隨著居民生活水平的不斷提升，消費者對于餐飲企業的要求不僅僅停留在溫飽的層面，而是更趨多元化，對餐品的口味及餐廳的服務體驗提出了更高的要求。而包括咖啡廳、奶茶店、冰激凌店等形式的休閑餐廳成為了人們的首選。

　　從消費需求的角度來看，都市年輕白領階層的需求加快了西式餐飲與傳統餐飲的融合，使得休閑餐廳逐漸成為一種主流餐飲形式。從主體消費結構來看，中國消費者主體結構正在向家庭結構演變，尤其是三口之家逐漸成為餐飲消費主體。截至**，中國餐飲主要以二至***人為消費的主體，尤其是都市白領，具有較高的消費能力，更是代表中國餐飲消費的未來發展方向。為此，大眾化、個人付費的餐飲消費已經成為中國餐飲市場的主流，傳統中餐的大酒席形式將被小餐桌的分餐制所取代。

　　此外，服務品質成為衡量餐飲業的硬性標準。相比于其他的餐飲業態，由于商務來往及中國居民更為國際化的生活方式，西餐企業將迎來更為快速發展的機遇。西餐業的多元化、全方位的發展，結合西餐企業現代化水平和先進的管理理念，使得西餐企業的發展值得期待。從餐飲各業態的利潤率來看，西餐企業也有不俗的表現。

　　**年是“十二五”的開局之年，中國餐飲業延續了***多年來保持兩位數增長的態勢，產業規模首次突破***萬億元，實現餐飲收入***億元，占社會消費品零售總額的比重為***%.對社會消費品零售總額增長的貢獻率為***%,拉動社會消費品零售總額增長***個百分點。這距離**年突破***萬億元營業額僅用了**年時間，年均增長***億元以上。如今，餐飲業成為我國第三產業中的重要產業，是國內發展速度最快的產業，從業人員約***萬人，餐飲網點總數達到***多萬。據中國烹飪協會提供的數據，**年間，餐飲產業集中度逐步加強，優勢企業在發揮產業化、連鎖化優勢的同時，不斷擴大規模和市場占有率，細分市場奠定競爭優勢，從而提高了整個行業的集中度水平。全國***億元以上的品牌餐飲企業從**年的***家增加到**年的***家；限額以上餐飲企業營業額從**年的***億元增加到**年的***億元，營業額增加了2倍，法人企業數量達到***家。

　　隨著城市居民生活節奏的加快及80后等現代消費人群的興起，休閑餐飲市場具有較大的發展前景。與此同時，二級資本市場對休閑餐飲企業的認知程度也在不斷提升，國內休閑餐飲企業成為具有投資價值的餐飲企業方向之一。

