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目前，國內有近5000家企業在分食保健酒市場，但行業整體規模相比其他酒業仍有較大差距，相對于保健酒的快速發展，行業規范、行業標準、行業自律、行業維權等均亟待完善，這些也是阻礙行業發展的因素。和白酒、啤酒等不一樣，保健酒因為含有保健二字，曾一度被企業和廠家標榜為保健品，一些醫療功效、滋補養身的功能吹得天花亂墜，嚴重影響到保健酒行業的發展。在這個基礎上，2009年《食品廣告監管制度》的出爐將給保健酒行業帶來巨大的影響，一方面，一些依靠不正當廣告的中小企業將被市場淘汰；另一方面，這將有利于整個行業發展，將提升行業發展的空間和潛力，對一些大企業、大品牌有利好。種種跡象顯示，在經過了多年的發展、校正和升級之后，目前中國保健酒品牌集中度也日益彰顯，中國的保健酒行業正在步入一個全新的發展階段。近年來，保健酒每年30%以上的增長率，超過了白酒的市場增長。2008年總規模突破了70億元，預計2012年保健酒行業的市場規模要超過130億元，將超越“黃酒”成為中國酒水家族“五虎上將”的第四名。隨著社會交往的日益頻繁，酒水作為交際的道具作用永遠不可替代。而消費者的健康意識的抬頭，酒水的低度化、清淡化、健康化日趨明顯。從廣義上來看，中國高達1500億的白酒，市場在不斷下降。而其銷量下降所造成的市場空間很大一部分，主要將會被中高端酒水與快速崛起的保健酒所替代。
金融危機之下，糧食、燃料等主要原材料價格不斷上漲，使得企業生產和經營成本不斷增加；而由于經濟不景氣，人們消費變得保守。保健酒行業將面臨“成本劇增、需求不振”的雙重壓力。在這種大環境下，那些依靠銷量生存、競爭層次較低的企業將很難長期支撐下去。金融危機所帶來的全球經濟和中國經濟的放緩，將加速保健酒行業的調整和洗牌，挑戰與機遇并存，淘汰不可阻擋，行業集中度將越來越高，這將使有思想、有責任感、綜合實力強的品牌企業具有更大的發展空間，整個行業將建立更健康、更有序的新格局，對整個保健酒市場、對廣大消費者均非常有利。國內生產的保健酒大多是以普通白酒作為基本原料，經過特殊工藝將具有保健作用的藥材添加到其中，以達到保健作用的。保健酒因其度數較低，兼具營養保健功效，越來越受到消費者的青睞。在今后5年乃至更長時間內，保健酒將會有更好的發展。縱觀市場，除了五糧液、茅臺等著名酒類生產企業加盟保健酒生產外，一些實力雄厚的中藥廠也利用其在保健產業方面的優勢，紛紛涉足保健酒行業。同時，保健酒產業呈現明顯的區域化趨勢：東北產的保健酒多采用人參、鹿茸，西部產的多采用藏紅花、雪蓮，南部產的多采用首烏、巴戟天。
盡管近年來保健酒市場方興未艾，但是尚處于起步階段。在我國，白酒的市場容量是5000億元，保健酒的70億元市場容量不到白酒市場容量的2%。而在國際上，保健酒、養生酒、營養酒的消費量占酒類（含白酒、葡萄酒、果酒等）消費總量的12%。可見，我國的保健酒市場與國際市場相比，差距甚遠。保健酒行業應該打造著名品牌，將功能細分到位，生產適合各類人群、口感更好的產品。白酒能夠長期占領市場，就是由于其具有很多著名品牌，在長期過程中形成了白酒文化和一些相關的傳統的民俗習慣。我國消費者崇尚酒文化，而與白酒屬“同宗兄弟”的保健酒實際上也應被消費者認同。“能夠包治百病”，是目前保健酒宣傳的一大錯誤。保健酒保健功能太廣，反而會降低消費者對保健酒的信任度。因此，除了要規范保健酒的宣傳行為之外，還應細化保健酒的保健功能。保健酒不應只是針對老年人的酒。從目前的保健需求人群來看，除了老年人外，中年人和青年人也需要保健，而對于習慣喝酒或者交際的消費者來說，保健酒無疑是一個很好的保健載體。由于功能、口味等問題，保健酒作為禮品贈送也存在局限。其原因是很多消費者認為，每一種單一的保健品都會比保健酒更具療效，保健酒的保健功能難以與保健品相媲美。同時，保健酒在口味上不如其他酒類。因此，改變口味，也是突破保健酒禮品市場“瓶頸”的重要一環。
