畜牧業(yè)是全球農(nóng)業(yè)的重要組成部分，為人類提供肉、奶、蛋等動(dòng)物源性食品。近年來(lái)，隨著全球人口增長(zhǎng)和生活水平的提高，對(duì)畜產(chǎn)品的需求持續(xù)增加。畜牧業(yè)正面臨諸多挑戰(zhàn)，包括資源限制、環(huán)境影響、動(dòng)物福利和疾病控制。為應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)，行業(yè)正轉(zhuǎn)向更可持續(xù)和高效的生產(chǎn)方式，如精準(zhǔn)飼養(yǎng)、遺傳改良和疾病預(yù)防策略。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)食品來(lái)源透明度和質(zhì)量的關(guān)注促使畜牧業(yè)加強(qiáng)動(dòng)物福利標(biāo)準(zhǔn)和采用有機(jī)、自由放養(yǎng)等標(biāo)簽。

　　未來(lái)，畜牧業(yè)將更加注重科技創(chuàng)新和可持續(xù)性。基因編輯和精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)將用于提高動(dòng)物的生產(chǎn)效率和健康狀況，減少抗生素使用。同時(shí)，智能牧場(chǎng)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用將實(shí)現(xiàn)對(duì)動(dòng)物行為、健康和環(huán)境條件的實(shí)時(shí)監(jiān)控，提高養(yǎng)殖效率和動(dòng)物福利。此外，替代蛋白（如植物基和細(xì)胞培養(yǎng)肉）的興起將對(duì)傳統(tǒng)畜牧業(yè)構(gòu)成挑戰(zhàn)，促使行業(yè)探索新的增長(zhǎng)點(diǎn)和市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

　　研究背景

　　2011年中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)養(yǎng)殖效益明顯好轉(zhuǎn)，其中生豬養(yǎng)殖因?yàn)楣?yīng)能力下降而出現(xiàn)高盈利，生豬價(jià)格突破歷史最高水平并長(zhǎng)時(shí)間保持在相對(duì)高位；雞肉對(duì)豬肉消費(fèi)的替代作用增強(qiáng)，全年肉雞養(yǎng)殖盈利較高，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性高漲，一段時(shí)間內(nèi)肉雞苗價(jià)格同樣突破歷史最高點(diǎn)；蛋雞養(yǎng)殖也由虧損轉(zhuǎn)向高盈利；肉牛肉羊養(yǎng)殖也開(kāi)始進(jìn)入緩慢恢復(fù)過(guò)程。在高盈利背景下，進(jìn)口低價(jià)禽產(chǎn)品對(duì)國(guó)內(nèi)肉雞行業(yè)的沖擊也有所減小。

　　由于2011年動(dòng)物疫病發(fā)生形勢(shì)相對(duì)平緩，拉長(zhǎng)了養(yǎng)殖業(yè)盈利周期；各路資本繼續(xù)加快在養(yǎng)殖業(yè)的投資步伐，力爭(zhēng)在中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化進(jìn)程中搶占市場(chǎng)制高點(diǎn)。在屠宰環(huán)節(jié)，雙匯瘦肉精事件促使各地加快淘汰小型屠宰企業(yè)和加大對(duì)私宰的打擊力度，生豬屠宰行業(yè)的兼并重組繼續(xù)深化，高質(zhì)高價(jià)肉類產(chǎn)品將成為未來(lái)屠宰行業(yè)的主要發(fā)展方向。

　　在政策層面上，國(guó)家繼續(xù)補(bǔ)貼規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)的投資建設(shè)；恢復(fù)了對(duì)能繁母豬的補(bǔ)貼；各地方省市多次啟動(dòng)豬肉拋儲(chǔ)以平抑豬肉價(jià)格。同時(shí)，對(duì)美國(guó)雞肉繼續(xù)施行雙反貿(mào)易政策，禽肉進(jìn)口量繼續(xù)下降。商務(wù)部繼續(xù)展開(kāi)肉類可追溯流通體系的試點(diǎn)；并繼續(xù)支持生豬屠宰行業(yè)的兼并重組，扶持大集團(tuán)的發(fā)展。

　　2012年中國(guó)養(yǎng)殖和屠宰行業(yè)將繼續(xù)加速變化，在這場(chǎng)歷史性變革中，中國(guó)畜產(chǎn)品養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)將出現(xiàn)眾多投資機(jī)會(huì)。BOABC在本年度報(bào)告中對(duì)2011年中國(guó)生豬、肉禽、蛋禽、肉牛、肉羊市場(chǎng)的供需和消費(fèi)、價(jià)格變化和貿(mào)易情況等進(jìn)行跟蹤分析，力求明確中國(guó)畜產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展方向，為相關(guān)企業(yè)提供決策參考。

