第一部分 行業發展概述 |
第一章 巧克力概述 |
第一節 巧克力相關概念 |
| 一、巧克力的定義 |
| 二、巧克力藥理知識 |
第二節 巧克力的分類 |
| 一、依成份分類 |
| 二、依添加物分類 |
第三節 巧克力的工藝 |
| 一、基本生產流程 |
| 二、關鍵控制環節 |
| 三、質量安全問題 |
第四節 巧克力的加工與調溫 |
| 一、巧克力的切割 |
| 二、巧克力的熔化 |
| 三、巧克力的調溫 |
第五節 巧克力文化 |
| 一、巧克力的文化 |
| 二、巧克力的歷史 |
| 三、巧克力與情人節 |
第二部分 行業發展現狀 |
第二章 2009年全球巧克力行業運行狀況分析 |
第一節 2009年全球巧克力市場綜述 |
| 一、全球巧克力市場特點分析 |
| 二、全球巧克力消費情況分析 |
| 三、全球巧克力品牌廠商在中國市場運行分析 |
第二節 2009年部分國家巧克力市場分析 |
| 全:文：http://www.qdlaimaiche.com/R_2009-11/2010_2013qiaokelixingyeqianjingyucej.html |
| 一、俄羅斯巧克力市場分析 |
| 二、瑞士巧克力市場分析 |
| 三、2009年哈薩克斯坦巧克力市場現狀 |
| 四、2009年泰國巧克力市場分析 |
第三章 2009年中國糖果市場運行動態分析 |
第一節 2009年中國糖果行業發展概況 |
| 一、糖果行業特點分析 |
| 二、中國糖果品牌現狀 |
| 三、國外大品牌動向分析 |
| 四、糖果行業消費狀況調查 |
第二節 2009年中國糖果細分行業發展分析 |
| 一、2009年功能性糖果市場銷售情況 |
| 二、2009年喜糖市場發展情況分析 |
第三節 2009年中國糖果行業渠道模式變革分析 |
| 一、糖果行業渠道現狀 |
| 二、糖果行業渠道發展挑戰 |
| 三、糖果行業渠道發展機遇 |
| 四、糖果行業發展策略 |
| 五、渠道策略運作案例 |
第四節 未來中國糖果行業新品研發多元化趨勢探析 |
第四章 2009年中國巧克力市場新走勢分析 |
第一節 20098年中國巧克力市場綜述 |
| 一、中國巧克力提升品質與國際接軌 |
| 二、中國巧克力市場特點分析 |
| 三、巧克力占甜食市場“半壁江山” |
| 四、跨國巧克力廠商加速擴張 |
| 五、巧克力產品質量抽查情況 |
| 六、中國巧克力行業市場亟待重整 |
第二節 2009年中國巧克力及其制品的新品開發 |
| 一、巧克力配料的創新情況 |
| 二、膨化食品的巧克力涂層 |
| 三、巧克力生產技術的發展 |
第三節 2009年中國巧克力市場運行分析 |
| 一、巧克力市場供需 |
| 二、巧克力市場進出口分析 |
| 三、巧克力市場價格走勢 |
第五章 2009年中國巧克力品牌動態分析 |
第一節 巧克力行業品牌分析 |
| 一、巧克力品牌概述 |
| 二、巧克力品牌的本源 |
| 三、中國巧克力品牌市場存在的問題 |
第二節 2009年中國巧克力行業品牌分析 |
| 一、2009年十大世界巧克力品牌 |
| 二、2009年我國十大巧克力品牌 |
| 三、國際品牌對國內市場影響分析 |
第三節 2009年中國巧克力品牌發展分析 |
| 一、國產巧克力品牌定位 |
| 二、國產巧克力品牌塑造 |
第四節 2009年中國巧克力品牌塑造策略 |
第六章 2006-2009年中國糖果、巧克力制造所屬行業主要指標監測分析 |
第一節 2006-2008年中國糖果、巧克力制造行業數據統計與監測分析 |
| 一、2006-2009年中國糖果、巧克力制造行業企業數量增長分析 |
| 2010-2013 Chinese chocolate industry outlook and investment advisory report |
