美食廣場,又稱熟食中心, 引入美食廣場這個概念最早是從百貨公司開始的。美食廣場匯聚了各類美食,經營品種豐富,且頗具地方特色。根據周邊環境和當地人的飲食習慣來選擇經營品種,以此吸引消費者。美食廣場在各地稱謂有所不同,譬如中國臺灣,它被稱作“美食街”,而在新加坡,卻被稱做食閣或小販中心?,F代的美食廣場衛生環境、食品選擇和經營者的背景都大不相同。在加盟經營的里面,亦有不少是連鎖品牌,像滿記甜品、仙跡巖、星巴克、必勝客、中國臺灣牛肉面等
中國美食廣場品牌的集中度非常低,不僅比超市大賣場低,比百貨也低很多。截至**階段處于行業發展的初期階段,少數領頭羊躍躍欲試,正要開啟群雄爭霸之旅,大規模的收購兼并和洗牌活動尚未開始。在經營方式上,美食廣場一反固定租金的做法,從專柜(商家)的營業額中,提取一定比例的抽成作為業主收益;在這種情況下,美食廣場經營者與商家一起承擔經營風險、并共同享有收益。美食廣場的經營分為多種經營形式,而最多的就是合作聯營的形式,這種形式把美食廣場組織者和實際經營者們緊密聯系在一起,雙方都大大降低了經營風險,而且互利互惠各取所長,能夠快速發展。
國外的美食廣場里招商進來的每***個品牌都是連鎖店,麥當勞和肯德基往往都是美食廣場的***個檔口。檔口餐飲是一種比較適合現代社會的商業模式,在中國香港、新加坡等地,這種美食檔口的形式很多,也相對成熟。比如新加坡的大食代里會引進最好的牛肉丸品牌,還會把一些咖啡品牌引進去,大食代本身是***個成熟的餐飲品牌,在引進不同的餐飲類型時會很在意每個引入餐飲品牌的品質,因為每***個引入的品牌都會代表整個美食廣場的品牌和品質。而國內的美食廣場通常是攤位制和招商制,招來的餐飲經營者都是作坊式的,同時招來的品牌的知名度不夠,品質也沒有把控。實際上,并不是美食廣場這種業態是低端的、落伍的,而是國內這種經營模式不成熟造成的。通常進駐美食廣場的租金較低,很多美食廣場經營者只看重其中的收益,并沒有關注品牌,造成國內美食廣場品質一般的現象。未來,隨著美食廣場經營模式的不斷成熟,美食廣場的發展前景值得期待,美食廣場的投資空間廣闊。
第一部分 產業環境透視
第一章 餐飲美食廣場相關概述
第一節 餐飲美食廣場基本概述
一、餐飲美食廣場定義
二、餐飲美食廣場不同稱謂
三、餐飲美食廣場分類
第二節 餐飲美食廣場功能作用
一、餐飲服務功能及休閑娛樂功能
二、豐富物業的經營業態
三、提高物業的經營效果
四、新型功能利于吸引消費者
五、利于物業的吸引商戶入駐
第三節 餐飲美食廣場經營概述
一、餐飲美食廣場開辦流程
二、餐飲美食廣場經營方式
第二章 餐飲美食廣場市場環境及影響分析
第一節 餐飲美食廣場政治法律環境
一、中國餐飲行業管理體制分析
二、餐飲企業連鎖經營管理規范
三、中國餐飲行業重點政策解讀
四、中央八項規定對餐飲業影響
五、2023年影響餐飲業的十大政策
六、商業街相關政策分析
?。ㄒ唬﹪鴥壬虡I街相關政策標準
?。ǘ┥虡I街行業分類指導辦法
(三)商業街管理技術規范
第二節 行業經濟環境分析
一、中國gdp增長情況分析
二、工業經濟發展形勢分析
三、社會固定資產投資分析
四、全社會消費品零售總額
五、城鄉居民收入增長分析
第三節 行業社會環境分析
一、人口環境分析
二、教育環境分析
三、文化環境分析
四、生態環境分析
五、中國城鎮化率
六、中國城市發展規模情況分析
全:文:http://www.qdlaimaiche.com/2/71/CanYinMeiShiGuangChangHangYeYanJiuBaoGao.html
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?。ǘ┏鞘型恋孛娣e統計狀況分析
?。ㄈ┏鞘腥丝诮y計情況分析
七、中國城市建設投資狀況分析
第四節 行業消費環境分析
一、居民消費價格變化分析
二、居民主要食品消費狀況分析
三、居民人均餐飲消費支出
第二部分 行業深度分析
