活性干酵母是由特殊培養的鮮酵母經壓榨干燥脫水后仍保持強的發酵能力的干酵母制品。將壓榨酵母擠壓成細條狀或小球狀，利用低濕度的循環空氣經流化床連續干燥，使最終發酵水分達***%左右，并保持酵母的發酵能力。

　　應用于制備活性干酵母細胞要求蛋白質含量控制在***%~***%，而碳水化合物尤其是海藻糖含量要高。**年代以來，采用遺傳工程以及現代的干燥技術，制成即發活性干酵母（instantactivedryyeast）又稱高活性干酵母，與活性干酵母相比，含水分***%~***%，顆粒小，發酵速度快，使用時不需預先水化，可直接使用。截至**的產品大多為活性干酵母，種類有面包、酒精、葡萄酒用的活性干酵母。

　　活性干酵母是利用現代生物技術和先進設備將工業規模生產的酵母細胞干燥成干物質***%以上，水分***%以下的產品。抽真空包裝，架上壽命為**年。其見水后瞬間即變成具有生理活性的細胞。所以又稱之為即發活性干酵母。該產品被廣泛用于食品工業和發酵工業。

　　面包活性干酵母作為面粉的膨松劑，用于面包、饅頭、餅干的生產制作。我國年需求量為***萬噸，每年以***%的速度增長，如果我國廣大農村都用酵母代替傳統的老面法和化學品發酵劑，則需求量為***萬噸，但截至**全國的產量不足***萬噸。

　　酒用活性干酵母用于白酒、酒精、醋的生產發酵，可以節約人力、物力，降低成本，提高糧食利用率（3-***%）。截至**國內正在以酒用活性干酵母代替白酒廠和酒精廠酒母培養車間，大大節省了建廠投資。啤酒、葡萄酒等企業也需要專用的啤酒和葡萄酒酵母，提高酒的品質。

　　面包酵母另一大類的用途是調味品——酵母味素，其原理是利用酵母富含48-***%的蛋白質，8-***%的核酸，經酵母自溶和酶水解而成氨基酸和核苷酸的水溶液，濃縮成膏狀或經噴霧干燥而成粉狀產品，其味道鮮美，營養豐富，若經梅拉德生化反應則可形成具有海鮮、牛肉、雞肉和豬肉香味的風味化調味品，受到人們的青睞，歐美早已用酵母味素代替了味精。我國味精產量達***萬噸，而酵母味素還不足***萬噸。每年以***%的速度增長。國外酵母味素的企業已達到年產量3-***萬噸規模。酵母味素是極具潛力的高科技新一代復合調味品。

第一章 高活性干酵母的行業定位及投資特性

　　第一節 高活性干酵母行業定位

　　　　一、行業定義

　　　　二、產品分類

　　　　三、行業發展生命周期分析

　　第二節 高活性干酵母行業投資特性分析

　　　　一、市場發展特點

　　　　二、市場成長及行業集中度

　　　　三、競爭范圍分析

轉?自：http://www.qdlaimaiche.com/7/6A/GaoHuoXingGanJiaoMuShiChangDiaoYanBaoGao.html

　　　　四、技術水平及研發能力

　　　　五、現代化及標準化趨勢預測分析

　　　　六、壁壘分析

第二章 高活性干酵母行業發展現狀概述

　　第一節 高活性干酵母國際發展概述

　　　　一、產品重點生產國家和地區概況

　　　　二、國外行業發展成熟度分析

　　　　三、2017-2022年國外市場運行特點

　　　　四、2023-2029年國際發展趨勢預測

　　第二節 中國高活性干酵母發展概述

　　　　一、行業發展歷史沿革

　　　　二、國內行業發展成熟度分析

　　　　三、2017-2022年國內市場運行特點

　　　　四、2023-2029年國內市場發展趨勢預測、

　　第三節 2023年國內市場重大熱點事件分析

　　第四節 2023年國內市場發展中存在問題分析

第三章 中國高活性干酵母行業發展環境pest分析

　　第一節 政治環境分析

　　第二節 經濟環境分析

　　第三節 社會環境分析

　　第四節 技術環境分析

第四章 2017-2022年國內高活性干酵母市場重要指標統計分析

　　第一節 2017-2022年市場規模統計分析

　　第二節 2017-2022年高活性干酵母市場結構分析

　　　　一、產品市場結構

　　　　二、品牌市場結構

　　　　三、區域市場結構

　　　　四、渠道市場結構

　　第三節 2017-2022年行業重要財務指標分析

　　　　一、2017-2022年行業資產負債率分析

Report on the Current Situation Research and Market Prospect Analysis of China's High Activity Dry Yeast Industry (2023)