第一章 休閑餐飲行業概述

　　第一節 餐飲業的介紹

　　　　一、餐飲業的定義

　　　　二、餐飲業的分類

　　　　三、餐飲消費的六種類型

　　　　四、餐飲業的經濟地位和作用

　　第二節 休閑餐飲業的概述

　　　　一、休閑餐飲的定義

　　　　二、休閑餐飲簡單分類

　　　　三、休閑餐飲業的特點

　　　　四、休閑餐飲的經營形式

　　第三節 休閑餐飲的其他概念

　　　　一、休閑餐飲起源

　　　　二、我國休閑餐飲發展歷程

　　　　三、現代休閑餐飲企業概述

　　　　四、休閑餐飲的作用與地位

　　　　五、休閑餐飲產業化的內涵

　　　　六、休閑餐飲業的發展規律

　　　　七、休閑餐飲的健康問題

　　　　八、休閑餐飲的概念

第二章 2012-2013年國際休閑餐飲行業發展現狀分析

　　第一節 2012-2013年國際休閑餐飲行業概況

　　　　一、國際休閑餐飲行業發展歷程

　　　　二、國際休閑餐飲行業發展面臨的問題

　　　　三、國際休閑餐飲行業技術發展現狀及趨勢

　　第二節 2012-2013年西式休閑餐飲的發展情況分析

　　　　一、國際休閑餐飲開進機場分析

　　　　二、國際休閑餐飲全天候餐廳成為新寵

　　　　三、肯德基與麥當勞的啟迪

　　第三節 2012-2013年西式休閑餐飲的發展策略

　　　　一、國際休閑餐飲的制勝之道

　　　　二、西式休閑餐飲本土化發展

　　　　三、美式休閑餐飲的中國市場戰略

　　第四節 2012年主要國家休閑餐飲行業發展借鑒

　　　　一、美國

　　　　二、英國

　　　　三、日本

第三章 2012-2013年中國休閑餐飲行業發展現狀分析

　　第一節 2012-2013年中國休閑餐飲行業整體發展概況

　　　　一、2012-2013年餐飲業利潤情況

　　　　二、2012餐飲百強盈利能力下降

　　　　三、餐飲業服務水平和餐飲衛生質量

詳^情：http://www.qdlaimaiche.com/2013-07/XiuXianCanYinDiaoChaBaoGao.html

　　　　四、方便快速的要求

　　　　五、餐飲業吹響轉型升級號角

　　　　六、休閑類餐飲日漸成為商場新寵

　　第二節 我國休閑餐飲業市場發展的情況分析

　　　　一、我國休閑餐飲業起步和發展速度

　　　　二、我國休閑餐飲業經營主體

　　　　三、我國休閑餐飲業經營方式分析

　　　　四、我國休閑餐飲業服務領域分析

　　第三節 2012-2013年我國休閑餐飲業市場發展分析

　　　　一、縮減三公消費對休閑餐飲業市場發展的影響

　　　　二、2012-2013年休閑餐飲市場價格情況

　　　　三、2012-2013年休閑餐飲價格分析

　　　　四、2012-2013年休閑餐飲業成本問題分析

　　　　五、2012-2013年休閑餐飲產業發展潛力分析

　　第四節 中國休閑餐飲業市場形勢分析

　　　　一、到2015年中國休閑餐飲業的市場發展態勢

　　　　二、休閑餐飲品牌以集群形式發展態勢

　　　　三、聯合采購中的保密問題

　　　　四、休閑餐飲的休閑化發展趨勢

　　第五節 2012-2013年中國休閑餐飲行業市場消費者調查分析

　　　　一、消費者對休閑餐飲的偏好程度分析

　　　　二、消費者對休閑餐飲就餐形式的選擇

　　　　三、消費者到休閑餐飲店消費的周期

　　　　四、消費者中去休閑餐飲店消費的金額

　　　　五、消費者對休閑餐飲的滿意情況和抱怨因素

　　　　六、消費者對不同價格的休閑餐飲接受情況