第三章 餐飲美食廣場運行現狀分析
第一節 餐飲美食廣場發展歷程
一、餐飲美食廣場發展歷史
二、餐飲美食廣場的導入期與發展期
第二節 餐飲美食廣場市場發展現狀調研
一、餐飲美食廣場品牌發展現狀調研
二、餐飲美食廣場市場管理模式
三、餐飲美食廣場市場需求層次
第三節 餐飲美食廣場市場供需分析
一、餐飲美食廣場供給狀況分析
二、餐飲美食廣場需求狀況分析
第四節 對餐飲美食廣場市場的分析及思考
一、餐飲美食廣場市場特點
二、餐飲美食廣場市場分析
三、餐飲美食廣場市場變化的方向
四、中國餐飲美食廣場行業發展的新思路
第四章 餐飲美食廣場消費市場分析
第一節 餐飲美食廣場消費行為分析
一、餐飲消費者心理分析
二、消費者餐飲決策分析
三、餐飲消費者行為分析
第二節 餐飲美食廣場消費者主要類型分析
一、便利型
二、求廉型
三、享受型
四、求新型
五、健康型
六、信譽型
第三節 餐飲美食廣場市場消費需求分析
一、餐飲美食廣場市場的消費需求變化
二、餐飲美食廣場市場的需求情況分析
三、餐飲美食廣場品牌市場消費需求分析
第四節 餐飲美食廣場消費市場狀況分析
一、餐飲美食廣場消費特點
二、餐飲美食廣場消費者分析
三、餐飲美食廣場消費市場變化
四、餐飲美食廣場市場消費方向
第五章 餐飲美食廣場營銷因素及策略分析
第一節 餐飲美食廣場營銷因素分析
一、地理位置因素
二、目標消費者因素
三、經營活動因素
第二節 餐飲美食廣場營銷策略分析
一、地段選擇策略
二、經營管理策略
三、裝修定位策略
四、招商結合策略
第三節 餐飲美食廣場特色店鋪的營銷策略分析
第四節 餐飲營銷策略分析
一、餐飲營銷概述
二、中國餐飲營銷的傳統模式
三、中國餐飲營銷的新興模式-----網絡營銷
第三部分 市場全景調研
第六章 不同業態物業內的餐飲美食廣場市場分析
第一節 百貨公司內的餐飲美食廣場市場分析
一、百貨公司市場發展現狀調研
(一)百貨店運行分析
?。ǘ┌儇浀杲洜I面積及銷售額
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?。ㄋ模┌儇浀?a href="http://www.qdlaimaiche.com/" title="" target="_blank">發展趨勢預測分析
二、百貨公司內的餐飲美食廣場市場分析
?。ㄒ唬┌儇浌緝鹊牟惋嬅朗硰V場經營分析
(二)百貨公司建設餐飲美食廣場動態
(三)百貨公司內投資建設美食廣場前景
(四)百貨公司內的美食廣場發展前景
?。ㄎ澹┌儇浌緝鹊拿朗硰V場經營策略
第二節 購物中心內的餐飲美食廣場市場分析
一、購物中心市場發展現狀調研
?。ㄒ唬┵徫镏行慕洜I模式分析
(二)購物中心數量及經營規模
?。ㄈ┵徫镏行臉I態構成分析
?。ㄋ模┵徫镏行陌l展趨勢預測分析
二、購物中心內的餐飲美食廣場市場分析
(一)購物中心內的餐飲美食廣場經營分析
?。ǘ┵徫镏行膬冉ㄔO餐飲美食廣場動態
?。ㄈ﹪赓徫镏行牡牟惋嬅朗硰V場分析
2024 China Catering and Food Plaza Market Survey Analysis and Development Prospects Research Report
(四)國內外購物中心的餐飲美食廣場比較分析
?。ㄎ澹┵徫镏行膬韧顿Y建設美食廣場前景
(六)購物中心內的美食廣場發展前景
?。ㄆ撸┵徫镏行膬鹊拿朗硰V場經營策略
第三節 大賣場內的餐飲美食廣場市場分析
一、大賣場市場發展現狀調研
?。ㄒ唬┐筚u場市場發展現狀調研
?。ǘ┐筚u場發展空間分析
(三)大賣場發展趨勢預測
二、大賣場內的餐飲美食廣場市場分析
?。ㄒ唬┐筚u場內的餐飲美食廣場經營分析
(二)大賣場建設餐飲美食廣場動態
?。ㄈ┐筚u場內投資建設美食廣場前景
?。ㄋ模┐筚u場內的美食廣場發展前景
(五)大賣場內的美食廣場經營策略
第四節 其他物業內的餐飲美食廣場市場分析
一、寫字樓的餐飲美食廣場市場分析