第一章 2011年中國(guó)畜牧業(yè)的外部環(huán)境

　　1.1 2011年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)及其影響

　　1.2 2011年宏觀政策及其影響

　　1.3 2011年中國(guó)糧食生產(chǎn)政策及其影響

　　1.4 2011年中國(guó)飼料工業(yè)發(fā)展形勢(shì)及其影響

　　1.5 2011年中國(guó)養(yǎng)殖扶持政策及其影響

　　1.6 2011年中國(guó)動(dòng)物疫情、防疫制度及其影響

　　1.7 2011年中國(guó)屠宰行業(yè)發(fā)展及其影響

　　1.8 2011年中國(guó)畜產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易政策及其影響

第二章 2011年中國(guó)畜牧業(yè)整體情況分析

　　2.1 2011年中國(guó)畜產(chǎn)品的供給

　　圖2.1，2000-2011年中國(guó)豬牛羊禽肉和禽蛋產(chǎn)量

　　2.2 2011年中國(guó)畜產(chǎn)品的需求

　　圖2.2，2000-2011年中國(guó)豬牛羊禽肉和禽蛋國(guó)內(nèi)消費(fèi)量

　　2.3 2011年中國(guó)畜禽的屠宰加工

　　圖2.3，2005-2011年中國(guó)規(guī)模以上畜禽屠宰企業(yè)年度肉類產(chǎn)量

　　圖2.4，2011年中國(guó)規(guī)模以上畜禽屠宰企業(yè)肉類月度產(chǎn)量

　　2.4 2011年中國(guó)畜產(chǎn)品的價(jià)格水平

　　圖2.5，2000-2011年中國(guó)畜產(chǎn)品零售價(jià)格走勢(shì)

　　圖2.6，2000-211年中國(guó)畜產(chǎn)品加權(quán)價(jià)格走勢(shì)

　　2.5 2011年中國(guó)畜產(chǎn)品的消費(fèi)替代

　　圖2.7，1990-2015年中國(guó)肉類產(chǎn)品人均家庭消費(fèi)變化

　　2.6 2011年中國(guó)畜牧業(yè)養(yǎng)殖效益

　　2.7 2011年中國(guó)畜牧業(yè)規(guī)模變動(dòng)

　　圖2.8，2001-2011年中國(guó)生豬、肉雞、蛋雞、肉牛和肉羊養(yǎng)殖規(guī)模化程度

　　圖2.9， 2001-2011年中國(guó)生豬、肉雞、蛋雞、肉牛和肉羊標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖化程度

　　2.8 2011年中國(guó)畜產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易

　　圖2.10，2000-2011年中國(guó)畜產(chǎn)品進(jìn)口量

　　圖2.11，2000-2011年中國(guó)畜產(chǎn)品出口量

第三章 2011年中國(guó)生豬市場(chǎng)

　　3.1 2011年全球豬肉產(chǎn)量

　　圖3.1，2000-2011全球豬肉產(chǎn)量

　　3.2 2011年中國(guó)豬肉供給情況

　　　　3.2.1 種豬存欄及進(jìn)口

全文：http://www.qdlaimaiche.com/DiaoYan/2012-04/2012nianduxuchanpinshichanghuiguyuzh.html

　　圖3.2，1980-2012年中國(guó)能繁母豬存欄

　　圖3.3，2011年中國(guó)能繁母豬月度存欄變化

　　圖3.4，2008-2011年中國(guó)種豬進(jìn)口量

　　圖3.5，2011年中國(guó)種豬主要進(jìn)口國(guó)進(jìn)口量

　　圖3.6，2011年中國(guó)種豬主要進(jìn)口企業(yè)進(jìn)口量

　　　　3.2.2 生豬存出欄和豬肉產(chǎn)量

　　圖3.7，2000-2011年中國(guó)生豬存欄量

　　圖3.8，2011年中國(guó)生豬月度存欄變化

　　圖3.9，2000-2011年中國(guó)生豬出欄量

　　圖3.10，2000-2011年中國(guó)豬肉產(chǎn)量

　　圖3.11，2011年中國(guó)生豬存欄的地區(qū)結(jié)構(gòu)

　　　　3.2.3 生豬養(yǎng)殖規(guī)模

　　圖3.12，2001-2011年中國(guó)生豬出欄的規(guī)模結(jié)構(gòu)

　　圖3.13，2011年中國(guó)生豬養(yǎng)殖的規(guī)模結(jié)構(gòu)

　　圖3.14，2001-2011年中國(guó)生豬養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖程度

　　　　3.2.4 生豬疫情

　　圖3.15，2011年中國(guó)主要生豬疫病發(fā)生情況

　　圖3.16，2009-2011年中國(guó)生豬無(wú)害化處理變化趨勢(shì)

