乳酸是一種簡單的羥基酸，L-乳酸為右旋性，D-乳酸為左旋性，DL-乳酸為消旋性。相對分子量為90.08，相對密度為1.206。

　　乳酸是重要的有機酸之一，它廣泛存在于自然界中，在生物體內(nèi)都發(fā)現(xiàn)乳酸，早在**年，瑞典化學家SHEELE從廢乳中就發(fā)現(xiàn)了乳酸；而發(fā)酵法則起源于**年，大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)L-乳酸在**年代初期開始的。

　　乳酸細菌能直接利用已糖和低聚糖作為碳源，進行乳酸發(fā)酵。也可以利用由淀粉或淀粉質(zhì)原料制成的淀粉糖液進行乳酸發(fā)酵。除了糖作為碳源為主要原料外，乳酸細 菌的生長和發(fā)酵還需要復雜的外來營養(yǎng)物。含有已糖及低聚糖的原料有蔗糖、水解解、糖蜜及淀粉質(zhì)原汗、乳汗、蘆栗汗、木材造紙的亞硫酸廢液、菊粉等。

　　乳酸是一種重要的生物化工產(chǎn)品，廣泛應用于食品、飲料、醫(yī)藥、化妝品、化工、釀造、皮革等行業(yè)，以及最近的紡織行業(yè)。由于乳酸分子中有***個不對稱的碳原子，所以有旋光異構(gòu)體，即 L－乳酸， D－乳酸， 及 DL－乳酸。

　　近年來研究發(fā)現(xiàn)，L－乳酸具有優(yōu)越的可生化性能，在食品、飲料、醫(yī)藥、化妝品、化工、釀造、可降解塑料等應用領(lǐng)域顯示出廣闊的應用前景。由于人體內(nèi)只含有 L－乳酸脫氫酶，從而能分解自體產(chǎn)生或攝入的L－乳酸。如果人體內(nèi)攝入D－乳酸過量，將引起人體代謝紊亂，尿液出現(xiàn)高酸度。因此，世界衛(wèi)生組織（WHO） 限制成人每天攝入D－乳酸量在100MG/KG體重以下，嬰兒食品中不允許加入D－乳酸，或DL－乳酸。L－乳酸在食品，醫(yī)藥工業(yè)將取代 DL－乳酸。

　　以L－乳酸聚合得到的聚乳酸（PLA），在空氣，水，和普通細菌存在的自然條件下，短期可完全分解成二氧化碳和水。聚乳酸還具有良好的初期機械加工性，還 具有抗菌，防霉性。因此，以L－乳酸生產(chǎn)的聚乳酸替代塑料制成各種食品包裝容器。對消除截至**大量使用塑料造成的白色污染具有較好的環(huán)保效益。聚乳酸具 有優(yōu)良生化性能，在醫(yī)藥領(lǐng)域可用于生產(chǎn)藥品的緩釋膠囊。聚乳酸制成纖維可用于做手術(shù)縫合線，它隨傷口愈合而被吸收不需拆線，特別適合人體深部組織的縫合。 另外它還可以制成生物植片，用于修復骨折。

　　我國乳酸發(fā)酵工業(yè)截至**已具有一定的生產(chǎn)規(guī)模和技術(shù)水平，在管理、工藝、設備、技術(shù)和市場應用開發(fā)有了較大的提高。產(chǎn)品出口在國際市場上占有一定的地位，與 國外生產(chǎn)企業(yè)相比仍有一定的差距。要參與國際市場的競爭和企業(yè)自身發(fā)展，現(xiàn)對乳酸生產(chǎn)企業(yè)而言，風險與希望同在牞機遇與挑戰(zhàn)共存。

　　**年我國乳酸總產(chǎn)能達到***萬噸/年，產(chǎn)量為***萬噸。隨著人們對乳酸前景的看好，截至**多家企業(yè)正計劃建設乳酸裝置，重慶博飛生化擬用玉米粉原料建設 國內(nèi)最大的乳酸企業(yè)；新加坡凱能公司計劃采用膜分離技術(shù)建設***萬噸/年L-乳酸裝置，工廠選址江蘇宜興；山東景芝集團擬建***噸/年L-乳酸生產(chǎn)線； 瑞士伊文達菲瑟公司、哈爾濱威力公司與杭州中化國際集團共同投資***億元，建設乳酸裝置，并將進一步建設***萬噸/年聚乳酸生產(chǎn)線。

