| 動物性水產是從海洋或淡水環境中捕撈或養殖的魚類、貝類、甲殼類等水生動物，廣泛應用于食品加工、餐飲服務及家庭消費等領域。其主要優勢包括富含優質蛋白質和多種營養成分，深受消費者喜愛。近年來，隨著人們對健康飲食的關注度增加和冷鏈物流技術的進步，動物性水產市場穩步增長。然而，部分產品的質量和安全性仍有待提升，特別是在養殖環境監控和食品安全檢測方面存在挑戰。 | |
| 未來，動物性水產行業將更加注重品質提升和可持續發展。一方面，通過改進養殖技術和加強環境監控，提高水產品的質量和安全性，滿足高端市場需求。例如，采用生態養殖模式和智能監控系統，減少抗生素使用并提高產品安全性。另一方面，隨著個性化定制和智能化生產技術的進步，動物性水產將更加注重產品多樣性和個性化設計，滿足消費者的獨特需求。例如，利用大數據分析和精準營銷手段，提供多種口味和包裝規格的產品，提升消費者的購買體驗。此外，加強質量控制和標準化建設，確保產品的安全性和穩定性，也是行業發展的重要方向之一。 | |
| 水產業是我國最早進行市場化改革的領域。改革開放初期，中國從基本國情出發，確立了以養為主的發展方針，改革經營管理體制，調整產業結構，加大基礎建設投入，加強資源養護，依靠科技進步，三十年間走出了一條具有本國特色的水產業發展道路。從1978年至2010年，我國水產品總產量增加到5373萬噸，增長了10.5倍；人均占有量上升到39.2公斤，增長了7.8倍，是世界平均水平的兩倍，不僅解決了城鄉吃魚難問題，也為保障國家糧食安全做出了重要貢獻。實現了以捕為主向以養為主的歷史性轉變，養殖產量占水產品總產量的比重由26 提高到71 。養殖區域也從中東部延伸到西部各個省份，優化了我國水產業區域布局。改革開放三十年水產業發展的一個重大特征和成果就是外向型水產業迅速發展，國際化程度顯著提高，有效利用國內外兩個市場、兩種資源的能力不斷增強。遠洋水產業起步并邁入了世界前列，外向型水產業迅速發展，水產品出口也從改革開放初期的年均4000~5000萬美元上升到2010年的138.3億美元，年均出口額增速高于同期農產品近5個百分點。從2002年起，我國水產品出口躍居世界首位，約占世界水產品貿易總額的10 。水產品進口量從5.8萬噸增加到382.2萬噸，增長了59倍，年均增長14 。特別是我國加入WTO后，水產品出口貿易進入了更快的發展階段，形成了以國內自產水產品出口為主、來進料加工相結合的水產品國際貿易格局，進一步帶動了漁業生產的發展和結構優化。 | |
| 隨著居民收入的不斷提高，中高收入階層人士越來越多開始不滿足于普通的水產品，開始消費高附加值的水產品，特別是品牌水產品，如深海鮑魚、陽澄湖大閘蟹、對蝦、鰻魚等等，這些高附加值的水產品不僅成為水產企業利潤增長點，也成為投資界追捧的熱點。 | |
| 公司多年來積累了詳實的水產行業數據，BOABC長期與農業部及各地水產主管部門及相關協會維持良好的關系，本報告的研究人員系行業專業分析師團隊，良好的行業背景和高素質的分析師團隊，給本報告的專業性和實用性提供了保障。 | |
| 本研究報告側重于從產業鏈的角度對水產行業生產、加工、消費、貿易等各個環節進行分析，以從面到點的方式對各個細分行業進行深入解讀，通過整合行業數據和大量的一手調研信息，幫助投資者和其他相關人士迅速了解行業的發展態勢，洞察行業的投資熱點，把握行業的未來走勢，是關注水產行業專業人士的絕佳選擇。本報告附件中的第一手中國前100家最大的水產養殖企業數據，對進入中國水產行業的企業及投融資機構有重大的參考價值。 | 產 |
| 1.水產行業相關政策研究 | 業 |
| 1.1 概述 | 調 |
| 1.2 生產政策 | 研 |
| 1.2.1 農業和農村經濟戰略性結構調整強調發展水產業 | 網 |
| 1.2.2 制定水產業優勢區域發展規劃加速水產業發展 | ｗ |
| 1.3 加工政策 | ｗ |
| 1.4 財政扶持與補貼政策 | ｗ |
| 1.4.1 漁業基本建設項目 | ． |
| 1.4.2 漁業財政項目 | Ｃ |
| 轉自：http://www.qdlaimaiche.com/DiaoYan/2012-05/dongwuxingshuichanshichangyanjiu2012.html | |
| 1.5 水產行業發展規劃 | ｉ |
| 1.5.1 總體發展目標 | ｒ |
| 1.5.2 區域布局 | ． |
| 1.5.3 發展重點 | ｃ |
| 1.5.4 重點工程 | ｎ |
| 1.5.5 保障措施 | 中 |
| 2.水產生產研究 | 智 |
| 2.1 水產品分類 | 林 |
| 2.2 水產行業規模 | ４ |