　　3.32011 年中國(guó)生豬養(yǎng)殖效益

　　　　3.3.1 生豬養(yǎng)殖成本

　　圖3.17，2006-2011年中國(guó)生豬養(yǎng)殖成本構(gòu)成

　　　　3.3.2 中國(guó)生豬收購(gòu)價(jià)格

　　圖3.18，2005-2011年中國(guó)月度生豬收購(gòu)價(jià)格

　　　　3.3.3 中國(guó)生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)水平

　　圖3.19，2006-2011年中國(guó)生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)變化趨勢(shì)

　　3.42011 年中國(guó)生豬屠宰加工

　　　　3.4.1 生豬屠宰企業(yè)的結(jié)構(gòu)

　　圖3.20，2011年中國(guó)按產(chǎn)能分的生豬屠宰企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)

　　　　3.4.2 生豬屠宰能力

　　圖3.21，2011年中國(guó)生豬屠宰企業(yè)產(chǎn)能構(gòu)成

　　　　3.4.3 生豬屠宰量

　　圖3.22，2011年中國(guó)生豬屠宰企業(yè)屠宰量結(jié)構(gòu)

　　　　3.4.4 生豬屠宰行業(yè)的利潤(rùn)水平

　　圖3.23，2003-2011年中國(guó)生豬屠宰行業(yè)的銷售收入變化趨勢(shì)

　　圖3.24，2003-2011年中國(guó)生豬屠宰行業(yè)的毛利潤(rùn)變化趨勢(shì)

　　圖3.25，2004-2011年中國(guó)生豬屠宰行業(yè)年毛利潤(rùn)率走勢(shì)

　　3.52011 年中國(guó)豬肉消費(fèi)

　　　　3.5.1 豬肉消費(fèi)量

　　圖3.26，2000-2011年中國(guó)豬肉消費(fèi)量

　　　　3.5.2 豬肉的城鄉(xiāng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)

　　圖3.27，2011年中國(guó)豬肉消費(fèi)城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)

　　　　3.5.3 不同途徑的豬肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)

　　圖3.28，2011年中國(guó)豬肉消費(fèi)途徑

　　　　3.5.4 中國(guó)不同產(chǎn)品形式的豬肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)

　　圖3.29，2011年中國(guó)豬肉消費(fèi)的不同產(chǎn)品形式

　　　　3.5.5 豬肉價(jià)格水平

　　圖3.30，2005-2011年中國(guó)月度豬肉零售價(jià)格

　　　　3.5.6 2011年影響中國(guó)豬肉消費(fèi)的主要因素

　　3.6 2011年中國(guó)豬肉貿(mào)易

　　　　3.6.1 中國(guó)豬肉出口

　　圖3.31，2000-2011年中國(guó)冷鮮凍豬肉進(jìn)出口量

　　圖3.32，2011年中國(guó)冷鮮凍豬肉出口國(guó)

　　圖3.33，2011年中國(guó)冷鮮凍豬肉主要出口企業(yè)

　　　　3.6.2 中國(guó)豬肉進(jìn)口

　　圖3.34，2011年中國(guó)冷鮮凍豬肉進(jìn)口國(guó)

　　圖3.35，2011年中國(guó)冷鮮凍豬肉主要進(jìn)口企業(yè)

　　圖3.36，2008-2011年中國(guó)凍豬肝進(jìn)口量

　　圖3.37，2008-2011年中國(guó)其他凍豬雜碎進(jìn)口量

　　圖3.38，2011年中國(guó)凍豬肝主要進(jìn)口企業(yè)

　　圖3.39，2011年中國(guó)凍豬雜碎主要進(jìn)口企業(yè)

　　圖3.40，中國(guó)國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格和鮮冷凍豬肉進(jìn)出口量，1991-

　　3.7 2011年中國(guó)生豬市場(chǎng)主要企業(yè)投資情況匯總

　　　　3.7.1 新希望（六和）

　　　　3.7.2 溫氏

　　　　3.7.3 雨潤(rùn)

　　　　3.7.4 雙匯

　　　　3.7.5 正邦

　　　　3.7.6 唐人神

　　　　3.7.7 中糧

　　　　3.7.8 大康牧業(yè)

　　　　3.7.9 其他

　　3.8 2012年中國(guó)生豬市場(chǎng)展望

　　　　3.8.1 生豬養(yǎng)殖政策

　　　　3.8.2 生豬存出欄

　　　　3.8.3 豬肉產(chǎn)量

　　　　3.8.4 豬肉消費(fèi)

