內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　改革開放30年來，我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了起步階段、數(shù)量型發(fā)展階段、規(guī)模化發(fā)展階段和品牌建設(shè)階段，初步形成了投資主體多元化、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營(yíng)方式連鎖化、品牌建設(shè)特色化、市場(chǎng)需求大眾化、從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的發(fā)展新格局。2009年，受金融危機(jī)影響，我國(guó)餐飲行業(yè)出現(xiàn)了大規(guī)模的結(jié)構(gòu)調(diào)整，高端餐飲企業(yè)開始走親民路線，而中低端餐飲企業(yè)則更多地走進(jìn)了社區(qū)，連鎖企業(yè)配送中心、社區(qū)早餐服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)、主食廚房等在大眾化餐飲服務(wù)企業(yè)蓬勃發(fā)展，更多趨向于本色化經(jīng)營(yíng)，而且更加注重飲食本身的健康、營(yíng)養(yǎng)和搭配。

　　2008年住宿和餐飲業(yè)零售額增速繼續(xù)領(lǐng)先。假日經(jīng)濟(jì)的方興未艾、會(huì)展等商務(wù)活動(dòng)的日益增加及價(jià)格上揚(yáng)，共同推動(dòng)了住宿和餐飲業(yè)零售額持續(xù)快速增長(zhǎng)。2008年，住宿和餐飲業(yè)零售額15403.9億元，比上年增長(zhǎng)24.7%，同比加快5.3個(gè)百分點(diǎn)，分別高出社會(huì)消費(fèi)品零售總額和批發(fā)零售業(yè)零售額增速3.1個(gè)和3.2個(gè)百分點(diǎn)。

　　到2013年，全國(guó)餐飲業(yè)將保持年均18%的增長(zhǎng)速度，零售額達(dá)到3.3萬億元；培育出地方特色突出、文化氛圍濃烈、社會(huì)影響力大、年?duì)I業(yè)額10億元以上的品牌餐飲企業(yè)集團(tuán)100家；全國(guó)餐飲業(yè)吸納就業(yè)人口超過2500萬人；在全國(guó)大中城市，建設(shè)800個(gè)主食加工配送中心和16萬個(gè)連鎖化、標(biāo)準(zhǔn)化的早餐網(wǎng)點(diǎn)，規(guī)范一批快餐品牌，初步形成以大眾化餐飲為主體，各種餐飲業(yè)態(tài)均衡發(fā)展，總體發(fā)展水平基本與居民餐飲消費(fèi)需求相適應(yīng)的餐飲業(yè)發(fā)展格局。

　　《2010年中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)調(diào)查預(yù)測(cè)報(bào)告（最新修訂）》在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家商務(wù)部、中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)各省市餐飲協(xié)會(huì)、國(guó)民經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志基礎(chǔ)信息以及各省市相關(guān)統(tǒng)計(jì)單位等公布和提供的大量資料，對(duì)我國(guó)餐飲業(yè)的供給與需求狀況、各子行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、競(jìng)爭(zhēng)格局、行業(yè)發(fā)展環(huán)境等進(jìn)行了分析，并對(duì)幾種新型餐飲業(yè)態(tài)、餐飲業(yè)的發(fā)展預(yù)測(cè)與建議、國(guó)內(nèi)外著名餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理、重點(diǎn)城市的餐飲業(yè)現(xiàn)狀等方面進(jìn)行了深入探討。本報(bào)告是賓館酒店、餐飲企業(yè)、經(jīng)營(yíng)餐飲的相關(guān)企業(yè)和單位以及計(jì)劃投資于餐飲行業(yè)的企業(yè)和投資者等準(zhǔn)確了解目前中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握餐飲行業(yè)消費(fèi)現(xiàn)狀與趨勢(shì)，制定市場(chǎng)策略的必備的重要決策參考資料。

第一章 餐飲業(yè)概述

　　1.1 餐飲業(yè)的定義及分類

　　　　1.1.1 餐飲業(yè)的定義

　　　　1.1.2 餐飲業(yè)的分類

　　　　1.1.3 各類餐飲業(yè)的特點(diǎn)

　　　　1.1.4 餐飲業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的作用

　　1.2 餐飲業(yè)的特點(diǎn)分析

　　　　1.2.1 餐飲業(yè)的成本核算特點(diǎn)

　　　　1.2.2 餐飲業(yè)的市場(chǎng)特點(diǎn)

　　　　1.2.3 餐飲業(yè)的消費(fèi)方式和現(xiàn)代化新特點(diǎn)

　　1.3 餐飲行業(yè)特征分析

　　　　1.3.1 餐飲業(yè)基本特征

　　　　1.3.2 餐飲行業(yè)發(fā)展歷程

　　　　1.3.3 餐飲業(yè)生命周期

　　　　1.3.4 餐飲業(yè)要素密集性

　　　　1.3.5 餐飲行業(yè)的技術(shù)水平

　　　　1.3.6 餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式

　　　　1.3.7 餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)

　　1.4 餐飲行業(yè)的投資特性

　　　　1.4.1 餐飲業(yè)的特性

　　　　1.4.2 餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

　　　　1.4.3 餐飲行業(yè)的進(jìn)入壁壘

　　　　1.4.4 中國(guó)餐飲行業(yè)的發(fā)展影響因素

第二章 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

　　2.1 中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境發(fā)展分析

　　　　2.1.1 2008年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行形勢(shì)分析

　　　　2.1.2 2009年1-8月中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況

　　　　2.1.3 2010年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)與政策走勢(shì)分析

　　2.2 中國(guó)餐飲業(yè)政策環(huán)境分析

　　　　2.2.1 中國(guó)餐飲行業(yè)管理體制

　　　　2.2.2 中國(guó)餐飲業(yè)政策的實(shí)施情況

　　　　2.2.3 餐飲業(yè)響應(yīng)“擴(kuò)大內(nèi)需”十項(xiàng)行動(dòng)

