產業現狀

　　世界絕大多數國家中，無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置。烘焙食品可以說是舶來名詞，來自“baking”，即經烘烤加工的谷類食品，通常被理解為面包那樣的西式糕點。中國自改革開放以來，焙烤食品行業得到了較快的發展，尤其近幾年來，外國企業來華投資猛增。我國烘焙食品行業初步形成了一批生產企業密集區和多個優勢焙烤食品加工產業帶，呈現出集群式發展的特色和較為合理的區域布局。截至**焙烤食品企業還是以農副食品原料的初加工為主，中小企業比例高，精細加工的程度比較低。我國烘焙行業特點是企業眾多但平均規模較小，截至**全國大大小小有***千家烘焙企業，技術水平低，組織結構有待進一步優化，集中度較低，區域優勢未充分發揮，食品區域經濟帶尚未形成強大的規模優勢與協同競爭力。

　　市場容量

　　伴隨市場經濟的崛起以及人們消費習慣的改變，烘焙產品從上世紀**年代傳進中國市場以來一直蓬勃發展。近幾年我國烘焙業一直保持在***%以上的增長速度，**年烘焙食品行業達到***億元的產業規模，產業利潤率在***%左右。烘焙業進入門檻較低，烘焙業巨大的發展空間和產品利潤率將吸引更多的投資者介入，也將吸引國際企業介入進來。隨著烘焙產品在中國市場的健康增長，預測未來**年烘焙市場仍將保持持續發展的態勢，二三級城市的烘焙市場容量的增長速度可接近***%。**年1-**月，我國焙烤食品制造行業總資產達***億元，同比增長***%；行業總負債達***億元，同比增長***%。**年1-**月，我國焙烤食品制造工業企業實現主營業務收入達***億元，同比增長***%；實現利潤總額達***億元，同比增長***%。

　　我國烘焙行業迸發出了勃勃生機，巨大市場蛋糕吸引了眾多的蠶食者。近年來，雖然烘焙連鎖企業的品牌化、規模化的優勢已經有所建立，仍多局限于區域市場。真正實現品牌化連鎖的本土烘焙企業屈指可數。好利來和克莉斯汀的年銷售額雖在***億元左右，截至**我國烘焙市場大部份額都被一些雜牌軍蠶食，在中國有年銷售額***多億的烘焙市場，但作為龍頭老大的一些烘焙品牌，他們的銷售量與巨大的市場容量相比也是毫不足道。

　　市場格局

　　截至**我國的焙烤食品行業基本形成了獨資，合資，國有，民營，私企等多種形式并存的經營體制。從截至**看，國內市場大體可以說是三分天下，三資企業占領高檔市場，國營企業居中檔，鄉鎮企業，私營企業占領低檔市場；從發展趨勢看，還有逐步增強的勢頭，各類焙烤產品均有其銷售市場和消費群體。我國的烘焙業始于上世紀**年代初至今發展還不到**年，市場卻日益增長并急速擴大。烘焙餅店國內實際估量為***萬-***萬家，每年全國市場容量增長率近***%，在西部很多落后地區增長速度甚至達到了***%。烘焙行業截至**還是三里不同天的綠林時代，還沒有任何***個品牌能獨領中國整個市場，就連全國最有影響力的某品牌，市場占有率也不到***%。

　　從我國烘焙食品的區域發展看，上海、廣州等南方城市改革開放的時間較早，開放的程度較高，所以受西點的影響也比北方和中西部較大，以上海、廣州為代表的南方地區烘焙業市場較發達。中西部地區烘焙業較晚，市場的消費能力與消費水平正在迅速提高，后發優勢明顯，發展勢頭迅猛，烘焙行業投資明顯高于沿海發達地區。從市場競爭態勢來看，東部地區烘焙行業競爭越來越激烈，我國經濟發達地區烘焙行業的市場逐步飽和，競爭日趨激烈，正面臨新一輪"洗牌"。與此同時，北方及中西部地區城鎮化進程正如火如荼，烘焙食品也正處在大發展的重要機遇期，市場潛力巨大。可以預見的是：烘焙產業作為大食品行業較高端的產業集群，在未來的幾**年內都將呈現出高速的發展勢頭。

　　前景預測

　　近年來，中國焙烤食品行業隨著中國經濟的進一步增長和人民生活水平的提高，以及西方食品、原料和生產　技術的大量涌入，對各種烘焙食品的需求不斷增加，烘焙食品市場前景更加廣闊。截至**花樣繁多的餅干、蛋黃派、署條、膨化食品正受到越來越多的年輕人的歡迎。烘焙業屬于典型的隨意性快速消費食品，隨著中國近幾年經濟的高速增長，大中城市人均GDP已接近較發達的國家，衛生、健康、營養的小康型早餐已逐漸替代溫飽時代的油條稀飯咸菜，成為中高層收入階層的首選，從此來看，市場發展前景很樂觀。