　　　　3.8.5 豬肉貿(mào)易

　　　　3.8.6 豬肉價(jià)格

　　　　3.8.7 生豬養(yǎng)殖效益預(yù)測(cè)分析

第四章 2011年中國(guó)肉禽市場(chǎng)

　　4.1 2011年全球禽肉產(chǎn)量

　　圖4.1 2000-2011全球禽肉產(chǎn)量

China Livestock Market Review and Outlook 2011 /2012

　　4.2 2011年中國(guó)肉禽養(yǎng)殖業(yè)總體情況

　　　　4.2.1 肉禽存出欄量

　　圖4.2，2000-2011年中國(guó)家禽出欄量

　　圖4.3，2011年底中國(guó)家禽存欄結(jié)構(gòu)

　　　　4.2.2 禽肉產(chǎn)量

　　圖4.4，2000-2011年中國(guó)禽肉產(chǎn)量

　　圖4.5，2011年中國(guó)禽肉生產(chǎn)的地區(qū)結(jié)構(gòu)

　　　　4.2.3 肉禽養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)

　　圖4.6 2011年中國(guó)家禽出欄結(jié)構(gòu)

　　4.3 2011年中國(guó)雞肉供給

　　　　4.3.1 種雞存欄及進(jìn)口

　　圖4.7，2000-2011中國(guó)在產(chǎn)白羽祖代肉種雞存欄量

　　圖4.8，2011年中國(guó)肉雞苗價(jià)格走勢(shì)

　　圖4.9，2008-2011年中國(guó)種雞進(jìn)口量

　　圖4.10，2011年中國(guó)種雞主要進(jìn)口國(guó)進(jìn)口量

　　圖4.11，2011年中國(guó)種雞主要進(jìn)口企業(yè)進(jìn)口量

　　圖4.12，2008-2011年中國(guó)種蛋進(jìn)口量

　　圖4.13，2011年中國(guó)種蛋主要進(jìn)口企業(yè)進(jìn)口量

　　　　4.3.2 肉雞出欄和雞肉產(chǎn)量

　　圖4.14，2000-2011年中國(guó)肉雞出欄量

　　圖4.15，2000-2011年中國(guó)雞肉產(chǎn)量

　　圖4.16，2011年中國(guó)雞肉產(chǎn)量的地區(qū)結(jié)構(gòu)

　　圖4.17，2011年中國(guó)肉雞月度出欄量

　　　　4.3.3 肉雞養(yǎng)殖規(guī)模

　　圖4.18，2000-2011年中國(guó)肉雞養(yǎng)殖的規(guī)模結(jié)構(gòu)

　　圖4.19，2011年中國(guó)肉雞養(yǎng)殖的規(guī)模結(jié)構(gòu)

　　圖4.20，2001-2011年中國(guó)肉雞養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖程度

　　　　4.3.4 家禽疫情

　　圖4.21，2011年中國(guó)主要家禽疫病發(fā)生情況

　　4.4 2011年中國(guó)肉雞養(yǎng)殖效益

　　　　4.4.1 肉雞養(yǎng)殖成本

　　圖4.22，2007-2011年中國(guó)肉雞養(yǎng)殖成本構(gòu)成

　　　　4.4.2 肉雞收購(gòu)價(jià)格

　　圖4.23， 2007-2011年中國(guó)月度肉毛雞收購(gòu)價(jià)格

　　　　4.4.3 肉雞養(yǎng)殖利潤(rùn)水平

　　圖4.24，2007-2011年中國(guó)肉雞養(yǎng)殖利潤(rùn)變化趨勢(shì)

　　4.5 2011年中國(guó)肉雞屠宰加工行業(yè)情況分析

　　　　4.5.1 肉雞屠宰加工企業(yè)結(jié)構(gòu)

　　圖4.25，中國(guó)肉雞屠宰加工企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)

　　　　4.5.2 雞肉加工產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

　　圖4.26，2011年中國(guó)雞肉加工產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

　　　　4.5.3 肉雞屠宰能力和屠宰量

　　4.6 2011年中國(guó)禽肉消費(fèi)

　　　　4.6.1 禽肉消費(fèi)量

　　圖4.27，2000-2011年中國(guó)禽肉消費(fèi)量及人均禽肉消費(fèi)量

　　　　4.6.2 禽肉消費(fèi)的城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)

　　圖4.28，2011年中國(guó)禽肉消費(fèi)城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)

　　　　4.6.3 不同途徑的禽肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)

　　圖4.29，2011年中國(guó)禽肉消費(fèi)途徑

　　　　4.6.4 不同產(chǎn)品形式的禽肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)

