| 相 關 |
|
白酒是中國傳統文化的重要組成部分，近年來在全球范圍內受到越來越多的關注。高端白酒市場表現出了強勁的增長勢頭，消費者對品質、品牌故事和文化傳承的追求推動了產品創新和市場細分。同時，隨著健康飲酒理念的普及，低度數、低酒精含量的白酒產品逐漸受到青睞，滿足了不同消費者的需求。生產工藝上，傳統手工釀造與現代科技的結合，提高了白酒的口感穩定性和生產效率。
未來，白酒行業將更加注重品質提升、健康導向和國際化。品質提升方面，將通過優化原料選擇、改進發酵工藝和陳釀技術，提升白酒的風味和口感。健康導向方面，將開發更多低酒精、低熱量、富含健康成分的白酒產品，迎合健康生活方式的潮流。國際化方面，將加強品牌建設和國際營銷，提升中國白酒在海外市場的知名度和影響力，同時，引入國際釀酒技術和標準，提高產品競爭力。此外，白酒行業將更加注重可持續發展，采用環保包裝和綠色釀造技術，減少對環境的影響。
《中國白酒市場現狀調研與發展趨勢分析報告（2025-2031年）》通過對白酒行業的全面調研，系統分析了白酒市場規模、技術現狀及未來發展方向，揭示了行業競爭格局的演變趨勢與潛在問題。同時，報告評估了白酒行業投資價值與效益，識別了發展中的主要挑戰與機遇，并結合SWOT分析為投資者和企業提供了科學的戰略建議。此外，報告重點聚焦白酒重點企業的市場表現與技術動向，為投資決策者和企業經營者提供了科學的參考依據，助力把握行業發展趨勢與投資機會。
第一部分 產業環境透視
第一章 白酒行業發展綜述
第一節 白酒行業定義及分類
一、行業定義
二、行業主要產品分類
三、行業特性
第二節 白酒行業統計標準
一、統計部門和統計口徑
二、行業主要統計方法介紹
三、行業涵蓋數據種類介紹
第三節 最近3-5年中國白酒行業經濟指標分析
一、贏利性
二、成長速度
三、附加值的提升空間
四、進入壁壘／退出機制
五、風險性
六、行業周期
七、競爭激烈程度指標
八、行業及其主要子行業成熟度分析
第四節 白酒行業產業鏈分析
一、產業鏈結構分析
二、主要環節的增值空間
三、與上下游行業之間的關聯性
四、行業產業鏈上游相關行業分析
五、行業下游產業鏈相關行業分析
六、上下游行業影響及風險提示
第二章 白酒行業市場環境及影響分析（PEST）
第一節 白酒行業政治法律環境（P）
一、行業主要政策法規
二、政策環境對行業的影響
第二節 行業經濟環境分析（E）
一、宏觀經濟形勢分析
二、宏觀經濟環境對行業的影響分析
第三節 行業社會環境分析（S）
一、白酒產業社會環境
二、社會環境對行業的影響
第四節 行業技術環境分析（T）
一、白酒技術分析
二、行業主要技術發展趨勢
三、技術環境對行業的影響
第二部分 行業深度分析
第三章 我國白酒行業運行現狀分析
第一節 我國白酒行業發展狀況分析
一、我國白酒行業發展階段
白酒作為世界主要蒸餾酒品種之一，也是我國特有的傳統酒種。在我國五千年的歷史中，白酒扮演著重要的角色，釀酒一直以來都是我國重要的行業之一。從建國之初至今，我國的白酒發展經歷了如下幾個階段：
一、2025-2031年：提價+擴產奠定行業領先者
1、白酒產量爆發式增長，國家放開白酒定價權，酒企獲得提價機會。
隨著改革開放的推進，白酒產量出現爆發式增長，究其原因：一是由于農村改革取得極大成功，糧食短缺變成糧食過剩，釀酒成為消化糧食的主要出路之一；二是由于釀酒行業進入門檻低，稅收和利潤較大，成為縣鄉積累資金的主要來源，形成了縣鄉酒廠遍地開花的局面。
90年代末，在白酒產量上升的同時，酒企獲得了難得的提價機會。1984年，國家不再對酒企調撥糧食，酒廠采用市場價采購糧食，為彌補酒廠成本的上升，酒稅從60%降到30%。1988年，全國各地放開名煙名酒價格，實行市場調節，同時適當提高部分高中檔卷煙和糧食釀造的酒的價格，名酒價格瞬時數倍上漲。
1988年名酒價格放開之前，茅臺、五糧液、瀘州老窖、劍南春、汾酒等名酒在價格上處于同一梯隊，但從1989年開始，以五糧液為首的名酒企業開始提價。1989年五浪液開始第一次提價，使售價達到30多元，超越了當時濃香型白酒領軍品牌瀘州老窖；五糧液再次提價，超過了連續六年位居中國白酒銷量第一的汾酒“汾老大”；五糧液售價超過茅臺，并將價格領先優勢保持了10年以上，直至以后，茅臺價格才逐步提升，重新回到中國白酒價格第一的位置。
2、產能擴張使汾酒占據十年老大地位
白酒放開定價權以后，價格上漲卻仍然供不應求，在這一階段名酒企開始了改擴建工程，產能擴建的規模一定程度上決定了酒企崛起的速度。茅臺在1985年至1987年完成了800噸/年擴建工程，雖然茅臺在當年沒有嶄露頭角，但是為后期的崛起奠定了基礎；五糧液酒廠則于1986年第二次擴建，產量達到1萬噸，規模遠超當時的茅臺，一定程度上可以成為解釋五糧液在接下來的領先茅臺的原因之一；而汾酒在1985年即成為全國最大的名白酒生產基地，全年汾酒產量突破8000噸，占當時全國13種名白酒產量的一半，所以從1988年起，汾酒連續多年位居白酒行業第一位。