本研究報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家海關總署、國家農業部、國務院發展研究中心、國家信息中心、中國保健品行業協會、中國釀酒行業協會、中國白酒工業協會、中國經濟景氣監測中心、國內外相關刊物雜志的基礎信息以及保健酒研究單位等公布和提供的大量資料，結合公司對保健酒相關企業的實地調查，對我國保健酒行業發展現狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業發展、投資策略與風險預警、發展趨勢與規劃建議等進行深入研究，并重點分析了保健酒行業的前景與風險。報告揭示了保健酒市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。
CONTENTS
第一部分 發展現狀與前景預測
第一章 全球保健酒行業發展分析
第一節 2008年全球保健酒市場分析
一、2008年全球保健酒市場回顧
二、2008年全球保健酒市場環境
三、2008年全球保健酒銷售分析
四、2008年全球保健酒市場規模
第二節 2009年全球保健酒市場分析
一、2009年全球保健酒需求分析
二、2009年全球保健酒市場規模
三、2009年全球保健酒品牌分析
四、2009年中外保健酒市場對比
第三節 部分國家地區保健酒行業發展情況分析
一、2008-2009年美國保健酒行業發展分析
二、2008-2009年歐洲保健酒行業發展分析
三、2008-2009年日本保健酒行業發展分析
四、2008-2009年韓國保健酒行業發展分析
第二章 我國保健酒行業發展現狀
第一節 我國保健酒行業發展現狀
一、保健酒行業品牌發展現狀
二、保健酒行業消費市場現狀
三、保健酒市場消費層次分析
四、我國保健酒市場走向分析
第二節 我國保健酒行業發展情況分析
一、2008年中國保健酒行業發展回顧
二、2008年保健酒行業發展情況分析
三、2008年我國保健酒市場特點分析
四、2009年我國保健酒市場發展分析
第三節 中國保健酒行業供需分析
一、2008年中國保健酒市場供給總量分析
二、2008年中國保健酒市場供給結構分析
三、2009年中國保健酒市場需求總量分析
四、2009年中國保健酒市場需求結構分析
五、2009年中國保健酒市場供需平衡分析
第三章 中國保健酒行業經濟運行分析
第一節 2009年保健酒行業運行情況分析
一、2009年保健酒行業經濟指標分析
二、2009年保健酒行業收入前十家企業
第二節 2009年保健酒行業產量分析
一、2009年我國保健酒產品產量分析
二、2009年我國保健酒產品產量預測分析
第三節 2009年保健酒行業進出口分析
一、2009年保健酒行業進口總量及價格
二、2009年保健酒行業出口總量及價格
三、2009年保健酒行業進出口數據統計
四、2009-2012年保健酒進出口態勢展望
第四章 中國保健酒消費市場分析
第一節 保健酒行業產品目標客戶群體調查
一、不同收入水平消費者偏好調查
二、不同年齡的消費者偏好調查
三、不同地區的消費者偏好調查
第二節 保健酒市場消費需求分析
一、保健酒市場的消費需求變化
二、保健酒行業的需求情況分析
三、2009年保健酒品牌市場消費需求分析
第三節 保健酒消費市場狀況分析
一、保健酒行業消費特點
二、保健酒消費者分析
三、保健酒消費結構分析
四、保健酒消費的市場變化
五、保健酒市場的消費方向
第四節 保健酒行業產品的品牌市場調查
一、消費者對行業品牌認知度宏觀調查
二、消費者對行業產品的品牌偏好調查
三、消費者對行業品牌的首要認知渠道
四、消費者經常購買的品牌調查
五、保健酒行業品牌忠誠度調查
六、保健酒行業品牌市場占有率調查
七、消費者的消費理念調研
第五章 中國保健酒行業區域市場分析
第一節 2009年華北地區保健酒行業分析
一、2008-2009年行業發展現狀分析
二、2008-2009年市場規模情況分析
三、2009-2012年市場需求情況分析
