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咖啡是一種全球流行的飲品,不僅因其獨特的風味受到人們的喜愛,還因其社交屬性成為文化的一部分。近年來,隨著消費者對咖啡品質和體驗的追求不斷提升,精品咖啡市場迅速崛起。精品咖啡強調豆種、產地、烘焙工藝等因素,使得每一杯咖啡都具有獨特的風味。同時,隨著可持續發展理念的普及,公平貿易、有機種植等概念也被越來越多地應用到咖啡產業中。此外,即飲咖啡和便捷式咖啡產品(如掛耳包、膠囊咖啡)的出現,滿足了快節奏生活中消費者對便捷性的需求。
未來,咖啡行業的發展將更加注重個性化和健康化。隨著消費者對咖啡文化的深入了解,定制化服務將成為咖啡館吸引顧客的新方式,如提供個性化的咖啡調配服務。同時,隨著健康意識的增強,低因、無糖、植物基奶等健康選項將受到更多消費者的青睞。此外,隨著技術的進步,智能咖啡機將更加普及,提供更加便捷的自制咖啡體驗。同時,咖啡產業將進一步擁抱數字化營銷,通過社交媒體、直播等方式與消費者互動,增強品牌影響力。
第一章 咖啡相關概述
1.1 咖啡基本介紹
1.1.1 咖啡簡介
1.1.2 咖啡的基本特征
1.1.3 咖啡的常見品種
1.1.4 咖啡的生產設備
1.2 咖啡豆的處理
1.2.1 摘收
1.2.2 粗加工
1.2.3 細加工
1.2.4 運輸
1.2.5 烘焙
第二章 國際咖啡行業發展分析
2.1 世界咖啡行業發展概況
2.1.1 世界咖啡豆的種類及其主要產區
2.1.2 國外咖啡市場發展現狀概述
2.1.3 2011年全球咖啡消費量概況
2.1.4 2011年全球咖啡出口概況
2.1.5 世界咖啡豆種植格局產生新變化
2.1.6 全球速溶咖啡市場發展情況分析
2.2 巴西
2.2.1 巴西咖啡行業概述
2.2.2 巴西咖啡市場出口概況
2.2.3 巴西咖啡市場發展情況分析
2.2.4 巴西咖啡出口概況
2.2.5 巴西咖啡市場未來發展預測分析
2.3 越南
2.3.1 越南咖啡行業出口的國際地位及出口重點
2.3.2 越南咖啡產業發展簡況
2.3.3 越南咖啡出口概況
2.3.4 2012年越南咖啡出口預測分析
2.3.5 2015年越南林同省咖啡行業種植規劃
2.4 哥倫比亞
全文:http://www.qdlaimaiche.com/DiaoYan/2012-08/kafeishichangjingzhengyutouziqianjin.html
2.4.1 哥倫比亞咖啡行業概述
2.4.2 2008年哥倫比亞咖啡行業發展回顧
2.4.3 2009年哥倫比亞咖啡產量居全球第三
2.4.4 哥倫比亞咖啡產業面臨危機
2.5 印度尼西亞
2.5.1 印尼咖啡行業概述
2.5.2 2009-2010年印尼咖啡產業發展概況
2.5.3 2010年印尼楠榜咖啡出口減少
2.5.4 2011年印尼咖啡出口概況
2.5.5 2012年印尼咖啡行業發展預測分析
2.6 印度
2.6.1 印度咖啡行業概述
2.6.2 印度咖啡行業出口狀況回顧
2.6.3 印度咖啡行業出口概況
2.6.4 印度咖啡行業出口概況
2.6.5 2011年印度咖啡行業出口概況
2.7 其他國家
2.7.1 也門咖啡行業發展綜況
2.7.2 委內瑞拉咖啡生產狀況簡述
2.7.3 俄羅斯咖啡產銷量均快速增長
2.7.4 芬蘭咖啡市場發展概況
2.7.5 2011年喀麥隆咖啡產量繼續下降
2.7.6 2011年秘魯咖啡出口情況
2.7.7 2011年喀麥隆成立國家咖啡種植者協會
2.7.8 2011年也門大力發展咖啡產業
2.7.9 2011年泰國調整咖啡產業結構
第三章 中國咖啡行業發展分析
3.1 我國咖啡行業發展綜況
3.1.1 我國咖啡行業發展來源及歷程
3.1.2 中國咖啡生產狀況概述