　　　　七、消費者最喜歡的休閑餐飲食品

　　　　八、消費者選擇休閑餐飲的決定因素

第四章 我國休閑餐飲市場發展分析

　　第一節 休閑餐飲市標準化分析

　　　　一、休閑餐飲產業化、標準化情況

　　　　二、休閑餐飲標準化問題及其影響

　　　　三、休閑餐飲市場標準化發展策略

　　第二節 休閑餐飲市場發展情況分析

　　　　一、2012-2013年休閑餐飲市場發展情況

　　　　二、休閑餐飲發展的有利因素

　　　　三、休閑餐飲發展制約因素

　　　　四、休閑餐飲的全球化發展

　　第三節 休閑餐飲發展前景和機遇

　　　　一、休閑餐飲長期發展前景預測

　　　　二、2013-2018年休閑餐飲市場發展前景

　　　　三、休閑餐飲發展的新機遇

　　第四節 關聯行業對餐飲業發展影響分析

　　　　一、旅游業對餐飲業發展影響分析

　　　　二、酒店業對餐飲業發展影響分析

　　　　三、會展業對餐飲業發展影響分析

　　　　四、商業地產業對餐飲業發展影響分析

　　第五節 上游行業對餐飲業發展影響分析

　　　　一、調味品行業對餐飲業發展影響分析

　　　　二、畜牧業對餐飲業發展影響分析

　　　　三、農作物種植業對餐飲業發展影響分析

第五章 2012年中國休閑餐飲細分市場發展現狀分析

　　第一節 西式休閑餐飲

　　　　一、西式快餐的經營特點

　　　　二、西式快餐在中國市場的目標消費群體

　　　　三、西式快餐在中國市場的主要業態現狀

　　　　四、2013年中國西式快餐市場規模分析

　　　　五、2013年中國西式快餐市場的競爭分析

　　　　六、西式快餐在中國快餐市場競爭力swot分析

　　第二節 中式休閑餐飲

　　　　一、中式快餐的經營特點

　　　　二、中式快餐在中國市場的目標消費群體

　　　　三、中式快餐在中國市場的主要業態現狀

　　　　四、2013年中國中式快餐市場規模分析

　　　　五、2013年中國中式快餐市場的競爭分析

　　　　六、中式快餐在中國快餐市場競爭力swot分析

　　第三節 日式休閑餐飲

　　　　一、日式快餐的經營特點

　　　　二、日式快餐在中國市場的目標消費群體

　　　　三、日式快餐在中國市場的主要業態現狀

　　　　四、2013年中國日式快餐市場規模分析

　　　　五、2013年中國日式快餐市場的競爭分析

　　　　六、日式快餐在中國快餐市場競爭力swot分析

　　第四節 韓式休閑餐飲

　　　　一、韓式快餐的經營特點

　　　　二、韓式快餐在中國市場的目標消費群體

　　　　三、韓式快餐在中國市場的主要業態現狀

　　　　四、2013年中國韓式快餐市場規模分析

　　　　五、2013年中國韓式快餐市場的競爭分析

　　　　六、韓式快餐在中國快餐市場競爭力swot分析

第六章 我國休閑餐飲行業區域市場分析

　　第一節 北京市

　　　　一、休閑餐飲行業現狀

　　　　二、休閑餐飲市場格局

　　　　三、休閑餐飲消費者分析

　　　　四、休閑餐飲行業發展趨勢

　　第二節 上海市

　　　　一、休閑餐飲行業現狀

　　　　二、休閑餐飲市場格局

　　　　三、休閑餐飲消費者分析

　　　　四、休閑餐飲行業發展趨勢

　　第三節 廣州市

　　　　一、休閑餐飲行業現狀

　　　　二、休閑餐飲市場格局

Chinese casual dining market research and development prospect forecast ( 2013-2018 )

