近**年連鎖經營作為一種新型的經營方式，國際上正被廣泛應用，如世界馳名的肯德基、麥當勞等，都在中國取得了良好的業績，而且擴張勢頭迅 猛。通過對國際餐飲連鎖店的學習，近幾年來我國餐飲市場連鎖經營尤其是特許經營得到了快速發展，注重“情感經營”和人性化、個性化的服務，在經營中不斷創新，從經營環境營造上積極借鑒西方的營銷之長，追求現代理念和人文氣息，更加注重品牌營銷和企業文化的培養，市場經營逐步向全方位和深層面轉化，推動我國餐飲的發展躍入***個新的平臺。
縱觀我國截至**的餐飲市場，越區域開店、資本運作品牌已經成為時下連鎖企業擴張的重要方式。越來越多的企業將跨區域發展作為企業全盤戰略規劃的一部分。其中，既包括外資、合資餐飲企業，更多的是本土大型餐飲企業，以及具備一定特許連鎖能力和優勢的中小型品牌企業。如：中國臺灣永和豆漿、草原小肥羊、馬蘭 拉面、成都譚魚頭等，在全國都擁有幾百家連鎖店。中國大型餐飲連鎖經營尤其是直營連鎖業務發展勢頭強勁，快餐、送餐外賣、火鍋連鎖店、團體供餐發展迅速，連鎖經營已經成為許多地區餐飲業的主導經營模式。其中，東部省市快餐營業規模明顯超過正餐。中國連鎖餐飲業主要集中在東部地區和大城市，但是向西部地區和中型城市滲透的速度在加快。
中國餐飲的暴利時代已成為歷史，大眾化消費、理性消費成為主流。因此，只有兼并聯合，走連鎖經營之路，走規模經濟之路，才是生存和發展的最佳選擇。連鎖經營不僅是企業提高效率、降低成本的經營方式，更重要的是能夠幫助企業突破發展中的管理瓶頸。連鎖經營具有成本優勢、價格優勢、服務優勢、品牌優勢，有著極強的競爭能力，因此應該成為中國餐飲業經營模式的主要發展方向。
第一章 連鎖經營概述
1.1 連鎖經營概念及內涵
1.1.1 連鎖經營的概念
1.1.2 連鎖經營的分類
1.1.3 連鎖經營的本質
1.1.4 連鎖經營本質特征集中體現的四個原則
1.2 連鎖經營三類形式主要特點
1.2.1 直營連鎖（regular chain簡稱rc）
1.2.2 特許連鎖（franchise chain簡稱fc）
1.2.3 自由連鎖（voluntary chain簡稱vc）
第二章 2018-2023年中國餐飲業的發展
2.1 中國餐飲業總體概述
2.1.1 中國餐飲業發展歷程
2.1.2 我國餐飲業發展的重要作用
2.1.3 我國餐飲業發展狀況總體概述
2.1.4 我國餐飲業發展的主要特征
2.1.5 促進我國餐飲業發展的因素
2.2 2018-2023年中國餐飲業政策環境分析
2.2.1 2023年我國餐飲行業政策綜述
……
2.3 2018-2023年中國餐飲市場運營狀況分析
2.3.1 2023年中國餐飲市場運行情況分析
……
2.3.4 2023年中國餐飲企業運營分析
2.4 中國餐飲業發展中的問題分析
2.4.1 中國餐飲業存在的主要問題
2.4.2 我國餐飲行業經營面臨的困境
2.4.3 中國餐飲業持續健康發展的挑戰
2.4.4 中國集團飲食供應總體水平較低
2.5 促進中國餐飲業健康發展的對策
2.5.1 中國餐飲業的發展策略
2.5.2 平衡餐飲市場與消費需求的措施
2.5.3 餐飲企業的主要營銷手段
2.5.4 中國餐飲業的個性化服務策略
第三章 2018-2023年中國餐飲連鎖行業分析
3.1 2018-2023年中國餐飲連鎖行業發展概況
3.1.1 中國餐飲連鎖經營進入高速增長期
3.1.2 中國餐飲業連鎖經營的法律規范狀況分析
3.1.3 國內外餐飲連鎖發展比較分析
3.1.4 連鎖餐飲企業進駐一線城市發展剖析
3.1.5 餐飲企業實施連鎖的路徑分析
3.2 2018-2023年中國餐飲連鎖業發展情況分析
3.2.1 2023年我國餐飲連鎖業發展概況
……
3.2.3 2023年餐飲連鎖企業加快門店擴張步伐
3.2.4 2023年我國連鎖餐飲企業發展情況分析
3.3 2018-2023年中國部分地區餐飲連鎖業的發展
3.3.1 重慶餐飲連鎖業領先全國
3.3.2 資本助力武漢連鎖餐飲業快速發展