　　　　2.2.4 開展餐飲食品安全整頓

　　2.3 中國(guó)飲食文化環(huán)境分析

　　　　2.3.1 中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化

　　　　2.3.2 中國(guó)飲食文化與歷史

　　　　2.3.3 歷代餐具看中國(guó)飲食文化

　　　　2.3.4 東北飲食文化

　　　　2.3.5 京津飲食文化

　　　　2.3.6 中北飲食文化

　　　　2.3.7 西北飲食文化

　　　　2.3.8 黃河流域飲食文化

　　　　2.3.9 長(zhǎng)江流域飲食文化

　　　　2.3.10 東南飲食文化

全.文：http://www.qdlaimaiche.com/R_2009-10/2010canyinyeshichangdiaochayuce.html

　　　　2.3.11 西南飲食文化

　　　　2.3.12 中原飲食文化

　　　　2.3.13 山東飲食文化

　　　　2.3.14 嶺南飲食文化

　　2.4 旅游業(yè)發(fā)展分析

　　　　2.4.1 2008年中國(guó)旅游酒店業(yè)發(fā)展概況

　　　　2.4.2 2009年二季度中國(guó)旅游飯店經(jīng)營(yíng)情況

　　　　2.4.3 2008年中國(guó)旅游業(yè)統(tǒng)計(jì)分析

　　　　2.4.4 2009年1-8月中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展概況

　　　　2.4.5 2020年中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展預(yù)測(cè)分析

第三章 2008-2009中國(guó)餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)及相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

　　3.1 中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展運(yùn)行情況

　　　　3.1.1 2008年中國(guó)住宿與餐飲業(yè)零售額情況

　　　　3.1.2 2009年1-8月中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展情況

　　3.2 2008年中國(guó)餐飲行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)

　　　　3.2.1 2008年中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)

　　　　3.2.2 2008年中國(guó)餐飲業(yè)資產(chǎn)負(fù)債統(tǒng)計(jì)

　　　　3.2.3 2008年中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)效益統(tǒng)計(jì)

　　　　3.2.4 2008年中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)統(tǒng)計(jì)

　　　　3.2.5 2008年中國(guó)各地餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)

　　3.3 2008年中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)

　　　　3.3.1 2008年中國(guó)連鎖餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)

　　　　3.3.2 2008年中國(guó)連鎖餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)收入統(tǒng)計(jì)

　　　　3.3.3 2008年中國(guó)連鎖餐飲業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)統(tǒng)計(jì)

　　　　3.3.4 2008年中國(guó)各地連鎖餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)

　　　　3.3.5 2008年中國(guó)主要連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況

　　3.4 2008-2009年中國(guó)餐飲行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品產(chǎn)量分析

　　　　3.4.1 2008-2009年年中國(guó)大米產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

　　　　3.4.2 2008-2009年年中國(guó)小麥粉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

　　　　3.4.3 2008-2009年年中國(guó)食用植物油產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

　　　　3.4.4 2008-2009年年中國(guó)鮮冷藏凍肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

　　　　3.4.7 2008-2009年年中國(guó)飲料酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

第四章 2008-2009年中國(guó)餐飲業(yè)的市場(chǎng)情況

　　4.1 2008-2009年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展情況

　　　　4.1.1 中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展取得的成就

　　　　4.1.2 2008年中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)運(yùn)行特點(diǎn)

　　　　4.1.3 2008年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　4.1.4 2008年餐飲百強(qiáng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析

　　　　4.1.5 2009年餐飲富豪榜

　　4.2 現(xiàn)代餐飲業(yè)管理發(fā)展情況

　　　　4.2.1 中國(guó)餐飲業(yè)特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展概況

　　　　4.2.2 2008年中國(guó)餐飲業(yè)特許經(jīng)營(yíng)行業(yè)調(diào)查分析

　　　　4.2.3 中國(guó)連鎖餐飲業(yè)發(fā)展中面臨的主要問題

　　　　4.2.4 中國(guó)餐飲特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略

　　　　4.2.5 2009年中國(guó)鎖餐飲經(jīng)營(yíng)調(diào)查分析

　　4.3 餐飲業(yè)發(fā)展問題

第五章 餐飲業(yè)市場(chǎng)的細(xì)分分析

　　5.1 西餐業(yè)市場(chǎng)分析

　　　　5.1.1 國(guó)外各類西餐的特色

　　　　5.1.2 中國(guó)西餐市場(chǎng)現(xiàn)狀

　　　　5.1.3 西餐的未來市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)分析

　　5.2 快餐業(yè)市場(chǎng)分析

　　　　5.2.1 快餐業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的現(xiàn)狀

　　　　5.2.2 快餐業(yè)發(fā)展中存在的主要問題

　　　　5.2.3 快餐業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略及措施

　　　　5.2.4 快餐的健康問題

　　5.3 中式快餐市場(chǎng)分析

　　　　5.3.1 中式快餐的概述

　　　　5.3.2 中式快餐業(yè)發(fā)展的問題及對(duì)策

　　　　5.3.3 中式快餐的環(huán)境分析

　　　　5.3.4 中式快餐市場(chǎng)分析

　　　　5.3.5 中式快餐的優(yōu)劣勢(shì)分析

　　　　5.3.6 中式快餐發(fā)展的策略中營(yíng)銷策劃分析

　　　　5.3.7 中式快餐的可行性分析

　　　　5.3.8 中式快餐產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展分析

　　　　5.3.9 中式快餐發(fā)展趨勢(shì)