　　圖4.30，2011年中國(guó)禽肉消費(fèi)的不同產(chǎn)品形式

　　　　4.6.5 禽肉價(jià)格水平

　　圖4.31，2008-2011年中國(guó)西裝雞月度零售價(jià)格

　　圖4.32，2008-2011年中國(guó)活雞月度零售價(jià)格

　　4.7 2011年中國(guó)禽肉貿(mào)易

　　　　4.7.1 中國(guó)禽肉出口

　　圖4.33，2000-2011年中國(guó)冷鮮凍禽肉及其雜碎進(jìn)出口量

　　圖4.34，2011年中國(guó)冷鮮凍禽肉及其雜碎出口地區(qū)結(jié)構(gòu)

　　圖4.35，2011年中國(guó)冷鮮凍禽肉及其雜碎主要出口企業(yè)

　　　　4.7.2 中國(guó)禽肉進(jìn)口

　　圖4.36，2011年中國(guó)冷鮮凍禽肉及其雜碎進(jìn)口地區(qū)結(jié)構(gòu)

　　圖4.37，2011年中國(guó)主要進(jìn)口禽肉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

　　圖4.38，2011年中國(guó)冷鮮凍禽肉及其雜碎主要進(jìn)口企業(yè)

　　4.82011 年中國(guó)肉雞市場(chǎng)主要企業(yè)投資情況匯總

　　　　4.8.1 溫氏集團(tuán)

　　　　4.8.2 新希望（六和）

　　　　4.8.3 正大集團(tuán)

　　　　4.8.4 福建圣農(nóng)

　　　　4.8.5 大成食品

　　　　4.8.6 雨潤(rùn)

　　　　4.8.7 中糧集團(tuán)

　　　　4.8.8 青島九聯(lián)

　　　　4.8.9 其他

　　4.9 2012年中國(guó)肉禽市場(chǎng)展望

　　　　4.9.1 肉禽養(yǎng)殖政策

　　　　4.9.2 肉禽存出欄

　　　　4.9.3 肉禽產(chǎn)量

　　　　4.9.4 禽肉消費(fèi)

　　　　4.9.5 禽肉貿(mào)易

　　　　4.9.6 禽肉價(jià)格

　　　　4.9.7 肉雞養(yǎng)殖效益預(yù)測(cè)分析

第五章 2011年中國(guó)蛋禽市場(chǎng)

2011/2012年度中國(guó)畜產(chǎn)品市場(chǎng)回顧與展望

　　5.1 2011年全球禽蛋產(chǎn)量

　　圖5.1，2000-2011全球禽蛋產(chǎn)量

　　圖5.2，2000-2011全球雞蛋產(chǎn)量

　　5.2 2011年中國(guó)蛋禽養(yǎng)殖總體情況

　　　　5.2.1 蛋禽養(yǎng)殖量和結(jié)構(gòu)

　　圖5.3，2011年中國(guó)蛋禽養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)

　　　　5.2.2 禽蛋產(chǎn)量和結(jié)構(gòu)

　　圖5.4，2000-2011年中國(guó)禽蛋產(chǎn)量

　　圖5.5，2011年中國(guó)禽蛋生產(chǎn)的地區(qū)結(jié)構(gòu)

　　圖5.6，2011年中國(guó)禽蛋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

　　5.3 2011年中國(guó)雞蛋供給

　　　　5.3.1 種雞存欄與進(jìn)口

　　圖5.7，2008-2011中國(guó)祖代蛋種雞存欄量

　　圖5.8，2011年中國(guó)蛋種雞主要進(jìn)口企業(yè)進(jìn)口量

　　圖5.9，2008-2011年中國(guó)蛋雞苗價(jià)格走勢(shì)

　　　　5.3.2 蛋雞存欄和雞蛋產(chǎn)量

　　　　5.3.3 蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模

　　圖5.10，2000-2011年中國(guó)蛋雞養(yǎng)殖的規(guī)模結(jié)構(gòu)

　　圖5.11，2011年中國(guó)蛋雞養(yǎng)殖的規(guī)模結(jié)構(gòu)

　　圖5.12，2000-2011年中國(guó)蛋雞養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖程度

　　　　5.3.4 蛋雞疫情

　　5.4 2011年中國(guó)蛋雞養(yǎng)殖效益

　　　　5.4.1 蛋雞養(yǎng)殖成本

　　圖5.13，2008-2011年中國(guó)蛋雞養(yǎng)殖成本構(gòu)成

　　　　5.4.2 雞蛋價(jià)格

　　圖5.14，2011年中國(guó)雞蛋出場(chǎng)價(jià)格和零售價(jià)格走勢(shì)

　　　　5.4.3 蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)水平

　　圖5.15，2008-2011年中國(guó)蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)變化趨勢(shì)（不計(jì)算淘汰蛋雞收入等）

