薯片是指由馬鈴薯制成的零食。制作方法是把馬鈴薯切為薄片，然後炸或烤至脆口并加以調味即可。除了最簡單地以鹽來調味外，市面上買到不同口味的薯片亦會使用味精和不同香料調味。薯片是英語國家零食市場重要一部份。我國是馬鈴薯生產大國，但由于受多種因素制約，對馬鈴薯的加工利用遠遠落后于發達國家，加工產品主要為粉條、粉絲、油炸馬鈴薯食品等。截至**國內市場馬鈴薯全粉和馬鈴薯衍生物產品還很少，有些還依賴進口。20世紀**年代后，亞洲也形成了世界馬鈴薯的新興市場。歐美國家的炸薯條、炸薯片等加工食品和休閑食品，受到人們的歡迎。隨著美式快餐麥當勞和肯德基連鎖店的不斷擴展，以馬鈴薯全粉為原料的薯泥、薯餅等煎炸食品風靡全球。近年來，休閑食品消費增長速度很快，我國休閑食品市場規模呈幾何級的速度增長，估計未來幾年每年增幅在***%以上。雖然市場增長迅速，但我國平均每人消費遠低于發達國家人均消費***千克的消費水平。中國的人口基數大、消費層次豐富，休閑食品正醞釀著許多新的市場機會，消費潛力巨大。但是我國休閑食品抽樣合格率仍然不高。國家質檢總局對休閑膨化食品產品質量的抽樣合格率僅為***%，涉及福建、廣東、浙江、上海等***個省、直轄市部分企業，其中部分中小型企業的產品質量存在問題較多，主要表現在超范圍使用食品添加劑甜蜜素、微生物指標超標、鋁殘留量超標等。

　　油炸薯片是我國截至**市場上最為常見的一種馬鈴薯食品，也是我國發展相對較快、有關投資方競想投資的***個馬鈴薯食品加工項目。我國從**年代末起先后從美國、瑞典、荷蘭、芬蘭等過引進了***余條油炸馬鈴薯片生產線。截至**，采用國產設備生產薯片的企業數量不多。各地市場上銷售的馬鈴薯食品主要有百事食品公司的樂事薯片、上好佳（中國）生產的上好佳薯片、北京聯化食品工業有限公司的卡迪娜薯片、廣東榮家中國香港有限公司的卡露芙薯片、蘇州媽咪大寶食品有限公司的薯片先生等，云南昆明是我國馬鈴薯食品發展較快的地區之一，現有規模不等的油炸薯片生產廠***余家，除天使食品公司、子弟食品公司兩家使用引進設備進行生產外，其余都是一般的小廠。國產設備中除中國農機院或某些食品機械廠生產的油炸薯片生產線具一定的技術水平外，大部分設備在技術上顯得較為落后，產量較低，質量較差，消耗量較大。國內薯片經過幾年的發展，薯片需求量越來越大。從最開始的國內品牌占據市場份額，到國外食品企業的競相加入，薯片品類的品牌越來越多，消費者的選擇性越高。薯片市場的競爭一直是幾大外資巨頭的"華山論劍"，國內品牌很少有勇敢的挑戰者出現，直到可比克出現后，國內品牌開始了新的希望之旅。對于處于完全競爭狀態下的休閑食品行業，市場細分領域的競爭愈演愈烈，對于傳統的細分思維，必須變革，跳出單純由上而下的近親關系，開辟新的品類，以不斷的出位策略搶占第一的占位資源，讓競爭對手疲軟跟進，實現營銷突圍。