2025-2031年白酒產量（萬噸）
3、政務消費受限，古井貢酒降度降價化解危機，排名第二
1989年國家提出整治并限制政府白酒消費，名酒呈現出了“三個不喝”：老外不喝、黨政部門不敢（公費）喝、老百姓不喝（價格貴）。同時為抑制末逐漸開始顯現的通貨膨脹，國家從開始對宏觀經濟進行“治理整頓”，實行適度從緊的貨幣政策，這是改革開放后中國經濟的第一次治理整頓，白酒行業也受到較大影響：一是部分靠銀行貸款支持擴大產能的企業遇到較大資金壓力；二是由于通貨膨脹使得部分提價過高的產品令普通老百姓難以承受，不少酒廠銷售受到嚴重影響。
白酒行業此次遭遇的市場嚴冬使得不少企業只能通過降價來進行自保。茅臺酒從1989年3月開始，每瓶零售價從208元陸續下調到183元、125元、95元。五糧液價格前后下調到91元、74.8元、60元、45元，瀘州老窖特曲價格下降到60元、35元，其它酒價格都出現了不同程度的下調。
然而在行業調整期內，古井貢酒卻非常完美的應對了行業危機，連續推出“降度降價”、“負債經營”、“保值銷售”策略。由于國家對名酒規定了一個計稅基準價，企業不能隨意降價，要避開政策的約束，實質上是要開發一個新產品，用形式降價的模式打入市場。古井貢酒的降度降價策略成功繞開了當時令人頭疼的基礎稅較高的制度限制，提前拉低價格，在全國白酒行業中率先沖出了低谷。
古井貢酒“降度降價”策略原有和新增產品線
類型
名稱
原有產品
48元一瓶60度古井貢酒
新增產品
20元一瓶55度古井貢酒
15元一瓶38度古井貢酒
原有產品
4元一瓶古井玉液
新增產品
6元一瓶古井特曲
二、2025-2031年：改革發展熱潮推動行業進步，白酒營銷成為主題
1、名酒陣營布局品牌形象和品牌價值競爭，五糧液初試買斷模式
1993年，通過前期的產能擴張，五糧液產能達到了9萬噸，出現了較大的產能過剩，為了充分利用公司的產能，五糧液開始實行品牌延伸戰略，推出中端的“五糧醇”，初試品牌買斷，由福建邵武糖副食品總公司全國性買斷經營，實驗結果證明獲得了成功：銷量達到1670噸，新增稅利1000多萬元，銷量高達8580噸，此后五糧液將買斷經營的營銷創新不斷推廣。以后，五糧液在價格和規模上全面超過了已經連續領先多年的“汾老大”，成為白酒行業新的領軍企業。
自2025年起，五糧液在中國高端白酒業占據了十年領先的時間，一直到2025年五糧液的漲價控量策略遭遇滑鐵盧，此間，茅臺一直處于“雖貴為國酒至尊，市場地位卻是老二”的尷尬境地。
2、地域名酒進入廣告為王階段，營銷成為提升業績最快也最有效的手段
在地方優勢企業陣營中，以孔府家、孔府宴、秦池等為代表的魯酒企業，將白酒帶入了廣告營銷時代。，秦池酒廠開始進軍東三省的大門——沈陽，在當地電視臺買斷段位，密集投放廣告，并對消費者試行免費品嘗。，秦池酒廠以666萬元中標央視黃金廣告段成為央視標王，由此一夜成名，身價倍增。，秦池以3.2億元的天價再度成為“標王”。然而好景不長，瘋狂砸金央視廣告與公務消費失控的丑聞使公司瞬間跌落神壇。由此可見，當年以傳媒為主導的營銷手段能夠幫助公司在短期內迅速提升知名度和品牌擴張力，但是持續效果不長，如果沒有深入人心的品牌競爭力做支撐，很難發揮最大效用。
2025-2031年秦池酒廠銷售收入（億元）和增速
廣告營銷手段既是錦上添花的方式，其實也是小酒企殊死一搏的最后一技。，中國已有釀酒企業37,000家，年產白酒約700萬噸，隨著買方市場的形成，白酒行業一場空前慘烈的品牌大戰已然來臨，結果必將是形成名酒大廠壟斷的格局，要與那些歷史悠久、品牌牢固的大型、名酒釀酒企業競爭，實力弱小的秦池酒廠如果沒有營銷絕招，很可能是悄無聲息就被吞噬了，而廣告營銷則是秦池所找到的迅速提高品牌知名度、擴大企業規模的途徑。然而秦池模式是一種脆弱的經營方式，雖然它可以在風調雨順之年帶來豐厚的利潤，但在外部環境或內部機制稍有風吹草動便可能顆粒無收，不具備長期的市場導向功能。
三、2025-2031年：政務打壓卷土重來，產品結構調整發力
1、政府第二次出臺限制白酒政務消費政策
秦池瘋狂砸金奪央視標王的行為使白酒自開始成為眾矢之的，公務消費白酒失控，社會反響強烈，相關部門連發文件，一方面控制公款吃喝，23部委發布文件，承諾公務宴請不喝白酒；一方面出臺《酒類廣告管理辦法》，限制白酒在媒體投放廣告。
2025-2031年白酒行業政策
時間
政策
1996年
國家23個部委聯合簽署：公務宴不喝白酒
1996年
兩會期間、李鵬總理到山東代表團參加會議提出“少喝酒”倡議，并于當年將國宴酒由白酒換作葡萄酒
1996年
公安部關于轉發山東省公安廳《關于在全省公安機關實施禁酒令的通知》；頒布十項禁酒令
1997年
國家經貿委牽頭，建立有18個部委參加的酒類產銷聯席會議制度，負責制定法規和管理協調