四、2009-2012年行業發展前景預測分析
五、2009-2012年行業投資風險預測分析
第二節 2009年東北地區保健酒行業分析
一、2008-2009年行業發展現狀分析
二、2008-2009年市場規模情況分析
三、2009-2012年市場需求情況分析
四、2009-2012年行業發展前景預測分析
五、2009-2012年行業投資風險預測分析
第三節 2009年華東地區保健酒行業分析
一、2008-2009年行業發展現狀分析
二、2008-2009年市場規模情況分析
三、2009-2012年市場需求情況分析
四、2009-2012年行業發展前景預測分析
五、2009-2012年行業投資風險預測分析
第四節 2009年華南地區保健酒行業分析
一、2008-2009年行業發展現狀分析
二、2008-2009年市場規模情況分析
三、2009-2012年市場需求情況分析
四、2009-2012年行業發展前景預測分析
五、2009-2012年行業投資風險預測分析
第五節 2009年華中地區保健酒行業分析
2009-2012 China health wine industry outlook analysis and investment risk prediction
一、2008-2009年行業發展現狀分析
二、2008-2009年市場規模情況分析
三、2009-2012年市場需求情況分析
四、2009-2012年行業發展前景預測分析
五、2009-2012年行業投資風險預測分析
第六節 2009年西南地區保健酒行業分析
一、2008-2009年行業發展現狀分析
二、2008-2009年市場規模情況分析
三、2009-2012年市場需求情況分析
四、2009-2012年行業發展前景預測分析
五、2009-2012年行業投資風險預測分析
第七節 2009年西北地區保健酒行業分析
一、2008-2009年行業發展現狀分析
二、2008-2009年市場規模情況分析
三、2009-2012年市場需求情況分析
四、2009-2012年行業發展前景預測分析
五、2009-2012年行業投資風險預測分析
第六章 保健酒行業投資與發展前景預測
第一節 2009年上半年保健酒行業投資情況分析
一、2009年上半年總體投資結構
二、2009年上半年投資規模情況
三、2009年上半年投資增速情況
四、2009年上半年分行業投資分析
五、2009年上半年分地區投資分析
第二節 保健酒行業投資機會分析
一、保健酒投資項目分析
二、可以投資的保健酒模式
三、2009年保健酒投資機會
四、2009年保健酒細分行業投資機會
五、2009年保健酒投資新方向
第三節 保健酒行業發展前景預測
一、保健酒市場發展前景預測
二、我國保健酒市場蘊藏的商機
三、金融危機下保健酒市場的發展前景
四、2009年保健酒市場面臨的發展商機
五、2009-2012年保健酒市場面臨的發展商機
第二部分 市場競爭格局與形勢
第七章 保健酒行業競爭格局分析
第一節 保健酒行業集中度分析
一、保健酒市場集中度分析
二、保健酒企業集中度分析
三、保健酒區域集中度分析
第二節 保健酒行業主要企業競爭力分析
一、重點企業資產總計對比分析
二、重點企業從業人員對比分析
三、重點企業全年營業收入對比分析
四、重點企業利潤總額對比分析
五、重點企業綜合競爭力對比分析
第三節 保健酒行業競爭格局分析
一、2008年保健酒行業競爭分析
二、2008年中外保健酒產品競爭分析
三、2008-2009年國內外保健酒競爭分析
四、2008-2009年我國保健酒市場競爭分析
五、2008-2009年我國保健酒市場集中度分析
六、2009-2012年國內主要保健酒企業動向
第八章 2009-2012年中國保健酒行業發展形勢分析
第一節 保健酒行業發展概況
一、保健酒行業發展特點分析
二、保健酒行業投資現狀分析
三、保健酒行業總產值分析
四、保健酒行業技術發展分析
第二節 2008-2009年保健酒行業市場情況分析