　　　　5.3.10 中式快餐發(fā)展的新機(jī)遇

第六章 2008-2009年中國(guó)各地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況

　　6.1 2008年京、滬、穗、寧、杭五城市餐飲市場(chǎng)調(diào)查分析

　　6.2 2008-2009年北京餐飲業(yè)發(fā)展分析

　　　　6.2.1 2008年北京市餐飲市場(chǎng)發(fā)展概況

　　　　6.2.2 2009年上半年北京餐飲市場(chǎng)分析

　　　　6.2.3 北京四大餐飲品牌的經(jīng)驗(yàn)

　　　　6.2.4 北京奧運(yùn)會(huì)帶給中國(guó)餐飲的啟示

　　6.3 2008-2009年上海餐飲業(yè)發(fā)展分析

　　　　6.3.1 上海餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程

　　　　6.3.2 2008年上海餐飲消費(fèi)市場(chǎng)情況

　　　　6.3.3 2008年上海餐飲業(yè)管理情況

　　　　6.3.4 2009年上海餐飲單位衛(wèi)生情況

　　　　6.3.5 2009年上海市餐飲推行“迎世博”管理規(guī)范

　　　　6.3.6 上海餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和對(duì)策

　　6.4 2008-2009年廣州餐飲業(yè)發(fā)展分析

　　　　6.4.1 2008-2009年廣州餐飲市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　6.4.2 2008年度廣州餐飲市場(chǎng)調(diào)查分析

　　　　6.4.3 2008年廣州市餐飲業(yè)新規(guī)

　　　　6.4.4 2009年廣州促進(jìn)特色餐飲業(yè)發(fā)展的措施

　　　　6.4.5 廣州餐飲市場(chǎng)發(fā)展存在的問題及對(duì)策

　　　　6.5.1 2008-2009年東莞餐飲產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

　　　　6.5.2 2008-2009年東莞餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

　　　　6.5.3 促進(jìn)東莞餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議

　　　　6.6.1 2008-2009年浙江餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　6.6.2 2008年度杭州餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析

　　　　6.6.3 浙江省餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

　　6.7 西部地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展分析

　　　　6.7.1 2008年四川餐飲業(yè)發(fā)展情況

　　　　6.7.2 2009年四川餐飲企業(yè)探索組團(tuán)上市

　　　　6.7.3 2008年重慶餐飲品牌連鎖發(fā)展分析

　　　　6.7.4 2009年重慶餐飲業(yè)發(fā)展分析

　　　　6.7.5 2008年新疆餐飲消費(fèi)安全監(jiān)管情況

2010 China's catering industry market research forecast

　　　　6.7.7 2009年云南餐飲業(yè)發(fā)展情況

　　　　6.7.8 2009年銀川住宿餐飲業(yè)運(yùn)行情況

　　　　6.8.1 2008年天津餐飲業(yè)發(fā)展概況

　　　　6.8.2 2008年揚(yáng)州餐飲消費(fèi)分析

　　　　6.8.3 2008-2009年中國(guó)澳門小型餐飲業(yè)分析

第七章 中國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析

　　7.1 中國(guó)餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)情況和趨勢(shì)

　　　　7.1.1 中國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況

　　　　7.1.2 中國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的變化趨勢(shì)

　　7.2 中國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)新特點(diǎn)

　　　　7.2.1 洋快餐與中快餐競(jìng)爭(zhēng)隨行就市

　　　　7.2.2 餐飲業(yè)的特色競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略

　　　　7.2.3 餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的顧客價(jià)值戰(zhàn)略

　　　　7.2.4 餐飲業(yè)的品牌競(jìng)爭(zhēng)

　　　　7.2.5 信息化將成為餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)法寶

　　7.3 中國(guó)餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)策分析

　　　　7.3.1 餐飲業(yè)經(jīng)濟(jì)危機(jī)中“組合”營(yíng)銷分析

　　　　7.3.2 餐飲企業(yè)應(yīng)積極打造核心競(jìng)爭(zhēng)力

　　　　7.3.3 針對(duì)中國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)的相應(yīng)對(duì)策

　　　　7.3.4 在餐飲競(jìng)爭(zhēng)中適當(dāng)調(diào)整戰(zhàn)略定位

　　　　7.3.5 加強(qiáng)企業(yè)信息化建設(shè)

　　7.4 傳統(tǒng)餐飲文化與餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析

　　　　7.4.1 中國(guó)傳統(tǒng)餐飲文化的主要特點(diǎn)

　　　　7.4.2 傳統(tǒng)餐飲文化對(duì)餐飲企業(yè)的影響分析

　　　　7.4.3 餐飲企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略

第八章 2008-2009年中國(guó)餐飲行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析

　　8.1 　百勝餐飲集團(tuán)