二、機場的餐飲美食廣場市場分析
三、專業市場內的餐飲美食廣場市場分析
第七章 不同類型檔次的餐飲美食廣場市場分析
第一節 標準飲美食廣場市場分析
一、標準飲美食廣場發展概述
二、標準飲美食廣場細分種類
?。ㄒ唬└邫n美食廣場發展分析
?。ǘ┲懈邫n美食廣場和中檔美食廣場發展分析
(三)低檔大眾美食廣場發展分析
?。ㄋ模┥萑A美食廣場發展分析
第二節 準美食廣場市場分析
一、準美食廣場發展現狀調研
二、準美食廣場發展前景
第三節 泛美食廣場市場分析
一、泛美食廣場發展現狀調研
二、泛美食廣場發展前景
第四部分 競爭格局分析
第八章 餐飲美食廣場不同區域市場分析
第一節 華北地區餐飲美食廣場市場分析
一、華北地區餐飲美食廣場發展環境
(一)北京餐飲市場分析
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(五)內蒙古餐飲市場分析
二、華北地區餐飲美食廣場經營動態
三、華北地區餐飲美食廣場發展前景
第二節 東北地區餐飲美食廣場市場分析
一、濟研:東北地區餐飲美食廣場發展環境
(一)黑龍江餐飲市場分析
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(三)遼寧餐飲市場分析
二、東北地區餐飲美食廣場經營動態
三、東北地區餐飲美食廣場發展前景
第三節 華東地區餐飲美食廣場市場分析
一、華東地區餐飲美食廣場發展環境
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?。ǘ┥綎|餐飲市場分析
?。ㄈ┙K餐飲市場分析
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(七)福建餐飲市場分析
二、華東地區餐飲美食廣場經營動態
三、華東地區餐飲美食廣場發展前景
第四節 華中地區餐飲美食廣場市場分析
一、華中地區餐飲美食廣場發展環境
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(二)湖南餐飲市場分析
(三)湖北餐飲市場分析
二、華中地區餐飲美食廣場經營動態
三、華中地區餐飲美食廣場發展前景
第五節 華南地區餐飲美食廣場市場分析
一、華南地區餐飲美食廣場發展環境
?。ㄒ唬V東餐飲市場分析
?。ǘV西餐飲市場分析
(三)海南餐飲市場分析
二、華南地區餐飲美食廣場經營動態
三、華南地區餐飲美食廣場發展前景
第六節 西部地區餐飲美食廣場市場分析
一、西部地區餐飲美食廣場發展環境
(一)陜西餐飲市場
?。ǘ└拭C餐飲市場
(三)新疆餐飲市場
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?。ㄎ澹┲貞c餐飲市場分析
(六)貴州餐飲市場分析
?。ㄆ撸┰颇喜惋?a href="http://www.qdlaimaiche.com/" title="" target="_blank">市場分析
2024年中國餐飲美食廣場市場調查分析與發展前景研究報告
二、西部地區餐飲美食廣場經營動態
三、西部地區餐飲美食廣場發展前景
第九章 餐飲美食廣場競爭形勢及策略分析
第一節 行業總體市場競爭狀況分析
一、餐飲美食廣場競爭要素分析
二、餐飲市場競爭情況分析
三、餐飲美食廣場競爭概況
第二節 中國餐飲美食廣場競爭格局綜述
一、餐飲美食廣場企業間競爭格局分析
二、國內外餐飲美食廣場競爭分析
三、中國餐飲美食廣場競爭力分析
四、中國餐飲美食廣場產品(服務)競爭力優勢分析
五、中國餐飲美食廣場市場動態分析
第三節 餐飲美食廣場集中度分析
一、餐飲美食廣場區域集中度分析
二、中國餐飲美食廣場品牌集中度分析
第四節 2024-2030年餐飲美食廣場市場競爭策略分析
一、餐飲美食廣場提升競爭力的主要方向
二、影響餐飲美食廣場核心競爭力的因素及提升途徑
三、提高餐飲美食廣場競爭力的策略
