中國的水產品供應品種是全世界最豐富的，種類相當繁多，地域性特點非常強。我們現在市場上常見的水產品在260種左右，南北方品種差異性大，寵大的數量可以滿足不同的消費需求，這對于其他國家來說是難以想象的。水產品應該是我國食品安全中表現的最好的***個行業。一是水產品的國際化水平高，受國際的標準、體系、風險防控影響大。二是水產品的特殊性也決定了其安全系數高。水產品離不開水，對水質的要求比較苛刻，己成為水環境監測的重要指標。我國這些年水產品的出口量都是在***萬噸左右，相對來說比較穩定。進口大概在***萬噸左右。連續多年都是進口量高于出口量。金融危機后全世界經濟拉到***個低迷的狀態，對中國的產業形成了一定的沖擊，歐債危機更是雪上加霜了。現在水產品出口遇到了一些問題，包括勞動力成本上升、匯率、生態文明建設中的環保挑戰等一系列問題。比如人民幣升值導致雖換回來的外匯多了，但企業沒有受益，反處于一種被動狀態。

　　對于海洋漁業資源，連續**年世界的捕撈量一直保持在***萬噸左右，己經處于一種恒定狀態。這些年來，各國都加強了海洋保護、推動水產品可持續開發利用。比如近海采取禁漁區、禁漁期、生態恢復等國際通用的做法。一些國際性組織、區域性組織也在關心公海資源的問題。公海上一些種類屬于過度開發，還有一些種類是未完全開發的。比如南極磷蝦，歐洲人預測可持續利用量***萬噸，而全世界年捕撈的海產品大約是***萬噸，人類的食用量大概是***萬噸。但南極磷蝦的開發因成本、市場接受度等多方面原因尚未提上議程。

　　未來人類蛋白的攝取將越來越依賴于水產養殖。水產養殖可以利用有限的水域生產更多的水產品。全世界的養殖水產品量己達到了***多萬噸。前**年時才大概***多萬噸。越來越接近海洋捕撈量。海洋生物的高效利用是未來發展的***個重要方向。盡管捕撈量很大，但并不是全部能夠利用的。也就是說出海漁船拉回來的東西，很多一到岸就成為廢品了。這些可從船上設施的改造升級，看能否直接在海洋上加工等。其次，水產養殖的水域開發的差不多了，在己開發水域如何實現可持續的利用需要***個良好的規劃的，從粗放型的生產模式轉變成環境友好，可持續發展的開發模式。從加工來說，如何形成符合中國人消費的加工模式是值得研究的問題。早期中國人愛吃生猛海鮮，現在年輕人會越來越傾向于使用深加工產品。對于魚糜制品，日本人是按照自己的口味研發的，接下來如何開發適合國人口味的產品等也是***個方向。