　　　　二、2017-2022年行業凈利潤率分析

　　　　三、2017-2022年行業資本回報率分析

　　第四節 2017-2022年行業進出口分析

　　　　一、2017-2022年產品進口總量及進口來源統計分析

　　　　二、2017-2022年產品出口總量及出口去向統計分析

第五章 中國高活性干酵母市場競爭格局與企業競爭力評價

　　第一節 同類產品競爭力分析理論基礎

　　第二節 同類產品國內企業與品牌數量

　　第三節 同類產品競爭格局分析

　　第四節 同類產品競爭群組分析

　　第五節 主力企業市場競爭力評價

　　　　一、產品競爭力

　　　　二、價格競爭力

　　　　三、渠道競爭力

　　　　四、銷售競爭力

　　　　五、服務競爭力

　　　　六、品牌競爭力

第六章 高活性干酵母行業產業鏈分析

　　第一節 高活性干酵母行業產業鏈模型分析

　　　　一、產業鏈構成

　　　　二、產業鏈各環節傳導機制分析

　　第二節 2023年高活性干酵母行業上游行業發展概況

　　　　一、上游產業構成分析

　　　　二、2023年上游產業發展分析

　　　　三、上游產業對高活性干酵母行業影響力度分析

　　第三節 2023年高活性干酵母行業下游行業發展概況

　　　　一、下游需求構成分析

中國高活性干酵母行業現狀調研與市場前景分析報告（2023年）

　　　　二、2023年下游行業發展分析

　　　　三、下游產業對高活性干酵母行業影響力度分析

第七章 中國高活性干酵母市場供需調查分析

　　第一節 2017-2022年市場供需總體特征分析

　　第二節 2017-2022年市場需求動態分析

　　　　一、需求變動狀況概述

　　　　二、需求影響因素分析

　　第三節 2017-2022年市場供給動態分析

　　　　一、供給變動狀況分析

　　　　二、供給影響因素分析

第八章 國內高活性干酵母行業優勢品牌及重點企業分析

　　第一節 安琪酵母股份有限公司

　　　　一、企業簡介

　　　　二、企業運營狀況分析

　　　　三、企業競爭力分析

　　　　四、企業發展策略分析

　　第二節 哈爾濱馬利酵母有限公司

　　　　一、企業簡介

　　　　二、企業運營狀況分析

　　　　三、企業競爭力分析

　　　　四、企業發展策略分析

　　第三節 樂斯福（明光）有限公司

　　　　一、企業簡介

　　　　二、企業運營狀況分析

　　　　三、企業競爭力分析

　　　　四、企業發展策略分析

　　第四節 廣東一品鮮生物科技有限公司

　　　　一、企業簡介

　　　　二、企業運營狀況分析

ZhongGuo Gao Huo Xing Gan Jiao Mu HangYe XianZhuang DiaoYan Yu ShiChang QianJing FenXi BaoGao （2023 Nian ）

　　　　三、企業競爭力分析

　　　　四、企業發展策略分析

　　第五節 珠海紫英生物科技有限公司

　　　　一、企業簡介

　　　　二、企業運營狀況分析

　　　　三、企業競爭力分析

　　　　四、企業發展策略分析

第九章 高活性干酵母行業營銷策略分析

　　第一節 營銷渠道及方式現狀分析

　　第二節 高活性干酵母的品牌策略及市場推廣

　　　　一、高活性干酵母的命名與品牌戰略

　　　　二、市場推廣操作

　　第三節 高活性干酵母的軟文宣傳

　　第四節 典型案例分析

第十章 中國高活性干酵母產品市場價格分析

　　第一節 2017-2022年市場價格走勢分析

　　第二節 2017-2022年產品價格影響因素分析

　　第三節 針對具體客戶提出的價格策略建議

第十一章 2023-2029年高活性干酵母市場發展前景預測分析

　　第一節 濟研：國際高活性干酵母市場發展前景預測分析

　　第二節 2023-2029年我國高活性干酵母價格走勢及影響因素預測分析

　　第三節 中:智:林:　2023-2029年國內高活性干酵母行業市場發展定量預測分析

　　　　一、2023-2029年高活性干酵母市場容量預測分析

　　　　二、2023-2029年高活性干酵母總產量預測分析

　　　　三、我國高活性干酵母中長期市場發展策略

　　　　附 表

　　表2.1 2023年中國居民消費價格比上年漲跌幅度

　　表8.1 2017-2022年安琪酵母股份有限公司總資產周轉率（%）

　　表8.2 2017-2022年安琪酵母股份有限公司主主營業務利潤率（%）

中國高活性ドライイースト業界の現狀調査研究と市場見通し分析報告（2023年）

　　表8.3 2017-2022年安琪酵母股份有限公司成本費用利潤率（%）

　　表8.4 2017-2022年安琪酵母股份有限公司主營業務增長率（%）

　　表8.7 2017-2022年哈爾濱馬利酵母有限公司總資產周轉率（%）

　　表8.9 2017-2022年哈爾濱馬利酵母有限公司成本費用利潤率（%）

　　表8.10 2017-2022年哈爾濱馬利酵母有限公司主營業務增長率（%）

　　表8.11 2017-2022年哈爾濱馬利酵母有限公司凈利潤增長率（%）

　　表8.12 2017-2022年哈爾濱馬利酵母有限公司總資產收益率（%）

　　表8.19 2017-2022年廣東一品鮮生物科技有限公司總資產周轉率（%）

　　表8.20 2017-2022年廣東一品鮮生物科技有限公司主營業務利潤率（%）

　　表8.21 2017-2022年廣東一品鮮生物科技有限公司成本費用利潤率（%）

　　表8.22 2017-2022年廣東一品鮮生物科技有限公司主營業務增長率（%）

　　表8.23 2017-2022年廣東一品鮮生物科技有限公司凈利潤增長率（%）

　　表8.24 2017-2022年廣東一品鮮生物科技有限公司總資產收益率（%）

　　表8.27 2017-2022年珠海紫英生物科技有限公司成本費用利潤率（%）

　　表8.29 2017-2022年珠海紫英生物科技有限公司凈利潤增長率（%）

　　表8.30 2017-2022年珠海紫英生物科技有限公司總資產收益率（%）

　　附 圖

　　http://www.qdlaimaiche.com/7/6A/GaoHuoXingGanJiaoMuShiChangDiaoYanBaoGao.html

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　　省略………