第十章 領先餐飲美食廣場經營形勢分析
第一節 大食代美食廣場
一、發展簡況
二、發展規模
三、品牌特色
四、選址策略
五、發展戰略
第二節 亞惠美食廣場
一、發展簡況
二、發展規模
三、品牌特色
四、經營動向
五、發展戰略
第三節 新食尚文化美食廣場
一、發展簡況
二、發展規模
三、品牌特色
四、經營優勢
第四節 美樂匯美食廣場
一、發展簡況
二、發展規模
三、品牌特色
四、發展戰略
第五節 美食代美食廣場
一、發展簡況
二、發展規模
三、品牌特色
四、產品設置
第六節 武漢新加坡美食廣場
一、發展簡況
二、發展規模
三、品牌特色
四、經營優勢
第七節 食加食美食廣場
一、發展簡況
二、發展規模
三、品牌特色
四、發展戰略
第八節 食通天美食廣場
一、發展簡況
二、開店數量
三、進駐省份
四、進駐城市
第九節 新食代美食廣場
一、開店數量
二、進駐省份
三、進駐城市
四、選址策略
第十節 食為天美食廣場
一、開店數量
二、進駐省份
三、進駐城市
四、品牌定位
第五部分 發展前景展望
第十一章 2024-2030年餐飲美食廣場行業發展前景預測
第一節 2024-2030年餐飲美食廣場市場趨勢預測
一、未來餐飲市場的發展趨勢預測分析
二、2024-2030年餐飲美食廣場發展趨勢預測分析
三、餐飲美食廣場市場需求變化趨勢預測
第二節 2024-2030年餐飲美食廣場市場前景預測
一、2024-2030年餐飲美食廣場發展空間
二、2024-2030年餐飲美食廣場市場前景
2024 Nian ZhongGuo Can Yin Mei Shi Guang Chang ShiChang DiaoCha FenXi Yu FaZhan QianJing YanJiu BaoGao
第三節 2024-2030年中國餐飲美食廣場行業供需預測分析
一、2024-2030年中國餐飲美食廣場供給預測分析
二、2024-2030年中國餐飲美食廣場需求預測分析
三、2024-2030年中國餐飲的市場規模預測分析
四、2024-2030年中國餐飲美食廣場的消費需求預測分析
第十二章 2024-2030年餐飲美食廣場行業投資價值分析
第一節 行業發展特征
一、行業的周期性
二、行業的區域性
三、行業的上下游
四、行業經營模式
第二節 行業投資形勢分析
一、餐飲美食廣場開辦狀況分析
二、國內特別重視美食廣場購物中心和百貨企業分析
三、行業發展驅動因素
四、行業投資吸引力
第三節 2024-2030年連鎖餐飲投資環境分析
一、“十三五”時期宏觀經濟形勢預測分析
二、擴大內需將為餐飲業帶來新空間
三、服務業發展為餐飲業帶來新機遇
四、經濟全球化為餐飲業帶來新生機
第四節 餐飲美食廣場投資效益分析
一、餐飲美食廣場投資狀況分析
二、餐飲美食廣場投資效益分析
三、2024-2030年餐飲美食廣場投資方向
四、2024-2030年餐飲美食廣場投資建議
第六部分 發展戰略研究
第十三章 餐飲美食廣場投資戰略研究
第一節 2024-2030年餐飲美食廣場投資風險分析
一、餐飲美食廣場行業市場宏觀經濟風險預測分析
二、餐飲美食廣場行業食品安全風險預測分析
三、餐飲美食廣場行業經營風險預測分析
四、餐飲美食廣場行業原料市場風險預測分析
五、餐飲美食廣場行業人力資源風險預測分析
第二節 2024-2030年餐飲美食廣場投資機會分析
一、餐飲市場的投資機會分析
二、連鎖餐飲市場投資潛力分析
三、重點區域投資機會
四、餐飲美食廣場投資機遇
第三節 2024-2030年餐飲美食廣場投資關鍵因素
一、地理位置選擇
二、機電設計分析
三、內裝設計要點
第四節 2024-2030年餐飲美食廣場投資戰略研究
一、明確物業業態定位及經營狀況分析
二、特色創新品牌戰略
三、明晰物業業態的餐飲招商細節及承諾
四、處理好檔口經營商的關系
五、嚴把出口品味關
第十四章 餐飲美食廣場發展戰略研究
第一節 餐飲美食廣場食物口味策略
一、食物口味協調策略
二、經濟實惠+不斷推新策略