3.1.3 2011年中國最大咖啡速溶粉生產線建成
3.1.4 2011年中國-東盟咖啡行業合作委員會成立
3.1.5 我國咖啡自主品牌發展狀況淺析
3.2 我國咖啡市場運行概況
3.2.1 我國咖啡市場發展綜述
3.2.2 中國咖啡市場消費概況
3.2.3 國內咖啡市場速溶產品占據主流地位
3.2.4 我國咖啡銷售渠道變化分析
3.2.5 高端咖啡在中國市場發展的可行性分析
3.3 2008-2011年中國咖啡進出口統計
3.3.1 我國咖啡進出口數據統計
3.3.2 我國咖啡進口數據統計
3.3.3 我國咖啡進出口數據統計
3.3.4 2011年我國咖啡進出口數據統計
3.4 我國咖啡消費者調查分析
3.4.1 影響消費者選擇咖啡的主要因素
3.4.2 消費者對咖啡品牌及口味認可度分析
3.4.3 消費者對咖啡地點及包裝喜好度分析
3.4.4 消費者對咖啡容量認可度分析
3.4.5 消費者對咖啡銷售終端認可度分析
3.5 咖啡產品價格定位分析
3.5.1 消費者認為咖啡產品最合適的價格
3.5.2 不同性別消費者認為咖啡產品最合適的價格
3.5.3 不同年齡消費者認為咖啡產品最合適的價格
3.5.4 不同收入消費者認為咖啡產品最合適的價格
3.5.5 咖啡產品消費需求及價格定位策略
3.6 即飲咖啡市場
3.6.1 我國即飲咖啡市場發展概況
3.6.2 國內即飲咖啡市場消費狀況淺析
3.6.3 我國即飲咖啡市場運行存在的主要問題
3.6.4 我國即飲咖啡飲料市場亟需培養
3.6.5 中國即飲咖啡市場營銷對策分析
第四章 云南省咖啡行業發展分析
4.1 云南省咖啡行業發展概況
4.1.1 云南省發展咖啡產業的優勢
4.1.2 云南省咖啡產業發展現狀綜述
4.1.3 云南咖啡產業發展概況
4.1.4 2011年云南咖啡產業快速發展
4.1.5 2011年云南咖啡產業發展規劃出臺
4.1.6 “十二五”云南將大力發展咖啡產業
4.2 普洱市
2012 China 's coffee market competition and investment forecast report
4.2.1 普洱市咖啡產業發展狀況綜述
4.2.2 普洱市咖啡產業現狀及動態
4.2.3 云南普洱成為中國產量最多的咖啡產區
4.2.4 普洱市咖啡產業存在的主要問題
4.2.5 普洱市加快咖啡產業發展的思路和措施
4.3 保山市
4.3.1 保山小粒咖啡產業的發展歷史簡概
4.3.2 保山小粒咖啡產業發展的現狀
4.3.3 保山小粒咖啡地理標志產品保護通過評審
4.3.4 2011年保山市咖啡產業發展概況
4.3.5 保山小粒咖啡的優勢比較分析
4.4 德宏州
4.4.1 德宏州咖啡產業發展的有利條件
4.4.2 德宏州咖啡產業發展現狀
4.4.3 德宏州咖啡產業發展展望
4.4.4 德宏州咖啡行業發展的主要措施
4.5 其他區域
4.5.1 昆明市打造國際最大咖啡科技產業園勢在必行
4.5.2 2011年景洪市咖啡產業發展概況
4.5.3 臨滄市咖啡產業發展分析
4.5.4 普文鎮咖啡行業發展簡述
4.6 云南省咖啡行業發展存在的問題及策略建議
4.6.1 云南省咖啡產業自身發展存在瓶頸
4.6.2 云南省咖啡產業存在的主要問題
4.6.3 云南省咖啡行業發展的主要對策
4.6.4 云南省咖啡行業品牌文化建構策略分析
4.6.5 云南省咖啡營銷渠道戰略分析
4.7 2010-2020年云南省咖啡產業發展規劃
4.7.1 發展思路
4.7.2 發展目標
4.7.3 發展布局
4.7.4 發展重點
4.7.5 保障措施
第五章 中國咖啡行業其他區域發展分析
5.1 海南
5.1.1 海南省咖啡行業的優勢及概況
5.1.2 海南省澄邁縣咖啡產業發展綜述
5.1.3 海南省澄邁縣打造獨特咖啡產業鏈