　　5.5 2011年中國(guó)禽蛋加工行業(yè)情況分析

　　圖5.16，2006-2011年中國(guó)蛋品加工企業(yè)利潤(rùn)率變化趨勢(shì)

　　5.6 2011年中國(guó)禽蛋消費(fèi)

　　　　5.6.1 禽蛋消費(fèi)量

　　圖5.17，2000-2011年中國(guó)禽蛋消費(fèi)量

　　　　5.6.2 禽蛋消費(fèi)的城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)

　　圖5.18，2011年中國(guó)禽蛋消費(fèi)城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)

　　　　5.6.3 不同途徑禽蛋消費(fèi)結(jié)構(gòu)

　　圖5.19，2011年中國(guó)禽蛋消費(fèi)途徑

　　　　5.6.4 禽蛋價(jià)格水平

　　圖5.20，2005-2011年中國(guó)雞蛋月度批發(fā)價(jià)格和零售價(jià)格

　　5.7 2011年中國(guó)禽蛋出口

　　圖5.21，2000-2011年中國(guó)雞蛋出口量

　　圖5.22，2011年中國(guó)雞蛋出口地區(qū)結(jié)構(gòu)

　　圖5.23，2011年中國(guó)雞蛋主要出口企業(yè)

　　5.82011 年中國(guó)蛋雞市場(chǎng)主要企業(yè)投資情況匯總

　　　　5.8.1 正大集團(tuán)

　　　　5.8.2 四川鐵騎力士

　　　　5.8.3 大連韓偉

　　　　5.8.4 北京德清源

　　　　5.8.5 湖北神丹

　　5.9 2012年中國(guó)蛋禽市場(chǎng)展望

　　　　5.9.1 蛋禽養(yǎng)殖政策

　　　　5.9.2 蛋禽存欄

　　　　5.9.3 禽蛋產(chǎn)量

　　　　5.9.4 禽蛋消費(fèi)

　　　　5.9.5 禽蛋貿(mào)易

　　　　5.9.6 禽蛋價(jià)格

　　　　5.9.7 蛋雞養(yǎng)殖效益預(yù)測(cè)分析

第六章 2011年中國(guó)肉牛市場(chǎng)

　　6.1 2011年全球牛肉產(chǎn)量

　　圖6.1，2000-2011全球牛肉產(chǎn)量

　　6.2 2011年中國(guó)牛肉供給

　　　　6.2.1 種牛存欄及進(jìn)口

　　圖6.2，2002-2011年中國(guó)能繁母牛存欄量

　　圖6.3，2008-2011年中國(guó)種牛進(jìn)口量

　　圖6.4，2011年中國(guó)種牛主要進(jìn)口國(guó)進(jìn)口量

　　圖6.5，2011年中國(guó)種牛主要進(jìn)口企業(yè)進(jìn)口量

　　圖6.6，2008-2011年中國(guó)牛精液進(jìn)口量

　　圖6.7，2011年中國(guó)牛精液進(jìn)口國(guó)結(jié)構(gòu)

　　　　6.2.2 肉牛存出欄

　　圖6.8，2000-2011年中國(guó)牛肉產(chǎn)量

　　圖6.9，2000-2011年中國(guó)肉牛出欄量

　　圖6.10，2011年中國(guó)肉牛存欄的地區(qū)結(jié)構(gòu)

　　　　6.2.3 肉牛養(yǎng)殖規(guī)模

　　圖6.11，2003-2011年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖的規(guī)模結(jié)構(gòu)

　　圖6.12，2011年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖的規(guī)模結(jié)構(gòu)

　　圖6.13，2003-2011年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖程度

　　　　6.2.4 肉牛疫情

　　圖6.14，2011年中國(guó)主要牛病發(fā)生情況

　　6.3 2011年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖效益

　　　　6.3.1 肉牛養(yǎng)殖成本

　　圖6.15，2007-2010年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖成本構(gòu)成

　　　　6.3.2 肉牛收購(gòu)價(jià)格

2011/2012 niándù zhòng guó xù chǎnpǐn shìchǎng huígù yǔ zhǎnwàng

　　圖6.16，2007-2011年中國(guó)肉牛收購(gòu)價(jià)格

　　　　6.3.3 肉牛養(yǎng)殖利潤(rùn)水平

　　圖6.17，2007-2011年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖利潤(rùn)變化趨勢(shì)

　　6.4 2011年中國(guó)肉牛屠宰行業(yè)情況分析

　　6.5 2011年中國(guó)牛肉消費(fèi)

　　　　6.5.1 牛肉消費(fèi)量

　　圖6.18，2000-2011年中國(guó)牛肉消費(fèi)量

　　　　6.5.2 牛肉消費(fèi)的城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)

　　圖6.19，2011年中國(guó)牛肉消費(fèi)城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)