　　中國烘焙市場剛剛起步十幾年，每年全國市場容量增長率近***%，在西部很多落后地區增長速度甚至達到了***%。截至**我國焙烤食品的市場規模在***億元左右，人均消費量僅為1公斤左右，與西歐人均消費8.4公斤、發達國家的人均年消耗量25-35公斤、中等發達國家的12-18公斤相比，我國烘焙食品市場的消費容量仍有很大的發展空間。隨著中國各項政策從經濟高增長逐漸向民生傾斜，中國消費者的消費能力和消費水平不斷提高。十八大之后，即將開始的新一輪城鎮化浪潮必將推動以食品為主的快消品市場規模不斷擴大和升級，從而有力的推動烘焙產業的快速發展。隨著中國經濟的進一步發展，消費者對焙烤食品的需求也日益呈現出高品位，高質量的要求，這對焙烤行業的企業提出了更高的要求。現在我國的烘焙食品與世界其他國家比，還有相當大的差距。不管是加工技術、成品質量，還是生產規模、花色品種方面，還有大量工作要做。國際上烘焙食品行業的經濟規模、組織結構、專業化協作程度及生產集中度越來越高，今后我國烘焙食品工業發展的趨勢將是工程化、功能化、專用化和國際化。

　　面臨問題

　　總體而言，我國烘焙食品行業面臨如下問題：產品種類缺乏多元化。現在的焙烤食品花色品種較少，大部分為傳統工藝生產的傳統產品，不能滿足消費者多元化需求；營養結構不夠健康。截至**市場上焙烤食品使用的原料多是高糖分、高脂肪、高膽固醇，不符合現代人追求健康的理念。產品質量安全情況參差不齊。焙烤食品的質量狀況：我國焙烤食品企業生產規模、技術等參差不齊。一部分食品企業加工技術和設備接近或達到國際領先水平。企業質量管理更加科學規范；另外有一部分企業生產規模小、企業職工人數少、技術力量薄弱，大多在城鄉結合部和農村生產。而細菌總數超標、大腸菌群超標、霉菌計數超標、食品添加劑的超量和超范圍使用、酸價和過氧化值指標超標等，這些質量問題嚴重影響食品安全。其他主要設備均有賴于外國進口。針對這些問題，企業應該如何分步去解決？如何提高綜合競爭力，并逐步參與到國際競爭中去？