3.3.3 安徽省連鎖酒店餐飲業發展簡況
3.3.4 廣東限額以上連鎖住宿餐飲業經營數據統計
3.3.5 北京鼓勵連鎖餐飲企業經營早餐業務
3.4 2018-2023年中國連鎖餐飲市場競爭分析
3.4.1 我國餐飲連鎖業競爭日趨激烈
3.4.2 康師傅私房牛肉面館欲改寫連鎖餐飲業競爭格局
3.4.3 日本餐飲連鎖巨頭將大力進軍中國市場
3.4.4 標準細化可避免加盟和直營內斗
3.5 餐飲連鎖市場品牌及營銷策略
3.5.1 品牌化拓展已成連鎖餐飲業的戰略選擇
3.5.2 打造連鎖餐飲店品牌發展對策
3.5.3 餐飲連鎖企業的“統一性”戰略
3.5.4 餐飲連鎖酒店搶占旅游市場應重視營銷策略的創新
3.6 餐飲連鎖業物流分析
3.6.1 餐飲連鎖業已顯現出第四方物流
3.6.2 餐飲連鎖業物流的需求、成本與績效評價
3.6.3 降低餐飲連鎖業物流成本的途徑
3.7 餐飲連鎖行業面臨的問題及對策
3.7.1 餐飲連鎖業面臨的五大困惑
3.7.2 連鎖餐飲業面臨的主要問題
3.7.3 餐飲連鎖企業面臨快速成長與風險控制的兩難困境
3.7.4 中國餐飲連鎖業發展對策
第四章 2022-2023年限額以上中國連鎖餐飲業企業數據
4.1 2023年連鎖餐飲業企業數據
1.1.1 2023年連鎖餐飲業各類型企業經營狀況分析
1.1.2 2023年連鎖餐飲企業各業態經營狀況分析
1.1.3 2023年我國各地區連鎖餐飲企業狀況分析
4.2 2023年連鎖餐飲業企業數據
4.2.1 2023年我國連鎖餐飲業各類型企業經營情況分析
4.2.2 2023年我國連鎖餐飲企業各業態經營情況分析
4.2.3 2023年我國各地區連鎖餐飲企業情況分析
第五章 2018-2023年餐飲連鎖細分市場分析
5.1 2018-2023年中餐連鎖業發展概況
5.1.1 美式中餐連鎖企業積極拓展海外市場
5.1.2 中國中餐連鎖企業發展概況
5.1.3 中式連鎖餐飲受資本市場青睞
5.1.4 華南區中餐連鎖市場增添競爭新力量
5.1.5 中西餐飲文化差異解析
5.2 2018-2023年連鎖快餐業分析
5.2.1 我國快餐連鎖行業發展綜述
5.2.2 中式連鎖快餐業迅速發展
5.2.3 國內中式快餐連鎖企業的swot分析
5.2.4 快餐連鎖業管理信息系統的結構和功能設計研究
5.3 2018-2023年各地區快餐連鎖業發展情況分析
5.3.1 溫州市連鎖快餐企業看好24小時營業模式
5.3.2 杭州連鎖快餐企業加速布局全國版圖
5.3.3 寧波快餐連鎖企業發展勢頭迅猛
5.3.4 大慶市快餐連鎖企業競相搶占早餐市場份額
5.4 2018-2023年其它餐飲連鎖業分析
5.4.1 我國咖啡市場連鎖競爭激烈
5.4.2 中外品牌糕點連鎖發展狀況分析
5.4.3 中國市場冰淇淋連鎖競爭加劇
5.4.4 冰淇淋連鎖知名品牌入杭
第六章 2018-2023年餐飲連鎖業的經營管理
6.1 餐飲連鎖業經營管理概況
6.1.1 酒店餐飲連鎖經營自身模式建立的探索
6.1.2 連鎖餐飲業的員工管理方案探析
6.1.3 餐飲連鎖經營的關鍵準備
6.2 餐飲連鎖業的選址模式剖析
2023 China's catering chain market status survey and future development trend report
6.2.1 餐廳連鎖經營選址中應當考慮的因素
6.2.2 連鎖餐廳選址應遵循的基本原則
6.2.3 連鎖餐廳選址的模式及方法運用
6.2.4 西式餐飲連鎖加盟店的選址
6.3 餐飲連鎖經營的商圈分析
6.3.1 商圈的一般性原則
6.3.2 餐飲業商圈的特殊性
6.3.3 肯德基商圈策略的借鑒
6.3.4 餐飲連鎖企業擴張過程中商圈情況分析
6.3.5 商圈內連鎖餐飲企業單店取得相對競爭優勢策略
6.4 連鎖餐飲業顧客關系管理研究
6.4.1 顧客關系管理概念
6.4.2 顧客消費行為特征及影響就餐的因素
6.4.3 顧客需求信息的管理
6.4.4 顧客關系管理的對策建議