　　　　6.5.3 不同途徑的牛肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)

　　圖6.20，2011年中國(guó)牛肉消費(fèi)途徑

　　　　6.5.4 不同產(chǎn)品形式的牛肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)

　　圖6.21，2011年中國(guó)牛肉消費(fèi)的不同產(chǎn)品形式

　　　　6.5.5 牛肉價(jià)格水平

　　圖6.22，2008-2011年中國(guó)月度牛肉零售價(jià)格

　　圖6.23，2008-2011年中國(guó)月度牛肉批發(fā)價(jià)格和零售價(jià)格

　　6.6 2011年中國(guó)牛肉貿(mào)易

　　　　6.6.1 中國(guó)牛肉出口

　　圖6.24，2000-2011年中國(guó)鮮冷凍牛肉進(jìn)出口量

　　圖6.25，2011年中國(guó)冷鮮凍牛肉出口地區(qū)結(jié)構(gòu)

　　圖6.26，2011年中國(guó)冷鮮牛肉主要出口企業(yè)

　　圖6.27，2011年中國(guó)冷凍牛肉主要出口企業(yè)

　　　　6.6.2 中國(guó)牛肉進(jìn)口

　　圖6.28，2011年中國(guó)冷凍牛肉的主要進(jìn)口地區(qū)

　　圖6.29，2011年中國(guó)冷鮮牛肉主要進(jìn)口企業(yè)

　　圖6.30，2011年中國(guó)冷凍牛肉主要進(jìn)口企業(yè)

　　圖6.31，2008-2011年中國(guó)凍牛雜碎進(jìn)出口量

　　圖6.32，2011年中國(guó)凍牛雜碎的主要進(jìn)口地區(qū)

　　圖6.33，2011年中國(guó)凍牛雜碎主要進(jìn)口企業(yè)

　　6.7 2011年中國(guó)肉牛市場(chǎng)主要企業(yè)投資情況匯總

　　6.8 2012年中國(guó)牛肉市場(chǎng)展望

　　　　6.8.1 肉牛養(yǎng)殖政策

　　　　6.8.2 肉牛存欄

　　　　6.8.3 牛肉產(chǎn)量

　　　　6.8.4 牛肉消費(fèi)

　　　　6.8.5 牛肉貿(mào)易

　　　　6.8.6 牛肉價(jià)格

　　　　6.8.7 肉牛養(yǎng)殖效益預(yù)測(cè)分析

第七章 中智?林?2011年中國(guó)羊肉市場(chǎng)

　　7.1 2011年全球羊肉產(chǎn)量

　　圖7.1，2000-2011全球羊肉產(chǎn)量

　　7.2 2011年中國(guó)羊肉供給

　　　　7.2.1 種羊存欄和進(jìn)口

　　圖7.2，2008-2011中國(guó)種羊存欄

　　圖7.3，2008-2011年中國(guó)種羊進(jìn)口量

　　　　7.2.2 肉羊存出欄

　　圖7.4，2000-2011年中國(guó)肉羊出欄量

　　圖7.5，2000-2011年中國(guó)羊肉產(chǎn)量

　　圖7.6，2011年中國(guó)羊肉生產(chǎn)的地區(qū)結(jié)構(gòu)

　　　　7.2.3 肉羊養(yǎng)殖規(guī)模

　　圖7.7，2002-2011年中國(guó)肉羊養(yǎng)殖的規(guī)模結(jié)構(gòu)

　　圖7.8，2011年中國(guó)肉羊養(yǎng)殖的規(guī)模結(jié)構(gòu)

　　圖7.9，2002-2011年中國(guó)肉羊養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖程度

　　　　7.2.4 肉羊疫情

　　圖7.10，2011年中國(guó)主要羊病發(fā)生情況

　　7.3 2011年中國(guó)肉羊養(yǎng)殖效益

　　　　7.3.1 肉羊養(yǎng)殖成本

　　圖7.11，2007-2011年中國(guó)肉羊養(yǎng)殖成本構(gòu)成

　　　　7.3.2 肉羊收購(gòu)價(jià)格

　　圖7.12，2007-2011年中國(guó)肉羊收購(gòu)價(jià)格

　　　　7.3.3 肉羊養(yǎng)殖利潤(rùn)水平

　　圖7.13，2008-2011年中國(guó)肉羊養(yǎng)殖利潤(rùn)變化趨勢(shì)

　　7.4 2011年中國(guó)羊肉消費(fèi)

　　　　7.4.1 羊肉消費(fèi)量

　　圖7.14，2000-2011年中國(guó)羊肉消費(fèi)量

　　　　7.4.2 羊肉消費(fèi)的城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)

　　圖7.15，2011年中國(guó)羊肉消費(fèi)城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)

