| 相 關 |
|
第一章 2009-2010年中國快餐行業市場運行環境解析 |
產 |
第一節 國內宏觀經濟環境分析 |
業 |
| 一、GDP歷史變動軌跡分析 | 調 |
| 二、固定資產投資歷史變動軌跡分析 | 研 |
| 三、2010年中國宏觀經濟發展預測分析 | 網 |
第二節 2009-2010年中國快餐行業政策法規 |
ｗ |
| 一、政府進一步規范連鎖經營發展政策 | ｗ |
| 二、健全食品質量控制和安全監管制度 | ｗ |
第三節 2009-2010年中國快餐行業技術創新 |
． |
| 一、規范化是快餐業以質制勝的關鍵 | Ｃ |
| 二、標準化是企業持續發展的核心競爭力 | ｉ |
第二章 快餐業的相關概述 |
ｒ |
第一節 餐飲業闡述 |
． |
| 一、餐飲業經營 | ｃ |
| 二、餐飲業消費的六種類型 | ｎ |
| 三、餐飲業的經濟地位和作用 | 中 |
第二節 快餐業的概述 |
智 |
| 一、快餐發特色 | 林 |
| 1、西式快餐 | ４ |
| 2、中式快餐 | ０ |
| 二、快餐簡單分類 | ０ |
| 三、快餐的經營形式 | ６ |
第三章 2009-2010年國際快餐行業發展現狀分析 |
１ |
第一節 2009-2010年國際快餐行業概況 |
２ |
| 轉~自：http://www.qdlaimaiche.com/R_2010-05/2010_2015kuaicanxingyeyunyingtaishiy.html | |
| 一、國際快餐行業發展歷程 | ８ |
| 二、國際快餐行業發展面臨的問題 | ６ |
| 三、國際快餐業發展影響因素 | ６ |
第二節 2009-2010年西式快餐的發展情況分析 |
８ |
| 一、洋快餐開進機場分析 | 產 |
| 二、洋快餐全天候餐廳成為新寵 | 業 |
| 三、肯德基與麥當勞的啟迪 | 調 |
第三節 2009-2010年西式快餐的發展策略 |
研 |
| 一、洋快餐的制勝之道 | 網 |
| 二、西式快餐本土化發展 | ｗ |
| 三、美式快餐的中國市場戰略 | ｗ |
第四節 2009-2010年主要國家快餐行業發展借鑒 |
ｗ |
| 一、美國 | ． |
| 二、英國 | Ｃ |
| 三、日本 | ｉ |
第四章 2009-2010年世界知名快餐企業運營狀況淺析 |
ｒ |
第一節 肯德基 |
． |
| 一、肯德基公司簡介 | ｃ |
| 二、肯德基在中國的發展 | ｎ |
| 三、肯德基的成功經驗 | 中 |
| 四、肯德基立足中國的策略 | 智 |
第二節 麥當勞 |
林 |
| 一、麥當勞簡介 | ４ |
| 二、麥當勞的中國策略 | ０ |
| 三、麥當勞的經營策略 | ０ |
| 四、麥當勞的營銷方式 | ６ |
第三節 德克士 |
１ |
| 一、德克士簡介 | ２ |
| 二、二三線城市成為德克士專攻目標 | ８ |
| 三、德克士作為第三品牌的發展方式 | ６ |
| 四、德克士中式產品比重 | ６ |
第四節 吉野家 |
８ |
| 一、吉野家人簡介 | 產 |
| 二、吉野家立足中國策略 | 業 |
| 三、吉野家的經營策略 | 調 |
第五章 2009-2010年中國快餐行業運行新形勢透析 |
研 |
第一節 2009-2010年中國快餐行業整體發展概況 |
網 |
| 一、2009-2010年餐飲業已步入微利時代 | ｗ |
| 二、餐飲業經營陷入困境 | ｗ |
| 三、飲業服務水平和餐飲衛生質量 | ｗ |
| 四、方便快速的要求 | ． |
第二節 2009-2010年中國快餐行業現狀綜述 |
