| 相 關 |
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第一章 白酒行業相關介紹 |
第一節 白酒的分類及特征 |
| 一、白酒的香型 |
| 二、白酒的幾種分類 |
| 三、白酒的特點 |
第二節 白酒的其他知識 |
| 一、白酒的度及其測定方法 |
| 二、白酒的勾兌和調味 |
| 三、白酒的各種成分 |
| 四、白酒的營養物質及有害物質 |
第三節 新工藝白酒 |
| 一、白酒工業正向新方向發展 |
| 二、白酒新工藝的創新與發展 |
| 三、新工藝白酒的探索 |
| 四、固、液勾兌在新工藝白酒中的應用 |
第二章 中國白酒產業運行新形勢透析 |
第一節 2012年中國白酒產業結構分析 |
| 一、從白酒產量看行業結構 |
| 二、從白酒銷售收入、利稅看行業結構 |
| 三、從香型、酒度、酒質看行業結構 |
| 四、從白酒企業數量及企業結構看行業結構 |
| 五、中國白酒行業取得的重要變化進展 |
第二節 2012年中國白酒產業運行總況 |
| 一、白酒業出現新的操作模式 |
| 二、中國白酒工業進入穩定發展階段 |
| 三、中國白酒業正在實現三大轉變 |
| 四、中國白酒產業刮起“瘦身”風 |
第三節 2011-2012年全國及主要省份白酒（折65度，商品量）產量分析 |
| 一、2011-2012年全國及主要省份白酒（折65度，商品量）產量分析 |
| 二、2012年全國及主要省份白酒（折65度，商品量）產量分析 |
| 三、白酒（折65度，商品量）產量增長性分析 |
第四節 2001-2012年中國濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒精飲料進出口貿易分析 |
| 一、濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒精飲料（2208）進出口量值 |
| 二、濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒精飲料進出口單價 |
| 三、濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒精飲料主要進出口國家及地區 |
| 四、濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒精飲料進出口省市分析 |
第五節 2012年中國白酒行業的SWOT分析 |
| 一、發展優勢 |
| 二、發展劣勢 |
| 三、發展機遇 |
| 四、面臨的威脅 |
| 轉~載~自：http://www.qdlaimaiche.com/R_2012-04/baijiuhangyefazhanyanjiufenxi2012nia.html |
第六節 2012年中國白酒業面臨的難題分析 |
| 一、產品缺乏創新 |
| 二、營銷秩序混亂 |
| 三、白酒行業的環保問題 |
| 四、地方過分保護 |
| 五、高端產品開始“濫”市 |
第七節 2012年中國白酒行業的發展策略及規劃 |
| 一、白酒工業發展需依靠科技的推動 |
| 二、探索白酒行業發展方向 |
| 三、中國白酒工業發展的對策 |
| 四、中國應積極發展低度白酒 |
| 五、中國白酒產業的發展規劃 |
第三章 2012年中國白酒產業技術研發分析 |
第一節 2012年中國生物工程技術的研究 |
| 一、窖泥微生物研究 |
| 二、醬香功能菌的研究 |
第二節 釀酒發酵機理的研究 |
第三節 白酒香味成分剖析 |
第四節 2012年中國生產工藝的改革與創新 |
| 一、麩曲醬香白酒工藝創新 |
| 二、復式發酵 |
| 三、分層發酵 |
| 四、夾泥發酵 |
| 五、汾酒發酵的最高品溫控制 |