　　　　8.1.1 企業(yè)基本情況

　　　　8.1.2 2008年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

　　　　8.1.3 2009年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

　　　　8.1.4 2008-2009年企業(yè)財(cái)務(wù)情況分析

　　　　8.1.5 2009年百勝入股內(nèi)蒙古小肥羊

　　　　8.1.6 2009年百勝推出成本定價(jià)模式

　　　　8.1.7 2009年百勝中國(guó)市場(chǎng)擴(kuò)張放緩

　　8.2 　麥當(dāng)勞

　　　　8.2.1 企業(yè)基本情況

　　　　8.2.2 2008年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

　　　　8.2.3 2009年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

　　　　8.2.4 2008-2009年企業(yè)財(cái)務(wù)情況分析

　　　　8.2.5 2009年麥當(dāng)勞將加快中國(guó)發(fā)展速度

　　　　8.2.6 2009年麥當(dāng)勞與VANCL展開合作

　　8.3 　棒？約翰

　　　　8.3.1 企業(yè)基本情況

　　　　8.3.2 　2008年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

　　　　8.3.3 　2009年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

　　　　8.3.4 2008-2009年企業(yè)財(cái)務(wù)情況分析

　　　　8.3.5 2009年棒？約翰出擊體育營(yíng)銷

　　　　8.3.6 2013年棒？約翰發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃

　　8.4 　中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司

　　　　8.4.1 企業(yè)基本情況

　　　　8.4.2 2008年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況

　　　　8.4.3 2009年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況

　　　　8.4.4 2008年企業(yè)經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)情況

　　　　8.4.5 2009年企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

　　　　8.4.6 2009年全聚德擬在中國(guó)臺(tái)灣開設(shè)分店

　　　　8.4.7 2009年全聚德將在貴陽開設(shè)分店

　　8.5 　內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司

　　　　8.5.1 企業(yè)基本情況

　　　　8.5.2 　2008年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

　　　　8.5.3 　2009年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

　　　　8.5.4 2008-2009年企業(yè)財(cái)務(wù)情況分析

　　　　8.5.5 2009年小肥羊?qū)⒗^續(xù)收編加盟店

　　　　8.5.6 2009年小肥羊進(jìn)軍原料供應(yīng)市場(chǎng)

　　8.6 　味千（中國(guó)）控股有限公司

　　　　8.6.1 企業(yè)基本情況

　　　　8.6.2 　2008年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

　　　　8.6.3 　2009年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

　　　　8.6.4 2008-2009年企業(yè)財(cái)務(wù)情況分析

　　　　8.6.6 2009年味千中國(guó)店面將增至400家

　　8.7 　廣州市真功夫餐飲管理有限公司

　　　　8.7.1 企業(yè)基本情況

　　　　8.7.2 企業(yè)發(fā)展歷程

　　　　8.7.3 企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展情況分析

　　　　8.7.4 企業(yè)發(fā)展新計(jì)劃

　　8.8 內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖公司

　　　　8.8.1 企業(yè)基本情況

　　　　8.8.2 企業(yè)發(fā)展歷程

　　　　8.8.3 企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況

　　　　8.8.4 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

　　　　8.8.5 2009年小尾羊名列中國(guó)餐飲30強(qiáng)

　　8.9 重慶德莊實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司

　　　　8.9.1 企業(yè)基本情況

　　　　8.9.2 企業(yè)發(fā)展歷程

　　　　8.9.3 企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況

　　　　8.9.4 2009年德莊獲中國(guó)馳名商標(biāo)稱號(hào)

　　8.10 頂新國(guó)際集團(tuán)德克士食品

　　　　8.10.1 企業(yè)基本情況

　　　　8.10.2 公司經(jīng)營(yíng)情況

　　　　8.10.3 公司營(yíng)銷戰(zhàn)略分析

　　　　8.10.4 2009年德克士店鋪數(shù)量達(dá)1000家

　　　　8.10.5 2009年德克士發(fā)布2030發(fā)展戰(zhàn)略

　　8.11 西安飲食股份有限公司

　　　　8.11.1 企業(yè)基本情況

　　　　8.11.2 公司在行業(yè)中的地位

　　　　8.11.2 2008年公司經(jīng)營(yíng)情況分析

　　　　8.11.3 2009年公司經(jīng)營(yíng)情況分析

　　　　8.11.4 2003-2009年公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析

　　　　8.11.5 企業(yè)未來發(fā)展展望

　　8.12 上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司

2010年中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)調(diào)查預(yù)測(cè)報(bào)告

　　　　8.12.1 企業(yè)基本情況

　　　　8.12.2 2008年公司經(jīng)營(yíng)情況分析

　　　　8.12.3 2009年公司經(jīng)營(yíng)情況分析

　　　　8.12.4 2003-2009年公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析

　　　　8.12.5 企業(yè)未來發(fā)展展望

　　　　8.13.1 北京湘鄂情股份有限公司

　　　　8.13.1 企業(yè)基本情況

　　　　8.13.2 公司主要消費(fèi)群體

　　　　8.13.3 公司經(jīng)營(yíng)模式

　　　　8.13.4 2008-2009年公司經(jīng)營(yíng)分析

　　8.14 重慶小天鵝投資控股（集團(tuán)）有限公司

　　　　8.14.1 企業(yè)基本情況

　　　　8.14.2 企業(yè)的發(fā)展歷程

　　　　8.14.3 企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況分析

第九章 2009-2013年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析

　　9.1 中國(guó)餐飲業(yè)前景預(yù)測(cè)