6.5 連鎖餐飲企業外賣服務模式案例分析
6.5.1 麥當勞麥樂送業務供應鏈流程解析
6.5.2 嘉和一品外賣業務供應鏈流程解析
6.5.3 連鎖餐飲企業外賣服務面臨的難點及挑戰
第七章 2018-2023年餐飲連鎖信息化分析
7.1 餐飲業的信息化
7.1.1 餐飲企業實施信息化的原則
7.1.2 餐飲企業信息化平臺的選擇
7.1.3 信息化對餐飲企業的利益回報
7.1.4 發展餐飲信息化的軟件與技術
7.1.5 影響餐飲企業信息系統建設因素
7.1.6 餐飲信息化管理的三大趨勢預測分析
……
7.2.1 連鎖餐飲信息化的模式
7.2.2 餐飲連鎖傳統方式制約信息化發展
7.2.3 餐飲連鎖企業的信息化管理
7.2.4 連鎖餐飲信息化解決方案
7.2.5 餐飲連鎖信息化建議
7.3 中餐連鎖企業信息技術的運用分析
7.3.1 中餐連鎖業信息化技術應用概述
7.3.2 信息網絡技術對中餐連鎖業的必要性
7.3.3 先進信息技術運用促進現代化中餐連鎖業發展
7.3.4 信息技術應用于中餐連鎖業的策略
7.4 餐飲連鎖信息化集團管理
7.4.1 集團管理系統的組成
7.4.2 集團連鎖信息化的目標
7.4.3 遠程查詢子系統
7.4.4 連鎖管理子系統
7.4.5 集團管理方案的實施
7.5 餐飲連鎖信息化成功案例
7.5.1 百年老店全聚德的信息化經營
7.5.2 小肥羊的信息化經營
7.5.3 味千中國建立信息化商業平臺
7.5.4 譚魚頭打造信息化新旗艦
7.5.5 “真功夫”全面打造信息化終端
第八章 2018-2023年國外餐飲連鎖重點企業經營狀況分析
8.1 百勝餐飲集團
8.1.1 公司簡介
8.1.2 2023年百勝餐飲經營情況分析
……
8.1.5 百勝中國打造供應鏈新模式
8.1.6 百勝中國發力我國西部地區餐飲市場
8.2 肯德基
8.2.1 公司簡介
8.2.2 肯德基的營運模式
8.2.3 肯德基在中國“不從零開始”特許經營策略解讀
8.2.4 肯德基在中國的快速發展及其戰略分析
8.3 必勝客
8.3.1 公司簡介
8.3.2 必勝客的經營策略分析
8.3.3 必勝客中國市場發展策略
8.3.4 必勝客中國變臉迎合消費者需求
8.4 麥當勞
8.4.1 公司簡介
8.4.2 2023年麥當勞經營情況分析
……
8.4.5 麥當勞的經營理念
8.4.6 麥當勞高效服務的流程
8.5 棒約翰
2023年中國餐飲連鎖市場現狀調查與未來發展前景趨勢報告
8.5.1 公司簡介
8.5.2 2023年棒約翰經營情況分析
……
8.5.5 棒約翰注重差異化競爭
8.5.6 棒約翰針對必勝客的競爭策略分析
8.6 星巴克
8.6.1 公司簡介
8.6.2 2023年星巴克經營情況分析
……
8.6.5 星巴克的經營之道
8.6.6 星巴克經營模式的轉變解析
第九章 2018-2023年國內餐飲連鎖重點企業經營狀況分析
9.1 味千（中國）控股有限公司
9.1.1 公司簡介
9.1.2 2023年味千經營狀況分析
……
9.2 大家樂（中國）有限公司
9.2.1 公司簡介
9.2.2 大家樂集團品牌發展歷程
9.2.3 2023年大家樂經營狀況分析
……
9.3 內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司
9.3.1 公司簡介
9.3.2 2023年小肥羊發展動態分析
9.3.3 2023年小肥羊正式并入百勝集團
9.3.4 2023年小肥羊發展動態分析
9.4 西安飲食股份有限公司
9.4.1 公司簡介
9.4.2 2023年西安飲食經營狀況分析
……
9.5 中國全聚德（集團）股份有限公司
9.5.1 公司簡介
9.5.2 2023年全聚德經營狀況分析
……
9.5.5 全聚德連鎖經營發展分析
9.6 北京湘鄂情股份有限公司
9.6.1 公司簡介
9.6.2 2023年湘鄂情經營狀況分析
……
9.7 重慶鄉村基快餐連鎖有限公司
9.7.1 公司簡介