　　近年來，國內(nèi)對乳酸的需求在不斷增長，尤其是L-乳酸。我國的乳酸年產(chǎn)量為***萬噸。然而，L-乳酸市場需求的年遞增速度在***%左右，每年需進口高品質(zhì)L-乳酸，可見產(chǎn)品的市場需求量巨大。

第一章 乳酸行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

　　第一節(jié) 市場規(guī)模

　　第二節(jié) 市場概述

　　第三節(jié) 存在的問題

第二章 乳酸行業(yè)市場競爭分析

　　第一節(jié) 市場競爭現(xiàn)狀分析

　　第二節(jié) 企業(yè)市場占有率分析

轉(zhuǎn)~自：http://www.qdlaimaiche.com/DiaoYan/2012-07/rusuanxifenhangyeshenduyanjiufenxi.html

　　第三節(jié) 市場供給現(xiàn)狀

第三章 乳酸行業(yè)制造商分析

　　　　一、甘肅武威永鑫實業(yè)有限公司

　　　　　　（一）企業(yè)介紹

　　　　　　（二）企業(yè)產(chǎn)能分析

　　　　　　（四）企業(yè)主營收入及利潤分析

　　　　　　（五）企業(yè)盈利能力分析

　　　　　　（六）企業(yè)經(jīng)營效率分析

　　　　　　（七）企業(yè)償債能力分析

　　　　　　（八）企業(yè)成長能力分析

　　　　二、江西武藏生物有限公司

　　　　　　（一）企業(yè)介紹

　　　　　　（二）企業(yè)產(chǎn)能分析

　　　　　　（四）企業(yè)主營收入及利潤分析

　　　　　　（五）企業(yè)盈利能力分析

　　　　　　（六）企業(yè)經(jīng)營效率分析

　　　　　　（七）企業(yè)償債能力分析

　　　　　　（八）企業(yè)成長能力分析

　　　　三、南寧邦爾克生物技術(shù)有限責任公司

　　　　　　（一）企業(yè)介紹

　　　　　　（二）企業(yè)產(chǎn)能分析

　　　　　　（四）企業(yè)主營收入及利潤分析

　　　　　　（五）企業(yè)盈利能力分析

　　　　　　（六）企業(yè)經(jīng)營效率分析

　　　　　　（七）企業(yè)償債能力分析

　　　　　　（八）企業(yè)成長能力分析

　　　　四、偃師乳酸有限公司

　　　　　　（一）企業(yè)介紹

　　　　　　（二）企業(yè)產(chǎn)能分析

　　　　　　（四）企業(yè)主營收入及利潤分析

　　　　　　（五）企業(yè)盈利能力分析

　　　　　　（六）企業(yè)經(jīng)營效率分析

2012 lactic acid industry segments depth research and analysis report

　　　　　　（七）企業(yè)償債能力分析

　　　　　　（八）企業(yè)成長能力分析

　　　　五、孝感凱風生物工程有限責任公司

　　　　　　（一）企業(yè)介紹

　　　　　　（二）企業(yè)產(chǎn)能分析

　　　　　　（四）企業(yè)主營收入及利潤分析

　　　　　　（五）企業(yè)盈利能力分析

　　　　　　（六）企業(yè)經(jīng)營效率分析

　　　　　　（七）企業(yè)償債能力分析

　　　　　　（八）企業(yè)成長能力分析

　　　　六、河南金丹乳酸實業(yè)有限公司

　　　　　　（一）企業(yè)介紹

　　　　　　（二）企業(yè)產(chǎn)能分析

　　　　　　（四）企業(yè)主營收入及利潤分析

　　　　　　（五）企業(yè)盈利能力分析

　　　　　　（六）企業(yè)經(jīng)營效率分析

　　　　　　（七）企業(yè)償債能力分析

　　　　　　（八）企業(yè)成長能力分析

　　　　七、安徽豐原格拉特乳酸有限公司

　　　　　　（一）企業(yè)介紹

　　　　　　（二）企業(yè)產(chǎn)銷分析

第四章 乳酸行業(yè)行業(yè)發(fā)展預測分析

　　第一節(jié) 技術(shù)趨勢

　　第二節(jié) 市場前景

　　第三節(jié) 中智^林^相關(guān)建議

圖表目錄

　　圖表 2009-2011年我國乳酸行業(yè)市場規(guī)模

　　圖表 2009-2011年上半年我國乳酸行業(yè)產(chǎn)量規(guī)模

　　圖表 2009-2011年上半年甘肅武威永鑫實業(yè)有限公司銷售收入