　　　　9.1.1 中國(guó)餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

　　　　9.1.2 餐飲業(yè)的發(fā)展前景

　　　　9.1.3 餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

　　　　9.1.4 金融危機(jī)下中式餐飲受投資青睞

　　9.2 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展預(yù)測(cè)分析

　　　　9.2.1 2009-2010年中國(guó)餐飲市場(chǎng)展望

　　　　9.2.2 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析

　　9.3 2009-2013年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃

　　　　9.3.1 2009-2013年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的目標(biāo)

　　　　9.3.2 2009-2013年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)

　　　　9.3.3 2009-2013年中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展格局

　　　　9.3.4 2009-2013年中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)

　　　　9.3.5 中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展政策

第十章 中?智?林?2009-2013年餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)建議和投資分析

　　10.1 餐飲業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的未來發(fā)展分析

　　10.2 中國(guó)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)建議

　　　　10.2.1 小型特色餐飲業(yè)發(fā)展的經(jīng)營(yíng)建議

　　　　10.2.2 大眾餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)建議

　　　　10.2.3 餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展建議

　　　　10.2.4 中式餐飲的連鎖經(jīng)營(yíng)建議

　　　　10.2.5 餐飲業(yè)管理者經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)建議

　　　　10.2.6 餐飲業(yè)菜品創(chuàng)新質(zhì)量經(jīng)營(yíng)建議

　　　　10.2.7 餐飲業(yè)優(yōu)質(zhì)管理的建議

　　　　10.2.8 餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷建議

　　10.3 中國(guó)餐飲業(yè)的投資分析

　　　　10.3.1 大量資金投資進(jìn)入中國(guó)連鎖餐飲業(yè)

　　　　10.3.2 進(jìn)入高檔餐飲業(yè)的主要障礙

　　　　10.3.3 2009-2010年快餐業(yè)的投資潛力分析

　　　　10.3.4 餐飲業(yè)的投資競(jìng)爭(zhēng)及其影響分析

　　　　10.3.5 餐飲業(yè)市場(chǎng)投資建議

　　　　附：報(bào)告說明

圖表目錄

　　圖表 1 餐飲業(yè)的細(xì)分行業(yè)分類

　　圖表 2 餐飲業(yè)細(xì)分行業(yè)和業(yè)態(tài)的發(fā)展

　　圖表 3 餐飲業(yè)態(tài)類型

　　圖表 4 2004-2008年餐飲業(yè)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率和拉動(dòng)率變化情況

　　圖表 6 餐飲業(yè)成本結(jié)構(gòu)表

　　圖表 7 2001-2008年中國(guó)城鎮(zhèn)居民在外用餐人均消費(fèi)性支出

　　圖表 8 2008年中國(guó)各省區(qū)城鎮(zhèn)居民在外用餐人均消費(fèi)性支出

　　圖表 9 中國(guó)餐飲業(yè)零售額中居民餐飲消費(fèi)比例

　　圖表 10 餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)驅(qū)動(dòng)圖

　　圖表 11 2004-2008年中國(guó)GDP增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

　　圖表 12 2004-2008年中國(guó)居民銷售價(jià)格漲跌幅度

　　圖表 13 2008年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度

　　圖表 18 2008年主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及其增長(zhǎng)速度

　　圖表 19 2008年1-11月規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)及其增長(zhǎng)速度

　　圖表 20 2004-2008年建筑業(yè)增加值及其增長(zhǎng)速度

　　圖表 21 2004-2008年固定資產(chǎn)投資及其增長(zhǎng)速度

　　圖表 22 2008年分行業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資及其增長(zhǎng)速度

　　圖表 23 2008年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力

　　圖表 24 2008年房地產(chǎn)開發(fā)和銷售主要指標(biāo)完成情況

　　圖表 26 2008年貨物進(jìn)出口總額及其增長(zhǎng)速度

　　圖表 27 2008年主要商品出口數(shù)量、金額及其增長(zhǎng)速度

　　圖表 28 2008年主要商品進(jìn)口數(shù)量、金額及其增長(zhǎng)速度

　　圖表 29 2008年對(duì)主要國(guó)家和地區(qū)貨物進(jìn)出口額及其增長(zhǎng)速度

　　圖表 30 2004-2008年貨物進(jìn)出口總額及其增長(zhǎng)速度

　　圖表 31 2008年分行業(yè)外商直接投資及其增長(zhǎng)速度

　　圖表 32 2008年各種運(yùn)輸方式完成貨物運(yùn)輸量及其增長(zhǎng)速度

　　圖表 33 2008年各種運(yùn)輸方式完成旅客運(yùn)輸量及其增長(zhǎng)速度

　　圖表 34 2004-2008年年末固定電話用戶數(shù)

　　圖表 35 2008年全部金融機(jī)構(gòu)本外幣存貸款及其增長(zhǎng)速度

　　圖表 37 2004-2008年各類教育招生人數(shù)

　　圖表 38 2008年中國(guó)人口數(shù)及其構(gòu)成

　　圖表 39 2004-2008年農(nóng)村居民人均純收入及其增長(zhǎng)速度

　　圖表 40 2004-2008年城鎮(zhèn)居民人均純收入及其增長(zhǎng)速度

　　圖表 41 1999-2009年8月中國(guó)工業(yè)增加值月度同比增長(zhǎng)趨勢(shì)圖（%）

　　圖表 42 2000-2009年8月中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

　　圖表 43 1999-2009年1-8月固定資產(chǎn)投資完成額月度增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

　　圖表 44 2000-2009年8月中國(guó)出口總額月度同比增長(zhǎng)率與進(jìn)口總額月度同比增長(zhǎng)趨勢(shì)圖（%）

　　圖表 47 1999-2009年8月中國(guó)貨幣供應(yīng)量月度同比增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