一、保健酒行業市場發展分析
二、保健酒市場存在的問題
三、保健酒市場規模分析
第三節 2008-2009年保健酒產銷狀況分析
一、保健酒產量分析
2009-2012年中國保健酒行業發展前景分析及投資風險預測報告
二、保健酒產能分析
三、保健酒市場需求狀況分析
第四節 產品發展趨勢預測分析
一、產品發展新動態
二、技術新動態
三、產品發展趨勢預測分析
第三部分 贏利水平與企業分析
第九章 中國保健酒行業整體運行指標分析
第一節 2009年中國保健酒行業總體規模分析
一、企業數量結構分析
二、行業生產規模分析
第二節 2009年中國保健酒行業產銷分析
一、行業產成品情況總體分析
二、行業產品銷售收入總體分析
第三節 2009年年中國保健酒行業財務指標總體分析
一、行業盈利能力分析
二、行業償債能力分析
三、行業營運能力分析
四、行業發展能力分析
第十章 保健酒行業贏利水平分析
第一節 成本分析
一、2008-2009年保健酒原材料價格走勢
二、2008-2009年保健酒行業人工成本分析
第二節 產銷運存分析
一、2008-2009年保健酒行業產銷情況
二、2008-2009年保健酒行業庫存情況
三、2008-2009年保健酒行業資金周轉情況
第三節 盈利水平分析
一、2008-2009年保健酒行業價格走勢
二、2008-2009年保健酒行業營業收入情況
三、2008-2009年保健酒行業毛利率情況
四、2008-2009年保健酒行業贏利能力
五、2008-2009年保健酒行業贏利水平
六、2009-2012年保健酒行業贏利預測分析
第十一章 保健酒行業盈利能力分析
第一節 2009年中國保健酒行業利潤總額分析
一、利潤總額分析
二、不同規模企業利潤總額比較分析
三、不同所有制企業利潤總額比較分析
第二節 2009年中國保健酒行業銷售利潤率
一、銷售利潤率分析
二、不同規模企業銷售利潤率比較分析
三、不同所有制企業銷售利潤率比較分析
第三節 2009年中國保健酒行業總資產利潤率分析
一、總資產利潤率分析
二、不同規模企業總資產利潤率比較分析
三、不同所有制企業總資產利潤率比較分析
第四節 2009年中國保健酒行業產值利稅率分析
一、產值利稅率分析
二、不同規模企業產值利稅率比較分析
三、不同所有制企業產值利稅率比較分析
第十二章 保健酒重點企業發展分析
第一節 勁牌有限公司
一、企業概況
二、2009年經營情況分析
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投資風險
第二節 海南椰島股份有限公司
一、企業概況
二、2009年經營情況分析
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投資風險
第三節 浙江致中和酒業有限公司
一、企業概況
二、2009年經營情況分析
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投資風險
2009-2012 nián zhōngguó bǎojiàn jiǔ hángyè fāzhǎn qiánjǐng fēnxī jí tóuzī fēngxiǎn yùcè bàogào
第四節 煙臺張裕集團有限公司
一、企業概況
二、2009年經營情況分析
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投資風險
第五節 山西杏花村汾酒廠股份有限公司
一、企業概況
二、2009年經營情況分析
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投資風險
第六節 五糧液集團保健酒有限責任公司
一、企業概況
二、2009年經營情況分析
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投資風險
第七節 貴州茅臺酒廠集團保健酒業有限公司
一、企業概況
二、2009年經營情況分析
