中國竹類資源豐富，栽培利用歷史悠久。我國有竹類植物39屬，***多種，面積、蓄積量、竹制品產量和出口額均居世界**，素有“竹子王國”之譽。竹筍，在中國自古被當作“菜中珍品”，其含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷等人體需要的元素。在39屬***多種竹子中，其中可食用的竹筍有200種以上，品質優良的筍用竹***多種，如占竹林總面積***％的毛竹有春筍、冬筍、鞭筍可供食用。隨著筍用竹林和筍竹兩用林豐產技術的推廣應用，我國鮮筍產量逐年遞增。截止**年我國竹筍約達***萬噸，產值約達***億。
截至**我國竹筍產業已走上產業化道路，比較大型的竹筍加工企業的經營方式都是“公司+基地+農戶”，重視以市場為導向，以消費者的需求對竹筍進行深加工。截至**竹筍加工主要產品有水煮筍、調味筍、羊尾筍、鹽漬筍等各種保鮮筍。綠筍干、天目筍干、發酵筍干、玉蘭片、鹽筍干等特色筍干。我國每年生產竹筍加工制品***多萬噸。其中竹筍制品***多萬噸，主要出口日本、韓國等國家，近年來產品也開始涉及歐美地區。我國筍制品種類逐年增加，主要得益于我國竹筍生產工藝技術的發展。
截至**我國的竹筍加工工藝主要有竹筍罐藏技術、調味筍生產技術、竹筍腌漬技術、竹筍干制技術、筍汁飲料加工技術。這些生產工藝操作流程都比較簡單，但是不能很好保持原來食品的色、香、味、形及營養成分，保質期比較短。最近國內竹筍企業也加強生產工藝的研究開發，如凍干竹筍，是開拓國內外竹筍市場的新途徑凍干食品，是真空冷凍干燥食品的簡稱，就是凍干過程中速凍的物料無需經過冰的融化， 直接從固態凍升華為水蒸氣散發使之脫水， 這種工藝最大限度地保持了原新鮮食品的色、香、味、形及營養成分。還有超臨界CO2萃取毛竹筍油的工藝，此工藝以竹筍加工業的大宗廢棄物為原料，整合超臨界萃取、分子蒸餾、膜分離、超微粉碎等現代生物技術手段提取天然活性成分，研究其結構、組成、生物學功能和藥理活性，進行藥物原料、保健食品、食品、營養強化劑和飼料添加劑等的梯度開發，并進行綜合利用。截至**部分成果已在福建南平、浙江諸暨、浙江安吉產業化。
第一章 竹筍概述及相關技術指標
第一節 竹筍產品概述
第二節 竹筍產品技術質量指標
第三節 竹筍替代品分析
第四節 竹筍的用途及應用領域
第二章 中國竹筍市場發展關鍵因素分析
第一節 竹筍市場規模分析
第二節 竹筍市場主要競爭對手構成
第三節 竹筍市場政治、經濟、法律、技術環境分析
一、政治環境
二、經濟環境
三、法律環境
四、技術環境
第四節 竹筍市場發展驅動因素分析
一、產品優勢
二、政策扶持
三、產業化的可能性
第五節 全球新冠疫情對竹筍行業發展影響分析
一、對竹筍行業本身影響分析
二、對竹筍上下游產業影響分析
三、對竹筍價格影響分析
第三章 竹筍生產工藝及技術路徑分析
第一節 竹筍各種生產方法及利弊對比分析
第二節 國內外竹筍生產工藝及技術趨勢預測分析
一、國外主流生產工藝介紹
二、國內主流生產工藝介紹
第三節 國內外竹筍最新技術研發及應用狀況分析
2024 Chinese Bamboo Shoot Market Deep Research and Industry Prospect Forecast Report
第四節 主要生產設備情況介紹
第四章 2024-2030年中國竹筍市場行情分析及發展預測
第一節 2023年國內竹筍市場發展回顧分析
第二節 2024-2030年竹筍產量分析及預測
第三節 2024-2030年竹筍需求量分析及預測
第四節 2024-2030年竹筍進出口狀況分析