　　圖表 48 中國(guó)八大菜系分布圖

　　圖表 49 2002-2008年中國(guó)星級(jí)酒店數(shù)量趨勢(shì)圖

　　圖表 70 2004-2008年中國(guó)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)所有者權(quán)益增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

　　圖表 71 2004-2008年中國(guó)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)營(yíng)業(yè)額情況

　　圖表 72 2004-2008年中國(guó)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

　　圖表 73 2008年中國(guó)餐飲業(yè)按注冊(cè)類型分企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì)

　　圖表 74 2008年中國(guó)餐飲業(yè)按注冊(cè)類型分分布情況圖

　　圖表 75 2008年中國(guó)餐飲業(yè)按注冊(cè)類型分從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì)

　　圖表 76 2008年中國(guó)餐飲業(yè)按行業(yè)分企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì)

　　圖表 77 2008年中國(guó)餐飲業(yè)按行業(yè)分企業(yè)分布情況圖

　　圖表 78 2008年中國(guó)餐飲業(yè)按行業(yè)分從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì)

　　圖表 79 2008年中國(guó)按注冊(cè)類型分限額以上餐飲業(yè)企業(yè)營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì)

　　圖表 90 2008年中國(guó)各區(qū)域限額以上餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額比例圖

2010 nián zhōngguó cānyǐn yè shìchǎng tiáo chá yùcè bàogào

　　圖表 91 2008年中國(guó)各省份額以上餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì)

　　圖表 92 2008年中國(guó)各區(qū)域限額以上餐飲企業(yè)資產(chǎn)統(tǒng)計(jì)

　　圖表 93 2008年中國(guó)各區(qū)域限額以上餐飲企業(yè)資產(chǎn)比例圖

　　圖表 94 2008年中國(guó)各省份限額以上餐飲企業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì)

　　圖表 97 2004-2008年中國(guó)連鎖餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)面積統(tǒng)計(jì)

　　圖表 99 2004-2008年中國(guó)連鎖餐飲企業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì)

　　圖表 100 2004-2008年中國(guó)連鎖餐飲企業(yè)從業(yè)人數(shù)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

　　圖表 101 2004-2008年中國(guó)連鎖餐飲企業(yè)餐位數(shù)統(tǒng)計(jì)

　　圖表 102 2004-2008年中國(guó)連鎖餐飲企業(yè)餐位數(shù)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

　　圖表 103 2004-2008年中國(guó)連鎖餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì)

　　圖表 104 2004-2008年中國(guó)連鎖餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

　　圖表 106 2008年中國(guó)按注冊(cè)類型分限額以上連鎖餐飲企業(yè)基本情況

　　圖表 107 2008年中國(guó)按注冊(cè)類型分限額以上連鎖餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額比例圖

　　圖表 108 2008年中國(guó)按行業(yè)分連鎖餐飲企業(yè)基本情況

　　圖表 109 2008年中國(guó)按行業(yè)分連鎖餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額比例圖

　　圖表 110 2008年中國(guó)按業(yè)態(tài)分連鎖餐飲企業(yè)基本情況

　　圖表 111 2008年中國(guó)按業(yè)態(tài)分連鎖餐飲營(yíng)業(yè)額比例圖

　　圖表 112 2004-2008年中國(guó)連鎖正餐門店數(shù)量及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì)

　　圖表 119 2005-2008年中國(guó)連鎖茶館門店數(shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

　　圖表 120 2005-2008年中國(guó)連鎖茶館餐費(fèi)收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

　　圖表 121 2004-2008年中國(guó)連鎖咖啡店門店數(shù)量及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì)

　　圖表 122 2004-2008年中國(guó)連鎖咖啡店門店數(shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

　　圖表 123 2004-2008年中國(guó)連鎖咖啡店餐費(fèi)收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

　　圖表 124 2008年中國(guó)各區(qū)域連鎖餐飲企業(yè)基本情況

　　圖表 125 2008年中國(guó)各區(qū)域連鎖餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額比例圖

　　圖表 126 2008年中國(guó)各省份連鎖餐飲企業(yè)基本情況

　　圖表 127 2008年中國(guó)主要連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況統(tǒng)計(jì)

　　圖表 129 2003-2009年中國(guó)大米產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

　　圖表 130 2009年中國(guó)大米產(chǎn)量月底統(tǒng)計(jì)表

　　圖表 131 2008年中國(guó)大米產(chǎn)量月底統(tǒng)計(jì)表

　　圖表 132 2008年中國(guó)各地區(qū)大米產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

　　圖表 133 2009年中國(guó)各地區(qū)大米產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

　　圖表 136 2009年中國(guó)小麥粉產(chǎn)量月底統(tǒng)計(jì)表

　　圖表 137 2008年中國(guó)小麥粉產(chǎn)量月底統(tǒng)計(jì)表

　　圖表 138 2008年中國(guó)各地區(qū)小麥粉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

　　圖表 139 2009年中國(guó)各地區(qū)小麥粉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

　　圖表 142 2009年中國(guó)食用植物油產(chǎn)量月底統(tǒng)計(jì)表

　　圖表 143 2008年中國(guó)食用植物油產(chǎn)量月底統(tǒng)計(jì)表

　　圖表 144 2008年中國(guó)各地區(qū)食用植物油產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