　　　　三、休閑餐飲消費者分析

　　　　四、休閑餐飲行業發展趨勢

　　第四節 深圳市

　　　　一、休閑餐飲行業現狀

　　　　二、休閑餐飲市場格局

　　　　三、休閑餐飲消費者分析

　　　　四、休閑餐飲行業發展趨勢

　　第五節 成都市

　　　　一、休閑餐飲行業現狀

　　　　二、休閑餐飲市場格局

　　　　三、休閑餐飲消費者分析

　　　　四、休閑餐飲行業發展趨勢

第七章 2012-2013年休閑餐飲業的經營管理

　　第一節 休閑餐飲業經營管理概況

　　　　一、酒店休閑餐飲經營自身模式建立的探索

　　　　二、連鎖餐飲業的員工管理方案探析

　　　　三、休閑餐飲經營的關鍵準備

　　第二節 休閑餐飲業的選址模式剖析

　　　　一、餐廳連鎖經營選址中應當考慮的因素

　　　　二、連鎖餐廳選址應遵循的基本原則

　　　　三、連鎖餐廳選址的模式及方法運用

　　　　四、西式休閑餐飲加盟店的選址

　　第三節 休閑餐飲經營的商圈分析

　　　　一、商圈的一般性原則

　　　　二、餐飲業商圈的特殊性

　　　　三、肯德基商圈策略的借鑒

　　　　四、休閑餐飲企業擴張過程中商圈情況分析

　　　　五、商圈內連鎖餐飲企業單店取得相對競爭優勢策略

　　第四節 連鎖餐飲業顧客關系管理研究

　　　　一、顧客關系管理概念

　　　　二、顧客消費行為特征及影響就餐的因素

　　　　三、顧客需求信息的管理

　　　　四、顧客關系管理的對策建議

　　第五節 連鎖餐飲企業外賣服務模式案例分析

　　　　一、麥當勞麥樂送業務供應鏈流程解析

　　　　二、嘉和一品外賣業務供應鏈流程解析

　　　　三、連鎖餐飲企業外賣服務面臨的難點及挑戰

第八章 2012-2013年休閑餐飲信息化分析

　　第一節 餐飲業的信息化

　　　　一、餐飲企業實施信息化的原則

　　　　二、餐飲企業信息化平臺的選擇

　　　　三、信息化對餐飲企業的利益回報

　　　　四、發展餐飲信息化的軟件與技術

　　　　五、影響餐飲企業信息系統建設因素

　　　　六、餐飲信息化管理的三大趨勢

　　第二節 2012-2013年休閑餐飲信息化分析

　　　　一、連鎖餐飲信息化的模式

　　　　二、休閑餐飲傳統方式制約信息化發展

　　　　三、休閑餐飲企業的信息化管理

　　　　四、連鎖餐飲信息化解決方案

　　　　五、休閑餐飲信息化建議

　　第三節 中餐連鎖企業信息技術的運用分析

　　　　一、中餐連鎖業信息化技術應用概述

　　　　二、信息網絡技術對中餐連鎖業的必要性

　　　　三、先進信息技術運用促進現代化中餐連鎖業發展

　　　　四、信息技術應用于中餐連鎖業的策略

　　第四節 休閑餐飲信息化集團管理

　　　　一、集團管理系統的組成

　　　　二、集團連鎖信息化的目標

　　　　三、遠程查詢子系統

　　　　四、連鎖管理子系統

　　　　五、集團管理方案的實施

第九章 休閑餐飲行業競爭分析

　　第一節 休閑餐飲業競爭分析

　　　　一、中國休閑餐飲業競爭格局

　　　　二、2013年休閑餐飲企業競爭優勢分析

　　　　三、休閑餐飲行業中西式競爭現狀

　　　　四、2013年外企早餐市場競爭動態

　　　　五、2013年中外企業休閑餐飲市場競爭分析

　　第二節 2013年休閑餐飲競爭分析

　　　　一、2012年休閑餐飲市場競爭情況分析

　　　　二、2013年休閑餐飲市場競爭形勢分析

　　第三節 2013-2018年中國休閑餐飲行業競爭分析及預測

　　　　一、2013-2018年集中度分析及預測

　　　　二、2013-2018年swot分析及預測

　　　　三、2013-2018年進入退出狀況分析及預測

　　　　四、2013-2018年生命周期分析及預測

第十章 休閑餐飲企業競爭策略分析

　　第一節 休閑餐飲市場競爭策略分析

　　　　一、2013年休閑餐飲市場增長潛力分析

　　　　二、2013年休閑餐飲主要潛力品種分析

　　　　三、現有休閑餐飲競爭策略分析

　　　　四、休閑餐飲潛力品種競爭策略選擇

　　　　五、典型企業品種競爭策略分析

　　第二節 休閑餐飲企業競爭策略分析

　　　　一、歐債危機對休閑餐飲行業競爭格局的影響

　　　　二、歐債危機后休閑餐飲行業競爭格局的變化

　　　　三、2013-2018年我國休閑餐飲市場競爭趨勢

　　　　四、2013-2018年休閑餐飲行業競爭格局展望

　　　　五、2013-2018年休閑餐飲行業競爭策略分析

　　　　六、2013-2018年休閑餐飲企業競爭策略分析

第十一章 世界休閑餐飲重點企業競爭分析

　　第一節 肯德基

　　　　一、企業概況

中國休閒餐飲市場調查研究與發展前景預測報告（2013-2018年）