第一章 海鮮產業相關概述

　　第一節 海鮮

　　　　一、范圍界定

　　　　　　1、活海鮮

　　　　　　2、冷凍海鮮

　　　　　　3、干海鮮

　　　　二、海鮮的儲存、運輸

　　第二節 海鮮分類

　　　　一、魚類（活鮮）

　　　　二、魚類（冰鮮）

　　　　三、貝類（活鮮）耳

　　　　四、蝦類

　　　　五、肉類（冰鮮）

　　　　六、冰鮮類（水發）

　　第三節 海鮮價值

　　　　一、海鮮食用營養價值

　　　　二、海鮮的藥用價值

　　　　三、海鮮的經濟價值

第二章 國內外水產行業發展分析

　　第一節 國際水產行業發展情況分析

　　　　一、世界水產養殖業概況

　　　　二、世界水產品貿易狀況分析

　　　　三、全球水產業迎來發展商機

　　第二節 中國水產行業整體分析

　　　　一、中國水產資源儲量及其分布

　　　　二、中國成為世界水產大國

　　　　三、我國水產品發展呈較快增長態勢

　　　　四、中國水產品整體供需形態

　　　　五、國內水產品市場價格持續穩定

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第三章 世界海鮮行業整體運營狀況分析

　　第一節 世界海鮮行業發展環境分析

　　第二節 世界海鮮行業市場發展格局

　　　　一、世界海鮮市場消費狀況分析

　　　　二、世界海鮮市場價格監測

　　　　三、世界海鮮貿易與流通分析

　　第三節 世界海鮮品牌主要國家分析

　　　　一、美國海鮮市場分析

　　　　二、德國海鮮消費狀況分析

　　　　三、智利三文魚進出口貿易分析

　　　　四、日本海嘯引發核泄露重創海鮮市場

　　第四節 世界海鮮行業發展趨勢預測

第四章 中國海鮮行業市場發展環境解析

　　第一節 中國宏觀經濟環境分析

　　　　一、國民經濟運行情況gdp

　　　　二、消費價格指數cpi、ppi

　　　　三、全國居民收入狀況分析

　　　　四、恩格爾系數

　　　　五、工業發展形勢

　　　　六、固定資產投資狀況分析

　　　　七、社會消費品零售總額

　　　　八、對外貿易&；進出口

　　第二節 中國海鮮產品行業用工環境分析

　　　　一、用工成本上升使勞動密集型產業面臨危機

　　　　二、海鮮加工業季節性用工緊張問題凸顯

　　　　三、海鮮加工出口行業存在勞動力短缺現象

　　第三節 稅收政策環境

　　　　一、海鮮品出口退稅率上調

　　　　二、海鮮加工企業將受益于出口退稅政策

　　　　三、中國海鮮加工稅收扶持政策有待完善

　　第四節 匯率變動及其影響

　　　　一、人民幣匯率變動影響海鮮品對外貿易

　　　　二、人民幣升值削弱海鮮加工業競爭力

　　　　三、人民幣匯率總體平穩

　　　　四、人民幣匯率變化分析及展望

　　第五節 中國海鮮市場社會環境分析

　　　　一、人們生活水平的提高

　　　　二、居民消費觀念

　　　　三、豐富國人"菜籃子"工程措施

第五章 中國海鮮行業市場運行態勢剖析

　　第一節 中國海鮮行業發展動態分析

　　　　一、首屆世界海鮮產業論壇聚焦

　　　　二、中國水產品質量安全透析

　　第二節 中國海鮮市場發展現狀分析

　　　　一、中國海鮮養殖業發展及利潤分析

　　　　二、中國海鮮養殖建設狀況分析

　　　　三、休漁期間養殖海鮮唱主角

　　　　四、山東沿海海冰面積急速擴大海鮮養殖受影響

　　第三節 中國海鮮市場運行現狀分析

　　　　一、我國海鮮市場需求、消費情況分析

　　　　二、海鮮內銷市場存在大量機遇

　　　　三、國內海鮮市場消費潛力分析

　　第四節 中國海鮮產業熱點問題探討

第六章 康菲渤海漏油事件對中國海鮮市場的影響分析

　　第二節 康菲渤海漏油事件對中國海鮮市場影響分析

　　　　一、養殖戶-------扇貝被油污毒死

　　　　二、對中國漁業市場的影響

　　　　三、對中國海鮮消費市場消費影響

　　　　四、對中國海鮮進出口貿易影響

　　第三節 中國海鮮市場應用策略

　　　　一、養殖戶---索賠

　　　　二、重拾漁業市場消費信心策略

　　　　三、排污策略

第七章 中國海鮮重點區域市場分析

China Seafood Market Research and Development Prospect Prediction Report (2023)

　　第一節 浙江

　　　　一、浙江省海鮮產業發展特點

　　　　二、浙江省海鮮市場價格走勢

　　　　三、"舟山海鮮"正式成為"浙江區域名牌"