第1章 烘焙食品行業pest模型分析

　　1.1 烘焙食品行業定義及統計標準

　　　　1.1.1 行業概念及定義

　　　　1.1.2 行業主要產品大類

　　　　1.1.3 行業統計部門和統計口徑

　　　　1.1.4 行業統計方法

　　　　1.1.5 行業數據種類

　　1.2 行業政策環境分析（p）

　　　　1.2.1 行業相關標準

　　　　1.2.2 行業政策法規

　　　　1.2.3 行業發展規劃

　　1.3 行業經濟環境分析（e）

　　　　1.3.1 國內宏觀經濟分析

　　　　（1）國內宏觀經濟主要指標分析

　　　　1）國內生產總值情況分析

　　　　2）社會消費品零售總額

　　　　3）國內居民收入情況分析

　　　　（2）gdp增速與行業產值走勢對比分析

　　　　（3）國內宏觀經濟發展趨勢預測分析

　　　　1）有利因素

　　　　2）不利因素

　　　　3）對行業發展前景的影響

　　　　1.3.2 行業產業環境分析

　　　　（1）我國食品行業進出口狀況分析

　　　　（2）食品工業經濟運營分析

　　　　1）食品工業發展概況

　　　　2）食品制造業投資分析

　　　　3）烘焙食品行業在食品制造業地位分析

　　1.4 行業社會環境分析（s）

　　　　1.4.1 行業消費環境分析

　　　　（1）人均可支配收入與行業銷售規模對比分析

　　　　（2）城鄉恩格爾系數分析

　　　　（3）居民消費價格指數分析

　　　　（4）城市化進程分析

　　　　1.4.2 消費者食品消費需求趨勢預測分析

　　1.5 行業技術環境分析（t）

　　　　1.5.1 烘焙技術專利申請數分析

　　　　1.5.2 烘焙技術專利申請人分析

第2章 烘焙食品行業經濟指標分析

　　2.1 烘焙食品行業財務指標分析

　　　　2.1.1 規模指標分析

　　　　2.1.2 盈利能力分析

　　　　2.1.3 運營能力分析

　　　　2.1.4 償債能力分析

　　　　2.1.5 發展能力分析

　　2.2 烘焙食品行業經濟指標分析

　　　　2.2.1 國有企業

　　　　2.2.2 集體企業

　　　　2.2.3 股份合作企業

　　　　2.2.4 股份制企業

　　　　2.2.5 私營企業

　　　　2.2.6 外商和港澳臺投資企業

　　　　2.2.7 其他性質企業

　　　　2.2.8 不同性質企業主要經濟指標歷年的比重變化情況分析

　　　　（1）不同性質企業數量變化狀況分析

　　　　（2）不同性質企業資產變化狀況分析

　　　　（3）不同性質企業銷售收入變化狀況分析

　　　　（4）不同性質企業利潤總額變化狀況分析

　　2.3 烘焙食品行業供需平衡分析

　　　　2.3.1 烘焙食品行業供給情況分析

　　　　（1）總產值分析

　　　　（2）產成品分析

轉載~自：http://www.qdlaimaiche.com/5/30/HongBeiShiPinShiChangDiaoYanBaoGao.html

　　　　2.3.2 各地區烘焙食品行業供給情況分析

　　　　2.3.3 烘焙食品行業需求情況分析

　　　　2.3.4 各地區烘焙食品行業需求情況分析

　　　　2.3.5 烘焙食品行業產銷率分析

　　2.4 烘焙食品行業進出口分析

　　　　2.4.1 烘焙食品行業出口狀況分析

　　　　（1）2013年行業出口總體狀況分析

　　　　（2）2013年行業出口產品結構

　　　　2.4.2 烘焙食品行業進口情況分析

　　　　（1）2013年行業進口總體狀況分析

　　　　（2）2013年行業進口產品結構

第3章 烘焙食品行業產業鏈分析

　　3.1 烘焙食品行業產業鏈簡介

　　3.2 烘焙食品行業產業鏈上游分析

　　　　3.2.1 基礎原料市場分析

　　　　（1）玉米市場分析

　　　　1）玉米供需情況分析

　　　　2）玉米價格走勢分析

　　　　（2）小麥市場分析

　　　　1）小麥產量與進出口

　　　　2）小麥價格走勢分析

　　　　（3）稻米市場分析

　　　　1）稻米產量情況分析

　　　　2）稻米價格走勢分析

　　　　（4）馬鈴薯市場分析

　　　　1）馬鈴薯供需情況分析

　　　　2）馬鈴薯價格走勢分析

　　　　（5）食用植物油供需及價格走勢分析

　　　　1）食用植物油供需分析

　　　　2）食用植物油價格走勢

　　　　（6）雞蛋市場分析

　　　　1）雞蛋供需情況分析

　　　　2）雞蛋價格走勢分析

　　　　（7）奶業市場分析

　　　　1）奶產品供需情況分析

　　　　2）奶產品價格走勢分析

　　　　3.2.2 輔料市場分析

　　　　（1）食糖市場分析

　　　　1）食糖供需情況分析

　　　　2）食糖價格走勢分析

　　　　3）食糖進出口分析

　　　　（2）食鹽市場分析

　　　　1）食鹽供需情況分析

　　　　2）食鹽價格走勢分析

　　　　（3）調味品市場分析

　　　　1）調味品產值變動狀況分析