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2012-2013年經營情況分析

　　　　四、2013-2018年發展戰略

　　第二節 麥當勞

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2012-2013年經營情況分析

　　　　四、2013-2018年發展戰略

　　第三節 德克士

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2012-2013年經營情況分析

　　　　四、2013-2018年發展戰略

　　第四節 吉野家

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2012-2013年經營情況分析

　　　　四、2013-2018年發展戰略

　　第五節 百勝

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2012-2013年經營情況分析

　　　　四、2013-2018年發展戰略

　　第六節 星巴克

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2012-2013年經營情況分析

　　　　四、2013-2018年發展戰略

　　第七節 起司工坊餐廳

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2012-2013年經營情況分析

　　　　四、2013-2018年發展戰略

第十二章 國內休閑餐飲重點企業競爭分析

　　第一節 真功夫

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2012-2013年經營情況分析

　　　　四、2013-2018年發展戰略

　　第二節 面點王

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2012-2013年經營情況分析

　　　　四、2013-2018年發展戰略

　　第三節 馬蘭拉面

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2012-2013年經營情況分析

　　　　四、2013-2018年發展戰略

　　第四節 大娘水餃

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2012-2013年經營情況分析

　　　　四、2013-2018年發展戰略

　　第五節 中國全聚德（集團）股份有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2012-2013年經營情況分析

　　　　四、2013-2018年發展戰略

　　第六節 麗華休閑餐飲

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2012-2013年經營情況分析

　　　　四、2013-2018年發展戰略

　　第七節 永和豆漿

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2012-2013年經營情況分析

　　　　四、2013-2018年發展戰略

　　第八節 功夫小子快餐

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2012-2013年經營情況分析

　　　　四、2013-2018年發展戰略

　　第九節 內蒙古小肥羊休閑餐飲有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2012-2013年經營情況分析

　　　　四、2013-2018年發展戰略

　　第十節 北京湘鄂情股份有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2012-2013年經營情況分析

　　　　四、2013-2018年發展戰略

第十三章 休閑餐飲業發展趨勢預測

　　第一節 我國餐飲業的發展預測分析

　　　　一、2013-2018年餐飲業的發展走勢

　　　　二、2013-2018年餐飲業消費發展預測分析

　　　　三、2013-2018年餐飲業的市場發展預測分析

　　　　四、2013-2018年餐飲業的機遇發展預測分析

zhōngguó xiūxián cānyǐn shìchǎng tiáo chá yánjiū yǔ fāzhǎn qiánjǐng yùcè bàogào (2013-2018 nián)