9.7.2 鄉村基的經營理念
9.7.3 鄉村基的快速發展與擴張分析
9.7.4 重慶鄉村基經營狀況分析
9.8 康師傅私房牛肉面
9.8.1 公司簡介
9.8.2 康師傅私房牛肉面發展概況
9.8.3 康師傅私房牛肉面成都再落新子
9.8.4 康師傅私房牛肉面的發展計劃
9.9 上海永和大王餐飲有限公司
9.9.1 公司簡介
9.9.2 菲律賓餐飲連鎖巨頭全資收購永和大王
9.9.3 永和大王發展現狀及未來規劃
9.10 廣州市真功夫餐飲管理有限公司
9.10.1 公司簡介
9.10.2 真功夫欲打造全球中式快餐霸主
9.10.3 真功夫的創新過程與成果
9.10.4 真功夫快速發展存在的問題
9.11 深圳面點王飲食連鎖有限公司
9.11.1 公司簡介
9.11.2 深圳面點王迅速發展背后的經營理念
9.11.3 面點王的營銷策略解析
9.11.4 面點王快速發展的成功之道
9.12 德克士西式快餐連鎖
9.12.1 公司簡介
9.12.2 德克士實施的加盟策略分析
9.12.3 德克士發布2030戰略加速布局西式快餐領域
9.12.4 “德克士”品牌經營發展對策
9.12.5 德克士的三大發展戰略
第十章 (中智.林)對餐飲連鎖行業投資分析及發展趨勢預測
10.1 餐飲連鎖業投資分析
10.1.1 我國餐飲業面臨的機遇分析
10.1.2 我國餐飲連鎖業受風險投資青睞
10.1.3 餐飲連鎖業投資風險加劇
2023 Nian ZhongGuo Can Yin Lian Suo ShiChang XianZhuang DiaoCha Yu WeiLai FaZhan QianJing QuShi BaoGao
10.1.4 連鎖經營的風險及規避對策
10.1.5 餐飲連鎖店的投資考察事項
10.2 對連鎖經營及餐飲業發展趨勢預測分析
10.2.1 連鎖經營的四個發展趨勢預測分析
10.2.2 新形勢下我國餐飲市場展望
10.2.3 未來餐飲業競爭形勢分析
10.2.4 未來幾年中國餐飲業的幾個發展趨勢預測分析
10.2.5 未來餐飲業營銷的的幾大發展方向
10.2.6 對2018-2029年中國餐飲連鎖業市場規模預測分析
附錄：
附錄一：中華人民共和國食品安全法
附錄二：餐飲企業經營規范
附錄三：商業特許經營管理條例
圖表目錄
圖表 2018-2023年中國社會消費品零售總額與住宿與餐飲業零售總額增長速度
圖表 2023年餐飲業與社會消費品零售總額月度增長速度
圖表 2023年全國餐飲收入月度運行狀況分析
圖表 2023年cpi、食品價格及餐飲收入增幅狀況分析
圖表 2023年全國各省市限額以上餐飲企業營業額增長速度
圖表 2023年中國餐飲百強企業名單
圖表 2018-2023年我國餐飲業零售總額增長速度
圖表 2023年餐飲企業數量按行業類別分類構成
圖表 2023年餐飲企業從業人數按行業類別分類構成
圖表 2023年餐飲企業營業收入按行業類別分類構成
圖表 2023年連鎖餐飲企業營業收入按行業類別分類構成
圖表 2023年餐飲企業電子商務交易額按行業類別分類構成
圖表 2023年餐飲企業繳納稅金按行業類別分類構成
圖表 2018-2023年中國餐飲收入及增速
圖表 2023年全國餐飲收入月度增幅情況分析
圖表 2023年全國餐飲收入季度增幅情況分析
圖表 企業的信息處理系統的物理結構方案
圖表 管理信息系統的局部實施圖
圖表 管理信息系統的核心模塊體系
圖表 2018-2023年百勝餐飲主要財務指標
圖表 2018-2023年百勝餐飲不同業務類型店面個數
圖表 2018-2023年百勝餐飲不同地區事業部收入與利潤狀況分析
圖表 2018-2023年百勝餐飲合并損益
圖表 2018-2023年百勝餐飲不同地區收入及營業利潤狀況分析
圖表 2022-2023年百勝餐飲合并損益
圖表 2022-2023年百勝餐飲不同地區收入及營業利潤狀況分析
圖表 麥當勞與肯德基的品牌定位、消費群體、餐廳環境及人均消費狀況分析