Ｃ |
| 一、快餐需求走向多樣化，快餐企業不斷拓寬經營空間 | ｉ |
| 二、相關行業間的聯合更加深入，出現新產業業態 | ｒ |
| 三、西式快餐連鎖企業迅速擴張，中西融合趨勢增強 | ． |
| 四、營銷舉措日益多樣化，品牌意識明顯增強 | ｃ |
| 五、快餐存在營養缺陷，不利于擴大市場需求 | ｎ |
| 六、菜價上漲對中式快餐的影響 | 中 |
| Operational situation of the Chinese fast food industry and investment forecast report 2010-2015 | |
第三節 2009-2010年影響中國快餐行業發展因素 |
智 |
| 一、經營品種過多、特色不突出 | 林 |
| 二、產品復雜難以標準化 | ４ |
| 三、配套產業不成熟等因素 | ０ |
| 四、開發新產品上難于和洋快餐比肩 | ０ |
第六章 2009-2010年中國快餐行業市場消費者調查分析 |
６ |
第一節 消費者對西式快餐的偏好程度分析 |
１ |
第二節 消費者對西式快餐就餐形式的選擇 |
２ |
第三節 消費者到西式快餐店消費的周期 |
８ |
第四節 消費者中去西式快餐店消費的金額 |
６ |
第五節 北京寫字樓里的公司員工人數分布情況 |
６ |
第六節 北京寫字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度 |
８ |
第七節 消費者對午飯的滿意情況和抱怨因素 |
產 |
第八節 消費者對不同價格的午飯接受情況 |
業 |
第九節 消費者最喜歡的快餐食品 |
調 |
第十節 消費者選擇快餐的決定因素 |
研 |
第七章 2009-2010年中國快餐行業市場競爭格局解析 |
網 |
第一節 2009-2010年中國快餐食品呈現區位化態勢 |
ｗ |
| 一、洋快餐推出中式食品 | ｗ |
| 二、中式快餐洋為中用 | ｗ |
第二節 2009-2010年中國快餐行業競爭態勢 |
． |
| 一、中低檔快餐企業仍占絕對優勢 | Ｃ |
| 二、各區域快餐業發展不均衡 | ｉ |
| 三、中西快餐差距呈加大趨勢 | ｒ |
第三節 2009-2010年中國快餐行業競爭行為 |
． |
| 一、產品競爭 | ｃ |
| 二、就餐環境 | ｎ |
| 三、服務方式 | 中 |
| 四、新快餐運動 | 智 |
| 五、營銷手段 | 林 |
第八章 2009-2010年中國地區特色快餐食品市場透析 |
４ |
第一節 云南的過橋米線 |
０ |
第二節 新疆的烤羊肉串 |
０ |
第三節 北京的烤鴨 |
６ |
第四節 河南的燴面 |
１ |
第五節 福建的沙縣小吃 |
２ |
第六節 陜西的涼皮肉夾饃 |
８ |
第七節 蘭州的牛肉拉面 |
６ |
第九章 2009-2010年引領中國快餐行業頂尖企業競爭力分析 |
６ |
第一節 真功夫 |
８ |
| 一、真功夫簡介 | 產 |
| 二、經營理念 | 業 |
| 三、2009-2010年真功夫食品價格走勢 | 調 |
| 四、2009-2010年真功夫食品占有市場份額 | 研 |
第二節 面點王 |
網 |
| 一、面點王簡介 | ｗ |
| 二、深圳面點王快速發展背后的經營理念 | ｗ |
| 三、面點王企業的營銷感悟和經營哲學 | ｗ |
| 2010-2015年中國快餐行業運營態勢與投資前景預測報告 | |
第三節 馬蘭拉面 |
． |
| 一、企業簡介 | Ｃ |
| 二、馬蘭拉面的經營理念及優勢 | ｉ |
| 三、馬蘭拉面欲引領中國快餐業 | ｒ |
