第一章 餐飲業概述

　　1.1 　餐飲業的定義及分類

　　1.2 　餐飲業的特點

　　　　1.2.1 　餐飲業的特性

　　　　1.2.2 　餐飲業的基本特征

　　　　1.2.3 　現代餐飲業的特點

　　　　1.2.4 　餐飲管理的特點和任務

　　1.3 　餐飲業市場細分及作用

　　　　1.3.1 　餐飲業的市場細分

　　　　1.3.2 　餐飲業的經濟地位和作用

　　1.4 　餐飲消費者分析

　　　　1.4.1 　餐飲消費者種類分析

　　　　1.4.2 　餐飲消費者心理效應解析

　　　　1.4.3 　餐飲消費者快餐消費習慣及態度研究

第二章 2008-2009年中國餐飲業整體運行形勢透析

　　2.1 　2008-2009年中國餐飲業運行綜述

　　　　2.1.1 　中國餐飲業多種所有制存在

轉?自：http://www.qdlaimaiche.com/R_2009-09/2009_2012nianshenzuocanyinyeqianjing.html

　　　　2.1.2 　餐飲業總體規模逐年壯大

　　　　2.1.3 　現階段餐飲市場的概況

　　　　2.1.4 　餐飲市場與需求的平衡分析

　　2.2 　2007-2009年中國餐飲市場發展情況

　　　　2.2.1 　餐飲市場狀況及發展特點

　　　　2.2.2 　2007年中國餐飲業運行狀況分析

　　　　2.2.3 　2008年我國餐飲消費平穩增長

　　　　2.2.4 　2009年中國餐飲業基本面良好增速放緩

　　2.3 　2007-2009年中國重點餐飲企業發展情況

　　　　2.3.1 　2007年我國餐飲百強企業發展特征

　　　　2.3.2 　2008年我國餐飲百強企業發展狀況分析

　　　　2.3.3 　餐飲百強銷售額破千億_中國經濟網

　　2.4 　08年全球金融危機對中國餐飲業的影響及應對措施

　　　　2.4.1 　金融危機對中國餐飲業的影響

　　　　2.4.2 　2009年餐飲業應對金融危機的發展措施

　　　　2.4.3 　餐飲業借擴大內需迎來發展良機

　　　　2.5.1 　國內制約餐飲業發展的問題

　　　　2.5.2 　中國集團飲食供應存在問題分析

　　　　2.5.3 　中國餐飲業的九大發展戰略

　　　　2.5.4 　平衡餐飲市場與消費需求的措施

　　　　2.5.5 　餐飲企業的主要營銷手段

　　　　2.5.6 　國內餐飲業品牌打造的策略

第三章 2008-2009年深圳餐飲業運行新格局透析

　　3.1 　2008-2009年深圳餐飲業運行綜述

　　　　3.1.1 　深圳餐飲業的八大菜系特色分析

　　　　3.1.2 　深圳餐飲業興起環保餐具

　　　　3.1.3 　深圳市場連鎖餐飲品牌發展勢頭良好

　　　　3.1.4 　深圳餐飲網站發展現狀分析

　　　　3.1.5 　深圳餐飲企業進入廣州“放心餐飲”市場

　　3.2 　2008-2009年深圳餐飲業發展情況分析

　　　　3.2.1 　2008年金融危機影響下深圳餐飲市場走低

　　　　3.2.2 　深圳餐飲企業多舉措應對金融危機

　　　　3.2.3 　2009年春節期間深圳商業餐飲收入同比略有下降

　　3.3 　2008-2009年深圳餐飲業面臨的問題及發展對策

2009-2012 Shenzhen restaurant industry forecast and investment advisory report

　　　　3.3.1 　深圳餐飲業投訴的主要問題

　　　　3.3.2 　深圳餐飲業面臨人力成本壓力

　　　　3.3.3 　深圳餐飲行業存在的問題及對策解析