| 2.3 水產養殖面積 | ０ |
| 2.4 水產產量 | ０ |
| 2.4.1 產量現狀 | ６ |
| 2.4.2 增產潛力 | １ |
| 2.4.3 魚類和蟹蝦類產量 | ２ |
| 2.5 水產單產 | ８ |
| 2.6 水產區域優勢布局 | ６ |
| 2.7 鮮活水產價格 | ６ |
| 2.8 水產養殖業與其他主要養殖業的成本收益比較 | ８ |
| 2.9 漁業技術支撐 | 產 |
| 2.9.1 提高重點領域的自主創新能力 | 業 |
| 2.9.2 加快漁業科技創新體系建設 | 調 |
| 2.9.3 積極穩妥推進水產技術推廣體系改革 | 研 |
| 2.10 總體評價 | 網 |
| 3．水產加工研究 | ｗ |
| 3.1 概述 | ｗ |
| 3.1.1 產品加工 | ｗ |
| 3.1.2 發展階段 | ． |
| 3.2 水產加工企業 | Ｃ |
| 3.2.1 企業數量 | ｉ |
| 3.2.2 行業集中度 | ｒ |
| 3.2.3 行業規模 | ． |
| Animal aquatic market research report (2012 edition ) | |
| 3.2.4 水產加工能力 | ｃ |
| 3.3 水產加工品市場格局 | ｎ |
| 3.3.1 產量 | 中 |
| 3.3.2 地區分布 | 智 |
| 3.4 水產加工企業原料供給 | 林 |
| 4. 水產貿易研究 | ４ |
| 4.5.1 進口貿易 | ０ |
| 4.5.2 出口貿易 | ０ |
| 4.5.3 進出口價格 | ６ |
| 4.5.4 貿易平衡情況分析 | １ |
| 4.6 中國水產品供需結構性差異 | ２ |
| 5．水產消費研究 | ８ |
| 5.1 概述 | ６ |
| 5.2 中國居民水產品人均占有水平 | ６ |
| 5.3 中國城鄉居民人均水產品消費水平 | ８ |
| 5.3.1 城鎮居民 | 產 |
| 5.3.2 農村居民 | 業 |
| 5.4 中國與國際水產品占有水平比較 | 調 |
| 5.5 中國水產品及制品需求分析 | 研 |
| 6.水產業價值鏈盈利研究 | 網 |
| 6.1 總體盈利情況 | ｗ |
| 6.2 水產生產環節 | ｗ |
| 6.3 水產品流通環節 | ｗ |
| 6.4 水產品加工環節品 | ． |
| 7.水產業競爭研究 | Ｃ |
| 7.1 概述 | ｉ |
| 7.2 不同產品競爭分述 | ｒ |
| 7.3 典型水產企業研究 | ． |
| 7.3.1 山東好當家海洋發展股份有限公司 | ｃ |
| 7.3.2 大連獐子島漁業集團股份有限公司 | ｎ |
| 7.3.3 山東東方海洋科技股份有限公司 | 中 |
| 中國動物性水產市場研究報告（2012版） | |
| 7.3.4 大湖水殖股份有限公司 | 智 |
| 7.3.5 浙江山下湖珍珠集團股份有限公司 | 林 |
| 7.3.6 中水集團遠洋股份有限公司 | ４ |
| 7.3.7 湛江國聯水產開發股份有限公司 | ０ |
| 7.3.8 山東省中魯遠洋漁業股份有限公司 | ０ |
| 8. 特色水產品研究 | ６ |
| 8.1 特色水產品的主要品種 | １ |
| 8.2 特色水產品的市場價格 | ２ |
| 8.3 特色水產品的來源分析 | ８ |
| 8.4 特色水產品的盈利分析 | ６ |
| 9.水產業投資機會與價值評估研究 | ６ |
| 9.1 水產業投資機會與價值評估 | ８ |
| 9.2 水產業投資選項目建議 | 產 |
| 9.2.1 水產業投資項目選擇的依據 | 業 |
| 9.2.2 水產業投資項目建議 | 調 |
| 附錄1：中國前200家最大的水產養殖企業名錄 | 研 |
| 附錄2：報告附圖目錄 | 網 |
| 圖 1-1：水產產業鏈產品流向圖（2011年） | ｗ |
| 圖 2-1：中國水產生產行業產值變化，2000- | ｗ |
| 圖2-2：中國水產養殖面積變化趨勢，2002- | ｗ |
| 圖2-3：中國主要海水水產省區養殖面積變化趨勢，2002- | ． |
| 圖2-4：中國主要淡水水產省區養殖面積變化趨勢，2002- | Ｃ |
| 圖2-5：中國水產產量趨勢，2000- | ｉ |
| 圖2-6：中國水產產量中捕撈和養殖所占比例的變化趨勢，2002- | ｒ |
| 圖2-7：中國海水水產產量中捕撈和養殖所占比例的變化趨勢，2002- | ． |
| 圖2-8：中國水產養殖面積預測分析 | ｃ |