| 六、將先進的納米技術引入白酒行業 |
第五節 2012年中國白酒貯存研究 |
第六節 2012年中國新型白酒的發展 |
第七節 2012年中國低度酒的生產與發展 |
第四章 2012年中國白酒市場運行走勢分析 |
第一節 2012年中國白酒市場新格局 |
| 一、中高檔白酒市場 |
| 二、流通渠道市場 |
| 三、終端白酒市場 |
| 四、促銷白酒市場 |
| 五、區域細分市場 |
第二節 2012年中國白酒市場特點淺析 |
| 一、中檔酒是新生白酒品牌的最佳立足空間 |
| 二、餐飲終端是白酒企業的競爭焦點 |
| 三、渠道價值仍然不可低估 |
| 四、促銷方式以單純產品促銷為主 |
| 五、地域市場品牌及商務用酒占消費主流 |
第三節 2012年中國白酒終端市場的運作解析 |
| 一、產品選擇和客戶管理 |
| 二、公關和培訓 |
| 三、促銷和服務客戶 |
| 四、激勵政策和物流管理 |
| 五、理貨管理和回款管理 |
第四節 2012年中國白酒消費市場分析 |
| 一、白酒消費的三大模式 |
| 二、白酒消費的五大特點 |
| 三、白酒消費市場現狀分析 |
| 四、未來白酒消費四大趨勢 |
第五節 中國白酒市場的同質化現象 |
| 一、濃香型白酒占據較大市場份額 |
| 二、品牌泛濫導致名酒形象淡化 |
| 三、價格體系紊亂及終端不良競爭加劇 |
| 四、白酒外包裝雷同及廣告宣傳浮夸 |
| 二、2011-2012年中國白酒制造行業從業人數調查分析 |
| 三、2011-2012年中國白酒制造行業總銷售收入分析 |
| 四、2011-2012年中國白酒制造行業利潤總額分析 |
| 五、2011-2012年中國白酒制造行業投資資產增長性分析 |
第二節 2012年中國白酒制造行業最新數據統計與監測分析 |
| 一、企業數量與分布 |
| 二、銷售收入 |
| 三、利潤總額 |
| 四、從業人數 |
第六章 2012年中國高端白酒市場運行動態分析 |
第一節 2012年中國高端白酒運行總況 |
| 一、高端白酒的崛起 |
| 二、白酒市場向高端品牌集中 |
| 三、高端白酒品牌的市場布局 |
第二節 2012年中國高端白酒市場動態分析 |
| 一、高端白酒寡頭格局基本形成 |
| 二、高端白酒與烈性洋酒博弈正式展開 |
| 三、中國白酒力拓高端產品產量加快上升 |
| 四、中國高端白酒市場刮起商務旋風 |
| 五、中國高端白酒消費走入黃金時代 |
| 六、中國高端白酒市場演繹個性化色彩 |
第三節 2012年中國高端白酒發展強勁的原因剖析 |
| 一、消費升級注入高端白酒持續動力 |
| 二、龍頭企業具備品牌號召力 |
| 三、定價權優勢是核心競爭力 |
| 四、抗通脹能力最強 |
| Chinese liquor industry research and analysis report (2012) |
第四節 2012年中國高端白酒發展誤區分析 |
| 一、貪多求全品牌只是表層延伸 |
| 二、重外輕內打造有價無值品牌 |
| 三、無論大小企業都欲突擊高端市場 |
| 四、單純依靠終端成就不了高端品牌 |
第七章 2012年中國主要香型白酒運行新形勢分析 |
第一節 濃香型白酒 |
| 一、濃香型白酒占據白酒行業主導地位 |
| 二、濃香型白酒“淡雅”與“濃郁”流派的差異分析 |
| 三、濃香型白酒正面臨挑戰 |
| 四、濃香型白酒生產工藝方向的探索 |
第二節 清香型白酒 |
| 一、清香型白酒進入快速發展階段 |
| 二、清香型白酒面臨發展契機 |
| 三、清香型白酒的復興仍需漫長過程 |
| 四、清香型白酒的復興戰略探索 |
第三節 醬香型白酒 |
| 一、醬香型白酒是傳統釀酒的典范 |
| 二、醬香型白酒漸成市場趨勢 |
| 三、醬香型白酒市場混亂 |
第八章 2012年中國主要地區的白酒行業運行新格局 |