| 二、2006-2009年中國糖果、巧克力制造行業從業人數調查分析 |
| 三、2006-2009年中國糖果、巧克力制造行業總銷售收入分析 |
| 四、2006-2009年中國糖果、巧克力制造行業利潤總額分析 |
| 五、2006-2009年中國糖果、巧克力制造行業投資資產增長性分析 |
第二節 2009年中國糖果、巧克力制造行業最新數據統計與監測分析（按季度更新） |
| 一、企業數量與分布 |
| 二、銷售收入 |
| 三、利潤總額 |
| 四、從業人數 |
第三節 2009年中國糖果、巧克力制造行業投資狀況監測（按季度更新） |
| 一、行業資產區域分布 |
| 二、主要省市投資增速對比 |
第七章 2009年中國巧克力包裝行業運行分析 |
第一節 2009年中國巧克力包裝現狀分析 |
| 一、糖果及巧克力包裝市場情況分析 |
| 二、包裝在巧克力中的作用 |
| 三、巧克力鋁箔包裝市場發展前景 |
第二節 2010-2013年中國巧克力包裝的發展趨勢探析 |
| 一、巧克力包裝市場分析 |
| 二、標準化產品包裝機發展趨勢 |
| 三、個性化產品包裝機發展趨勢 |
| 四、包裝設計趨勢預測 |
第三部分 市場競爭分析 |
第八章 2009年中國巧克力市場競爭新格局分析 |
第一節 2009年中國巧克力市場競爭情況分析 |
| 一、2009年巧克力市場競爭力分析 |
| 二、2009年巧克力市場暢銷情況分析 |
| 三、2009年品牌巧克力市場占有份額分析 |
第二節 2009年中國巧克力市場格局分析 |
| 一、國際名牌涌入，形成中國巧克力市場激烈競爭 |
| 二、中國巧克力企業間的競爭加劇 |
| 三、在細分巧克力市場下功夫 |
第三節 國內與國際巧克力企業品牌的優劣式對比 |
第四節 2009年中國巧克力生產廠家競爭策略 |
| 一、生產研發能力分析 |
| 二、技術競爭策略分析 |
| 三、品牌經營策略分析 |
第九章 2009年國外巧克力重點企業運行分析 |
第一節 箭牌糖類有限公司 |
| 一、公司概況 |
| 二、箭牌重點發展糖果業務 |
| 三、箭牌成功之道 |
| 四、“口香糖事件”與“愛心使者” |
第二節 美國瑪氏公司 |
| 一、公司概況 |
| 二、“瑪氏三角形”法則 |
| 三、新業務的項目群管理法 |
第三節 雀巢集團 |
| 一、集團概況 |
| 二、雀巢品牌發展歷程 |
| 三、雀巢公司發展戰略 |
| 四、簡析雀巢的模塊組合營銷策略 |
第四節 味覺糖株式會社 |
| 2010-2013年中國巧克力行業前景預測及投資諮詢報告 |
| 一、公司概況 |
| 二、味覺糖中國的成功之路 |
| 三、“悠哈”成功帶給我們的思考 |
第五節 吉百利 |
| 一、公司概況 |
| 二、吉百利的發展歷程 |
| 三、吉百利欲拆分提升巧克力戰略 |
第十章 2009年國外巧克力重點企業運行分析 |
第一節 東莞徐福記食品有限公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、企業銷售收入及盈利水平分析 |
| 三、企業資產及負債情況分析 |
| 四、企業成本費用情況 |
第二節 上海冠生園（集困）淀粉糖有限公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、企業銷售收入及盈利水平分析 |
| 三、企業資產及負債情況分析 |
| 四、企業成本費用情況 |
第三節 福建雅客食品有限公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、企業銷售收入及盈利水平分析 |
| 三、企業資產及負債情況分析 |
| 四、企業成本費用情況 |
第四節 中糧金帝食品（深圳）有限公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、企業銷售收入及盈利水平分析 |
