第一章 2012年國際快餐行業發展現狀分析

　　第一節 2012年國際快餐行業概況

　　　　一、國際快餐行業發展歷程

　　　　二、國際快餐行業發展面臨的問題

　　　　三、國際快餐業發展影響因素

　　第二節 2012年西式快餐的發展情況分析

　　　　一、洋快餐開進機場分析

　　　　二、洋快餐全天候餐廳成為新寵

　　　　三、肯德基與麥當勞的啟迪

　　第三節 2012年西式快餐的發展策略

　　　　一、洋快餐的制勝之道

　　　　二、西式快餐本土化發展

　　　　三、美式快餐的中國市場戰略

　　第四節 2012年主要國家快餐行業發展借鑒

　　　　一、美國

　　　　二、英國

　　　　三、日本

第二章 2012年中國西式快餐行業市場發展環境解析

　　第一節 2012年中國經濟環境分析

　　　　一、國民經濟運行情況GDP（季度更新）

　　　　二、消費價格指數CPI、PPI（按月度更新）

全.文：http://www.qdlaimaiche.com/R_2012-03/xishikuaicanyangkuaicanshichangjingz447.html

　　　　三、全國居民收入情況（季度更新）

　　　　四、恩格爾系數（年度更新）

　　　　五、工業發展形勢（季度更新）

　　第二節 2012年中國西式快餐市場政策環境分析

　　　　一、全國餐飲業發展規劃綱要（2009-2013）

　　　　二、政府進一步規范連鎖經營發展政策

　　　　三、健全食品質量控制和安全監管制度

　　第三節 2012年中國西式快餐市場技術環境分析

　　第四節 2012年中國西式快餐市場社會環境分析

　　　　一、中國人口規模及結構分析

　　　　二、人們生活節奏加快

　　　　三、中國重點城市雙職工家庭所占比重

　　　　四、人均可支配收入持續增長推動餐飲消費需求

　　　　五、奧運餐飲經濟拉動營養快餐市場需求

　　　　六、家庭私人消費比例攀升，大眾餐飲市場持續擴大

第三章 2012年中國西式快餐行業市場運行態勢剖析

　　第一節 2012年中國西式快餐行業發展動態分析

　　　　一、中國掀起西式快餐潮

　　　　二、西式快餐將進入微利時代

　　　　三、洋快餐再刮"傳統中國風"

　　　　四、洋快餐加速本土化進程

　　第二節 2012年中國西式快餐市場運行總況

　　　　一、西式快餐經營成本

　　　　二、西式快餐單品更新換代速度

　　　　三、成本壓力波及洋快餐提價

　　第三節 西式快餐在中國市場運營面臨的熱點問題--營養價值

第四章 2012年中國快餐行業市場消費者調查分析

　　第一節 受訪者基礎情況分析

　　　　一、受訪者職業分布

　　　　二、受訪者及家族收入情況

　　　　三、消費者對午飯的滿意情況和抱怨因素

　　　　四、消費者對不同價格的午飯接受情況

　　　　五、受訪者對西式快餐的喜好程度

　　　　六、受訪者對"洋快餐=洋垃圾"觀點

　　第二節 消費者深度調研

　　　　一、消費者對六大西式快餐店偏好

　　　　二、您選擇西式快餐最先考慮的是什么因素？

　　　　三、消費者吃西式快餐的頻率

　　　　四、消費者對西式快餐單比喜了程度及占比

　　　　五、消費者去西式快餐廳一般會和誰一起去？

　　　　六、請問您吃西式快餐平均每人每次要花多少錢？

　　　　七、您認為影響漢堡口味的最主要因素是

2012-2015 Western-style fast food ( Western fast food ) market competitiveness and Investment Analysis Report

　　　　八、西式快餐贈品對消費進行者的吸引力

第五章 2012年中國西式快餐市場競爭格局透析

　　第一節 2012年中國西式快餐行業競爭動態分析

　　　　一、中洋快餐"跑馬圈地" 連鎖擴張依然強勁

　　　　二、中洋快餐擴軍備戰拼人才

　　　　三、西式快餐打起"雞翅戰"