第四節 大娘水餃 |
． |
| 一、企業簡介 | ｃ |
| 二、市場出售食品價格走勢 | ｎ |
| 三、市場占有率分析 | 中 |
第五節 吉祥餛飩 |
智 |
| 一、企業簡介 | 林 |
| 二、吉祥餛飩全國連鎖事業的品牌管理機構 | ４ |
| 三、市場占有率分析 | ０ |
第六節 麗華快餐 |
０ |
| 一、麗華快餐公司簡介 | ６ |
| 二、麗華快餐打造中國馳名商標 | １ |
| 三、麗華快餐在北京的發展策略 | ２ |
第七節 永和豆漿 |
８ |
| 一、永和大王簡介 | ６ |
| 二、永和大王的發展歷程 | ６ |
| 三、永和大王的成功之道 | ８ |
第八節 略 |
產 |
第十章 2009-2010年中國快餐行業餐具與包裝概述 |
業 |
第一節 一次性快餐餐具－筷子 |
調 |
| 一、一次性餐飲具基本情況 | 研 |
| 二、一次性快餐餐具存在的問題 | 網 |
| 三、一次性筷子對人體三大危害 | ｗ |
第二節 快餐餐具 －發泡塑料盒 |
ｗ |
| 一、發泡塑料餐具使用分析 | ｗ |
| 二、回收價值太低，難以形成全民參與的氛圍 | ． |
| 三、淘汰發泡塑料餐具時機尚不成熟 | Ｃ |
第三節 紙質快餐餐具 |
ｉ |
| 一、紙質快餐餐具定義 | ｒ |
| 二、紙質快餐餐具的優勢 | ． |
| 三、紙質餐具取代塑料餐具成大勢所趨 | ｃ |
第四節 快餐包裝的發展 |
ｎ |
| 一、快餐包裝應實施發泡與環保餐具并舉的方針 | 中 |
| 二、小麥淀粉及其秸稈纖維成為快餐包裝新材料 | 智 |
| 三、衛生、方便、實用、成本低廉 | 林 |
第十一章 2010-2015年中國快餐業前景展望與趨勢預測分析 |
４ |
第一節 2010-2015年中國快餐業新趨勢透析 |
０ |
| 一、快餐品牌特色將更加突出 | ０ |
| 二、綠色餐飲將是快餐業的持續發展方向 | ６ |
| 三、連鎖經營將繼續成為快餐業的主攻方向 | １ |
| 四、餐飲食品的功能向醫藥和保健延伸 | ２ |
| 2010-2015 nián zhōngguó kuàicān hángyè yùnyíng tàishì yǔ tóuzī qiánjǐng yùcè bàogào | |
第二節 2010-2015年中國快餐業市場預測分析 |
８ |
| 一、市場供給預測分析 | ６ |
| 二、需求預測分析 | ６ |
| 三、市場競爭預測分析 | ８ |
第三節 2010-2015年中國快餐業市場盈利預測分析 |
產 |
第十二章 2010-2015年中國快餐行業投資機會與風險分析 |
業 |
第一節 2010-2015年中國快餐行業投資機會分析 |
調 |
| 一、加盟快餐行業將成為新的投資熱點 | 研 |
| 二、快餐配送店前景廣闊 | 網 |
第二節 2010-2015年中國快餐行業投資風險預警 |
ｗ |
| 一、政策風險 | ｗ |
| 二、經營風險 | ｗ |
| 三、技術風險 | ． |
| 四、進入退出風險 | Ｃ |
| 五、原材料分析 | ｉ |
| 六、外資進入風險 | ｒ |
第三節 2010-2015年中國快餐行業投資策略建議 |
． |
第十三章 2010-2015年中國快餐行業發展戰略分析 |
ｃ |
第一節 引進現代化大企業的經營觀念和管理方法 |
ｎ |
| 一、廣泛吸納社會資金，提高經濟實力； | 中 |
| 二、在經營管理層要注入新鮮血液 | 智 |
第二節 選擇目標客戶群，開拓洋快餐尚未占領的市場 |
林 |
| 一、研制開發中小學生的營養配餐 | ４ |