第四章 2008-2009年深圳餐飲業細分市場運行分析

　　4.1 　2008-2009年深圳快餐市場運行透析

　　　　4.1.1 　深圳中式快餐市場格局

　　　　4.1.2 　深圳快餐連鎖店24小時營業成趨勢

　　　　4.1.3 　金融危機下深圳快餐業加大促銷力度

　　　　4.1.4 　深圳快餐連鎖店全天候營業已成趨勢

　　4.2 　2008-2009年深圳酒店等高端餐飲市場運行分析

　　　　4.2.1 　金融危機對深圳酒店高端餐飲業的影響

　　　　4.2.2 　2008年酒樓年夜飯預訂大幅縮水

　　　　4.2.3 　深圳高檔酒樓應對金融危機的措施

　　　　4.2.4 　福田香格里拉大酒店將成全新餐飲匯聚地

第五章 2008-2009年影響深圳餐飲業發展的相關因素分析

　　5.1 　經濟發展

　　　　5.1.1 　2007年深圳市經濟運行情況分析

　　　　5.1.2 　2008年深圳市經濟運行情況分析

　　　　5.1.3 　2009年1-7月深圳市經濟運行情況分析

　　5.2 　旅游業

　　　　5.2.1 　深圳旅游業實力位居全國第四

　　　　5.2.2 　綠色旅游消費推進深圳旅游業發展

　　　　5.2.3 　09年上半年深圳旅游經濟運行平穩

　　5.3 　會展業

　　　　5.3.1 　產業集群成深圳會展業發展強大動力

　　　　5.3.2 　深圳會展業打造產業新格局

　　　　5.3.3 　深圳會展業快速發展

　　　　5.3.4 　深圳品牌展會不斷壯大

第六章 2008-2009年深圳市主要餐飲企業運行狀況透析

　　6.1 　深圳市麥廣帆飲食策劃管理有限公司

　　　　6.1.1 　公司簡介

　　　　6.1.2 　公司主要品牌

　　　　6.1.3 　原創王子廚房的經營理念

　　6.2 　深圳面點王飲食連鎖有限公司

2009-2012年深圳餐飲業前景預測及投資諮詢報告

　　　　6.2.1 　公司簡介

　　　　6.2.2 　深圳面點王迅速發展背后的經營理念

　　　　6.2.3 　面點王的營銷策略解析

　　　　6.2.4 　面點王快速發展的成功之道

　　6.3 　廣東省深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司

　　　　6.3.1 　公司簡介

　　　　6.3.2 　嘉旺快速發展的經營之道

　　　　6.3.3 　嘉旺快餐原材料的采用與管理

第七章 2009-2012年深圳餐飲業前景趨勢預測

　　7.1 　2009-2012年中國餐飲業總體發展趨勢

　　　　7.1.1 　中國餐飲業發展趨勢預測

　　　　7.1.2 　餐飲市場發展趨勢展望

　　　　7.1.3 　中國餐飲業發展的五大方向

　　7.2 　2009-2012年深圳餐飲業發展趨勢

　　　　7.2.1 　深圳餐飲業發展趨勢

　　　　7.2.2 　深圳餐飲市場將呈出四大熱點

第八章 2009-2012年深圳餐飲業投資戰略分析

　　8.1 　2009-2012年中國餐飲行業投資特性分析

　　　　8.1.1 　餐飲業的成長性與贏利性

　　　　8.1.2 　餐飲業行業周期性

　　　　8.1.3 　餐飲業資源要素密集性

　　8.2 　2009-2012年中國餐飲業投資潛力分析

　　　　8.2.1 　國內餐飲業商機巨大

　　　　8.2.2 　餐飲業投資的八個優勢

　　　　8.2.3 　餐飲業熱點細述

　　　　8.2.4 　粥店成餐飲業投資新寵

　　8.3 　2009-2012年中國金融危機下餐飲業投資分析

　　　　8.3.1 　金融危機下餐飲連鎖成國際風投避風港