　　　　2）調味品市場價格走勢

　　　　（4）食品添加劑市場分析

　　　　1）食品添加劑行業規模

　　　　2）食品添加劑主要產品市場

　　　　3.2.3 產業鏈上游對行業的影響分析

　　3.3 烘焙食品行業產業鏈下游消費需求分析

　　　　3.3.1 行業消費需求特征

　　　　（1）行業主要消費人群

　　　　（2）行業消費心理特征

　　　　3.3.2 行業消費需求趨勢預測分析

第4章 烘焙食品行業市場競爭狀況分析

　　4.1 國際市場發展狀況分析

　　　　4.1.1 國際烘焙食品市場現狀調研

　　　　4.1.2 國際烘焙食品市場發展趨勢預測

　　　　4.1.3 國際烘焙市場對我國烘焙市場的影響

　　4.2 跨國公司在華市場投資布局

　　　　4.2.1 墨西哥賓堡集團

　　　　4.2.2 美國卡夫食品國際公司

　　　　4.2.3 美國百事食品公司

　　　　4.2.4 菲律賓晨光公司

　　　　4.2.5 韓國好麗友公司

　　　　4.2.6 美國通用磨坊食品公司

　　　　4.2.7 日本格力高集團

　　4.3 行業國內市場競爭狀況分析

　　　　4.3.1 烘焙食品行業市場規模分析

　　　　4.3.2 烘焙食品行業五力模型分析

　　　　（1）行業上游議價能力分析

　　　　（2）行業下游議價能力分析

　　　　（3）行業替代品威脅分析

　　　　（4）行業新進入者威脅分析

　　　　（5）行業競爭現狀分析

　　　　4.3.3 烘焙食品行業競爭演變

　　　　（1）“價格戰”轉向品牌競爭

　　　　（2）低端市場競爭轉向高端市場競爭

　　4.4 行業不同經濟類型企業競爭分析

　　　　4.4.1 不同經濟類型企業特征狀況分析

　　　　4.4.2 行業經濟類型集中度分析

第5章 烘焙食品細分行業市場分析

　　5.1 糕點、面包行業市場分析

　　　　5.1.1 糕點、面包行業運營情況分析

　　　　（1）糕點、面包行業發展規模分析

　　　　（2）糕點、面包行業市場供給狀況分析

　　　　（3）糕點、面包行業市場需求狀況分析

　　　　（4）糕點、面包行業經營效益分析

　　　　5.1.2 糕點、面包行業產品市場分析

　　　　（1）糕點市場分析

　　　　1）月餅市場分析

　　　　2）蛋糕市場分析

　　　　3）蛋黃派市場分析

　　　　（2）面包市場分析

　　　　5.1.3 糕點、面包行業經營模式分析

　　　　（1）工業生產模式

　　　　（2）烘焙坊模式

　　　　1）烘焙坊模式演變

　　　　2）烘焙坊模式類型及效應分析

　　　　1、單一型模式及效應分析

　　　　2、復合型模式及效應分析

　　　　5.1.4 糕點、面包行業品牌化運營分析

　　　　（1）現狀和趨勢決定品牌化運營是唯一出路

　　　　（2）品牌化運營以價值、模式系統為中心

　　　　（3）品牌化運營以產業運營為支撐

　　　　5.1.5 糕點、面包行業消費者調研分析

　　　　（1）法式小面包消費者調研

　　　　1）消費者偏好分析

　　　　2）消費者購買行為分析

　　　　（2）烘焙坊產品消費者調研

　　　　1）消費者偏好分析

　　　　2）消費者選擇因素分析

　　　　5.1.6 糕點、面包品牌成功案例分析

　　　　（1）盼盼法式小面包成功案例

　　　　1）產品定位

　　　　2）產品推廣模式

　　　　3）關鍵成功因素

　　　　（2）烘焙坊模式成功案例

　　　　1）面包新語（breadtalk）

　　　　1、品牌及其影響

　　　　2、商業模式分析

　　　　3、關鍵成功因素

　　　　2）85度c

　　　　1、品牌及其影響

　　　　2、經營策略分析

　　　　3、關鍵成功因素

　　5.2 餅干及其他烘焙食品行業市場分析

　　　　5.2.1 餅干及其他烘焙食品行業運營情況分析

　　　　（1）餅干及其他烘焙食品行業發展規模分析

　　　　（2）餅干及其他烘焙食品行業市場供給狀況分析

　　　　（3）餅干及其他烘焙食品行業市場需求狀況分析

　　　　（4）餅干及其他烘焙食品行業經營效益分析

　　　　5.2.2 餅干市場調研分析

　　　　（1）餅干市場規模

　　　　1）生產規模

　　　　2）消費規模

　　　　（2）餅干地區普及率

　　　　（3）餅干品牌表現及價值分析

　　　　1）品牌知曉度

　　　　2）品牌形象

　　　　3）品牌價值綜合分析

　　　　（4）餅干品牌營銷及廣告表現

　　　　1）廣告到達率

　　　　2）廣告到達途徑

　　　　3）廣告有效性

　　　　4）廣告效果綜合分析

　　　　（5）餅干消費者調研

　　　　1）消費者購買考慮因素

Research and Analysis on the Current Situation of the Baking Food Industry and Market Prospect Prediction Report (2024 Edition)

