流向（按進口量） | 網 |
| 圖表 2012-2013年中國乳酪進口主要來源 | ｗ |
| 圖表 2012-2013年中國良種牛及其生物產品進口量 | ｗ |
| 圖表 2012-2013年中國良種牛及其生物產品良種牛及其生物產品進口價格 | ｗ |
| 圖表 2012-2013年中國乳品出口情況 | ． |
| 圖表 2012-2013年中國鮮乳月度進出口價格的比較 | Ｃ |
| 圖表 2012-2013年中國奶粉出口價格與進口價格的差異 | ｉ |
| 圖表 2012-2013年中國人均乳品占有量 | ｒ |
| 圖表 2012-2013年中國城鎮居民人均乳品消費量 | ． |
| 圖表 2012-2013年中國城鎮居民人均乳品消費支出變化 | ｃ |
| 圖表 2012-2013年中國不同省區城鎮居民人均乳品（合計）消費變化 | ｎ |
| 圖表 2012-2013年中國不同省區城鎮居民人均鮮奶消費變化 | 中 |
| 圖表 2012-2013年中國不同省區城鎮居民人均酸奶消費變化 | 智 |
| 圖表 2012-2013年中國不同省區城鎮居民人均奶粉消費變化 | 林 |
| 圖表 2011-2013年伊利集團合并利潤表 | ４ |
| 圖表 2011-2013年一季度伊利集團主營業務及其經營情況 | ０ |
| 圖表 2011-2013年一季度伊利集團主營業務分地區情況 | ０ |
| 圖表 2011-2013年蒙牛乳業利潤表 | ６ |
| 圖表 2011-2013年蒙牛乳業不同產品經營業績一覽表 | １ |
| 圖表 2011-2013年光明乳業合并利潤表 | ２ |
| 2013-2018中國の乳製品市場の深さの研究開発動向分析レポート | |
| 圖表 2011-2013年一季度光明乳業主營業務及其經營情況 | ８ |
| 圖表 2011-2013年一季度光明乳業主營業務分地區情況 | ６ |
| 圖表 2011-2013年三元食品合并利潤表 | ６ |
| 圖表 2011-2013年三元食品母公司利潤表 | ８ |
| 圖表 2011-2013年一季度三元乳業主營業務及其經營情況 | 產 |
| 圖表 2011-2013年一季度三元乳業主營業務分地區情況 | 業 |
| 圖表 2011-2013年完達山集團主要乳制品生產情況一覽表 | 調 |
| 圖表 2011-2013年銀橋乳業主要乳制品生產情況一覽表 | 研 |
| 圖表 2011-2013年新希望農業合并利潤表 | 網 |
| 圖表 2011-2013年一季度新希望主營業務（超過%）及其經營情況 | ｗ |
| 圖表 2011-2013年新希望乳業板塊控股子公司一覽表 | ｗ |
| 圖表 中國乳制品工業主要發展指標 | ｗ |
| 圖表 2012-2013年乳制品行業資產管理比率 | ． |
| 圖表 2012-2013年奶牛養殖盈利水平（新西蘭元/千克乳固型物） | Ｃ |
| 圖表 2012-2013年新西蘭合作社的牛奶收購價格（新西蘭元/千克乳固型物） | ｉ |
| 圖表 2012-2013年新西蘭原料奶供求平衡表 | ｒ |
| 圖表 2012-2013年新西蘭黃油供求平衡表 | ． |
| 圖表 2012-2013年新西蘭干酪供求平衡表 | ｃ |
| 圖表 2012-2013年新西蘭脫脂奶粉供求平衡表 | ｎ |
| 圖表 2012-2013年新西蘭全脂奶粉供求平衡表 | 中 |
| 圖表 2012-2013年澳大利亞原料奶供求平衡表 | 智 |
| 圖表 2012-2013年澳大利亞干酪供求平衡表 | 林 |
| 圖表 2012-2013年澳大利亞黃油供求平衡表 | ４ |
| 圖表 2012-2013年澳大利亞全脂奶粉供求平衡表 | ０ |
| 圖表 2012-2013年澳大利亞脫脂奶粉供求平衡表 | ０ |
| 圖表 2012-2013年美國奶牛存欄與牛奶產量變化趨勢， | ６ |
| 圖表 2012-2013年美國部分州牛奶價格變化 | １ |
| 圖表 2012-2013年歐盟國原料乳供求平衡表 | ２ |
| 圖表 2012-2013年歐盟國干酪供求平衡表 | ８ |
| 圖表 2012-2013年歐盟國黃油供求平衡表 | ６ |
| 圖表 2012-2013年歐盟國脫脂奶粉供求平衡表 | ６ |
| 圖表 2012-2013年歐盟國全脂奶粉供求平衡表 | ８ |
| 圖表 2012-2013年印度牛奶產品構成， | 產 |
| 圖表 2012-2013年印度原料奶供求平衡表 | 業 |
| 圖表 2012-2013年印度脫脂奶粉供求平衡表 | 調 |
| 圖表 2012-2013年印度黃油（酥油）供求平衡表 | 研 |
http://www.qdlaimaiche.com/2013-06/RuYeShiChangDiaoYanBaoGao.html
略……
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