　　　　四、寧波象山海鮮節聚焦

　　　　五、浙江省海鮮產業發展戰略思考

　　第二節 湖北

　　　　一、湖北海鮮市場現狀調研

　　　　二、湖北海鮮產業規劃目標

　　第三節 山東

　　　　一、山東煙臺海鮮供銷兩旺

　　　　二、山東煙臺冷凍海鮮市場分析

　　　　三、山東日照海鮮價格波動情況及影響因素

　　第四節 遼寧

　　　　一、遼寧海鮮市場基狀況分析

　　　　二、遼寧海鮮市場動態聚焦

　　第五節 其它

　　　　一、海南

　　　　二、江蘇連云港

　　　　四、湛江市榮獲"中國海鮮美食之都"政府將重點支持餐飲業發展

第八章 中國水產品市場發展分析

　　第一節 中國水產品市場發展概況

　　　　一、我國海鮮市場發展潛力和競爭優勢

　　　　二、我國海鮮市場熱點及效益分析

　　第二節 中國海鮮熱點產品市場分析

　　　　一、常規魚市場（鮑魚、三文魚、金槍魚）

　　　　二、河蟹市場

　　　　三、蝦類市場--龍蝦

　　　　四、優質淡水魚市場

　　　　五、龜鱉類市場

　　　　六、貝類市場

　　　　七、海水優質魚類市場

第九章 中國部分高檔海鮮產品進出口貿易數據監測

　　第一節 中國鮑魚進出口貿易數據分析（03079191）

　　　　一、鮑魚進出口數量分析

　　　　二、鮑魚進出口金額分析

　　　　三、鮑魚進出口國家及地區分析

　　第二節 中國龍蝦進出口貿易數據分析（03062190）

　　　　一、龍蝦進出口數量分析

　　　　二、龍蝦進出口金額分析

　　　　三、龍蝦進出口國家及地區分析

　　第三節 中國金槍魚進出口貿易分析（03023200）

　　　　一、金槍魚進出口數量分析

　　　　二、金槍魚進出口金額分析

　　　　三、金槍魚進出口國家及地區分析

　　第四節 中國三文魚進出口貿易數據分析（03032210）

　　　　一、三文魚進出口數量分析

　　　　二、三文魚進出口金額分析

　　　　三、三文魚進出口國家及地區分析

第十章 中國海鮮批發市場分析

　　第一節 中國海鮮批發市場概況

　　　　一、海鮮批發經營特點分析

　　　　二、海鮮批發產品特色

　　　　三、海鮮批發經營模式與管理

　　第二節 中國海鮮批發現狀調研

　　　　一、服務質量

　　　　二、交易方式

　　　　三、經營機制

　　　　四、流通格局

　　第三節 中國重點區域市場海鮮批發市場分析

　　　　二、北京

中國海鮮市場調研與發展前景預測報告（2023年）

　　　　三、福建

　　　　四、山東

第十一章 中國海鮮與餐飲業調研

　　第一節 海鮮餐飲特點

　　　　一、行業門檻及利潤

　　　　二、餐飲業經營要素

　　第二節 海鮮餐飲消費狀況分析

　　　　一、消費水平及消費能力

　　　　二、消費心理

　　第三節 中國海鮮與餐飲業經營現狀調研

　　　　一、海鮮特色餐飲店經營態勢

　　　　二、象山海鮮餐飲飲譽"長三角"專家解讀

　　第四節 中國海鮮餐飲業前景預測及對海鮮市場的影響

第十二章 中國海鮮市場競爭格局透析

　　第一節 中國海鮮市場競爭總況

　　　　一、世界各地海鮮爭先涌入中國及對本土海鮮業的影響

　　　　二、地區競爭加劇

　　　　三、海鮮市場惡性競爭探底

　　第二節 中國海鮮行業集中度分析

　　　　一、市場集中度分析

　　　　二、生產企業的集中分布

　　第三節 中國海鮮行業競爭中存的問題

第十三章 中國海鮮產業部分優勢生產企業分析

　　第一節 國健食品（中山）有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第二節 煙臺唐金食品有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第三節 福州金富琳食品有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第四節 浙江一品爽食品有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第五節 日照市嵐山區海源水產品食品有限公司

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第六節 南京金荷花農產品開發有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