　　　　2）消費者購買頻率

　　　　3）消費者購買場所

　　　　4）消費者品牌忠誠度

　　　　5.2.3 烘焙膨化食品市場分析

　　　　（1）烘焙膨化食品市場集中度

　　　　（2）薯片市場調研分析

　　　　1）薯片地區普及率

　　　　2）薯片品牌表現及價值分析

　　　　1、品牌知曉度

　　　　2、品牌形象

　　　　3、品牌價值綜合分析

　　　　3）薯片品牌營銷及廣告表現

　　　　1、廣告到達率

　　　　2、廣告到達途徑

　　　　3、廣告有效性

　　　　4、廣告效果綜合分析

　　　　4）薯片消費者調研

　　　　1、消費者購買考慮因素

　　　　2、消費者購買頻率

　　　　3、消費者購買場所

　　　　4、消費者品牌忠誠度

　　　　（3）烘焙膨化食品發展趨勢預測分析

　　　　5.2.4 康師傅差異化發展案例

　　　　（1）產品差異化

　　　　（2）價格差異化

　　　　（3）包裝差異化

　　　　（4）渠道差異化

第6章 烘焙食品行業市場營銷分析

　　6.1 烘焙食品行業銷售渠道分析

　　　　6.1.1 烘焙食品行業銷售渠道結構

　　　　6.1.2 烘焙食品主要銷售渠道

　　　　（1）傳統銷售渠道

　　　　1）商超渠道

　　　　1、濟研：商超渠道銷售模式及對比

　　　　2、連鎖超市對烘焙食品經營影響

　　　　2）專賣連鎖

　　　　1、專賣連鎖模式

　　　　2、專賣連鎖店異業聯合營銷

　　　　（2）網絡銷售渠道

　　　　1）食品業電子商務應用分析

　　　　2）烘焙坊網絡銷售分析

　　　　1、烘焙坊網絡銷售現狀調研

　　　　2、烘焙坊網絡銷售線上線下配合分析

　　　　3、好利來網絡銷售案例

　　6.2 烘焙食品行業營銷策略分析

　　　　6.2.1 烘焙食品基本營銷策略

　　　　（1）產品策略

　　　　（2）價格策略

　　　　（3）服務策略

　　　　（4）促銷策略

　　　　6.2.2 烘焙食品節日營銷策略

　　　　（1）節日營銷的概念

　　　　（2）節日的消費特點

　　　　（3）節日營銷的要點

　　　　1）明確目標

　　　　2）突出促銷主題

　　　　3）關注促銷形式

　　　　4）產品賣點節日化

　　　　5）促銷方案要科學

　　　　（4）月餅的體驗營銷

　　6.3 烘焙食品行業營銷案例分析

　　　　6.3.1 糕點、面包行業營銷案例分析

　　　　（1）元祖食品營銷分析

　　　　1）營銷背景

　　　　2）營銷策略

　　　　3）營銷效果

　　　　4）元祖雪月餅營銷案例

　　　　（2）克莉絲汀營銷分析

　　　　1）品牌發展

　　　　2）營銷策略

　　　　6.3.2 餅干及其他烘焙食品行業營銷案例分析

　　　　（1）卡夫餅干營銷分析

　　　　1）品牌介紹

　　　　2）營銷背景

　　　　3）營銷策略

　　　　4）營銷效果

　　　　（2）達利食品營銷分析

　　　　1）品牌介紹

　　　　2）營銷策略

第7章 烘焙食品行業重點區域分析

　　7.1 烘焙食品行業總體區域結構特征分析

　　　　7.1.1 行業區域結構總體特征

　　　　7.1.2 行業區域集中度分析

　　7.2 行業重點區域產銷情況分析

　　　　7.2.1 華北地區烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　（1）北京市烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　（2）天津市烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　（3）河北省烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　（4）山西省烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　（5）內蒙古烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　7.2.2 東北地區烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　（1）遼寧省烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　（2）吉林省烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　（3）黑龍江省烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　7.2.3 華東地區烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　（1）上海市烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　（2）江蘇省烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　（3）浙江省烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　（4）山東省烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　（5）福建省烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　（6）江西省烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　（7）安徽省烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　7.2.4 華中地區烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　（1）湖南省烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　（2）湖北省烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　（3）河南省烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　7.2.5 華南地區烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　（1）廣東省烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　（2）廣西烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　（3）海南省烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　7.2.6 西南地區烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　（1）四川省烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　（2）貴州省烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　（3）重慶市烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　（4）云南省烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　7.2.7 西北地區烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　（1）陜西省烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　（2）寧夏烘焙食品行業產銷情況分析

　　　　（3）甘肅省烘焙食品行業產銷情況分析

第8章 烘焙食品行業主要企業經營分析

　　8.1 烘焙食品企業發展總體狀況分析

　　　　8.1.1 銷售收入情況分析

　　　　8.1.2 利潤總額情況分析

　　　　8.1.3 企業產品品牌匯總

　　8.2 烘焙食品行業領先企業個案分析

　　　　8.2.1 中國旺旺控股有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　1）主要經濟指標

　　　　2）盈利能力

　　　　3）運營能力

　　　　4）償債能力

　　　　5）發展能力

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.2 漯河臨潁親親食品工業有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　1）主要經濟指標

　　　　2）盈利能力

　　　　3）運營能力

　　　　4）償債能力

　　　　5）發展能力

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.3 上好佳（中國）有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

烘焙食品行業現狀調研分析及市場前景預測報告（2024版）

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　1）主要經濟指標

　　　　2）盈利能力

　　　　3）運營能力

　　　　4）償債能力

　　　　5）發展能力

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.4 百事食品（中國）有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　1）主要經濟指標

　　　　2）盈利能力

　　　　3）運營能力

　　　　4）償債能力

　　　　5）發展能力

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.5 好麗友食品有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　1）主要經濟指標

　　　　2）盈利能力

　　　　3）運營能力

　　　　4）償債能力

　　　　5）發展能力

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.6 青援食品有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　1）主要經濟指標

　　　　2）盈利能力

　　　　3）運營能力

　　　　4）償債能力

　　　　5）發展能力

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.7 安陽市健豐食品有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　1）主要經濟指標

　　　　2）盈利能力

　　　　3）運營能力

　　　　4）償債能力

　　　　5）發展能力

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.8 蠟筆小新（福建）食品工業有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　1）主要經濟指標