第一章 2012年中國焙烤食品產業整體運行態勢分析

　　第一節 2012年國際焙烤食品市場簡況

　　　　一、歐洲焙烤食品市場概述

　　　　二、美國烘焙食品市場發展情況分析

　　　　三、新加坡焙烤食品發展情況分析

　　　　四、俄羅斯焙烤食品行業日益興盛

　　　　五、國際烘焙食品發展的態勢

　　第二節 2012年中國焙烤食品業運行總況

　　　　一、中國焙烤食品發展特色

　　　　二、中國焙烤食品行業總體發展態勢良好

　　　　三、中國焙烤食品業展會形成三足鼎立

　　　　四、焙烤食品行業的競爭態勢解析

　　第三節 2012年中國部分地區焙烤食品動態分析

　　　　一、上海焙烤行業運行情況分析

　　　　二、河南烘焙行業蓄勢待發

　　　　三、西安焙烤市場發展情況分析

　　　　四、海口焙烤食品市場競爭日益激烈

　　第四節 2012年中國焙烤食品行業的問題及發展策略

　　　　一、烘焙食品行業發展遭遇同質危機

　　　　二、焙烤食品業應走細分化道路

　　　　三、焙烤食品企業零售終端銷售策略

　　第五節 2012年金融危機對焙烤食品行業的影響分析

　　　　一、全球金融危機加速烘焙業二次洗牌

　　　　二、全球金融危機下烘焙業挑戰與機會并存

　　　　三、中國烘焙展將引領產業升級

第二章 2012年世界薯片行業發展現狀分析

　　第一節 2012年世界薯片發展概況

　　　　一、世界薯片市場產銷形勢分析

轉?載?自：http://www.qdlaimaiche.com/2013-04/ShuPianShiChangDiaoYanBaoGao.html

　　　　二、世界薯片主要產品價格走勢分析

　　　　三、世界休閑食品發展分析

　　第二節 2012年世界主要國家薯片行業發展情況分析

　　　　一、美國

　　　　二、日本

　　　　三、澳大利亞

　　第三節 2013-2018年世界薯片行業發展趨勢預測

第三章 2012年中國薯片行業發展環境分析

　　第一節 2012年中國宏觀經濟環境分析

　　　　一、國民經濟運行情況gdp（季度更新）

　　　　二、消費價格指數cpi、ppi

　　　　三、全國居民收入情況

　　　　四、恩格爾系數

　　　　五、工業發展形勢

　　　　六、固定資產投資情況

　　　　七、財政收支情況分析

　　　　八、社會消費品零售總額

　　　　九、對外貿易&；進出口

　　　　十、中國食品制造業在國民經濟中的地位分析

　　第二節 2012年中國薯片行業發展政策環境分析

　　　　一、淀粉業用薯片的國家標準

　　　　二、薯片鹽份監管尚存空白

　　　　三、食品加工政策影響分析

　　　　四、相關行業標準分析

　　第三節 2012年中國薯片市場社會環境分析

　　　　一、中國人口規模及結構

　　　　二、居民消費觀念

第四章 2012年中國薯片行業運行形勢分析

　　第一節 2012年中國薯片行業概況

　　　　一、油炸薯片發展現狀

　　　　二、復合薯片發展現狀

　　　　三、中國薯片加工技術分析

　　第二節 2012年中國薯片存在的問題分析

　　　　一、行業同質化現象嚴重

　　　　二、市場進入細分階段

　　　　三、成本上升使企業腹背受敵

　　　　四、質量問題

　　第三節 2012年中國薯片企業應對措施分析

　　　　一、從營銷模式上進行創新

　　　　二、從產品品類上進行創新

第五章 2012年中國薯片行業市場動態分析

　　第一節 2012年中國薯片市場現狀綜述

　　　　一、中國薯片產量分析

　　　　二、中國薯片銷售情況

　　　　三、中國品牌薯片市場銷售同比分析

　　　　四、中國品牌薯片市場價格同比

　　第二節 2012年中國薯片行業市場消費調查研究

　　　　一、消費者購買考慮因素調查

　　　　二、消費者在薯片上平均花費水平

　　　　三、品牌占有率分析

　　　　四、對薯片的價格接受程度分析

　　　　五、消費者薯片口味選擇

　　　　六、消費者吃薯片的目的主要是為消遣

　　　　七、現有薯片產品的不足主要是量少和易碎

第六章 2007-2012年中國餅干及其他焙烤食品制造行業數據監測分析

　　第一節 2007-2012年中國餅干及其他焙烤食品制造行業規模分析

　　　　一、企業數量增長分析

　　　　二、從業人數增長分析

2013-2018 Chinese potato chips market research analysis and industry forecast report

　　　　三、資產規模增長分析

　　第二節 2012年中國餅干及其他焙烤食品制造行業結構分析

　　　　一、企業數量結構分析

　　　　　　1、不同類型分析

　　　　　　2、不同所有制分析

　　　　二、銷售收入結構分析

　　　　　　1、不同類型分析

　　　　　　2、不同所有制分析

　　第三節 2007-2012年中國餅干及其他焙烤食品制造行業產值分析

　　　　一、產成品增長分析

　　　　二、工業銷售產值分析

　　　　三、出口交貨值分析

　　第四節 2007-2012年中國餅干及其他焙烤食品制造行業成本費用分析

　　　　一、銷售成本統計

　　　　二、費用統計

　　第五節 2007-2012年中國餅干及其他焙烤食品制造行業盈利能力分析

　　　　一、主要盈利指標分析

　　　　二、主要盈利能力指標分析

第七章 2012年中國薯片行業市場競爭態勢分析

　　第一節 2012年中國休閑食品競爭新格局

　　　　一、薯片膨化--洋品牌的天下

　　　　二、蜜餞市場--三大陣營的角逐

　　　　三、炒貨--兩大門派的競爭

　　　　四、肉制品-- 一個新興的陣地

　　　　五、果凍海苔--發令槍響

　　第二節 2012年中國薯片市場競爭力研究

　　　　一、品牌競爭

　　　　二、價格競爭

　　　　三、產品多樣化競爭

　　第三節 2013-2018年中國薯片市場競爭趨勢預測

　　　　一、本土品牌企業整合，提高競爭

　　　　二、健康個性是競爭賣點

　　　　三、從包裝到“內容”的慘烈市場競爭

第八章 2012年中國薯片優勢生產企業競爭力與關鍵性數據分析

　　第一節 上好佳（中國）有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第二節 福建省長汀盼盼食品有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第三節 山東兄弟食品商貿有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第四節 福建省海新食品有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