第一節 四川省 |
| 一、四川省白酒產業概況 |
| 二、四川建千億產業 打造“白酒金三角” |
| 三、四川省2011年1-6月白酒業保持平穩增長 |
| 四、四川白酒邁出專業化集群化步伐 |
| 五、四川省白酒業的發展優勢 |
| 六、四川省白酒產業的發展規劃 |
第二節 貴州省 |
| 一、貴州白酒產業將主攻產能和競爭力 |
| 二、貴州白酒產業發展中育“雙雄” |
| 三、貴州大力振興白酒產業 新增固定資產投資63億 |
| 四、塑造貴州白酒產業的后發優勢 |
| 五、貴州白酒企業復興之路的探索 |
| 六、貴州省白酒產業的發展規劃 |
第三節 江蘇省 |
| 一、江蘇白酒業進入加速發展期 |
| 二、江蘇省白酒業銷售收入突破80億元再創佳績 |
| 三、稅率調整，牽動江蘇省白酒業利益分配格局 |
| 四、江蘇白酒業謀求對抗川黔 |
第九章 2012年中國白酒產業重點企業競爭力同比及關鍵性財務數據分析 |
第一節 貴州茅臺酒股份有限公司（600519） |
| 一、企業概況 |
| 二、企業盈利能力分析 |
| 三、企業償債能力分析 |
| 四、企業運營能力分析 |
第二節 宜賓五糧液股份有限公司（000858） |
| 一、企業概況 |
| 二、企業盈利能力分析 |
| 三、企業償債能力分析 |
| 四、企業運營能力分析 |
第三節 瀘州老窖股份有限公司（000568） |
| 一、企業概況 |
| 二、企業盈利能力分析 |
| 三、企業償債能力分析 |
| 四、企業運營能力分析 |
第四節 四川沱牌曲酒股份有限公司（600702） |
| 一、企業概況 |
| 二、企業盈利能力分析 |
| 三、企業償債能力分析 |
| 四、企業運營能力分析 |
第五節 四川水井坊股份有限公司（600779） |
| 一、企業概況 |
| 二、企業盈利能力分析 |
| 三、企業償債能力分析 |
| 四、企業運營能力分析 |
第六節 山西杏花村汾酒廠股份有限公司（600809） |
| 一、企業概況 |
| 二、企業盈利能力分析 |
| 三、企業償債能力分析 |
| 四、企業運營能力分析 |
第七節 安徽古井貢酒股份有限公司（000596） |
| 一、企業概況 |
| 二、企業盈利能力分析 |
| 三、企業償債能力分析 |
| 四、企業運營能力分析 |
第八節 酒鬼酒股份有限公司（000799） |
| 一、企業概況 |
| 二、企業盈利能力分析 |
| 三、企業償債能力分析 |
| 四、企業運營能力分析 |
第十章 2012年中國白酒行業的營銷分析 |
第一節 2012年中國白酒營銷的發展情況分析 |
| 中國白酒行業發展研究分析報告（2012年） |
| 一、中國白酒營銷的發展階段 |
| 二、中國白酒營銷模式分析 |
| 三、中國白酒營銷的“產品化運動”分析 |
| 四、中國白酒營銷存在的問題 |
第二節 2012年中國白酒渠道營銷途徑狀況分析 |
| 一、白酒企業的渠道困境 |
| 二、白酒市場渠道商情況分析 |
| 三、白酒渠道商之間的博弈 |
| 四、白酒渠道困境的根本原因 |
第三節 2012年中國白酒文化營銷的探析 |
| 一、酒文化是白酒行業的核心競爭力 |
| 二、白酒文化營銷的現存方式 |
| 三、白酒文化營銷的不成熟表現 |
| 四、白酒文化營銷的誤區及對策 |
第四節 2012年中國白酒行業營銷策略 |
| 一、白酒行業營銷誤區的對策 |
| 二、白酒營銷的創新策略 |
| 三、白酒行業淡季營銷策略分析 |
| 四、白酒營銷的盈利模式探索 |
第五節 2012年中國區域強勢白酒品牌的營銷戰略 |
| 一、以根據地市場為圓心勾畫新的市場版圖 |
| 二、打造聲譽產品提升企業的整體產品聲譽 |
| 三、強化營銷的組織功能建設 |
| 四、突破傳統的廠商合作模式 |
| 五、營銷管理的兩大轉變 |