　　　　7.4.3 不同途徑的羊肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)

　　圖7.16，2011年中國(guó)羊肉消費(fèi)途徑

　　　　7.4.4 不同產(chǎn)品形式的羊肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)

　　圖7.17，2011年中國(guó)羊肉消費(fèi)的不同產(chǎn)品形式

　　　　7.4.5 羊肉價(jià)格水平

　　圖7.18，2008-2011年中國(guó)羊肉月度零售價(jià)格

　　圖7.19，2007-2011年中國(guó)羊肉月度批發(fā)和零售價(jià)格

　　7.5 2011年中國(guó)羊肉貿(mào)易

　　　　7.5.1 中國(guó)羊肉出口

　　圖7.20，2000-2011年中國(guó)鮮冷凍羊肉進(jìn)出口量

中國(guó)家畜市場(chǎng)の概況と見(jiàn)通し2011/2012

　　圖7.21，2011年中國(guó)冷鮮凍羊肉出口地區(qū)結(jié)構(gòu)

　　圖7.22，2011年中國(guó)冷鮮凍羊肉主要出口企業(yè)

　　圖7.23，2008-2011年中國(guó)活羊出口量

　　　　7.5.2 中國(guó)羊肉進(jìn)口

　　圖7.24，2011年中國(guó)冷鮮凍羊肉的主要進(jìn)口地區(qū)

　　圖7.25，2011年中國(guó)冷鮮凍羊肉主要進(jìn)口企業(yè)

　　7.6 2011年中國(guó)肉羊市場(chǎng)主要企業(yè)投資情況匯總

　　7.7 2012年中國(guó)羊肉市場(chǎng)展望

　　　　7.7.1 肉羊養(yǎng)殖政策

　　　　7.7.2 肉羊存欄

　　　　7.7.3 羊肉產(chǎn)量

　　　　7.7.4 羊肉消費(fèi)

　　　　7.7.5 羊肉貿(mào)易

　　　　7.7.6 羊肉價(jià)格

　　　　7.7.7 肉羊養(yǎng)殖效益預(yù)測(cè)分析

附錄

　　表1，2000-2011年中國(guó)各地區(qū)豬肉產(chǎn)量

　　表2，2000-2011年中國(guó)各地區(qū)生豬存欄量

　　表3，2000-2011年中國(guó)各地區(qū)生豬出欄量

　　表4，2011年中國(guó)冷鮮凍豬肉月度國(guó)別進(jìn)口量

　　表5，2011年中國(guó)冷鮮凍豬肉月度國(guó)別出口量

　　表6，2000-2012年中國(guó)豬肉平衡表

　　表7，2000-2011年中國(guó)各地區(qū)禽肉產(chǎn)量

　　表8，2000-2011年中國(guó)各地區(qū)家禽出欄量

　　表9，2011年中國(guó)禽肉月度國(guó)別進(jìn)口量

　　表10，2011年中國(guó)禽肉月度國(guó)別出口量

　　表11，2000-2012年中國(guó)禽肉平衡表

　　表12，2000-2011年中國(guó)各地區(qū)禽蛋產(chǎn)量

　　表13，2011年中國(guó)雞蛋月度國(guó)別出口量

　　表14，2000-2012年中國(guó)禽蛋平衡表

　　表15，2000-2011年中國(guó)各地區(qū)牛肉產(chǎn)量

　　表16，2000-2011年中國(guó)各地區(qū)肉牛存欄量

　　表17，2000-2011年中國(guó)各地區(qū)肉牛出欄量

　　表18，2011年中國(guó)鮮冷牛肉月度國(guó)別進(jìn)口量

　　表19，2011年中國(guó)鮮冷牛肉月度國(guó)別出口量

　　表20，2011年中國(guó)凍牛肉月度國(guó)別進(jìn)口量

　　表21，2011年中國(guó)凍牛肉月度國(guó)別出口量

　　表22，2000-2012年中國(guó)牛肉平衡表

　　表23，2000-2011年中國(guó)各地區(qū)羊肉產(chǎn)量

　　表24，2000-2011年中國(guó)各地區(qū)肉羊存欄量

　　表25，2000-2011年中國(guó)各地區(qū)肉羊出欄量

　　表26，2011年中國(guó)羊肉月度國(guó)別進(jìn)口量

　　表27，2011年中國(guó)羊肉月度國(guó)別出口量

　　表28，2000-2012年中國(guó)羊肉平衡表

　　表29，2011年中國(guó)各月度畜產(chǎn)品、飼料零售價(jià)格

　　http://www.qdlaimaiche.com/DiaoYan/2012-04/2012nianduxuchanpinshichanghuiguyuzh.html

　　產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)

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