　　第二節 2012年中國快餐行業競爭行為

　　　　一、產品競爭

　　　　二、就餐環境

　　　　三、服務方式

　　　　四、新快餐運動

　　　　五、價格競爭

　　　　六、促銷手段

　　第三節 2012-2015年中國西式快餐行業競爭趨勢預測

第六章 2012年中國西式快餐品牌代表企業運營狀況分析--肯德基

　　第一節 肯德基發展概況

　　　　一、肯德基發展歷程

　　　　二、肯德基特色企業文化

　　第二節 2012年肯德基在中國市場布局分析

　　　　一、肯德基選址分析

　　　　二、肯德基中國區域分布

　　　　三、肯德基加盟體系分析

　　　　六、肯德基餐廳外觀及內部環境設計

　　　　七、肯德基安全衛生管理分析

　　　　八、肯德基標準化服務

　　　　九、肯德基人才培訓

　　　　十、肯德基本土化進展

　　第三節 2012年肯德基在中國市場經營態勢

　　　　一、肯德基供應鏈分析

　　　　二、肯德基產品開發分析

　　　　三、肯德基市場競爭力分析

　　　　四、肯德基市場盈利情況分析

　　第四節 2012年肯德基在中國市場經營策略分析

　　　　一、西方文化和中國特色相結合的戰略地制定

　　　　二、肯德基廣告策略

　　　　三、肯德基促銷策略

　　　　四、肯德基二三線城市經營戰略

第七章 2012年中國西式快餐品牌代表企業運營狀況分析--麥當勞

　　第一節 麥當勞發展概況

　　　　一、麥當勞發展綜述

　　　　二、麥當勞產品特色

　　第二節 2012年麥當勞經營與管理透析

2012-2015年中國西式快餐（洋快餐）市場競爭力及投資前景分析報告

　　　　一、經營理念與規范化管理

　　　　二、檢查監督制度

　　　　三、培訓體系

　　　　四、聯合廣告基金制度

　　　　五、以租賃為主的房地產經營策略

　　第三節 2012年麥當勞在中國經營現狀分析

　　　　一、麥當勞在中國內地的市場也有著迅猛的擴展

　　　　二、麥當勞進中國20年總投資超70億

　　　　三、麥當勞--過度本土化非最佳模式

　　　　四、麥當勞發布開店計劃

　　　　五、麥當勞本土化進展

　　第四節 2012年麥當勞在中國運營狀況分析

　　　　一、麥當勞供應鏈分析

　　　　二、麥當勞部分產品今提價0.5至1元

　　第五節 2012年麥當勞在中國發展戰略分析

　　　　一、麥當勞經營戰略

　　　　二、麥當勞特許經營分析

　　　　三、麥當勞餐廳外觀及內部環境設計

　　　　四、麥當勞廣告策略

　　　　五、麥當勞促銷策略

第八章 2012年中國西式快餐其它品牌代表企業分析

　　第一節 漢堡王分析

　　　　一、漢堡王進入中國歷史

　　　　二、漢堡王在中國發展現狀

　　　　三、漢堡王在中國針對肯德基、麥當勞的競爭策略分析

　　第二節 必勝客以及本土競爭對手分析

　　　　一、必勝客及競爭對手中國發展歷程

　　　　二、必勝客經營策略

　　　　三、好倫哥競爭策略

　　　　四、棒！約翰的競爭策略

　　　　五、巴貝拉的競爭策略

　　第三節 鄉村基分析

　　　　一、鄉村基發展歷程

　　　　二、鄉村基中西結合的經營特點

　　　　三、鄉村基成功要素

　　　　四、鄉村基區域布局以及各區域經營情況

第九章 2012年中國本土西式快餐代表企業分析

　　第一節 派樂漢堡

　　第二節 華萊士

第十章 2012-2015年中國西式快餐行業發展趨勢與前景展望

　　第一節 2012-2015年中國西式快餐行業發展前景預測

　　第二節 2012-2015年中國西式快餐行業發展趨勢預測

2012-2015 nián zhōngguó xīshì kuàicān (yáng kuàicān) shìchǎng jìngzhēng lì jí tóuzī qiánjǐng fēnxī bàogào