5.1.4 海南省咖啡行業發展面臨的問題及出路
5.1.5 海南省咖啡行業發展的其他措施建議
5.2 上海
5.2.1 上海咖啡行業原料相關概述
5.2.2 上海咖啡行業發展情況分析
5.2.3 上海咖啡市場消費群體特征分析
5.2.4 上海咖啡行業發展存在的問題
5.2.5 上海咖啡行業未來發展前景
5.3 其他
5.3.1 內蒙古自治區初次成功栽培咖啡豆
5.3.2 2011年深圳咖啡市場發展動態
5.3.3 長沙擬打造成全國咖啡經濟產業中心
5.3.4 成都市咖啡業發展起源及階段
第六章 咖啡行業競爭及營銷分析
6.1 咖啡行業競爭綜況
6.1.1 咖啡行業的主要競爭領域
6.1.2 2011年中國咖啡市場競爭激烈
6.1.3 中國本土咖啡品牌蓄勢待發
6.1.4 我國咖啡連鎖市場競爭愈演愈烈
6.2 咖啡行業競爭趨勢
6.2.1 未來我國咖啡行業競爭格局展望
6.2.2 二線城市將成為中國咖啡行業品牌競爭的主戰場
6.3 咖啡行業營銷分析
6.3.1 我國市場營銷中消費心理和行為特征解析
6.3.2 星巴克咖啡文化營銷策略探究
6.3.3 雀巢咖啡之創新營銷策略分析
6.3.4 咖啡西餐廳的主要促銷措施分析
6.3.5 未來我國咖啡營銷模式將趨于多樣化
第七章 重點咖啡企業及品牌
7.1 雀巢
7.1.1 公司簡介
7.1.2 雀巢在華市場本土化策略分析
7.1.3 2011年速溶咖啡市場雀巢迎來挑戰
2012年中國咖啡市場競爭與投資前景預測報告
7.1.4 2011年雀巢在中國市場的戰略動態
7.1.5 未來雀巢將大力投資中國咖啡業務
7.2 力神咖啡
7.2.1 公司簡介
7.2.2 力神咖啡品牌發展的四個階段
7.2.3 力神咖啡對外貿易態勢良好
7.2.4 力神咖啡發展現狀綜述
7.3 后谷咖啡
7.3.1 公司簡介
7.3.2 后谷咖啡發展的主要模式分析
7.3.3 后谷咖啡的重點發展戰略
7.3.4 后谷咖啡與日本上島咖啡展開合作
7.4 其他
7.4.1 麥斯威爾
7.4.2 克萊士
7.4.3 UCC
7.4.4 哥倫比亞
7.4.5 格蘭特
7.4.6 銘咖啡
7.4.7 捷榮
第八章 重點咖啡連鎖企業
8.1 星巴克
8.1.1 公司簡介
8.1.2 2010財年星巴克經營情況分析
8.1.3 2011財年星巴克經營情況分析
8.1.4 2012財年第一季度星巴克經營情況分析
8.1.5 2010年星巴克加快在華二三線城市開拓速度
8.1.6 2011年星巴克布局云南拓展咖啡市場
8.1.7 2012年星巴克擬在全球新增800家門店
8.2 85°C
8.2.1 公司簡介
8.2.2 85°C咖啡市場的成功經驗探討
8.2.3 85°C加快大陸版圖拓展步伐
8.2.4 2011年底85度C正式進駐中原市場
8.3 兩岸咖啡
8.3.1 公司簡介
8.3.2 兩岸咖啡加緊進軍武漢市場
8.3.3 兩岸咖啡重慶市場發展進入新階段
8.3.4 2012年兩岸咖啡進入快速擴張時期
8.4 其他
8.4.1 丹堤
8.4.2 真鍋
8.4.3 格蘭維爾
8.4.4 伊是
8.4.5 迪歐
8.4.6 上島
8.4.7 西雅圖
8.4.8 伊諾
第九章 咖啡店運營分析
9.1 咖啡店運營基本概述
9.1.1 咖啡店經營的基本要素
9.1.2 咖啡店成本費用構成
9.1.3 國內咖啡店運行綜況
9.1.4 咖啡西餐廳消費者需求分析
9.2 咖啡店選址策略
9.2.1 商圈調查
9.2.2 店面選擇
9.2.3 簽訂租賃合同
9.3 咖啡店籌備策略探究
9.3.1 咖啡店規劃
9.3.2 咖啡店設計
9.3.3 證照辦理
9.4 咖啡店運營管理策略
9.4.1 崗位職責及編制
9.4.2 日常運營
第十章 中-智-林-咖啡行業投資分析及未來發展預測
10.1 咖啡行業投資概況