1998年
財政部關與印發《行政事業單位業務招待費列支管理規定》的通知
1998年
對糧食類白酒（含薯類白酒）的廣告宣傳費一律不得在稅前扣除
1998年
國家對于白酒行業實施生產許可證制度，限制白酒企業擴大生產規模
1999年
國家規定在電視臺黃金時間白酒廣告不能多于4條
2001年
白酒企業廣告不得超過銷售額的2%，超過部分不能在所得稅前扣除
2001年
對糧食類白酒、薯類白酒在原按25%、15%征收消費稅的同時，再按照實際銷售量每斤（500克）征收定額稅0.5元，停止執行外購或委托加工已稅酒和酒精生產的酒抵扣上一生產環節已納消費稅的政策。
2002年
取消了對白酒上市公司先征后返18%的所得稅優惠政策
白酒行業由于特殊的行業屬性，毛利率高，稅收負擔重，受政策影響嚴重。每當白酒行業出現過于瘋狂的現象或高點時，政府會不斷出臺新文件進行限制，而各類方案新規也從另一個角度幫助公司進行戰略調整，以及利用特殊節點重組市場地位。
2、名酒復興：產品線直指高端
受制于亞洲金融危機的影響，中國經濟硬著陸，市場消費陷入疲軟，全行業走入寒冬，很多名酒企業滑至破產邊緣，大量“廣告酒”品牌死去。行業一路下行直到，白酒產量從最高峰的801萬千升銳減至380萬千升，全行業凈利潤總額僅為32.43億元。
在2025年前后，曾經風光一時的古井貢、瀘州老窖、汾酒等名酒陷入經營困境。引發這些企業市場下滑的原因各不相同，但它們有一個共同點，那就是產品價格偏低，市場銷售量大。而在2025年國家出臺五毛錢從量稅政策，給走低價路線的白酒品牌最后一擊，于是白酒行業紛紛進行產品創新。
五糧液在首創五糧醇買斷經營的基礎之上，大力開發OEM產品以期實現高端占據品牌至高點、中端上量賺大錢，低端力保市場高占用，相繼生產出五糧春、金六福、瀏陽河、京酒等強勢品牌，由此受到沖擊的五糧液全力穩住價格，五糧液僅從300元降到了250元，自此，五糧液的價格超越茅臺十年之久。
除五糧液采取豐富產品線來保住價格以外，大部分其它品牌采取了開發超高端大單品的模式。如全興在推出了水井坊，瀘州老窖觸及了多行業，在推出國窖1573，洋河藍色經典于推出。行業轉折點使得具有前瞻力的企業紛紛拓寬了價格帶，向上開發新領域，揭開了白酒企業雙品牌運作的先河。
四、2025-2031年：白酒行業黃金十年，提價機遇凸顯
1、高端白酒提價頻繁
在白酒行業發展的黃金十年里，高端白酒的競爭在價格層面體現得最為直觀深入。名酒價格的提升被視為品牌戰的第一步，53度飛天茅臺、52度五糧液、國窖1573之間的小幅多步提價呈現一種你追我趕的趨勢，提價時間間隔非常短，并且后期提價幅度也越來越大。因為對于高端白酒市場而言，價格不是購買的決定性因素，但是當其他高端酒提價時，某一品牌不提價時，可能被認為不夠“高端”，反而影響銷量。
高端白酒出場價格變化表（元）
2、茅臺開拓軍政渠道力保提價與品牌
2000年開始，茅臺做了兩件影響重大的事情：一是拓展軍政渠道需求并且大力開發團購、建立專賣店。不斷到軍隊里面慰問，不斷到政府里同相關的部門人員做溝通推廣，到政府、軍隊大院附近設立專賣店，縮短銷售環節，成為團購直銷的主渠道，又契合了茅臺酒的高端形象定位，最終取得了一線意見領袖的基本認同；二是開發了年份酒。年份酒的開發進一步提高了茅臺酒的身價，顯著拉開了與其他高端酒的價格差距，因為稀缺比普通茅臺的漲價能力更強，并吸引了小眾的更高端的消費人群和刺激了更多的茅臺酒的收藏投資活動。是茅臺的一個里程碑，茅臺的市場價格超過了五糧液，、11年是繼續拉大差距，市場價分別突破1000元、1500元，在白酒行業黃金十年期間，茅臺逐步取代五糧液成為了新的行業老大。
五、2025-2031年：布局中低檔酒，完善渠道建設
1、三度波折，政策因素成為白酒行業系統性風險
2008年金融危機給予了經濟發展各方面一擊，而2024年底國家開始正式整治三公消費則是給白酒行業雪上加霜，白酒行業第三次進入調整期。在白酒行業過去三十年中，每一次調整期都有著國家宏觀調控和整治的政策背影，政策因素已經成為白酒行業的系統性風險，無法逃避。
2025-2031年引起白酒行業深度調整的相關政策
時間
事件
2012年
《關于禁止使用公款消費茅臺酒的提案》在全社會引起了廣泛討論
2012年底
《改進工作作風、密切聯系群眾的八項規定》與《中央軍委加強自身作風建設十項規定》使得以茅臺為首的高端白酒銷售遭遇寒冬
2013年3月
國家發改委對茅臺、五糧液開出4.49 億元的縱向反壟斷罰單
2013年
新交規實施，使得各種宴會、聚餐對白酒需求大幅下降
2、酒企被迫降價求生存搶占市場份額
政務消費被打壓以后，高端白酒面臨無人購買的窘境，市場價格一路下滑。茅臺處于被動降價的狀態，但是始終沒有低于出廠價，而五糧液主動降價以搶占市場份額，跌破出廠價出現價格倒掛的現象，在價格下降的過程中出現了大量的民間需求，保持住了高端酒的銷售量。