　　圖表 2009-2011年上半年甘肅武威永鑫實業(yè)有限公司利潤費用情況

　　圖表 2009-2011年上半年甘肅武威永鑫實業(yè)有限公司利潤總額

　　圖表 2009-2011年上半年甘肅武威永鑫實業(yè)有限公司資產(chǎn)報酬率

2012年中國乳酸細分行業(yè)深度研究分析報告

　　圖表 2009-2011年上半年甘肅武威永鑫實業(yè)有限公司應收賬款

　　圖表 2009-2011年上半年甘肅武威永鑫實業(yè)有限公司應收賬款周轉(zhuǎn)率

　　圖表 2009-2011年上半年甘肅武威永鑫實業(yè)有限公司流動資產(chǎn)

　　圖表 2009-2011年上半年甘肅武威永鑫實業(yè)有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率

　　圖表 2009-2011年上半年甘肅武威永鑫實業(yè)有限公司資產(chǎn)總計

　　圖表 2009-2011年上半年甘肅武威永鑫實業(yè)有限公司負債合計

　　圖表 2009-2011年上半年甘肅武威永鑫實業(yè)有限公司資產(chǎn)負債率

　　圖表 2009-2011年上半年甘肅武威永鑫實業(yè)有限公司固定資產(chǎn)

　　圖表 2009-2011年上半年甘肅武威永鑫實業(yè)有限公司銷售利潤率

　　圖表 2009-2011年上半年甘肅武威永鑫實業(yè)有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率

　　圖表 2009-2011年上半年江西武藏生物有限公司銷售收入

　　圖表 2009-2011年上半年江西武藏生物有限公司利潤費用情況

　　圖表 2009-2011年上半年江西武藏生物有限公司利潤總額

　　圖表 2009-2011年上半年江西武藏生物有限公司資產(chǎn)報酬率

　　圖表 2009-2011年上半年江西武藏生物有限公司應收賬款

　　圖表 2009-2011年上半年江西武藏生物有限公司應收賬款周轉(zhuǎn)率

　　圖表 2009-2011年上半年江西武藏生物有限公司流動資產(chǎn)

　　圖表 2009-2011年上半年江西武藏生物有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率

　　圖表 2009-2011年上半年江西武藏生物有限公司資產(chǎn)總計

　　圖表 2009-2011年上半年江西武藏生物有限公司負債合計

　　圖表 2009-2011年上半年江西武藏生物有限公司資產(chǎn)負債率

　　圖表 2009-2011年上半年江西武藏生物有限公司固定資產(chǎn)

　　圖表 2009-2011年上半年江西武藏生物有限公司銷售利潤率

　　圖表 2009-2011年上半年江西武藏生物有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率

　　圖表 2009-2011年上半年南寧邦爾克生物技術(shù)有限責任公司銷售收入

　　圖表 2009-2011年上半年南寧邦爾克生物技術(shù)有限公司利潤費用情況

　　圖表 2009-2011年上半年南寧邦爾克生物技術(shù)有限責任公司利潤總額

　　圖表 2009-2011年上半年南寧邦爾克生物技術(shù)有限責任公司資產(chǎn)報酬率

　　圖表 2009-2011年上半年南寧邦爾克生物技術(shù)有限責任公司應收賬款

　　圖表 2009-2011年上半年南寧邦爾克生物技術(shù)有限公司應收賬款周轉(zhuǎn)率

　　圖表 2009-2011年上半年南寧邦爾克生物技術(shù)有限責任公司流動資產(chǎn)

　　圖表 2009-2011年上半年南寧邦爾克生物技術(shù)有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率

2012 nián zhōngguó rǔsuān xìfēn hángyè shēndù yánjiū fēnxī bàogào

　　圖表 2009-2011年上半年南寧邦爾克生物技術(shù)有限責任公司資產(chǎn)總計

　　圖表 2009-2011年上半年南寧邦爾克生物技術(shù)有限責任公司負債合計

　　圖表 2009-2011年上半年南寧邦爾克生物技術(shù)有限責任公司資產(chǎn)負債率

　　圖表 2009-2011年上半年南寧邦爾克生物技術(shù)有限責任公司固定資產(chǎn)