| 三、企業資產及負債情況分析 |
| 四、企業成本費用情況 |
第五節 廣東喜之郎集團有限公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、企業銷售收入及盈利水平分析 |
| 三、企業資產及負債情況分析 |
| 四、企業成本費用情況 |
第六節 金絲猴集團有限公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、企業銷售收入及盈利水平分析 |
| 三、企業資產及負債情況分析 |
| 四、企業成本費用情況 |
第四部分 行業發展趨勢及投資策略 |
第十一章 2010-2013年中國巧克力行業發展趨勢 |
第一節 2010-2013年全球功能性巧克力市場前景預測 |
第二節 2010-2013年中國巧克力市場發展趨勢預測 |
| 一、國內巧克力市場包裝趨勢 |
| 二、消費者訴求 |
| 三、模注巧克力制品的開發 |
第三節 2010-2013年中國巧克力市場預測分析 |
| 一、巧克力市場供需預測分析 |
| 二、巧克力進出口貿易預測分析 |
| 三、巧克力市場盈利預測分析 |
第十二章 2009年中國巧克力行業投資環境分析 |
第一節 2009年中國經濟發展環境分析 |
| 一、擴大內需保增長政策解析 |
| 二、中國GDP分析 |
| 2010-2013 nián zhōngguó qiǎokèlì hángyè qiánjǐng yùcè jí tóuzī zīxún bàogào |
| 三、中國匯率調整分析 |
| 四、中國CPI指數分析 |
| 五、中國城鎮居民家庭人均可支配收入分析 |
第二節 2009年中國巧克力政策環境分析 |
| 一、巧克力衛生標準 |
| 二、巧克力及其制品生產許可證審查細則 |
| 三、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品國內貿易行業標準 |
第十三章 2010-2013年中國巧克力行業投資戰略分析 |
第一節 2009年中國巧克力投資特性分析 |
第二節 2010-2013年中國巧克力投資機會分析與風險預警 |
第三節 2010-2013年中國巧克力投資策略分析 |
| 一、手工巧克力店市場前景與投資策略 |
| 二、女性投資頂級巧克力專營店策略 |
| 三、進口巧克力店投資策略 |
| 四、巧克力專賣店投資分析 |
第四節 中~智林~：2010-2013年中國巧克力創業分析與風險預警 |
| 一、前期投入 |
| 二、利潤 |
| 三、選址 |
| 四、前景 |
| 五、風險 |
| 圖表目錄 |
| 圖表 2006-2009年糖果、巧克力制造行業企業數量增長趨勢圖 |
| 圖表 2006-2009年中國糖果、巧克力制造行業虧損企業數量及虧損面情況變化圖 |
| 圖表 2006-2009年糖果、巧克力制造行業累計從業人數及增長情況對比圖 |
| 圖表 2005-2008年中國糖果、巧克力制造行業銷售收入及增長趨勢圖 |
| 圖表 2005-2008年中國糖果、巧克力制造行業毛利率變化趨勢圖 |
| 圖表 2005-2008年中國糖果、巧克力制造行業利潤總額及增長趨勢圖 |
| 圖表 2006-2009年中國糖果、巧克力制造行業總資產利潤率變化圖 |
| 圖表 2005-2008年中國糖果、巧克力制造行業總資產及增長趨勢圖 |
| 圖表 2008-2009年中國糖果、巧克力制造行業虧損企業對比圖 |
| 圖表 2009年1-8月中國糖果、巧克力制造行業不同規模企業分布結構圖 |
| 圖表 2009年1-8月中國糖果、巧克力制造行業不同所有制企業比例分布圖 |
| 圖表 2009年1-8月中國糖果、巧克力制造行業主營業務收入與上年同期對比表 |