此外，擁有中低端產品的酒企紛紛開發OEM產品，發力腰部產品，在高端酒收入端和利潤端雙下滑的情況下，希望借助于中低端產品來維持業績。五糧液公司推出價位在200元至500元的3款名為頭曲、特曲、特曲精選的新酒，茅臺推出仁酒、賴茅等中檔價位新品，瀘州老窖推出窖齡酒等。
在整個白酒行業，只有茅臺的業績沒有出現下滑，主要是因為降價過程中維持住出廠價沒變，而且銷售量逆勢增加，業績穩定。以后，53度飛天茅臺的出廠價維持在819元，而五糧液的出廠價在從900元一路下滑至609元。
茅臺在2025-2031年被迫降價歷程
降價時間
降價方式和價格
2012年春節前
53度飛天茅臺零售價突破元
2013年1月
53度飛天茅臺從2280元降至1880元
2013年5月
茅臺集團降低了中端系列酒價格，漢醬和仁酒的市場價格從每瓶799元和658元下調至每瓶399元和299元，漢醬的出廠價格從每瓶439元降至279元
2013年7月
貴州茅臺與酒仙網簽署戰略合作協議，在酒仙網上，貴州茅臺全系列酒全部下調價格。最經典的高端53度飛天茅臺將至1099元，成為茅臺官方授權銷售渠道中的最低價格
2013年12月
茅臺的“一批價”跌破900元，從每瓶910元降至850元。在一些超市和酒類專賣店，53度飛天茅臺的價格只在1200元上下
2014年1月
在一些超市和酒類專賣店，茅臺促銷價為888元/瓶
與五糧液和茅臺的降價相比，瀘州老窖表現出了戰略失誤，在五糧液和茅臺紛紛降價之際，瀘州老窖通過逆勢提價以期實現高端品牌的定位，最終銷量只實現了理想狀態的20%，市場份額快速下滑不得不重新采取降價策略，迅速恢復國窖1573市場。
瀘州老窖在2025-2031年逆勢提價后又降價歷程
調價類型
調價時間
調價方式和價格
提價階段
2013年7月
國窖宣布逆勢漲價，漲幅達14.4%，國窖1573的終端零售價從1389元/瓶上調至1589元/瓶
2013年8月
國窖1573出廠價高度上調110元，至999元/瓶，低度每瓶上調90元
降價階段
2014年4月
公司宣布下調產品價格，出廠價由999元下調至680元
2014年7月
公司再次下調產品價格，執行計劃內和計劃外價格雙軌制
2014年9月
公司宣布國窖1573從27日停貨，同時停貨的還有窖齡酒，收貨清庫存，用巨額資金回購產品以穩定價格，保證渠道利潤
2015年1月
國窖開始恢復供貨、繼續執行低價回購政策
國窖1573出廠價的變動情況（元）
3、價格手段和產品手段淪為下游，渠道重要性凸顯
隨著國家經濟結構轉型，固定資產投資增速的回落，支撐白酒高速發展的動力不再加速，白酒的超常規增長將不再顯現，白酒企業將現分化。此時也正是名酒企進行轉型的機遇。
從茅臺的轉型之路措施中可以看出，在中國，茅臺產量受限一直供不應求，面對昂貴的價格，老百姓一般是望而卻步，在行業低迷之時，任由終端價自由落體回歸理性，在民間尋找自己的量價平衡，培育民間的消費群是成功的方式。不僅如此，公司還積極開拓新的利潤增長點，進軍個性定制酒市場和和海外市場、開發各類紀念酒都是產品結構調整的手段。
然而價格手段和產品結構調整并不是公司的主要手段，在降價的基礎上，公司非常注重渠道建設的管理。首先，由坐商主動向行商積極改變，公司帶動經銷商積極開發貯備及潛在的民間客戶。并且對經銷商計劃的執行進行彈性管理，引導經銷商轉變思想，增強其市場意識、服務意識及開拓意識。其次，公司對渠道的擴張進行了下沉和扁平化的變革，開放經銷權搶奪優質經銷商資源填補空白區域。
茅臺的轉型之路
時間
措施
2013年4月
袁仁國公開承認之前三公占比38%左右（含經銷商系統），并提出轉型之路，公司的目標客戶將轉向大企業、大集體、民營企業家，公司領導將親自帶領經銷商拜訪各地排名靠前的民企。
2013年4月
China Baijiu market status research and development trend analysis report (2025-2031)
改變計劃內發貨節奏，按月度平均化發貨
2013年5月22日
RFID溯源體系上線
2013年7月
戰略性提出“三個轉型、五個轉變”：發展戰略轉型、營銷策略轉型、管理模式轉型；公務消費向商務消費轉變，高端客戶向普通客戶轉變，專賣渠道向直銷渠道轉變，被動營銷向主動營銷轉變，國內市場向國內外市場并重轉變
2013年7月
放開經銷權，計劃外999元拿貨換取第二年819元經銷權，同時向貴州白酒交易所售酒200噸，京東，酒仙網每家銷售200噸
2013年11月
銷售新政：在完成原有銷售任務后，無論新老經銷商，如果在12月底前按999元/瓶打款進貨飛天茅臺酒，可以按20%比例（5瓶獲1瓶）獲得819元/瓶的銷售配額；如果打款進貨（15-50年）年份酒，可按1瓶：1瓶比例獲得819元/瓶茅臺酒配額，配額在下一年自動配給該經銷商。