圖表 2018-2023年麥當勞合并損益表
圖表 2018-2023年麥當勞不同類型店面總數
圖表 2018-2023年麥當勞不同地區收入和營業利潤狀況分析
圖表 2022-2023年麥當勞合并損益表
圖表 2023年麥當勞合并損益表
……
圖表 2018-2023年棒約翰不同業務經營狀況分析
圖表 2018-2029年財年棒約翰合并損益表
圖表 2018-2029年財年棒約翰不同業務經營狀況分析
……
圖表 2018-2023年星巴克不同地區收入狀況分析
圖表 2023年財年星巴克合并損益表
圖表 2022-2023年財年星巴克合并損益表（未審計）
圖表 2022-2023年財年星巴克不同地區店面數量狀況分析
圖表 2023年味千綜合全面收益表
圖表 2023年味千主營業務分類資料
圖表 2023年味千主營業務分地區狀況分析
圖表 2022-2023年味千綜合損益表
圖表 2023年味千不同業務收益狀況分析
圖表 2022-2023年味千不同類型門店數狀況分析
圖表 2022-2023年味千不同地區門店數狀況分析
圖表 2023年味千綜合全面收益表
圖表 2023年味千分類資料
圖表 2023年大家樂綜合損益表
圖表 2023年大家樂收入分業務狀況分析
圖表 2023年大家樂收入分地區狀況分析
圖表 2022-2023年大家樂綜合損益表
圖表 2022-2023年大家樂收入分業務狀況分析
2023年中國飲食チェーン市場の現狀調査と將來発展見通し傾向報告書
圖表 2023年大家樂收入分地區狀況分析
圖表 2023年大家樂綜合損益表
圖表 2023年西安飲食非經常性損益項目及金額
圖表 2018-2023年西安飲食主要會計數據
圖表 2023年西安飲食主營業務分行業狀況分析
圖表 2018-2023年西安飲食主要會計數據
圖表 2018-2023年西安飲食主要財務指標
圖表 2018-2023年西安飲食非經常性損益項目
圖表 2023年西安飲食主營業務分行業、產品情況表
圖表 2023年西安飲食主要會計數據及財務指標
圖表 2023年西安飲食非經常性損益項目
圖表 2023年全聚德主要財務數據
圖表 2018-2023年全聚德主要會計數據
圖表 2018-2023年全聚德主要財務指標
圖表 2023年全聚德主營業務分行業狀況分析
圖表 2023年全聚德主營業務分地區狀況分析
圖表 2023年全聚德主要會計數據
圖表 2018-2023年全聚德主要財務指標
圖表 2018-2023年全聚德非經常性損益項目
圖表 2022-2023年全聚德主營業務分行業情況表
圖表 2022-2023年全聚德主營業務分地區狀況分析
圖表 2023年全聚德主要會計數據及財務指標
圖表 2023年全聚德非經常性損益項目
圖表 2023年湘鄂情非經常性損益項目及金額
圖表 2018-2023年湘鄂情主要會計數據
圖表 2018-2023年湘鄂情主要財務指標
圖表 2023年湘鄂情主營業務分行業狀況分析
圖表 2023年湘鄂情主營業務分地區狀況分析
圖表 2018-2023年湘鄂情主要會計數據
圖表 2018-2023年湘鄂情主要財務指標
圖表 2018-2023年湘鄂情非經常性損益項目
圖表 2023年湘鄂情主營業務分行業、產品情況表
圖表 2023年湘鄂情主營業務分地區狀況分析
圖表 2023年湘鄂情主要會計數據及財務指標
圖表 2023年湘鄂情非經常性損益項目
圖表 2023年湘鄂情主營業務分行業、產品情況表
圖表 2023年湘鄂情主營業務分地區狀況分析
圖表 2018-2023年重慶鄉村基損益表
圖表 2018-2023年重慶鄉村基連鎖店數量
圖表 近年品牌餐飲企業投融資狀況分析
圖表 對2018-2029年中國餐飲連鎖業銷售額預測分析
http://www.qdlaimaiche.com/7/62/CanYinLianSuoHangYeFenXiBaoGao.html
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