　　圖表 145 2009年中國(guó)各地區(qū)食用植物油產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

　　圖表 148 2008年中國(guó)鮮冷藏凍肉產(chǎn)量月底統(tǒng)計(jì)表

　　圖表 149 2009年中國(guó)鮮冷藏肉產(chǎn)量月底統(tǒng)計(jì)表

　　圖表 170 2008年中國(guó)各地區(qū)飲料酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

　　圖表 171 2009年中國(guó)各地區(qū)飲料酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

　　圖表 174 2009年中國(guó)碳酸飲料產(chǎn)量月底統(tǒng)計(jì)表

　　圖表 175 2008年中國(guó)碳酸飲料產(chǎn)量月底統(tǒng)計(jì)表

　　圖表 176 2008年中國(guó)各地區(qū)碳酸飲料產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

　　圖表 177 2009年中國(guó)各地區(qū)碳酸飲料產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

　　圖表 179 2008年中國(guó)分省市餐飲市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)

　　圖表 190 2007年連鎖餐飲企業(yè)銷售額增長(zhǎng)比例

　　圖表 191 2007年餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)毛利率情況

　　圖表 192 2007年連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè)毛利率變化比例

　　圖表 193 2007年中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè)發(fā)展模式情況分析

　　圖表 194 2007年連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè)發(fā)展面臨的主要問題

　　圖表 195 2007年連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè)原材料、勞動(dòng)力、房租占營(yíng)業(yè)成本的比例

　　圖表 196 2007年連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè)原材料、勞動(dòng)力、房租增長(zhǎng)率

　　圖表 197 消費(fèi)者受經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響減少支出產(chǎn)品分布情況

　　圖表 198 2009年各餐飲業(yè)態(tài)受經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響情況

　　圖表 199 2009年各區(qū)域餐飲業(yè)態(tài)受影響情況

　　圖表 200 2009年不同價(jià)位餐廳采取的經(jīng)營(yíng)策略

　　圖表 201 2008年餐飲企業(yè)銷售額、毛利增長(zhǎng)情況

　　圖表 202 消費(fèi)者餐飲消費(fèi)特點(diǎn)

　　圖表 203 2009年消費(fèi)者關(guān)注的流行議題

　　圖表 204 2002-2007年中國(guó)快餐市場(chǎng)規(guī)模趨勢(shì)圖（value）

　　圖表 205 2006年度中國(guó)十佳中式快餐企業(yè)

　　圖表 206 各業(yè)種、業(yè)態(tài)品牌數(shù)量和營(yíng)業(yè)額在餐飲百強(qiáng)中所占比例

　　圖表 207 2008年京滬穗寧杭餐飲市場(chǎng)餐廳數(shù)量

　　圖表 208 2008年京滬穗寧杭餐飲市場(chǎng)電子優(yōu)惠券瀏覽量

　　圖表 209 2008年京滬穗寧杭餐飲市場(chǎng)電子優(yōu)惠券下載量

　　圖表 210 2008年京滬穗寧杭餐飲市場(chǎng)人均餐飲消費(fèi)額

　　圖表 211 2008年京滬穗寧杭餐飲市場(chǎng)熱門餐廳主要分布菜系

　　圖表 212 2008年京滬穗寧杭熱門搜索菜前5名

　　圖表 213 2008年廣州餐飲市場(chǎng)餐廳數(shù)量

　　圖表 214 2008年廣州餐飲市場(chǎng)餐廳價(jià)位分布

　　圖表 215 2008年廣州餐飲市場(chǎng)熱門餐廳商區(qū)分布

　　圖表 216 2008年廣州餐飲市場(chǎng)熱門搜索菜TOP10

　　圖表 217 2008年杭州餐飲市場(chǎng)餐廳數(shù)量

　　圖表 218 2008年杭州餐飲市場(chǎng)主要菜系人均消費(fèi)

　　圖表 219 2008年杭州餐飲市場(chǎng)餐廳價(jià)位分布圖

　　圖表 220 2008年杭州餐飲市場(chǎng)熱門餐廳商區(qū)分布圖

　　圖表 221 2008年杭州餐飲市場(chǎng)熱門搜索菜TOP10

　　圖表 222 中國(guó)主要餐飲業(yè)態(tài)投資收益比較

　　圖表 223 2004-2008年百勝餐飲集團(tuán)餐廳數(shù)量及經(jīng)營(yíng)模式結(jié)構(gòu)統(tǒng)計(jì)

　　圖表 224 2004-2008年百勝餐飲集團(tuán)美國(guó)市場(chǎng)各品牌餐廳數(shù)量統(tǒng)計(jì)

　　圖表 227 2008年百勝餐飲集團(tuán)全球前25市場(chǎng)排名

　　圖表 228 2008年百勝餐飲集團(tuán)銷售收入及結(jié)構(gòu)統(tǒng)計(jì)

　　圖表 229 2004-2008年百勝餐飲集團(tuán)單間餐廳平均收入

　　圖表 230 2009年百勝餐飲集團(tuán)財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)情況分析

　　圖表 231 2006-2009年百勝餐飲集團(tuán)資產(chǎn)負(fù)債表

　　圖表 232 2006-2009年百勝餐飲集團(tuán)利潤(rùn)表

　　圖表 233 2006-2009年百勝餐飲集團(tuán)主要財(cái)務(wù)指標(biāo)