ZhongGuo Hai Xian ShiChang DiaoYan Yu FaZhan QianJing YuCe BaoGao （2023 Nian ）

　　　　六、企業成長能力分析

第十四章 中國海鮮行業發展趨勢與前景展望

　　第一節 中國海鮮行業發展前景預測

　　　　一、水產加工行業高景氣度將得以持續

　　　　二、海鮮養殖前景預測分析

　　　　三、海鮮加工業前景預測分析

　　第二節 中國海鮮行業發展趨勢預測

　　　　一、海鮮熱點產品價格走勢

　　　　二、中國海鮮行業競爭趨勢預測

　　第三節 中國海鮮市場前景預測分析

　　　　一、海鮮市場需求消費前景預測分析

　　　　二、海鮮市場盈利預測分析

第十五章 中國海鮮行業投資方向與戰略研究

　　第一節 中國海鮮產業投資概況

　　　　一、海鮮市場投資環境分析

　　　　二、海鮮市場投資特性

　　第二節 中國海鮮市場投資機會分析

　　　　一、消費升級帶來旺盛的水產品需求

　　　　二、海鮮市場熱點產品投資潛力分析

　　　　三、海珍品將成消費熱點

　　第三節 中國海鮮行業投資風險預警

　　　　一、濟研：市場運營機制風險

　　　　二、市場競爭風險

　　　　三、進退入風險

　　　　四、金融風險

　　第四節 中~智林~－投資建議

　　圖表 1：2018-2023年世界水產品進出口額變動

　　圖表 2：2018-2023年發達國家和發展中國家水產品進出口額與凈出口額變動

　　圖表 3：2018-2023年世界是回程票分種類出口額變動

　　圖表 4：2018-2023年世界水產品分種類出口額比重變動

　　圖表 5：海水產品月度綜合平均價格

　　圖表 6：淡水產品月度綜合平均價格

　　圖表 7：帶魚價格走勢

　　圖表 8：南美白對蝦價格走勢

　　圖表 9：鮑魚價格走勢

　　圖表 10：扇貝價格走勢

　　圖表 11：草魚價格走勢

　　圖表 12：羅非魚價格走勢

　　圖表 13：鰻魚價格走勢

　　圖表 14：羅氏沼蝦價格走勢

　　圖表 15：2018-2023年gdp狀況分析

　　圖表 16：2018-2023年cpi狀況分析

　　圖表 17：2018-2023年ppi狀況分析

　　圖表 18：2018-2023年居民收入狀況分析

　　圖表 19：2018-2023年城鎮和農村居民恩格爾系數

　　圖表 20：2018-2023年全部工業增加值及其增長速度

　　圖表 21：2018-2023年我國全社會固定資產投資統計

　　圖表 22：2018-2023年我國社會消費品零售總額狀況分析

　　圖表 23：2018-2023年進出口狀況分析

　　圖表 24：2018-2023年人民幣匯率變化狀況分析

　　圖表 25：2018-2023年中國水產品市場供需現狀（單位：萬噸，%）

　　圖表 26：2018-2023年中國水產品進出口（單位：萬噸）

　　圖表 27：2018-2023年中國鮑魚進出口數量分析

　　圖表 28：2018-2023年中國鮑魚進出口金額分析

　　圖表 29：2018-2023年中國龍蝦進出口數量分析

　　圖表 30：2018-2023年中國龍蝦進出口金額分析

　　圖表 31：2018-2023年中國金槍魚進出口數量分析

　　圖表 32：2018-2023年中國金槍魚進出口金額分析

　　圖表 33：2018-2023年中國三文魚進出口數量分析

　　圖表 34：2018-2023年中國三文魚進出口金額分析

　　圖表 35：2024年海鮮行業企業集中度分析

　　圖表 36：企業主要經濟指標分析

　　圖表 37：企業盈利能力分析

中國海鮮市場調査研究と発展見通し予測報告（2023年）

　　圖表 38：企業償債能力分析

　　圖表 39：企業運營能力分析

　　圖表 40：企業成長能力分析

　　圖表 41：企業主要經濟指標分析

　　圖表 42：企業盈利能力分析

　　圖表 43：企業償債能力分析

　　圖表 44：企業運營能力分析

　　圖表 45：企業成長能力分析

　　圖表 46：企業主要經濟指標分析

　　圖表 47：企業盈利能力分析

　　圖表 48：企業償債能力分析

　　圖表 49：企業運營能力分析

　　圖表 50：企業成長能力分析

　　圖表 51：企業主要經濟指標分析

　　圖表 52：企業盈利能力分析

　　圖表 53：企業償債能力分析

　　圖表 54：企業運營能力分析

　　圖表 55：企業成長能力分析

　　圖表 56：企業主要經濟指標分析

　　圖表 57：企業盈利能力分析

　　圖表 58：企業償債能力分析

　　圖表 59：企業運營能力分析

　　圖表 60：企業成長能力分析

　　圖表 61：企業主要經濟指標分析

　　圖表 62：企業盈利能力分析

　　圖表 63：企業償債能力分析

　　圖表 64：企業運營能力分析

　　圖表 65：企業成長能力分析

　　圖表 66：2024-2030年中國海鮮行業需求消費預測分析

　　圖表 67：2024-2030年中國海鮮行業盈利能力預測分析

　　圖表 68：海鮮產品技術應用注意事項分析

　　圖表 69：海鮮產品項目投資注意事項圖

　　圖表 70：海鮮產品行業生產開發注意事項

　　圖表 71：海鮮產品銷售注意事項

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