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投資風險
第八節 寧夏香山酒業（集團）有限公司
一、企業概況
二、2009年經營情況分析
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投資風險
第九節 上海交大昂立股份有限公司
一、企業概況
二、2009年經營情況分析
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投資風險
第四部分 投資策略與風險預警
第十三章 保健酒行業投資策略分析
第一節 行業發展特征
一、行業的周期性
二、行業的區域性
三、行業的上下游
四、行業經營模式
第二節 行業投資形勢分析
一、行業發展格局
二、行業進入壁壘
三、行業SWOT分析
四、行業五力模型分析
第三節 保健酒行業投資效益分析
一、2009年保健酒行業投資狀況分析
二、2009年保健酒行業投資效益分析
三、2009-2012年保健酒行業投資方向
四、2009-2012年保健酒行業投資建議
第四節 保健酒行業投資策略研究
一、2008年保健酒行業投資策略
二、2009年保健酒行業投資策略
三、2009-2012年保健酒行業投資策略
四、2009-2012年保健酒細分行業投資策略
第十四章 保健酒行業投資風險預警
第一節 影響保健酒行業發展的主要因素
一、2009年影響保健酒行業運行的有利因素
二、2009年影響保健酒行業運行的穩定因素
三、2009年影響保健酒行業運行的不利因素
四、2009年我國保健酒行業發展面臨的挑戰
五、2009年我國保健酒行業發展面臨的機遇
第二節 保健酒行業投資風險預警
一、2009-2012年保健酒行業市場風險預測分析
二、2009-2012年保健酒行業政策風險預測分析
三、2009-2012年保健酒行業經營風險預測分析
四、2009-2012年保健酒行業技術風險預測分析
五、2009-2012年保健酒行業競爭風險預測分析
六、2009-2012年保健酒行業其他風險預測分析
第五部分 發展趨勢與規劃建議
2009-2012中國健康ワイン業界の見通しの分析と投資リスクの予測
第十五章 保健酒行業發展趨勢預測
第一節 2009-2012年中國保健酒市場趨勢預測
一、2008-2009年我國保健酒市場趨勢總結
二、2009-2012年我國保健酒發展趨勢預測
第二節 2009-2012年保健酒產品發展趨勢預測
一、2009-2012年保健酒產品技術趨勢預測
二、2009-2012年保健酒產品價格趨勢預測
第三節 2009-2012年中國保健酒行業供需預測分析
一、2008-2012年中國保健酒供給預測分析
二、2009-2012年中國保健酒需求預測分析
三、2009-2012年中國保健酒價格預測分析
第四節 2009-2012年保健酒行業規劃建議
一、保健酒行業“十一五”整體規劃
二、保健酒行業“十一五”發展預測分析
三、2009-2012年保健酒行業規劃建議
第十六章 保健酒企業管理策略建議
第一節 市場策略分析
一、保健酒價格策略分析
二、保健酒渠道策略分析
第二節 銷售策略分析
一、媒介選擇策略分析
二、產品定位策略分析
三、企業宣傳策略分析
第三節 提高保健酒企業競爭力的策略
一、提高中國保健酒企業核心競爭力的對策
二、保健酒企業提升競爭力的主要方向
三、影響保健酒企業核心競爭力的因素及提升途徑
四、提高保健酒企業競爭力的策略
第四節 (中:智:林)對我國保健酒品牌的戰略思考
一、保健酒實施品牌戰略的意義
二、保健酒企業品牌的現狀分析
三、我國保健酒企業的品牌戰略
四、保健酒品牌戰略管理的策略
圖表目錄
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省略………
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