2013-2018年中國薯片市場研究分析與行業前景預測報告

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第五節 吉林達利食品有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第六節 河北頂大食品集團有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第七節 山東樂利事食品有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

第九章 2012年中國薯片相關產業鏈運行走勢分析

　　第一節 2012年中國馬鈴薯市場分析

　　　　一、全球馬鈴薯產量及分布

　　　　二、我國馬鈴薯產量及分布

　　　　三、馬鈴薯價格走勢分析

　　第二節 2006-2012年中國鮮的或冷藏的馬鈴薯進出口數據監測分析（0701）

　　　　一、鮮的或冷藏的馬鈴薯進出口數量分析

　　　　二、鮮的或冷藏的馬鈴薯進出口金額分析

　　　　三、鮮的或冷藏的馬鈴薯進出口國家及地區分析

　　第三節 2012年中國馬鈴薯深加工市場分析

　　　　一、馬鈴薯深加工能力不能滿足市場需求

　　　　二、馬鈴薯深加工技術要求

　　　　三、馬鈴薯加工業的發展對策

　　　　四、我國馬鈴薯食品市場的發展前景

　　　　五、馬鈴薯食品面臨問題

第十章 2013-2018年中國薯片行業發展前景預測分析

　　第一節 2013-2018年中國薯片行業發展預測分析

　　　　一、薯片供給預測分析

　　　　二、薯片需求預測分析

　　　　三、薯片市場競爭格局預測分析

　　第二節 2013-2018年中國薯片行業市場前景預測

　　　　一、追求品牌定位、包裝風格及品牌推廣在調性上的統一

　　　　二、產品差異化是企業發展的方向

　　　　三、品牌時尚化

　　　　四、渠道重心下沉

　　　　五、健康是人們關注的熱點

第十一章 2013-2018年中國薯片行業投資商機與風險預警

　　第一節 2013-2018年中國薯片行業投資環境分析

　　第二節 2013-2018年中國薯片行業投資機會分析

　　　　一、薯片原料市場投資商機

　　　　二、薯片市場投資價值研究

　　　　三、薯片包裝領域投資潛力分析

　　　　四、薯片加工機械投資潛力研究

　　第三節 2013-2018年中國薯片行業投資風險分析

　　　　一、市場競爭風險

2013-2018 nián zhōngguó shǔ piàn shìchǎng yánjiū fēnxī yǔ hángyè qiánjǐng yùcè bàogào