2014年1月
成立個性化定制營銷公司，進軍個性定制酒市場
2014年3月
管理層定下要將茅臺的外銷比例在5年內從10%提升到30%的目標
2014年5月
茅臺兩次原有經銷商的計劃量，并針對新的經銷商推出5噸年份酒配10噸計劃內飛天，第二年可獲得5噸飛天計劃
2014年6月
茅臺在官網發布招商公告，擬在未有國酒茅臺專賣店或特約經銷商的縣級行政區域、地級城市、省會城市的空白區、新區和經濟開發區發展國酒茅臺專賣店營銷網絡。若與公司簽訂4.5噸的銷售任務合同（其中包括 999 元/瓶團購價格采購的1.5噸和按照819元/瓶出廠價采購的3噸），第二年可能成為茅臺公司的正式經銷商之一
2014年7月初
茅臺宣布下調其中端產品漢醬酒、仁酒等終端價格
2014年9月
出臺了新的計劃外供應方案：如經銷商按照999元/瓶出廠價格采購1噸茅臺酒，可配給2 噸的計劃內供應量（出廠價格 819 元/瓶），同時，起，這2噸的供應量納入該經銷商的年度計劃內額度。公司同時明確，經銷商暫時不能提前執行計劃。
2014年12月
公司首次提出打造大茅臺品牌集群，品牌建設要實施“133 戰略”，即傾力打造一個世界級核心品牌茅臺、3 個以華茅、王茅、賴茅為核心的戰略品牌、包含漢醬、仁酒、茅臺王子和迎賓在內的3個重點品牌，若干個區域品牌。其中經營不利的茅臺系列酒計劃實現150%的增速，要真正實施茅臺酒與茅臺系列酒分開經營，單獨核算。
2014年12月
袁仁國在經銷商大會指出：2025年茅臺要做到“三個不變”，即不增加銷量（穩定在今年基礎上），不增加新經銷商（特殊情況需要增加的，需要各省經銷商聯誼會同意），不降低出廠價格；堅持質量自信。
2015年3月
確立“三茅一曲四醬”系列酒新戰略，其中三茅是指“賴茅、王茅、華茅”，一曲指“貴州大曲”，四醬是指“漢醬、仁酒、茅臺王子、茅臺迎賓”
2015年8月
貴州茅臺要求經銷商將批發價維持在850元的水平。由于中秋和國慶消費旺季即將到來，茅臺批發價已經從7月份的820-830元的低點逐漸上升
不僅僅是茅臺，五糧液和瀘州老窖也接連意識到行業低谷期渠道建設的重要性。五糧液長久以來的“坐商”制度使得公司的經銷商數量多而亂，且市場運作能力較弱，導致公司在行業調整初期就出現了“串貨”、“價格倒掛”等問題。2014年公司確定了直分銷的銷售模式，即由公司直接管理核心經銷商，其余經銷商變為分銷商向核心經銷商拿貨。并且為了增強對渠道的影響力，公司提出設立華北、華東、華南、華中、西南、西北以及東北七大營銷中心，依托營銷中心作為營銷服務平臺，開展深度分銷，并聯合部分經銷商在條件成熟的情況下組建合資公司，提升五糧液在各個區域的市場占有率。
瀘州老窖在2025年也提出將此前采取的“大直營”渠道運作體系調整為“雙渠道運作”模式，主要通過“團購顧問和品鑒顧問”相結合模式，鎖定核心客戶和消費者，協助總經銷開展團購工作，并且保證渠道價格體系的穩定。
白酒行業產量變動代表的歷史周期（噸）
白酒行業周期特點
時間
行業特點
關鍵事件背景
酒企紛紛提價擴產
1988年政府放開白酒定價權
1989年政府整頓并限制白酒消費
重視營銷、酒企重金投入媒體宣傳；買斷經營興起
1994年五糧液初試買斷經營
產品結構調整向高端拓展
計稅從量、山西假酒案、公務宴不喝白酒、廣告費不得超過銷售額的2%
政務消費、團購渠道、白酒提價
茅臺開辟軍政渠道
產品結構向中低端延展、大眾消費興起
政府整治三公消費
總結：白酒行業經歷了三輪調整，第一輪正值政府放開白酒定價權，酒企紛紛提價轉變市場化環境，1989年政府開始整頓并限制白酒消費，白酒陷入困境，古井貢酒最先發明“降度降價”的方法成功走出困境，此番也是最早進行的產品結構調整。此后白酒行業進入快速發展期，第一次的輝煌全行業重視營銷、廣告酒橫行風靡一時，然而好景不長，白酒營銷的失控使政府控制白酒在媒體投放的數量，同時山西假酒案的出現和計稅從量更是雪上加霜，于是行業開始開發高端白酒提升產品線，并開啟了白酒行業黃金十年的盛況。第三輪調整同樣開啟于政府整治三公消費和塑化劑風波，此時行業內大眾消費取代了政務消費，產品結構向中低端延展，高端白酒降價。
六、2025-2031年：白酒行業迎來新一輪復蘇
高檔酒停止降價，新一輪漲價節奏開啟：在經歷了幾年酒企連續高頻率的降價以后，2015年8月初，高端白酒首次迎來提價，高端酒價格呈現企穩回升的局面，這也預示新一輪的復蘇征兆。
2015年8月起白酒產品提價一覽
提價時間
提價產品和價格
2015年8月3日
52度五糧液（普五）的出廠價格由每瓶609元調整到659元
2015年8月
飛天茅臺的終端價格從1099元調整到1199元，漲幅近一成
2015年8月17日
茅臺酒銷售公司召開半年營銷會要求執行53度飛天茅臺850元的最低批發價格
2019年3月
五糧液再次宣布普通出廠價恢復到679元