　　圖表 2009-2011年上半年南寧邦爾克生物技術(shù)有限責任公司銷售利潤率

　　圖表 2009-2011年上半年南寧邦爾克生物技術(shù)有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率

　　圖表 2009-2011年上半年偃師乳酸有限公司銷售收入

　　圖表 2009-2011年上半年偃師乳酸有限公司利潤費用情況

　　圖表 2009-2011年上半年偃師乳酸有限公司利潤總額

　　圖表 2009-2011年上半年偃師乳酸有限公司資產(chǎn)報酬率

　　圖表 2009-2011年上半年偃師乳酸有限公司應收賬款

　　圖表 2009-2011年上半年偃師乳酸有限公司應收賬款周轉(zhuǎn)率

　　圖表 2009-2011年上半年偃師乳酸有限公司流動資產(chǎn)

　　圖表 2009-2011年上半年偃師乳酸有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率

　　圖表 2009-2011年上半年偃師乳酸有限公司資產(chǎn)總計

　　圖表 2009-2011年上半年偃師乳酸有限公司負債合計

　　圖表 2009-2011年上半年偃師乳酸有限公司資產(chǎn)負債率

　　圖表 2009-2011年上半年偃師乳酸有限公司固定資產(chǎn)

　　圖表 2009-2011年上半年偃師乳酸有限公司銷售利潤率

　　圖表 2009-2011年上半年偃師乳酸有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率

　　圖表 2009-2011年上半年孝感凱風生物工程有限責任公司銷售收入

　　圖表 2009-2011年上半年孝感凱風生物工程有限責任公司利潤費用情況

　　圖表 2009-2011年上半年孝感凱風生物工程有限責任公司利潤總額

　　圖表 2009-2011年上半年孝感凱風生物工程有限責任公司資產(chǎn)報酬率

　　圖表 2009-2011年上半年孝感凱風生物工程有限責任公司應收賬款

　　圖表 2009-2011年上半年孝感凱風生物工程有限公司應收賬款周轉(zhuǎn)率

　　圖表 2009-2011年上半年孝感凱風生物工程有限責任公司流動資產(chǎn)

　　圖表 2009-2011年上半年孝感凱風生物工程有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率

　　圖表 2009-2011年上半年孝感凱風生物工程有限責任公司資產(chǎn)總計

　　圖表 2009-2011年上半年孝感凱風生物工程有限責任公司負債合計

　　圖表 2009-2011年上半年孝感凱風生物工程有限責任公司資產(chǎn)負債率

　　圖表 2009-2011年上半年孝感凱風生物工程有限責任公司固定資產(chǎn)

2012乳酸業(yè)界の深さ調(diào)査および分析レポート

　　圖表 2009-2011年上半年孝感凱風生物工程有限責任公司銷售利潤率

　　圖表 2009-2011年上半年孝感凱風生物工程有限責任公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率

　　圖表 2009-2011年上半年河南金丹乳酸實業(yè)有限公司銷售收入

　　圖表 2009-2011年上半年河南金丹乳酸實業(yè)有限公司利潤費用情況

　　圖表 2009-2011年上半年河南金丹乳酸實業(yè)有限公司利潤總額

　　圖表 2009-2011年上半年河南金丹乳酸實業(yè)有限公司資產(chǎn)報酬率

　　圖表 2009-2011年上半年河南金丹乳酸實業(yè)有限公司應收賬款

　　圖表 2009-2011年上半年河南金丹乳酸實業(yè)有限公司應收賬款周轉(zhuǎn)率

　　圖表 2009-2011年上半年河南金丹乳酸實業(yè)有限公司流動資產(chǎn)

　　圖表 2009-2011年上半年河南金丹乳酸實業(yè)有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率

　　圖表 2009-2011年上半年河南金丹乳酸實業(yè)有限公司資產(chǎn)總計

　　圖表 2009-2011年上半年河南金丹乳酸實業(yè)有限公司負債合計

　　圖表 2009-2011年上半年河南金丹乳酸實業(yè)有限公司資產(chǎn)負債率

　　圖表 2009-2011年上半年河南金丹乳酸實業(yè)有限公司固定資產(chǎn)

　　圖表 2009-2011年上半年河南金丹乳酸實業(yè)有限公司銷售利潤率

　　圖表 2009-2011年上半年河南金丹乳酸實業(yè)有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率

　　產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)

　　http://www.qdlaimaiche.com/DiaoYan/2012-07/rusuanxifenhangyeshenduyanjiufenxi.html

　　略……