　　　　一、快餐品牌特色將更加突出

　　　　二、連鎖經營將繼續成為快餐業的主攻方向

　　　　三、西式快餐本土化趨勢研究

　　第三節 2012-2015年中國西式快餐行業市場預測分析

　　　　一、西式快餐在中國市場規模預測分析

　　　　二、西式快餐在中國市場盈利預測分析

　　第四節 中國市場肯德基麥當勞的本土模仿者分析

　　　　一、本土曾經模仿成功者失敗經驗總結

　　　　二、模仿者向麥當勞、肯德基學習經驗總結

第十一章 2012-2015年中國西式快餐行業發展戰略分析

　　第一節 引進現代化大企業的經營觀念和管理方法

　　　　一、廣泛吸納社會資金，提高經濟實力

　　　　二、在經營管理層要注入新鮮血液

　　第二節 選擇目標客戶群，開拓洋西式快餐尚未占領的市場

　　　　一、研制開發中小學生的營養配餐

　　　　二、員工午餐

　　　　三、出租車司機用餐

　　第三節 西式快餐發展多種就餐形式

　　第四節 確定自己的特色產品

　　　　一、西式快餐在注重口味

　　　　二、加強對西式快餐食品營養合理配比的研究

　　　　三、增強產品品質的穩定性和一致性

　　第五節 從細微之處挖掘經營潛力

　　　　一、中式西式快餐應對就餐環境

　　　　二、服務態度、等候時間

　　　　三、建立嚴格的衛生標準

　　第六節 發展連鎖經營，實行集團化管理

第十二章 2012-2015年中國西式快餐行業投資戰略研究

　　第一節 2012-2015年中國西式快餐行業投資機會分析

　　　　一、加盟快餐行業將成為新的投資熱點

　　　　二、快餐配送店前景廣闊

　　第二節 2012-2015年中國西式快餐行業投資風險預警

　　　　一、宏觀調控政策風險

　　　　二、市場競爭風險

　　　　三、市場運營機制風險

　　第三節 [?中智林?]HB匯總

圖表目錄

2012-2015洋風ファーストフード（西洋のファーストフード）市場競爭力と投資分析レポート

　　圖表 2005-2012年上半年中國GDP總量及增長趨勢圖

　　圖表 2009.04-2012.06年中國月度CPI、PPI指數走勢圖

　　圖表 2005-2012年上半年我國城鎮居民可支配收入增長趨勢圖

　　圖表 2005-2012年上半年我國農村居民人均純收入增長趨勢圖

　　圖表 1978-2009中國城鄉居民恩格爾系數對比表

　　圖表 1978-2009中國城鄉居民恩格爾系數走勢圖

　　圖表 2009-2012年一季度我國工業增加值分季度增速

　　圖表 2005-2012年上半年我國全社會固定投資額走勢圖

　　圖表 2005-2012年上半年我國財政收入支出走勢圖

　　圖表 2012年美元兌人民幣匯率中間價

　　圖表 2009-2012年上半年中國貨幣供應量月度走勢圖

　　圖表 2001-2012年6月中國外匯儲備走勢圖

　　圖表 1990-2012年央行存款利率調整統計表

　　圖表 1990-2012年央行貸款利率調整統計表

　　圖表 我國歷年存款準備金率調整情況統計表

　　圖表 2005-2012年上半年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖

　　圖表 2005-2012年上半年我國貨物進出口總額走勢圖

　　圖表 2005-2012年上半年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖

　　圖表 1978-2009年我國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖

　　圖表 1978-2009年我國總人口數量增長趨勢圖

　　圖表 2009年人口數量及其構成

　　圖表 2005-2010年我國普通高等教育、中等職業教育及普通高中招生人數走勢圖

　　圖表 2001-2010年我國廣播和電視節目綜合人口覆蓋率走勢圖

　　圖表 1978-2009年中國城鎮化率走勢圖

　　圖表 2005-2010年我國研究與試驗發展（R&D）經費支出走勢圖

　　http://www.qdlaimaiche.com/R_2012-03/xishikuaicanyangkuaicanshichangjingz447.html

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