　　　　二、原材料壓力風險分析

　　　　三、政策和體制風險

　　　　四、外資進入現狀及對未來市場的威脅

　　第四節 中:智:林:－權威專家投資建議

圖表目錄

　　圖表 2005-2012年中國gdp總量及增長趨勢圖

　　圖表 2010.09-2012.09中國月度cpi、ppi指數走勢圖

　　圖表 2005-2012年我國城鎮居民可支配收入增長趨勢圖

　　圖表 2005-2012年我國農村居民人均純收入增長趨勢圖

　　圖表 1978-2012年中國城鄉居民恩格爾系數走勢圖

　　圖表 2010-2012年我國工業增加值增速統計

　　圖表 2005-2012年我國全社會固定投資額走勢圖

　　圖表 2005-2012年我國財政收入支出走勢圖 單位：億元

　　圖表 2005-2012年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖

　　圖表 2005-2012年我國貨物進出口總額走勢圖

　　圖表 2005-2012年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖

　　圖表 2010-2012年我國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖

　　圖表 2010-2012年我國總人口數量增長趨勢圖

　　圖表 2012年人口數量及其構成

　　圖表 2007-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業企業數量增長趨勢圖

　　圖表 2007-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業虧損企業數量增長趨勢圖

　　圖表 2007-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業從業人數增長趨勢圖

　　圖表 2007-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業資產規模增長趨勢圖

　　圖表 2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業不同類型企業數量分布圖

　　圖表 2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業不同所有制企業數量分布圖

　　圖表 2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業不同類型企業銷售收入分布圖

　　圖表 2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業不同所有制企業銷售收入分布圖

　　圖表 2007-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業產成品增長趨勢圖

　　圖表 2007-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業工業銷售產值增長趨勢圖

　　圖表 2007-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業出口交貨值增長趨勢圖

　　圖表 2007-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業銷售成本增長趨勢圖

　　圖表 2007-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業費用使用統計圖

　　圖表 2007-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業主要盈利指標統計圖

　　圖表 2007-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業主要盈利指標增長趨勢圖

　　圖表 2006-2012年中國鮮的或冷藏的馬鈴薯進出口數量分析

　　圖表 2006-2012年中國鮮的或冷藏的馬鈴薯進出口金額分析

　　圖表 2006-2012年中國鮮的或冷藏的馬鈴薯進出口平均單價分析

　　圖表 2006-2012年中國鮮的或冷藏的馬鈴薯進出口國家及地區分析

　　圖表 上好佳（中國）有限公司主要經濟指標走勢圖

　　圖表 上好佳（中國）有限公司經營收入走勢圖

　　圖表 上好佳（中國）有限公司盈利指標走勢圖

　　圖表 上好佳（中國）有限公司負債情況圖

　　圖表 上好佳（中國）有限公司負債指標走勢圖

　　圖表 上好佳（中國）有限公司運營能力指標走勢圖

　　圖表 上好佳（中國）有限公司成長能力指標走勢圖

　　圖表 福建省長汀盼盼食品有限公司主要經濟指標走勢圖

　　圖表 福建省長汀盼盼食品有限公司經營收入走勢圖

　　圖表 福建省長汀盼盼食品有限公司盈利指標走勢圖

　　圖表 福建省長汀盼盼食品有限公司負債情況圖

　　圖表 福建省長汀盼盼食品有限公司負債指標走勢圖

　　圖表 福建省長汀盼盼食品有限公司運營能力指標走勢圖

　　圖表 福建省長汀盼盼食品有限公司成長能力指標走勢圖

　　圖表 山東兄弟食品商貿有限公司主要經濟指標走勢圖

　　圖表 山東兄弟食品商貿有限公司經營收入走勢圖

　　圖表 山東兄弟食品商貿有限公司盈利指標走勢圖

　　圖表 山東兄弟食品商貿有限公司負債情況圖

　　圖表 山東兄弟食品商貿有限公司負債指標走勢圖

　　圖表 山東兄弟食品商貿有限公司運營能力指標走勢圖

　　圖表 山東兄弟食品商貿有限公司成長能力指標走勢圖

2013-2018中國のポテトチップの市場調査分析と業界予測レポート

　　圖表 福建省海新食品有限公司主要經濟指標走勢圖

　　圖表 福建省海新食品有限公司經營收入走勢圖

　　圖表 福建省海新食品有限公司盈利指標走勢圖

　　圖表 福建省海新食品有限公司負債情況圖

　　圖表 福建省海新食品有限公司負債指標走勢圖

　　圖表 福建省海新食品有限公司運營能力指標走勢圖

　　圖表 福建省海新食品有限公司成長能力指標走勢圖

　　圖表 吉林達利食品有限公司主要經濟指標走勢圖

　　圖表 吉林達利食品有限公司經營收入走勢圖

　　圖表 吉林達利食品有限公司盈利指標走勢圖

　　圖表 吉林達利食品有限公司負債情況圖

　　圖表 吉林達利食品有限公司負債指標走勢圖

　　圖表 吉林達利食品有限公司運營能力指標走勢圖

　　圖表 吉林達利食品有限公司成長能力指標走勢圖

　　圖表 河北頂大食品集團有限公司主要經濟指標走勢圖

　　圖表 河北頂大食品集團有限公司經營收入走勢圖

　　圖表 河北頂大食品集團有限公司盈利指標走勢圖

　　圖表 河北頂大食品集團有限公司負債情況圖

　　圖表 河北頂大食品集團有限公司負債指標走勢圖

　　圖表 河北頂大食品集團有限公司運營能力指標走勢圖

　　圖表 河北頂大食品集團有限公司成長能力指標走勢圖

　　圖表 山東樂利事食品有限公司主要經濟指標走勢圖

　　圖表 山東樂利事食品有限公司經營收入走勢圖

　　圖表 山東樂利事食品有限公司盈利指標走勢圖

　　圖表 山東樂利事食品有限公司負債情況圖

　　圖表 山東樂利事食品有限公司負債指標走勢圖

　　圖表 山東樂利事食品有限公司運營能力指標走勢圖

　　圖表 山東樂利事食品有限公司成長能力指標走勢圖

　　圖表 2013-2018年中國薯片行業產能預測分析

　　圖表 2013-2018年中國薯片行業消費量預測分析

　　圖表 2013-2018年中國薯片行業市場價格走勢預測分析

　　http://www.qdlaimaiche.com/2013-04/ShuPianShiChangDiaoYanBaoGao.html

　　產業調研網

　　省略………