第五節 2024-2030年中國竹筍價格研究
一、竹筍產品價格變化趨勢預測分析
二、竹筍產品價格影響因素分析
第六節 竹筍主要下游消費領域構成分析
一、下游消費領域
二、下游產業發展預測分析
三、市場需求結構及份額構成
第五章 國內主要竹筍生產企業標桿分析
第一節 業內生產企業基本情況介紹
第二節 主要廠家生產規模及工藝
第三節 主要廠家經營財務指標分析
第四節 國內產量及供需格局走勢分析
第六章 國內竹筍在建及擬建項目統計分析
第一節 主要項目分布狀況分析
2024版中國竹筍市場深度調研與行業前景預測報告
第二節 主要項目投產時間
第三節 新建項目對竹筍行業產能影響分析
第七章 主要研究結論及市場判斷
第一節 對竹筍市場行情的主要判斷及結論
第二節 對竹筍產品主要生產技術及工藝流程分析判斷
第三節 對竹筍市場容量及供需格局的預測結論
第八章 策略建議
第一節 竹筍技術開發注意要點及應對策略
一、竹筍技術開發注意要點
二、竹筍技術開發應對策略
第二節 竹筍項目投資注意要點及應對策略
一、濟研：竹筍項目投資注意要點
二、竹筍項目投資應對策略
第三節 竹筍行業產業鏈延伸策略
第四節 竹筍產品市場及銷售策略建議
第五節 中:智:林:－竹筍企業應對金融風暴策略建議
圖表目錄
圖表 2022-2023年重慶南川方竹筍產量情況分析
圖表 方竹筍筍干分類
圖表 方竹筍清水筍分類
2024 Ban ZhongGuo Zhu Sun ShiChang ShenDu DiaoYan Yu HangYe QianJing YuCe BaoGao
圖表 竹筍營養成分分析
圖表 全國主要產竹省（區）竹林面積統計表
圖表 2018-2023年我國竹筍產值增長情況分析
圖表 2018-2023年國內生產總值及其增長速度
圖表 2022-2023年國內生產總值增長速度（累計同比）
圖表 2018-2023年社會消費品零售總額及其增長速度
圖表 2022-2023年我國城鎮居民人均可支配收入實際增長速度
圖表 2022-2023年我國農村居民人均收入實際增長速度（累計同比）
圖表 2018-2023年我國認定企業技術中心數量分析
圖表 2018-2023年我國國家投資創業企業數量分析
圖表 全國竹產業重點發展縣統計表
圖表 全國竹產業筍用竹林基地建設范圍分布表
圖表 全國竹產業重點發展縣筍用竹林基地建設范圍分布表
圖表 2018-2023年主要化肥價格狀況分析
圖表 2024-2030年我國竹筍產量情況及預測分析
2024版中國竹の子市場の深さ調査研究と業界の見通し予測報告書
圖表 2024-2030年我國竹筍需求量分析及預測
圖表 2024-2030年我國竹筍出口量分析及預測
圖表 2024-2030年我國竹筍平均批發價格走勢分析
圖表 主要竹筍加工區域市場情況分析
圖表 我國竹筍主要市場增值方式
圖表 我國竹筍主要市場份額分析
圖表 我國竹筍國外主要市場份額分析
圖表 寧波竹之韻食品有限公司信息
圖表 寧波聯華食品有限公司信息
圖表 寧波竹之韻食品有限公司主營信息
圖表 寧波聯華食品有限公司品牌狀況分析
圖表 2024-2030年我國竹筍行業產量規模預測分析
圖表 2024-2030年我國竹筍行業需求量規模預測分析
圖表 2024-2030年我國竹筍行業供給量規模預測分析
http://www.qdlaimaiche.com/1/71/ZhuSunShiChangDiaoChaBaoGao.html
省略………
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