第六節 2012年中國中低端白酒農村市場營銷的攻略 |
| 一、戰略抉擇以市場份額為導向 |
| 二、產品細分有所為有所不為 |
| 三、市場細分形成區域為王 |
| 四、以聲譽產品塑造品牌聲譽 |
| 五、建設適合農村市場營銷的模式 |
第十一章 2012年中國白酒企業的發展策略分析 |
第一節 2012年中國白酒企業的利潤點分析 |
| 一、高端市場的利潤點 |
| 二、終端渠道的利潤點 |
| 三、酒文化的利潤點 |
| 四、品牌是實在的利潤點 |
第二節 2012年中國白酒企業發展的差異化策略 |
| 一、產品差異化 |
| 二、形象差異化 |
| 三、市場差異化 |
| 四、服務差異化 |
第三節 白酒企業的招商策略 |
| 一、品牌規劃策略 |
| 二、市場規劃策略 |
| 三、招商啟動策略 |
第四節 2012年中國兩大白酒企業集團品牌戰略的比較與分析 |
| 一、五糧液、茅臺品牌戰略的比較 |
| 二、五糧液、茅臺品牌戰略成果的評價 |
| 三、五糧液、茅臺品牌戰略的風險分析 |
| 四、遏制風險的對策建議 |
第五節 2012年中國二線白酒企業突圍的關鍵要素 |
| 一、戰略企圖 |
| 二、聲譽產品 |
| 三、市場板塊 |
| 四、團隊整合 |
| 五、資源匹配度 |
第六節 2012年中國中小白酒企業的發展策略分析 |
| 一、中小白酒企業的發展力模型 |
| 二、中小型白酒企業新品上市的策略 |
| 三、中小型白酒企業的市場推廣策略 |
| 四、中小型白酒企業發展的聚焦化戰略 |
第十二章 2012年中國白酒替代產品運行淺析 |
第一節 啤酒 |
| 一、中國啤酒品牌市場探究 |
| 二、中國啤酒業的發展特點 |
| 三、2011-2012年全國及主要省份啤酒產量分析 |
| 四、經濟危機對我國啤酒行業影響不大 |
| 五、透視啤酒市場競爭行為的演化方向 |
| 六、未來中國啤酒行業發展趨勢預測分析 |
第二節 葡萄酒 |
| 一、中國葡萄酒發展特點 |
| 二、2012年我國葡萄酒市場發展情況分析 |
| 三、葡萄酒行業發展空間巨大 |
| 四、2011-2012年全國及主要省份葡萄酒產量分析 |
| 五、2012年我國葡萄酒消費量預測分析 |
| 六、中國葡萄酒產業的發展趨勢預測 |
第三節 黃酒 |
| 一、黃酒擴張顛覆酒業市場格局 |
| 二、中國黃酒市場的發展對策分析 |
| 三、黃酒業復興“文化牌”很重要 |
第十三章 2012年中國白酒包裝現狀及未來發展建議 |
第一節 2012年中國白酒包裝現狀 |
| zhōngguó báijiǔ hángyè fāzhǎn yánjiū fēnxī bàogào (2012 nián) |
| 一、簡述白酒包裝發展歷程 |
| 二、淺談國內白酒的包裝設計現狀 |
| 三、白酒酒盒包裝存在的弊端 |
| 四、淺析激光全息材料在白酒紙包裝上的應用 |
| 五、白酒的軟包裝印刷剖析 |
第二節 2012年白酒包裝建議 |
| 一、白酒包裝需下大功夫 |
| 二、白酒包裝應打響品牌 |
| 三、白酒包裝需要推陳出新 |
| 四、白酒包裝應該以實用為風向標 |
| 五、解析超高端白酒的包裝法則 |
第三節 2012-2016年中國白酒包裝趨勢預測 |
| 一、追求高檔化 |
| 二、崇尚個性化 |
| 三、包裝材料的變化 |
| 四、包裝色調上的變化 |
第十四章 2012年中國白酒行業的政策法規分析 |
第一節 2012年中國白酒行業政策環境總述 |
| 一、中國白酒產業的政策導向 |
| 二、中國白酒產業政策概述 |
| 三、中國《白酒法》的制定刻不容緩 |
第二節 2012年白酒行業稅收政策分析 |
| 一、白酒行業稅收政策的變化 |
| 二、白酒行業消費稅調整的影響分析 |
| 三、新所得稅法對白酒行業的影響 |