　　　　2）盈利能力

　　　　3）運營能力

　　　　4）償債能力

　　　　5）發展能力

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.9 上海克莉絲汀食品有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　1）主要經濟指標

　　　　2）盈利能力

　　　　3）運營能力

　　　　4）償債能力

　　　　5）發展能力

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.10 漯河市恒達食品有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　1）主要經濟指標

　　　　2）盈利能力

　　　　3）運營能力

　　　　4）償債能力

　　　　5）發展能力

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.11 福建福馬食品集團有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.12 福建達利食品集團有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.13 濟南達利食品有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.14 樂天（中國）食品有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.15 湖北達利食品有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.16 納貝斯克食品（蘇州）有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.17 華嘉食品有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.18 福建省晉江福源食品有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.19 杭州頂園食品有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.20 上海江崎格力高食品有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.21 天津頂園食品有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

Hong Bei Shi Pin HangYe XianZhuang DiaoYan FenXi Ji ShiChang QianJing YuCe BaoGao （2024 Ban ）

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.22 葉縣永昌餅業食品有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.23 廣東嘉士利食品集團有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（三（企業銷售渠道與網絡

　　　　（3）企業經營情況分析

　　　　（4）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.24 廣東旺通食品有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.25 漯河晉江福源食品工業有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.26 成都達利食品有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.27 東莞錦泰食品有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.28 湖南沐林現代食品有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.29 家樂氏（青島）食品有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.30 青島食品股份有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.31 四川米老頭食品工業有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.32 東莞徐記食品有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.33 沈陽市晉江福源食品有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.34 上海元祖夢果子有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