| 二、員工午餐 | ０ |
| 三、出租車司機用餐 | ０ |
第三節 中式快餐應該走出廳堂發展多種就餐形式 |
６ |
第四節 確定自己的特色產品 |
１ |
| 一、中式快餐在注重口味的同時 | ２ |
| 二、加強對快餐食品營養合理配比的研究 | ８ |
| 三、增強產品品質的穩定性和一致性 | ６ |
第五節 從細微之處挖掘經營潛力 |
６ |
| 一、中式快餐應對就餐環境 | ８ |
| 二、服務態度、等候時間 | 產 |
| 三、建立嚴格的衛生標準。 | 業 |
第六節 中^智林－發展連鎖經營，實行集團化管理 |
調 |
| 圖表目錄 | 研 |
| 圖表 2005-2009年國內生產總值 | 網 |
| 圖表 2005-2009年居民消費價格漲跌幅度 | ｗ |
| 圖表 2009年居民消費價格比上年漲跌幅度（%） | ｗ |
| 圖表 2005-2009年年末國家外匯儲備 | ｗ |
| 圖表 2005-2009年財政收入 | ． |
| 圖表 2005-2009年全社會固定資產投資 | Ｃ |
| 圖表 2009年分行業城鎮固定資產投資及其增長速度（億元） | ｉ |
| 圖表 2009年固定資產投資新增主要生產能力 | ｒ |
| 圖表 2009年肯德基價格走勢 | ． |
| 圖表 2009年肯德基市場占有率 | ｃ |
| 圖表 2009年麥當勞價格走勢 | ｎ |
| オペレーショナル中國のファーストフード業界の狀況や投資予測レポート2010年から2015年 | |
| 圖表 2009年麥當勞市場占有率 | 中 |
| 圖表 2009年德克士價格走勢 | 智 |
| 圖表 2009年德克士市場占有率 | 林 |
| 圖表 2009年真功夫食品價格走勢 | ４ |
| 圖表 2009年真功夫食品占有市場份額 | ０ |
| 圖表 2009年面點王食品價格走勢 | ０ |
| 圖表 2009年面點王食品占有市場份額 | ６ |
| 圖表 2009年大娘水餃食品價格走勢 | １ |
| 圖表 2009年大娘水餃食品占有市場份額 | ２ |
| 圖表 2009年吉祥餛飩食品價格走勢 | ８ |
| 圖表 2009年吉祥餛飩食品占有市場份額 | ６ |
| 圖表 2009年麗華快餐食品價格走勢 | ６ |
| 圖表 2009年麗華快餐食品占有市場份額 | ８ |
| 圖表 2009年永和豆漿食品價格走勢 | 產 |
| 圖表 2009年永和豆漿食品占有市場份額 | 業 |
| 圖表 消費者對西式快餐的偏好程度分析 | 調 |
| 圖表 消費者對西式快餐就餐形式的選擇 | 研 |
| 圖表 消費者到西式快餐店消費的周期 | 網 |
| 圖表 消費者中去西式快餐店消費的金額 | ｗ |
| 圖表 北京寫字樓里的公司員工人數分布情況 | ｗ |
| 圖表 北京寫字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度 | ｗ |
| 圖表 消費者對午飯的滿意情況和抱怨因素 | ． |
| 圖表 消費者對不同價格的午飯接受情況 | Ｃ |
| 圖表 消費者最喜歡的快餐食品 | ｉ |
| 圖表 消費者選擇快餐的決定因素 | ｒ |
| 圖表 略 | ． |
| 圖表 | ｃ |
http://www.qdlaimaiche.com/R_2010-05/2010_2015kuaicanxingyeyunyingtaishiy.html
略……
| 相 關 |
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