　　圖表 234 2003-2008年麥當(dāng)勞全球餐廳分布情況

　　圖表 235 2008年麥當(dāng)勞銷售收入分產(chǎn)品和地區(qū)情況表

　　圖表 236 2009年麥當(dāng)勞銷售收入分產(chǎn)品和地區(qū)情況表

　　圖表 237 2006-2009年麥當(dāng)勞資產(chǎn)負(fù)債表

2010年、中國(guó)の外食産業(yè)の市場(chǎng)調(diào)査予測(cè)

　　圖表 239 2006-2009年麥當(dāng)勞主要財(cái)務(wù)指標(biāo)

　　圖表 240 2009年棒？約翰餐廳數(shù)量及經(jīng)營(yíng)模式結(jié)構(gòu)統(tǒng)計(jì)

　　圖表 241 2008年棒？約翰銷售收入分產(chǎn)品和地區(qū)情況表

　　圖表 242 2009年棒？約翰銷售收入分產(chǎn)品和地區(qū)情況表

　　圖表 243 2006-2009年棒？約資產(chǎn)負(fù)債表

　　圖表 244 2006-2009年棒？約翰利潤(rùn)表

　　圖表 246 2008年全聚德按專業(yè)分員工情況

　　圖表 247 2008年全聚德按教育程度分員工情況

　　圖表 249 2008年全聚德主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)情況表

　　圖表 270 2009年味千（中國(guó)）營(yíng)業(yè)收入分產(chǎn)品和地區(qū)情況表

　　圖表 271 2007-2009年味千（中國(guó)）資產(chǎn)負(fù)債表

　　圖表 272 2007-2009年味千（中國(guó)）利潤(rùn)表

　　圖表 273 2006-2009年味千（中國(guó)）主要財(cái)務(wù)指標(biāo)

　　圖表 274 2003-2008年內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖公司銷售收入統(tǒng)計(jì)

　　圖表 277 2004-2008年內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖公司門店數(shù)量趨勢(shì)圖

　　圖表 279 2005-2008年重慶德莊實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司銷售收入趨勢(shì)圖

　　圖表 287 西安飲食股份有限公司按專業(yè)構(gòu)成分員工情況

　　圖表 288 西安飲食股份有限公司按教育程度分員工情況

　　圖表 289 西安飲食股份有限公司按專業(yè)技術(shù)職稱分員工情況

　　圖表 290 西安飲食股份有限公司按教育程度分員工情況

　　圖表 291 2008年西安飲食股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)或分產(chǎn)品情況

　　圖表 292 2008年西安飲食股份有限公司各分公司經(jīng)營(yíng)情況

　　圖表 293 2008年西安飲食股份有限公司各控股子公司經(jīng)營(yíng)情況

　　圖表 294 2009年H西安飲食股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)或分產(chǎn)品情況

　　圖表 295 2009年H西安飲食股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)情況

　　圖表 297 2003-2009年西安飲食股份有限公司銷售及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì)

　　圖表 299 2003-2009年西安飲食股份有限公司償債能力情況

　　圖表 300 2003-2009年西安飲食股份有限公司經(jīng)營(yíng)效率統(tǒng)計(jì)

　　圖表 301 2003-2009年西安飲食股份有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì)

　　圖表 302 2003-2009年西安飲食股份有限公司成長(zhǎng)能力統(tǒng)計(jì)

　　圖表 303 2009年6月末錦江股份公司前十名股東持股情況

　　圖表 304 錦江股份公司按專業(yè)構(gòu)成分員工情況

　　圖表 305 錦江股份公司按教育程度分員工情況

　　圖表 306 2008年錦江股份公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)或分產(chǎn)品情況

　　圖表 307 2008年錦江股份公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)情況

　　圖表 308 2008年錦江股份公司主要子公司、參股公司的經(jīng)營(yíng)情況

　　圖表 309 2009年H錦江股份公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)或分產(chǎn)品情況

　　圖表 310 2009年H錦江股份公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)情況

　　圖表 311 2009年H錦江股份公司主要子公司、參股公司的經(jīng)營(yíng)情況

　　圖表 312 2003-2009年錦江股份公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì)

　　圖表 319 北京湘鄂情股份有限公司股權(quán)結(jié)構(gòu)圖

　　圖表 320 湘鄂情主要菜品介紹

　　圖表 321 湘鄂情公司產(chǎn)品生產(chǎn)和餐飲服務(wù)流程圖

　　圖表 322 2006-2009年湘鄂情資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì)

　　圖表 323 2006-2009年湘鄂情收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì)

　　圖表 324 2006-2009年湘鄂情成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì)

　　圖表 327 2008年湘鄂情收入地區(qū)結(jié)構(gòu)圖

　　圖表 329 2003-2008年重慶小天鵝投資控股（集團(tuán)）有限公司營(yíng)業(yè)收入統(tǒng)計(jì)

　　圖表 330 2003-2008年重慶小天鵝投資控股（集團(tuán)）有限公司營(yíng)業(yè)收入趨勢(shì)圖

　　圖表 331 2003-2008年重慶小天鵝投資控股（集團(tuán)）有限公司門店數(shù)量統(tǒng)計(jì)

　　圖表 332 2003-2008年重慶小天鵝投資控股（集團(tuán)）有限公司門店數(shù)量趨勢(shì)圖

　　圖表 333 2004-2013年中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖（value）

　　圖表 334 2005-2009年中國(guó)連鎖餐飲融資項(xiàng)目情況

　　http://www.qdlaimaiche.com/R_2009-10/2010canyinyeshichangdiaochayuce.html

　　產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)

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