　　　　五、2013-2018年中國餐飲業發展預測分析

　　第二節 我國休閑餐飲行業發展趨勢預測

　　　　一、我國休閑餐飲業發展的趨勢及對策

　　　　二、2013-2018年中國休閑餐飲行業發展趨勢

　　　　三、2013-2018年我國休閑餐飲行業市場規模預測分析

　　　　四、2013-2018年休閑餐飲食品行業發展趨勢

　　第三節 2013-2018年休閑餐飲市場發展趨勢預測

　　　　一、休閑餐飲國內休閑餐飲市場競爭趨勢

　　　　二、休閑餐飲標準化發展趨勢

　　　　三、休閑餐飲產業化進程趨勢

　　　　四、休閑餐飲市場發展趨勢

　　　　五、休閑餐飲企業聯合發展趨勢

第十四章 休閑餐飲行業發展預測分析

　　第一節 2013-2018年休閑餐飲市場趨勢預測

　　　　一、2012-2013年休閑餐飲市場趨勢總結

　　　　二、2013-2018年休閑餐飲發展趨勢預測

　　　　三、2013-2018年休閑餐飲市場發展空間

　　　　四、2013-2018年休閑餐飲產業政策趨向

　　　　五、2013-2018年休閑餐飲價格走勢分析

　　第二節 2013-2018年休閑餐飲市場預測分析

　　　　一、2013-2018年休閑餐飲市場結構預測分析

　　　　二、2013-2018年休閑餐飲市場需求前景

　　　　三、2013-2018年休閑餐飲市場價格預測分析

　　　　四、2013-2018年休閑餐飲行業集中度預測分析

第十五章 休閑餐飲行業投資現狀分析

　　第一節 2012年休閑餐飲行業投資情況分析

　　　　一、2012年總體投資及結構

　　　　二、2012年投資規模情況

　　　　三、2012年投資增速情況

　　　　四、2012年分行業投資分析

　　　　五、2012年分地區投資分析

　　　　六、2012年外商投資情況

　　第二節 2013年1-5月休閑餐飲行業投資情況分析

　　　　一、2013年1-5月總體投資及結構

　　　　二、2013年1-5月投資規模情況

　　　　三、2013年1-5月投資增速情況

　　　　四、2013年1-5月分行業投資分析

　　　　五、2013年1-5月分地區投資分析

　　　　六、2013年1-5月外商投資情況

第十六章 休閑餐飲行業投資環境分析

　　第一節 經濟發展環境分析

　　　　一、2012-2013年我國宏觀經濟運行情況

　　　　二、2013-2018年我國宏觀經濟形勢分析

　　　　三、2013-2018年投資趨勢及其影響預測分析

　　第二節 政策法規環境分析

　　　　一、2013年休閑餐飲行業政策環境

　　　　二、2013年國內宏觀政策對其影響

　　　　三、2013年行業產業政策對其影響

　　第三節 社會發展環境分析

　　　　一、國內社會環境發展現狀

　　　　二、2013年社會環境發展分析

　　　　三、2013-2018年社會環境對行業的影響分析

第十七章 休閑餐飲行業投資機會與風險

　　第一節 休閑餐飲行業投資效益分析

　　　　一、2012-2013年休閑餐飲行業投資狀況分析

　　　　二、2013-2018年休閑餐飲行業投資效益分析

　　　　三、2013-2018年休閑餐飲行業投資趨勢預測分析

　　　　四、2013-2018年休閑餐飲行業的投資方向

　　　　五、2013-2018年休閑餐飲行業投資的建議

　　　　六、新進入者應注意的障礙因素分析

　　第二節 影響休閑餐飲行業發展的主要因素

　　　　一、2013-2018年影響休閑餐飲行業運行的有利因素分析

　　　　二、2013-2018年影響休閑餐飲行業運行的穩定因素分析

　　　　三、2013-2018年影響休閑餐飲行業運行的不利因素分析

　　　　四、2013-2018年我國休閑餐飲行業發展面臨的挑戰分析

　　　　五、2013-2018年我國休閑餐飲行業發展面臨的機遇分析

　　第三節 休閑餐飲行業投資風險及控制策略分析

　　　　一、2013-2018年休閑餐飲行業市場風險及控制策略

　　　　二、2013-2018年休閑餐飲行業政策風險及控制策略