2019年5月
瀘州老窖漲價15%，漲價后38度國窖1573中國品味零售價為1888元，團購價為1450元；52度國窖1573中國品味零售價為2588元，團購價位1980元。
2019年7月12日
茅臺的一批價從7月1日的每瓶850元漲至900元
2019年8月15日
茅臺的一批價漲至965元
二、我國白酒行業發展總體概況
截至我國白酒制造行業規模以上企業數量達到1563家，當中115家企業出現虧損，虧損企業平均虧損金額為1137.92萬元。
2025-2031年我國白酒制造行業企業虧損情況
2015年我國白酒制造行業規模總資產達到5628.39億元，白酒制造行業銷售收入為5558.86億元，行業利潤總額為727.04億元。
2025-2031年我國白酒制造行業經營數據分析
三、我國白酒行業發展特點分析
四、我國白酒行業商業模式分析
第二節 白酒行業發展現狀
一、我國白酒行業市場規模
2015年白酒行業收入保持穩定增長，利潤總額增速有所回升。，全國規模以上酒企累計完成銷售收入5558.86億元，同比增長5.70%；累計實現利潤總額727.04億元，同比增長4.05%。
白酒個人消費升級將帶來中高端白酒較快增長，結構提升帶來噸酒價格提升。我國人均GDP約7600美元，正是消費升級較快的階段。按照每年7%的復合增速計算， 從到十四五末， 人均GDP將增長70%以上， 由于我國人均GDP正處于消費升級旺盛階段，在這個過程中，茅臺、五糧液、洋河等中高檔白酒消費群體數量有望較快增長。
2025-2031年我國人均GDP 穩定增長（元）
據海關統計數據：我國白酒出口金額4.49億美元，進口金額為4509.5萬美元，按照同期匯率折算：我國白酒表觀消費規模為5533.56億元。
二、我國白酒行業發展分析
三、中國白酒企業發展分析
第三節 白酒市場情況分析
一、中國白酒市場總體概況
二、中國白酒產品市場發展分析
三、中國白酒產品市場供求分析
2025-2031年中國白酒產品供需平衡情況（億升）
四、中國白酒產品市場進出口分析
第四節 我國白酒市場價格走勢分析
一、白酒市場定價機制組成
二、白酒市場價格影響因素
三、白酒產品價格走勢分析
四、2020-2025年白酒產品價格走勢預測分析
第四章 我國白酒行業整體運行指標分析
第一節 中國白酒行業總體規模分析
一、企業數量結構分析
二、人員規模狀況分析
三、行業資產規模分析
四、行業市場規模分析
第二節 中國白酒行業產銷情況分析
一、我國白酒行業工業總產值
二、我國白酒行業工業銷售產值
三、我國白酒行業產銷率
第三節 中國白酒行業財務指標總體分析
一、行業盈利能力分析
1、我國白酒行業銷售利潤率
2、我國白酒行業成本費用利潤率
3、我國白酒行業虧損面
二、行業償債能力分析
1、我國白酒行業資產負債率
2、我國白酒行業利息保障倍數
三、行業營運能力分析
1、我國白酒行業應收帳款周轉率
2、我國白酒行業總資產周轉率
3、我國白酒行業流動資產周轉率
四、行業發展能力分析
1、我國白酒行業總資產增長率
2、我國白酒行業利潤總額增長率
3、我國白酒行業主營業務收入增長率
4、我國白酒行業產值利稅率
第三部分 市場全景調研
第五章 我國白酒細分市場分析及預測
中國白酒市場現狀調研與發展趨勢分析報告（2025-2031年）
第一節 不同香型產品市場分析
一、細分產品市場份額分析
二、濃香型白酒市場
1、濃香型白酒市場規模
2、濃香型白酒市場發展趨勢
三、醬香型白酒市場
1、醬香型白酒市場規模
2、醬香型白酒市場發展趨勢
四、清香型白酒市場
1、清香型白酒市場規模
2、清香型白酒市場發展趨勢
五、兼香型白酒市場
1、兼香型白酒市場規模
2、兼香型白酒市場發展趨勢
第二節 不同檔次定位產品市場分析
一、高端白酒產品分析
1、高端白酒容量與行業地位
2、次高端白酒容量與行業占比
二、中低端白酒產品分析
1、中低端白酒市場規模分析
2、中低端白酒供需平衡分析
3、中低端白酒價格走勢分析
4、中低端白酒市場投資機遇
第六章 我國白酒行業營銷趨勢及策略分析
第一節 白酒行業銷售渠道分析
一、主要營銷渠道分析
1、渠道構成
2、銷售貢獻比率
3、覆蓋率
4、銷售渠道效果
5、價值流程結構
6、渠道建設方向
二、白酒營銷環境分析與評價
三、銷售渠道存在的主要問題
四、營銷渠道發展趨勢與策略
第二節 白酒行業營銷策略分析
一、中國白酒營銷概況
二、白酒營銷策略探討
1、中國白酒產品營銷策略淺析
2、白酒新產品的市場推廣策略
3、白酒細分產品營銷策略分析
第三節 白酒營銷的發展趨勢
一、未來白酒市場營銷的出路
二、中國白酒營銷的趨勢預測分析
第四部分 競爭格局分析
第七章 白酒行業區域市場分析
第一節 行業總體區域結構特征及變化
一、行業區域結構總體特征
二、行業區域集中度分析
三、行業區域分布特點分析