10.1.1 中國咖啡市場掀起投資熱
10.1.2 咖啡館投資成功幾率高較受青睞
10.1.3 海南成咖啡產業投資熱地
10.2 咖啡行業投資前景
2012 nián zhōngguó kāfēi shìchǎng jìngzhēng yǔ tóuzī qiánjǐng yùcè bàogào
10.2.1 我國咖啡行業投資潛力大
10.2.2 中國咖啡市場蘊藏巨大商機
10.2.3 中國咖啡企業在埃塞俄比亞市場的投資機遇探析
10.3 世界咖啡產業發展趨勢預測
10.3.1 2012年全球咖啡市場趨勢展望
10.3.2 2011/2012年度全球咖啡市場供需預測分析
10.3.3 2012/2013年度全球咖啡市場供需預測分析
10.4 中國咖啡產業未來發展探析
10.4.1 中國咖啡產業發展空間巨大
10.4.2 中國咖啡消費市場前景展望
10.4.3 2012-2017年中國咖啡市場規模預測分析
10.4.4 我國咖啡市場未來發展趨勢
圖表目錄
圖表 咖啡豆的烘焙階段
圖表 2004-2012年世界咖啡消費量
圖表 2004-2011年主要出口國人均咖啡消耗量
圖表 2004-2011年主要進口國人均咖啡消耗量
圖表 2006-2011主要進口國烘焙咖啡零售價格
圖表 2003-2011年也門生咖啡出口額
圖表 2005年與2011年中國咖啡銷售渠道變化
圖表 2007年與2011年中國咖啡市場總消耗量變化
圖表 中國咖啡進口統計
圖表 中國咖啡出口統計
圖表 中國咖啡進口統計
圖表 未焙炒未浸除咖啡堿或咖啡進出口量
圖表 消費者喝咖啡最主要的原因
圖表 消費者購買咖啡時考慮的主要因素
圖表 消費者喝咖啡滿足的核心需求
圖表 消費者喝咖啡的主要顧慮
圖表 消費者對咖啡品牌的認可度
圖表 消費者對咖啡口味的認可度
圖表 消費者對咖啡地點的喜好度
圖表 消費者對咖啡包裝的喜好度
圖表 消費者對咖啡容量的認可度
圖表 消費者對咖啡銷售終端的認可度
圖表 消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格
圖表 男性消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格
圖表 女性消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格
圖表 不同性別消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格
圖表 21-25歲消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格
圖表 26-30歲消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格
圖表 31-35歲消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格
圖表 不同年齡消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格
圖表 月收入1001-2000元消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格
圖表 月收入2001-3000元消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格
圖表 月收入3001-4000元消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格
圖表 不同月收入消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格