| 四、白酒稅收政策走勢預測分析 |
第三節 2012年白酒產業政策法規動向 |
| 一、白酒生產許可證新規定對白酒產業的影響 |
| 二、白酒制造業清潔生產標準實施對白酒產業的影響 |
| 三、25種白酒國家標準樣品通過鑒定 |
| 四、董酒“董香型”標準通過審定 |
第四節 部分白酒政策文件解讀 |
| 一、《食品質量認證實施規則——酒類》解析 |
| 二、濃香型白酒新標準解析 |
| 三、白酒分析方法解析 |
第十五章 2012-2016年中國白酒行業的發展前景及趨勢 |
第一節 2012-2016年中國白酒行業的前景預測 |
| 一、全國和地方性品牌共生的局面長期存在 |
| 二、白酒行業未來營業額和利潤仍將攀升 |
| 三、白酒產業結構會進一步整合及優化 |
| 四、2012-2016年中國白酒制造行業預測分析 |
第二節 中^智^林：未來中國白酒行業發展的趨勢 |
| 一、白酒行業的總體發展趨勢預測 |
| 二、行業龍頭領先優勢將進一步加劇 |
| 三、高度白酒仍將是市場主流 |
| 四、高端白酒向更高端挺進 |
| 圖表目錄 |
| 圖表1 1949-2007年白酒產量（千萬升） |
| 圖表2 1996-2006年白酒銷售收入與利潤（億元） |
| 圖表3 1999-2006白酒企業數量及其情況 |
| 圖表4 2001-2006白酒企業結構統計 |
| 圖表5 2011年中國白酒分省市產量數據統計 |
| 圖表6 近幾年濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒精飲料（2208）進出口量值（升） |
| 圖表7 近幾年濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒精飲料進出口單價（美元） |
| 圖表9 2005-2011年中國白酒制造行業從業人數調查分析 |
| 圖表10 2005-2011年中國白酒制造行業總銷售收入分析 |
| 圖表11 2005-2011年中國白酒制造行業利潤總額分析 |
| 圖表12 2005-2011年中國白酒制造行業投資資產增長性分析 |
| 圖表13 2012年我國白酒制造行業不同類型企業數量分布圖 |
| 表格 14 近4年貴州茅臺酒股份有限公司銷售毛利率變化情況 |
| 單位% |
| 表格 15 近4年貴州茅臺酒股份有限公司資產負債率變化情況 |
| 單位% |
| 表格 16 近4年貴州茅臺酒股份有限公司產權比率變化情況 |
| 表格 17 近4年貴州茅臺酒股份有限公司固定資產周轉次數情況 |
| 表格 18 近4年貴州茅臺酒股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 |
| 表格 20 近4年宜賓五糧液股份有限公司銷售毛利率變化情況 |
| 單位% |
| 表格 21 近4年宜賓五糧液股份有限公司資產負債率變化情況 |
| 單位% |
| 表格 22 近4年宜賓五糧液股份有限公司產權比率變化情況 |
| 表格 23 近4年宜賓五糧液股份有限公司固定資產周轉次數情況 |
| 表格 24 近4年宜賓五糧液股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 |
| 表格 25 近4年宜賓五糧液股份有限公司總資產周轉次數變化情況 |
| 表格 26 近4年瀘州老窖股份有限公司銷售毛利率變化情況 |
| 單位% |
| 表格 27 近4年瀘州老窖股份有限公司資產負債率變化情況 |
| 單位% |
| 表格 28 近4年瀘州老窖股份有限公司產權比率變化情況 |
| 表格 29 近4年瀘州老窖股份有限公司固定資產周轉次數情況 |
| 表格 30 近4年瀘州老窖股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 |