四、行業規模指標區域分布分析
五、行業效益指標區域分布分析
六、行業企業數的區域分布分析
第二節 白酒區域市場分析
一、東北地區白酒市場分析
1、黑龍江省白酒市場分析
2、吉林省白酒市場分析
3、遼寧省白酒市場分析
二、華北地區白酒市場分析
1、北京市白酒市場分析
2、天津市白酒市場分析
3、河北省白酒市場分析
三、華東地區白酒市場分析
1、山東省白酒市場分析
2、上海市白酒市場分析
3、江蘇省白酒市場分析
4、浙江省白酒市場分析
5、福建省白酒市場分析
6、安徽省白酒市場分析
四、華南地區白酒市場分析
1、廣東省白酒市場分析
2、廣西省白酒市場分析
3、海南省白酒市場分析
五、華中地區白酒市場分析
1、湖北省白酒市場分析
2、湖南省白酒市場分析
3、河南省白酒市場分析
六、西南地區白酒市場分析
1、四川省白酒市場分析
2、云南省白酒市場分析
3、貴州省白酒市場分析
七、西北地區白酒市場分析
1、甘肅省白酒市場分析
2、新疆自治區白酒市場分析
3、陜西省白酒市場分析
第八章 2025-2031年白酒行業競爭形勢
第一節 行業總體市場競爭狀況分析
一、白酒行業競爭結構分析
1、現有企業間競爭
2、潛在進入者分析
3、替代品威脅分析
4、供應商議價能力
5、客戶議價能力
6、競爭結構特點總結
二、白酒行業企業間競爭格局分析
三、白酒行業集中度分析
四、白酒行業SWOT分析
1、白酒行業優勢分析
2、白酒行業劣勢分析
3、白酒行業機會分析
4、白酒行業威脅分析
第二節 中國白酒行業競爭格局綜述
一、白酒行業競爭概況
1、中國白酒行業品牌競爭格局
2、白酒業未來競爭格局和特點
3、白酒市場進入及競爭對手分析
二、中國白酒行業競爭力分析
三、中國白酒產品競爭力優勢分析
1、整體產品競爭力評價
2、產品競爭力評價結果分析
3、競爭優勢評價及構建建議
四、白酒行業主要企業競爭力分析
第三節 白酒行業競爭格局分析
一、國內外白酒競爭分析
二、我國白酒市場競爭分析
三、我國白酒市場集中度分析
第四節 白酒行業并購重組分析
一、行業并購重組現狀及其重要影響
二、跨國公司在華投資兼并與重組分析
三、本土企業投資兼并與重組分析
四、企業升級途徑及并購重組風險分析
五、行業投資兼并與重組趨勢預測
zhōngguó Báijiǔ shìchǎng xiànzhuàng diàoyán yǔ fāzhǎn qūshì fēnxī bàogào （2025-2031 nián）
第九章 2025-2031年白酒行業領先企業經營形勢分析
第一節 中國白酒企業總體發展狀況分析
一、白酒企業主要類型
二、白酒企業資本運作分析
三、白酒企業創新及品牌建設
四、白酒企業國際競爭力分析
第二節 中國領先白酒企業經營形勢分析
一、宜賓五糧液股份有限公司
1、企業發展概況分析
2、企業產品結構分析
3、企業產銷能力分析
4、企業品牌及消費群分析
5、企業銷售渠道與網絡
6、企業競爭優劣勢分析
7、企業最新發展動向
二、貴州茅臺酒股份有限公司
1、企業發展概況分析
2、企業產品結構分析
3、企業產銷能力分析
4、企業品牌及消費群分析
5、企業銷售渠道與網絡
6、企業競爭優劣勢分析
7、企業最新發展動向
三、瀘州老窖股份有限公司
1、企業發展概況分析
2、企業產品結構分析
3、企業產銷能力分析
4、企業品牌及消費群分析
5、企業銷售渠道與網絡
6、企業競爭優劣勢分析
7、企業最新發展動向
四、江蘇洋河酒廠股份有限公司
1、企業發展概況分析
2、企業產品結構分析
3、企業產銷能力分析
4、企業品牌及消費群分析
5、企業銷售渠道與網絡
6、企業競爭優劣勢分析
7、企業最新發展動向
五、湖北稻花香酒業股份有限公司
1、企業發展概況分析
2、企業產品結構分析
3、企業產銷能力分析
4、企業品牌及消費群分析
5、企業銷售渠道與網絡
6、企業競爭優劣勢分析
7、企業最新發展動向
六、湖北枝江酒業股份有限公司
1、企業發展概況分析
2、企業產品結構分析
3、企業產銷能力分析
4、企業品牌及消費群分析
5、企業銷售渠道與網絡
6、企業競爭優劣勢分析
7、企業最新發展動向
七、四川劍南春（集團）有限責任公司
1、企業發展概況分析
2、企業產品結構分析
3、企業產銷能力分析
4、企業品牌及消費群分析
5、企業銷售渠道與網絡
6、企業競爭優劣勢分析
7、企業最新發展動向
八、江蘇雙溝酒業股份有限公司
1、企業發展概況分析
2、企業產品結構分析
3、企業產銷能力分析
4、企業品牌及消費群分析
5、企業銷售渠道與網絡
6、企業競爭優劣勢分析
7、企業最新發展動向
九、四川郎酒集團有限責任公司
1、企業發展概況分析
2、企業產品結構分析
3、企業產銷能力分析
4、企業品牌及消費群分析
5、企業銷售渠道與網絡
6、企業競爭優劣勢分析
7、企業最新發展動向
十、山西杏花村汾酒廠股份有限公司
1、企業發展概況分析