圖表 2008-2010財年星巴克合并損益表
圖表 2009-2011財年星巴克合并損益表
圖表 2009-2011財年星巴克不同地區收入情況
圖表 2011-2012財年第一季度星巴克合并損益表(未審計)
圖表 2011-2012財年第一季度星巴克不同地區店面數量情況
圖表 咖啡店開業要辦理的證照
圖表 2012-2017年中國咖啡消費總需求量預測分析
圖表 2005-2012年中國咖啡行業企業數量統計表
圖表 2005-2012年中國咖啡行業從業人數統計表
圖表 2005-2012年中國咖啡行業資產規模統計表
圖表 2005-2012年中國咖啡行業銷售規模統計表
圖表 2005-2012年中國咖啡行業應收賬款統計表
圖表 2005-2012年中國咖啡行業產成品統計表
圖表 2005-2012年中國咖啡行業工業銷售產值統計表
圖表 2005-2012年中國咖啡行業銷售成本統計表
圖表 2005-2012年中國咖啡行業費用統計表
圖表 2005-2012年中國咖啡行業主要盈利指標統計表
圖表 2005-2012年中國咖啡主營業務利潤走勢
圖表 2005-2012年中國咖啡三項期間費用走勢
圖表 2005-2012年中國咖啡人均收入走勢
2012年、中國のコーヒー市場競爭と投資予測レポート
圖表 2005-2012年中國咖啡人均稅前利潤走勢
圖表 2005-2012年中國咖啡毛利率走勢
圖表 2005-2012年中國咖啡投資回報率走勢
圖表 2005-2012年中國咖啡三項期間費用率走勢
圖表 2005-2012年中國咖啡營業費用率走勢
圖表 2005-2012年中國咖啡管理費用率走勢
圖表 2005-2012年中國咖啡財務費用率走勢
圖表 2005-2012年中國咖啡稅前利潤率走勢
圖表 2005-2012年中國咖啡行業盈利能力指標統計表
圖表 2001-2011年全球發達經濟體綜合領先指數走勢
圖表 2012年美國經濟預測分析
圖表 全球PMI顯示制造業有衰退跡象
圖表 2008-2011年美國通脹水平從峰值回落
圖表 2008-2011年美國失業率維持高位
圖表 2008-2011年美國銅下游產業保持穩定
圖表 2008-2011年歐債將于2012年集中到期
圖表 歐債2012年1-4月集中到期
圖表 歐洲五國債務負債率將在2012年達到峰值
圖表 2000-2012年中國GDP及其增長率統計表
圖表 2012年中國不同產業增加值對比情況
圖表 2006-2012年中國居民消費價格跌漲幅度
圖表 2010-2012年中國居民消費價格漲跌幅度(月度同比增長)
圖表 2012年居民消費價格主要數據
圖表 2006-2012年農村居民人均收入及其增長速度
圖表 2006-2012年城鎮居民人均收入及其增長速度
圖表 2003-2012年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖
圖表 2011年社會消費品零售總額主要數據
圖表 2010-2012年中國社會零售市場增長趨勢圖
圖表 2005-2012年我國社會固定投資額走勢圖
圖表 2011年中國固定資產投資細分產業增長情況
圖表 2010-2012年中國固定資產投資(不含農戶)增速
圖表 2010-2012年中國固定資產投資資金來源增速
圖表 2010-2012年中國房地產開發投資增速
圖表 2012-2016年咖啡行業產業規模增長預測分析
圖表 2012-2016年咖啡行業價格預測分析
圖表 2012-2016年咖啡行業市場需求量預測分析
圖表 2012-2016年咖啡行業盈利能力預測分析
圖表 2012-2016年咖啡行業投資風險控制
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