| 表格 31 近4年瀘州老窖股份有限公司總資產周轉次數變化情況 |
| 表格 32 近4年四川沱牌曲酒股份有限公司銷售毛利率變化情況 |
| 中國の酒類業界の調査·分析報告書（2012） |
| 單位% |
| 表格 33 近4年四川沱牌曲酒股份有限公司資產負債率變化情況 |
| 單位% |
| 表格 34 近4年四川沱牌曲酒股份有限公司產權比率變化情況 |
| 表格 35 近4年四川沱牌曲酒股份有限公司固定資產周轉次數情況 |
| 表格 36 近4年四川沱牌曲酒股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 |
| 表格37 近4年四川沱牌曲酒股份有限公司總資產周轉次數變化情況 |
| 表格 38 近4年四川水井坊股份有限公司銷售毛利率變化情況 |
| 單位% |
| 表格 39 近4年四川水井坊股份有限公司資產負債率變化情況 |
| 單位% |
| 表格 40 近4年四川水井坊股份有限公司產權比率變化情況 |
| 表格 41 近4年四川水井坊股份有限公司固定資產周轉次數情況 |
| 表格 42 近4年四川水井坊股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 |
| 表格 43 近4年四川水井坊股份有限公司總資產周轉次數變化情況 |
| 表格 44 近4年山西杏花村汾酒廠股份有限公司銷售毛利率變化情況 |
| 單位% |
| 表格 45 近4年山西杏花村汾酒廠股份有限公司資產負債率變化情況 |
| 表格 46 近4年山西杏花村汾酒廠股份有限公司產權比率變化情況 |
| 表格 47 近4年山西杏花村汾酒廠股份有限公司固定資產周轉次數情況 |
| 表格 48 近4年山西杏花村汾酒廠股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 |
| 表格 49 近4年山西杏花村汾酒廠股份有限公司總資產周轉次數變化情況 |
| 表格 50 近4年安徽古井貢酒股份有限公司銷售毛利率變化情況 |
| 單位% |
| 表格 51 近4年安徽古井貢酒股份有限公司資產負債率變化情況 |
| 單位% |
| 表格 52 近4年安徽古井貢酒股份有限公司產權比率變化情況 |
| 表格 53 近4年安徽古井貢酒股份有限公司固定資產周轉次數情況 |
| 表格 54 近4年安徽古井貢酒股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 |
| 表格 55 近4年安徽古井貢酒股份有限公司總資產周轉次數變化情況 |
| 表格 56 近4年酒鬼酒股份有限公司銷售毛利率變化情況 |
| 單位% |
| 表格 57 近4年酒鬼酒股份有限公司資產負債率變化情況 |
| 單位% |
| 表格 58 近4年酒鬼酒股份有限公司產權比率變化情況 |
| 表格 59 近4年酒鬼酒股份有限公司固定資產周轉次數情況 |
| 表格 60 近4年酒鬼酒股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 |
| 表格 61 近4年酒鬼酒股份有限公司總資產周轉次數變化情況 |
| 圖表62 白酒企業渠道困境的表現 |
| 圖表63 白酒市場渠道商情況分析 |
| 圖表64 2011年中國啤酒分省市產量數據統計 |
| 圖表65 2011年中國葡萄酒分省市產量數據統計 |
http://www.qdlaimaiche.com/R_2012-04/baijiuhangyefazhanyanjiufenxi2012nia.html
略……
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