　　　　8.2.35 通用磨坊食品（南京）有限公司經營情況分析

　　　　（1）企業發展簡況

　　　　（2）企業主營業務與產品

　　　　（3）企業銷售渠道與網絡

　　　　（4）企業經營情況分析

　　　　（5）企業優勢與劣勢分析

第9章 [^中知林^]烘焙食品行業投資與前景預測

　　9.1 烘焙食品行業投資風險

　　　　9.1.1 烘焙食品行業政策風險

　　　　9.1.2 烘焙食品行業技術風險

　　　　9.1.3 烘焙食品行業供求風險

　　　　9.1.4 烘焙食品行業宏觀經濟波動風險

　　　　9.1.5 烘焙食品行業關聯產業風險

　　　　9.1.6 烘焙食品行業產品結構風險

　　　　9.1.7 烘焙食品企業生產規模風險

　　9.2 烘焙食品行業投資特性分析

　　　　9.2.1 烘焙食品行業投資影響因素分析

　　　　9.2.2 烘焙食品行業盈利影響因素分析

　　9.3 烘焙食品行業市場前景預測分析

　　　　9.3.1 烘焙食品市場發展趨勢預測

　　　　9.3.2 烘焙食品市場發展前景預測分析

　　　　（1）糕點、面包需求前景預測分析

　　　　（2）餅干及其他烘焙膨化食品需求前景預測分析

　　9.4 烘焙食品行業投資建議

　　　　9.4.1 烘焙食品行業投資現狀分析

　　　　9.4.2 烘焙食品行業投資建議

圖表目錄

　　圖表 1：烘焙食品分類

　　圖表 2：中國企業的市場主體分類

　　圖表 3：中國不同所有制性質企業的劃分

　　圖表 4：焙烤食品添加劑使用衛生標準（單位：g/kg）

　　圖表 5：焙烤食品餡料及表面用掛漿添加劑使用衛生標準（單位：g/kg）

　　圖表 6：餅干添加劑使用衛生標準（單位：g/kg）

　　圖表 7：糕點添加劑使用衛生標準（單位：g/kg）

　　圖表 8：糕點上彩裝食品添加劑使用衛生標準（單位：g/kg）

　　圖表 9：面包添加劑使用衛生標準（單位：g/kg）

　　圖表 10：我國食品行業相關政策法規匯總

　　圖表 11：我國食品行業相關政策法規匯總

　　圖表 12：2018-2023年中國國內生產總值走勢圖（單位：億元，%）

　　圖表 13：2018-2023年社會消費品零售總額變化情況（單位：億元，%）

　　圖表 14：2018-2023年中國農村居民人均純收入及增長趨勢圖（單位：元，%）

　　圖表 15：2018-2023年中國城鎮居民人均可支配收入及增長趨勢圖（單位：元，%）

　　圖表 16：2018-2023年gdp增速與烘焙食品工業產值增速對比（單位：%）

　　圖表 17：2018-2023年中國宏觀經濟主要指標（單位：%）

　　圖表 18：2022-2023年我國分季度食品進出口情況（單位：億美元）

　　圖表 19：2018-2023年食品類出口額年度變化圖（單位：億美元）

　　圖表 20：2018-2023年食品制造業城鎮固定資產投資額及其增長速度變化圖（單位：億元，%）

　　圖表 21：2018-2023年烘焙食品行業產值與食品制造業產值對比（單位：億元，%）

　　圖表 22：2018-2023年城鎮人均可支配收入增長與烘焙食品行業銷售規模增長對比（單位：%）

　　圖表 23：2018-2023年城鎮和農村恩格爾系數分布圖（單位：%）

　　圖表 24：2022-2023年全國居民消費價格指數漲跌幅情況（單位：%）

　　圖表 25：2018-2023年中國城市化水平（單位：%）

　　圖表 26：2018-2023年烘焙技術相關專利申請數量變化圖（單位：個）

　　圖表 27：2018-2023年烘焙技術相關專利公開數量變化圖（單位：個）

　　圖表 28：截至2022年我國烘培技術相關專利申請人專利申請數（單位：個）

　　圖表 29：2022-2023年中國烘焙食品行業經營效益分析（單位：家，人，萬元，%）

　　圖表 30：2022-2023年中國烘焙食品行業盈利能力分析（單位：%）

　　圖表 31：2022-2023年中國烘焙食品行業運營能力分析（單位：次）

　　圖表 32：2022-2023年中國烘焙食品行業償債能力分析（單位：%，倍）

　　圖表 33：2022-2023年中國烘焙食品行業發展能力分析（單位：%）

　　圖表 34：2023年不同性質企業數量分布圖（單位：%）

　　圖表 35：2022-2023年國有烘焙食品企業主要經濟指標統計表（單位：萬元，人，家）

　　圖表 36：2022-2023年集體烘焙食品企業主要經濟指標統計表（單位：萬元，人，家）

　　圖表 37：2022-2023年股份合作烘焙食品企業主要經濟指標統計表（單位：萬元，人，家）

　　圖表 38：2022-2023年股份制烘焙食品企業主要經濟指標統計表（單位：萬元，人，家）

　　圖表 39：2022-2023年私營烘焙食品企業主要經濟指標統計表（單位：萬元，人，家）

　　圖表 40：2022-2023年外商和港澳臺投資烘焙食品企業主要經濟指標統計表（單位：萬元，人，家）

　　圖表 41：2022-2023年其他性質烘焙食品企業主要經濟指標統計表（單位：萬元，人，家）

　　圖表 42：2018-2023年不同性質企業數量比重變化趨勢圖（單位：%）

　　圖表 43：2018-2023年不同性質企業資產總額比重變化趨勢圖（單位：%）

　　圖表 44：2018-2023年不同性質企業銷售收入比重變化趨勢圖（單位：%）

ベーキング食品業界の現狀調査分析及び市場見通し予測報告（2024版）

　　圖表 45：2018-2023年不同性質企業利潤總額比重變化趨勢圖（單位：%）

　　圖表 46：2018-2023年中國烘焙食品行業工業總產值變化趨勢圖（單位：億元，%）

　　圖表 47：2018-2023年中國烘焙食品行業產成品及增長率走勢圖（單位：億元，%）

　　圖表 48：2022-2023年產成品居前的10個地區統計表（單位：萬元，%）

　　圖表 49：2023年產成品居前的10個地區比重圖（單位：%）

　　圖表 50：2018-2023年中國烘焙食品行業銷售收入及增長率變化趨勢圖（單位：億元，%）

　　圖表 51：2022-2023年銷售收入居前的10個地區統計表（單位：萬元，%）