　　　　8.3.2 　金融危機下國內投資轉向餐飲業

　　　　8.3.3 　金融危機為中式快餐連鎖業帶來商機

2009-2012 nián shēnzhèn cānyǐn yè qiánjǐng yùcè jí tóuzī zīxún bàogào

　　　　8.3.4 　餐飲業應對金融危機的方式

　　8.4 　2009-2012年中國餐飲業行業壁壘分析

　　　　8.4.1 　技術與市場壁壘

　　　　8.4.2 　結構性壁壘

　　　　8.4.3 　制度性壁壘

　　　　8.4.4 　文化性壁壘

　　　　8.5.1 　投資餐飲業需做足競爭的準備

　　　　8.5.2 　餐飲投資技巧

　　　　8.5.3 　餐飲需抓好的四個關鍵

　　　　8.5.4 　甄別餐飲投資的建議

　　　　8.5.5 　凸現飲食文化打造餐飲企業標志

　　　　8.6.1 　小區餐飲店

　　　　8.6.2 　休閑餐飲店

　　　　8.6.3 　加盟店餐飲

　　　　8.6.4 　特色小餐飲店

第九章 中智:林:－2008-2009年中國餐飲業運行環境解析

　　9.1 　2008-2009年中國餐飲業經濟環境分析

　　　　9.1.1 　中國GDP分析

　　　　9.1.2 　城鎮居民家庭人均可支配收入與恩格爾系數

　　　　9.1.3 　物價指數

　　　　9.1.4 　貨幣升值

　　9.2 　2008-2009年中國餐飲業運行政策環境分析

　　　　9.2.1 　最新中國餐飲產業政策分析

　　　　9.2.2 　商務部七項措施推進中國餐飲業發展

　　　　9.2.3 　餐飲業遭遇流感恐慌采取的政策措施

　　9.3 　2008-2009年中國餐飲運行社會環境分析

　　　　9.3.1 　居民消費

　　　　9.3.2 　消費觀念

　　　　9.3.3 　人們生活水平提高

圖表目錄

　　圖表 不同城市的人最喜歡的快餐種類

　　圖表 不同城市比較經常吃快餐的時間

　　圖表 不同年齡的人最常吃快餐的時間

2009-2012深セン外食産業の予測と投資顧問レポート

　　圖表 不同城市的市民在選擇快餐時的較多考慮的因素的比例

　　圖表 1978-2005年餐飲業與社會消費品零售總額的增速比較

　　圖表 2005年1-12月中國餐飲業零售額與增長速度

　　圖表 2005年全國三大區域餐飲業發展情況比較

　　圖表 “十五”時期全國三大區域餐飲業零售額

　　圖表 2005年全國各省市餐飲業發展排序

　　圖表 2005年全國各城市餐飲業發展排序

　　圖表 1991-2005年我國人均餐飲消費變化情況

　　圖表 1976-2005年我國餐飲業增長貢獻率和拉動率變化情況

　　圖表 相關年度我國餐飲業零售額“跨千億元臺階”情況

　　圖表 2005與2006年我國餐飲業月度零售額對比情況

　　圖表 2006年我國餐飲業各季度零售額比重

　　圖表 2006年東中西部地區餐飲業發展情況比較

　　圖表 2000-2006年東中西部地區餐飲業增長率比較

　　圖表 2006年中國主要省市餐飲業三項指標前十名排序

　　圖表 2006年中國主要城市餐飲業三項指標前十名排序

　　圖表 2004-2006年中國餐飲業結構變化情況

　　圖表 2008年1-9月全國住宿與餐飲市場增長情況

　　圖表 2007年與2008年前三季度全國住宿與餐飲市場零售額比較

　　圖表 2008年1-9月全國餐飲企業限額上下對比情況

　　http://www.qdlaimaiche.com/R_2009-09/2009_2012nianshenzuocanyinyeqianjing.html

　　產業調研網

　　省略………