| 圖2-9：中國水產單產預測分析 | ｎ |
| 圖2-10：中國水產產量預測分析 | 中 |
| 圖2-11：中國魚類產量增長趨勢2000~ | 智 |
| 圖2-12：中國魚類生產方式的變化趨勢，2002~ | 林 |
| 圖2-13：中國海洋魚類在魚類總產量中所占比例持續下降，2000~ | ４ |
| zhōngguó dòngwù xìng shuǐchǎn shìchǎng yán jiù bàogào (2012 bǎn) | |
| 圖2-14：中國蝦蟹類產量變化趨勢，2000~ | ０ |
| 圖2-15：中國蝦蟹類生產方式（按產量）變化趨勢，2002~ | ０ |
| 圖2-16：中國水產品構成（按產量）變化趨勢，2002~ | ６ |
| 圖2-17：中國水產單產變化趨勢，2002~ | １ |
| 圖2-18：中國海水產優勢區域布局，2002~ | ２ |
| 圖2-19：中國淡水產優勢區域布局，2002~ | ８ |
| 圖2-10：中國水產加工能力省區差異，2002~ | ６ |
| 圖2-21：中國海水產價格走勢，2002~ | ６ |
| 圖2-22：中國淡水產價格走勢，2002~ | ８ |
| 圖2-23：淡水產養殖業與其他主要養殖業的成本收益比較， | 產 |
| 圖3-1：中國水產加工企業變化，2002~ | 業 |
| 圖3-2：中國水產品加工業產值變化，2000~ | 調 |
| 圖3-3：中國冷凍水產加工業產值變化，2000~ | 研 |
| 圖3-4：中國魚糜制品及干腌制品加工業產值變化，2000~ | 網 |
| 圖3-5：中國水產蛋白飼料（魚粉）加工業產值變化，2000~ | ｗ |
| 圖3-6：中國水產加工業加工能力及其在水產品總產量中的比例變化，2002~ | ｗ |
| 圖3-7：中國不同水產加工品產量趨勢，2002- | ｗ |
| 圖3-8：中國水產加工品產量結構， | ． |
| 圖3-9：TOP10省區水產品總產量占全國的比重， | Ｃ |
| 圖3-10：TOP8省區海水水產品產量占全國的比重， | ｉ |
| 圖3-11：TOP10省區淡水產品產量占全國的比重， | ｒ |
| 圖3-12：中國加工水產品（按產量）品類結構， | ． |
| 圖3-13：中國水產品進口趨勢，2002- | ｃ |
| 圖3-14：中國水產品出口趨勢，2002- | ｎ |
| 圖3-15：中國水產品平均綜合進出口價格走勢，2002~ | 中 |
| 圖3-16：中國水產品貿易順差持續增長，2002~ | 智 |
| 圖4-1：城鎮居民人均水產品消費走勢，2000- | 林 |
| 圖4-2：農村居民人均水產品消費走勢，2000- | ４ |
| 圖5-1：水產業價值鏈各個環節毛利率圖（2011年） | ０ |
| 圖5-2：中國淡水魚規模養殖毛利率走勢，2002~ | ０ |
| 圖5-3：中國冷凍水產品加工業毛利率走勢，2002~ | ６ |
| 動物水生市場調査報告書（ 2012年版） | |
| 圖5-4：中國魚糜制品及干腌制品加工業毛利率走勢，2002~ | １ |
| 圖5-5：中國水產蛋白飼料（魚粉）加工業毛利率走勢，2002~ | ２ |
| 圖6-1：國內TOP10冷凍品牌市場份額（ ）的變化，按銷售額，2011年 | ８ |
| 圖6-2：國內TOP10魚糜制品及干腌制品品牌市場份額的變化，按銷售額，2011年 | ６ |
| 圖6-3：國內TOP10水產蛋白飼料（魚粉）品牌市場份額的變化，按銷售額，2011年 | ６ |
| 附錄3：報告附表目錄 | ８ |
| 表2-1：國內水產品的分類 | 產 |
| 表3-1：中國主要水產品產量省區分布一覽表， | 業 |
| 表3-2：中國主要水產品加工地區布局， | 調 |
| 表4-1：中國居民人均水產占有水平，2000- | 研 |
| 表6-1：中國冷凍水產加工環節競爭結構， | 網 |
| 表6-2：中國魚糜制品及干腌制品加工環節競爭結構， | ｗ |
| 表6-3：中國水產蛋白飼料（魚粉）加工環節競爭結構， | ｗ |
| 表7-1：水產業競爭態勢 | ｗ |
| 表7-2：水產業主要特性及機會 | ． |
| 表7-3：投資項目建議一覽表 | Ｃ |
http://www.qdlaimaiche.com/DiaoYan/2012-05/dongwuxingshuichanshichangyanjiu2012.html
略……
熱點：動物性水產制品標準
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