2、企業產品結構分析
3、企業產銷能力分析
4、企業品牌及消費群分析
5、企業銷售渠道與網絡
6、企業競爭優劣勢分析
7、企業最新發展動向
第五部分 發展前景展望
第十章 2020-2025年白酒行業前景及投資價值
第一節 白酒行業五年規劃現狀及未來預測分析
一、“十五五”期間白酒行業運行情況
二、“十五五”期間白酒行業發展成果
三、白酒行業“十五五”發展方向預測分析
第二節 2020-2025年白酒市場發展前景
一、2020-2025年白酒市場發展潛力
二、2020-2025年白酒市場發展前景展望
三、2020-2025年白酒細分行業發展前景預測
第三節 2020-2025年白酒市場發展趨勢預測分析
一、2020-2025年白酒行業發展趨勢
二、2020-2025年白酒市場規模預測分析
1、白酒行業市場容量預測分析
2、白酒行業銷售收入預測分析
三、2020-2025年細分市場發展趨勢預測分析
第四節 2020-2025年中國白酒行業供需預測分析
一、2020-2025年白酒行業供給預測分析
二、2020-2025年中國白酒行業產量預測分析
三、2020-2025年中國白酒市場銷量預測分析
四、2020-2025年中國白酒行業需求預測分析
五、201-中國白酒行業供需平衡預測分析
第五節 影響企業生產與經營的關鍵趨勢
一、市場整合成長趨勢
二、需求變化趨勢及新的商業機遇預測分析
三、企業區域市場拓展的趨勢
四、科研開發趨勢及替代技術進展
五、影響企業銷售與服務方式的關鍵趨勢
第六節 白酒行業投資特性分析
一、白酒行業進入壁壘分析
二、白酒行業盈利因素分析
三、白酒行業盈利模式分析
第七節 2020-2025年白酒行業發展的影響因素
一、有利因素
二、不利因素
中國白酒市場の現狀調査と発展傾向分析レポート（2025-2031年）
第八節 2020-2025年白酒行業投資價值評估分析
一、行業投資效益分析
1、行業活力系數比較及分析
2、行業投資收益率比較及分析
3、行業投資效益評估
二、產業發展的空白點分析
三、投資回報率比較高的投資方向
四、新進入者應注意的障礙因素
第十一章 2020-2025年白酒行業投資機會與風險防范
第一節 白酒行業投融資情況
一、行業資金渠道分析
二、固定資產投資分析
三、兼并重組情況分析
四、白酒行業投資現狀分析
第二節 2020-2025年白酒行業投資機會
一、產業鏈投資機會
二、細分市場投資機會
三、重點區域投資機會
四、白酒行業投資機遇
第三節 2020-2025年白酒行業投資風險及防范
一、政策風險及防范
二、技術風險及防范
三、供求風險及防范
四、宏觀經濟波動風險及防范
五、關聯產業風險及防范
六、產品結構風險及防范
七、其他風險及防范
第四節 中國白酒行業投資建議
一、白酒行業未來發展方向
二、白酒行業主要投資建議
三、中國白酒企業融資分析
第六部分 發展戰略研究
第十二章 白酒行業發展戰略研究
第一節 白酒行業發展戰略研究
一、戰略綜合規劃
二、技術開發戰略
三、業務組合戰略
四、區域戰略規劃
五、產業戰略規劃
六、營銷品牌戰略
七、競爭戰略規劃
第二節 對我國白酒品牌的戰略思考
一、白酒品牌的重要性
二、白酒實施品牌戰略的意義
三、白酒企業品牌的現狀分析
四、我國白酒企業的品牌戰略
五、白酒品牌戰略管理的策略
第三節 白酒經營策略分析
一、白酒市場細分策略
二、白酒市場創新策略
三、品牌定位與品類規劃
四、白酒新產品差異化戰略
第四節 白酒行業投資戰略研究
一、2020-2025年白酒行業投資戰略
二、2020-2025年細分行業投資戰略
第十三章 研究結論及發展建議
第一節 白酒行業研究結論及建議
第二節 白酒關聯行業研究結論及建議
第三節 中.智.林.－白酒行業發展建議
一、行業發展策略建議
二、行業投資方向建議
三、行業投資方式建議
http://www.qdlaimaiche.com/3/82/BaiJiuWeiLaiFaZhanQuShiYuCe.html
……
| 相 關 |
|
熱點：中國白酒的排名、白酒排行榜前十名、白酒查詢網、白酒企業扎堆推出生肖酒、白酒的十大功效與作用、白酒純糧酒執行標準、白酒品牌都有啥、白酒熱量、白酒的名稱有哪些
如需訂購《中國白酒市場現狀調研與發展趨勢分析報告（2025-2031年）》，編號：2338823
請您致電：400 612 8668、010-6618 1099、66182099、66183099
Email：KF@Cir.cn 【網上訂購】 ｜ 下載《訂購協議》 ｜ 了解“訂購流程”
請您致電：400 612 8668、010-6618 1099、66182099、66183099
Email：KF@Cir.cn 【網上訂購】 ｜ 下載《訂購協議》 ｜ 了解“訂購流程”
京公網安備 11010802027365號