　　圖表 52：2023年銷售收入居前的10個地區比重圖（單位：%）

　　圖表 53：2018-2023年中國烘焙食品行業產銷率變化趨勢圖（單位：%）

　　圖表 54：2018-2023年中國主要烘焙食品出口額走勢圖（單位：萬美元）

　　圖表 55：2022-2023年中國烘焙食品行業主要出口產品結構表（單位：噸，萬美元）

　　圖表 56：2023年中國主要烘焙食品行業出口產品金額占比圖（單位：%）

　　圖表 57：2018-2023年中國主要烘焙食品進口額走勢圖（單位：萬美元）

　　圖表 58：2022-2023年中國烘焙食品行業主要進口產品結構表（單位：噸，萬美元）

　　圖表 59：2023年中國主要烘焙食品行業進口產品金額占比圖（單位：%）

　　圖表 60：烘焙食品行業產業鏈結構圖

　　圖表 61：2024-2030年全國玉米供需平衡表（單位：億斤）

　　圖表 62：2022-2023年全國玉米收購價格指數變化

　　圖表 63：2018-2023年中國小麥種植面積情況（單位：萬公頃）

　　圖表 64：2018-2023年中國小麥產量情況（單位：萬噸）

　　圖表 65：2018-2023年中國小麥供需平衡情況（單位：億斤）

　　圖表 66：2022-2023年中國小麥期貨價格走勢情況（單位：元/噸）

　　圖表 67：2018-2023年國內稻谷種植面積情況（單位：萬公頃）

　　圖表 68：2018-2023年國內稻谷產量變動情況（單位：萬噸）

　　圖表 69：2018-2023年國內稻谷供需平衡情況（單位：億斤）

　　圖表 70：2018-2023年國內稻米價格指數變動情況（單位：元/噸）

　　圖表 71：2018-2023年我國馬鈴薯批發價格走勢（單位：元/公斤）

　　圖表 72：2018-2023年中國食用植物油產量情況（單位：萬）

　　圖表 73：2018-2023年中國食用植物油供需平衡情況（單位：億斤）

　　圖表 74：2018-2023年中國植物油平均價格走勢情況（單位：元/噸）

　　圖表 75：-12月我國雞蛋市場價格走勢（單位：元/公斤）

　　圖表 76：2023年-年我國奶粉月度進口數量情況（單位：噸）

　　圖表 77：2023年我國奶粉月度進口價格情況（單位：元/kg）

　　圖表 78：2022-2023年我國生鮮乳品收購價格（單位：元/kg）

　　圖表 79：2018-2023年我國食糖產量情況（單位：萬噸）

　　圖表 80：2018-2023年制糖期全國食糖產銷進度情況（單位：萬噸）

　　圖表 81：2018-2023年csi國內食糖現貨價格指數圖（單位：元/噸）

　　圖表 82：2018-2023年我國食糖月度累計進出口量（單位：噸）

　　圖表 83：2018-2023年我國食糖分月進口情況（單位：千噸）

　　圖表 84：2023年我國原鹽分省市產量情況（單位：萬噸，%）

　　圖表 85：2022-2023年全國食鹽價格指數圖（單位：%）

　　圖表 86：2018-2023年中國調味品工業產值情況（單位：億元）

　　圖表 87：2022-2023年調味品價格情況情況（單位：元/公斤）

　　圖表 88：2018-2023年食品添加劑總產量（單位：萬噸）

　　圖表 89：2018-2023年烘培食品行業銷售收入及增長率變動圖（單位：億元，%）

　　圖表 90：我國烘焙食品行業對上游供應商的議價能力分析

　　圖表 91：我國烘焙食品行業對下游客戶議價能力分析

　　圖表 92：我國優秀烘焙坊企業名單

　　圖表 93：2023年中國烘焙食品行業企業的所有制結構特征（單位：家，萬元）

　　圖表 94：2023年中國烘焙食品行業不同經濟類型企業的財務狀況比較（一）（單位：%，倍，次）

　　圖表 95：2023年中國烘焙食品行業不同經濟類型企業的財務狀況比較（二）（單位：%）

　　圖表 96：2023年中國烘焙食品行業不同經濟類型企業銷售收入比較（單位：億元）

　　圖表 97：2023年中國烘焙食品行業銷售收入按經濟類型百分比（單位：%）

　　圖表 98：2018-2023年行業經濟類型占比（按銷售收入）（單位：%）

　　圖表 99：2018-2023年行業經濟類型集中度變化趨勢圖（按銷售收入）（單位：%）

　　圖表 100：2022-2023年糕點、面包行業主要經濟指標（單位：家，萬元，%）

　　圖表 101：2018-2023年糕點、面包行業工業總產值走勢（單位：億元，%）

　　圖表 102：2018-2023年糕點、面包行業銷售收入走勢（單位：億元，%）

　　圖表 103：2018-2023年糕點、面包行業利潤總額走勢（單位：億元，%）

　　圖表 104：2023年我國月餅品種占比情況（單位：%）

　　圖表 105：世界各地面包人均消費量（單位：千克/年）

　　圖表 106：烘焙坊模式演進歷程

　　圖表 107：法式小面包消費者品牌偏好（單位：%）

　　圖表 108：法式小面包消費者口味偏好（單位：%）

　　圖表 109：法式小面包消費者價格偏好（單位：%）

　　圖表 110：法式小面包消費者促銷方式偏好（單位：%）

　　圖表 111：法式小面包消費行為影響因素（單位：%）

　　圖表 112：法式小面包消費者回購影響因素（單位：%）

　　圖表 113：烘焙坊產品消費者品牌偏好（單位：%）

　　圖表 114：烘焙坊產品消費者產品類型偏好（單位：%）

　　圖表 115：烘焙坊產品消費者價格偏好（單位：%）

　　圖表 116：烘焙坊產品消費者購買因素（單位：%）

　　圖表 117：烘焙坊產品消費者品牌選擇因素（單位：%）

　　圖表 118：2022-2023年餅干及其他烘焙食品行業主要經濟指標（單位：家，人，萬元，%）

　　圖表 119：2018-2023年餅干及其他烘焙食品行業工業總產值情況（單位：億元）

　　圖表 120：2018-2023年餅干及其他烘焙食品行業銷售收入走勢（單位：億元，%）

　　產業調研網

　　http://www.qdlaimaiche.com/5/30/HongBeiShiPinShiChangDiaoYanBaoGao.html

　　略……