| 圖表 2009年1-8月中國糖果、巧克力制造行業收入前五位省市比例對比表 |
| 圖表 2009年1-8月中國糖果、巧克力制造行業銷售收入排名前五位省市對比圖 |
| 圖表 2009年1-8月中國糖果、巧克力制造行業收入前五位省區占全國比例結構圖 |
| 圖表 2009年1-8月中國糖果、巧克力制造業主營入同比增速前五省市對比 單位：千元 |
| 圖表 2009年1-8月中國糖果、巧克力制造行業主營業務收入增長速度前五位省市增長趨勢圖 |
| 圖表 2009年1-8月中國糖果、巧克力制造行業利潤總額及與上年同期對比圖 |
| 圖表 2009年1-8月中國糖果、巧克力制造行業利潤總額前五位省市統計表 單位：千元 |
| 圖表 2009年1-8月中國糖果、巧克力制造行業利潤總額前五位省市對比圖 |
| 圖表 2009年中國糖果、巧克力制造行業利潤總額增長幅度最快的省市統計表 單位：千元 |
| 圖表 2009年中國糖果、巧克力制造行業利潤總額增長最快省市變化趨勢圖 |
| 圖表 2009年1-8月中國糖果、巧克力制造行業從業人數與上年同期對比圖 |
| 圖表 2009年1-8月中國糖果、巧克力制造行業資產總計及與上年同期對比圖 |
| 圖表 2009年1-8月中國糖果、巧克力制造行業資產總計前五位省市統計表 |
| 圖表 2009年1-8月中國糖果、巧克力制造行業資產總計前五省市資產情況對比圖 |
| 圖表 2009年1-8月中國糖果、巧克力制造行業資產總計前五位省市分布結構圖 |
| 圖表 2009年1-8月中國糖果、巧克力制造行業資產增長幅度最快的省市統計表 單位：千元 |
| 圖表 2009年1-8月中國糖果、巧克力制造行業資產增速前五省市資產總計及增長趨勢 |
| 圖表 上海冠生園食品有限公司銷售收入情況 |
| 圖表 上海冠生園食品有限公司盈利指標情況 |
| 2010-2013中國のチョコレート業界の見通しや投資顧問レポート |
| 圖表 上海冠生園食品有限公司盈利能力情況 |
| 圖表 上海冠生園食品有限公司資產運行指標情況分析 |
| 圖表 上海冠生園食品有限公司資產負債能力指標分析 |
| 圖表 上海冠生園食品有限公司成本費用構成情況 |
| 圖表 福建雅客食品有限公司銷售收入情況 |
| 圖表 福建雅客食品有限公司盈利指標情況 |
| 圖表 福建雅客食品有限公司盈利能力情況 |
| 圖表 福建雅客食品有限公司資產運行指標情況分析 |
| 圖表 福建雅客食品有限公司資產負債能力指標分析 |
| 圖表 福建雅客食品有限公司成本費用構成情況 |
| 圖表 河南省金絲猴集團有限公司銷售收入情況 |
| 圖表 河南省金絲猴集團有限公司盈利指標情況 |
| 圖表 河南省金絲猴集團有限公司盈利能力情況 |
| 圖表 河南省金絲猴集團有限公司資產運行指標情況分析 |
| 圖表 河南省金絲猴集團有限公司資產負債能力指標分析 |
| 圖表 河南省金絲猴集團有限公司成本費用構成情況 |
| 圖表 東莞徐福記食品有限公司銷售收入情況 |
| 圖表 東莞徐福記食品有限公司盈利指標情況 |
| 圖表 東莞徐福記食品有限公司盈利能力情況 |
| 圖表 東莞徐福記食品有限公司資產運行指標情況分析 |
| 圖表 東莞徐福記食品有限公司資產負債能力指標分析 |
| 圖表 東莞徐福記食品有限公司成本費用構成情況 |
| 圖表 中糧金帝食品（深圳）有限公司銷售收入情況 |
| 圖表 中糧金帝食品（深圳）有限公司盈利指標情況 |
| 圖表 中糧金帝食品（深圳）有限公司盈利能力情況 |
| 圖表 中糧金帝食品（深圳）有限公司資產運行指標情況分析 |
| 圖表 中糧金帝食品（深圳）有限公司資產負債能力指標分析 |
| 圖表 中糧金帝食品（深圳）有限公司成本費用構成情況 |
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