　　　　三、2013-2018年休閑餐飲行業經營風險及控制策略

　　　　四、2013-2018年休閑餐飲同業競爭風險及控制策略

　　　　五、2013-2018年休閑餐飲行業其他風險及控制策略

第十八章 休閑餐飲行業投資戰略研究

　　第一節 休閑餐飲行業發展戰略研究

　　　　一、戰略綜合規劃

　　　　二、業務組合戰略

　　　　三、區域戰略規劃

　　　　四、產業戰略規劃

　　　　五、營銷品牌戰略

　　　　六、競爭戰略規劃

　　第二節 對休閑餐飲品牌的戰略思考

　　　　一、企業品牌的重要性

　　　　二、休閑餐飲實施品牌戰略的意義

　　　　三、休閑餐飲企業品牌的現狀分析

　　　　四、休閑餐飲企業的品牌戰略

　　　　五、休閑餐飲品牌戰略管理的策略

　　第三節 休閑餐飲行業投資戰略研究

　　　　一、2012年休閑餐飲行業投資戰略

　　　　二、2013年休閑餐飲行業投資戰略

　　　　三、2013-2018年休閑餐飲行業投資戰略

　　　　四、2013-2018年細分行業投資戰略

第十九章 休閑餐飲業發展策略分析

　　第一節 休閑餐飲行業發展策略

中國のカジュアルダイニングの市場調査と開発の見通しの予測（ 2013年から2018年）

　　　　一、市場定位和本質特征的堅持策略

　　　　二、標準化、工廠化、規模化和科學化目標的樹立策略

　　　　三、開拓創新策略

　　　　四、連鎖擴張策略分析

　　　　五、特許連鎖同直營連鎖共同發展策略分析

　　　　六、規模效益策略分析

　　　　七、人才策略分析

　　第二節 休閑餐飲行業中小企業發展戰略

　　　　一、企業的戰略規劃

　　　　二、市場競爭策略

　　　　三、戰略實施程度

　　第三節 中智-林 休閑餐飲發展策略

　　　　一、產品開發策略

　　　　二、連鎖經營策略

　　　　三、促銷策略

　　　　四、休閑餐飲企業發展壯大策略

　　圖表 餐飲業的細分行業分類

　　圖表 餐飲業細分行業和業態的發展

　　圖表 餐飲業態類型

　　圖表 餐飲業成本結構表

　　圖表 2007-2012年餐飲業增長貢獻率和拉動率變化情況

　　圖表 全國餐飲業零售額中居民餐飲消費比例

　　圖表 每平方米單位面積休閑餐飲營業額

　　圖表 不同城市的人最喜歡的休閑餐飲種類

　　圖表 不同城市比較經常吃休閑餐飲的時間

　　圖表 不同城市的市民在選擇休閑餐飲時的較多考慮的因素的比例

　　圖表 2012年肯德基價格走勢

　　圖表 2012年肯德基市場占有率

　　圖表 2012年真功夫食品價格走勢

　　圖表 2012年真功夫食品占有市場份額

　　圖表 2012年面點王食品價格走勢

　　圖表 2012年面點王食品占有市場份額

　　圖表 2012年大娘水餃食品價格走勢

　　圖表 2012年大娘水餃食品占有市場份額

　　圖表 2012年中國全聚德（集團）股份有限公司食品價格走勢

　　圖表 2012年中國全聚德（集團）股份有限公司食品占有市場份額

　　圖表 2012年麗華休閑餐飲食品價格走勢

　　圖表 2012年麗華休閑餐飲食品占有市場份額

　　圖表 2012年永和豆漿食品價格走勢

　　圖表 2012年永和豆漿食品占有市場份額

　　圖表 消費者對西式休閑餐飲的偏好程度分析

　　圖表 消費者對西式休閑餐飲就餐形式的選擇

　　圖表 消費者到西式休閑餐飲店消費的周期

　　圖表 消費者中去西式休閑餐飲店消費的金額

　　圖表 北京寫字樓里的公司員工人數分布情況

　　圖表 北京寫字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度

　　圖表 消費者對午飯的滿意情況和抱怨因素

　　圖表 消費者對不同價格的午飯接受情況

　　圖表 消費者最喜歡的休閑餐飲食品

　　圖表 消費者選擇休閑餐飲的決定因素

　　http://www.qdlaimaiche.com/2013-07/XiuXianCanYinDiaoChaBaoGao.html

　　略……