三、獨家品牌熱門品牌引進策略
四、攤位經營商的選擇策略
五、提升租戶經營水平策略
六、連鎖品牌餐廳融入美食廣場
七、五星級飯店美食入駐高檔美食廣場
八、最純正地方小吃進美食廣場
第二節 餐飲美食廣場環境設計策略
一、環境設計創新策略分析
二、環境體驗設計策略分析
三、借鑒吧臺模式設計策略
第三節 餐飲美食廣場服務策略分析
一、逼真的食物模型
二、人性化服務策略分析
三、體驗營銷服務策略
第四節 中~智林~-餐飲美食廣場發展策略研究
一、戰略綜合規劃
二、競爭戰略規劃
三、品牌戰略研究
四、市場創新策略
圖表目錄
圖表 1 餐飲美食廣場分類
圖表 2 15項國內貿易行業標準編號、名稱及實施日期狀況分析
圖表 3 2018-2023年中國國內生產總值及增長變化趨勢圖
圖表 4 2024-2030年國內生產總值構成及增長速度統計
圖表 7 2018-2023年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖
圖表 8 2023年中國主要消費品零售額及增長速度統計
圖表 9 2018-2023年城鎮居民人均可支配收入及增長趨勢圖
圖表 10 2018-2023年中國農村居民人均純收入及增長趨勢圖
圖表 11 2018-2023年中國人口總量增長趨勢圖
圖表 12 2023年中國人口數量及其構成情況統計
圖表 16 中國分地區行政區劃統計
2024年中國飲食フードコート市場調査分析と発展見通し研究報告
圖表 19 2018-2023年中國城市固定投資情況統計
圖表 20 2022-2023年中國居民消費價格月度變化趨勢圖
圖表 21 2018-2023年中國城鎮居民家庭人均消費支出統計
圖表 22 2018-2023年城鎮居民家庭人均購買商品數量統計
圖表 23 2018-2023年中國城鎮居民外出用餐支出統計
圖表 24 美食廣場發展歷程
圖表 25 中國品牌餐飲美食廣場分布圖
圖表 26 餐飲市場營銷過程圖
圖表 27 2018-2023年中國百貨店門店總數統計
圖表 29 2018-2023年中國限額以上百貨業主營業務收入統計
圖表 30 2018-2023年中國限額以上百貨業主要經營狀況分析
圖表 31 2018-2023年中國連鎖百貨業營業面積及銷售額統計
圖表 32 2023年中國主要連鎖百貨零售企業經營情況統計
圖表 33 傳統百貨業轉型未來趨勢方向
圖表 34 2018-2023年中國購物中心數量增長趨勢圖
圖表 35 目前中國購物中心業態構成比例
圖表 36 樂橙美食廣場外觀圖
圖表 37 2018-2023年中國購物中心累計商業建筑面積狀況分析
圖表 39 2018-2023年北京市限額以上餐飲企業營業額及餐費收入統計
圖表 40 2018-2023年天津市限額以上餐飲企業營業額及餐費收入統計
圖表 41 2018-2023年河北省限額以上餐飲企業營業額及餐費收入統計
圖表 42 2018-2023年山西省限額以上餐飲企業營業額及餐費收入統計
圖表 43 2018-2023年內蒙古限額以上餐飲企業營業額及餐費收入統計
圖表 44 2018-2023年黑龍江省限額以上餐飲企業營業額及餐費收入統計
圖表 47 2018-2023年上海市限額以上餐飲企業營業額及餐費收入統計
圖表 49 2018-2023年江蘇省限額以上餐飲企業營業額及餐費收入統計
圖表 67 中高檔美食廣場品牌表
圖表 68 大食代美食廣場中國區發展規模狀況分析
圖表 69 食加食美食廣場分店狀況分析
圖表 70 食通天美食廣場進駐省份狀況分析
圖表 71 食通天美食廣場進駐城市狀況分析
圖表 72 新食代美食廣場進駐省份狀況分析
圖表 73 新食代美食廣場進駐城市狀況分析
圖表 74 食為天美食廣場進駐省份狀況分析
圖表 75 食為天美食廣場進駐城市狀況分析
圖表 77 中國餐飲美食廣場發展驅動因素構成圖
圖表 78 “十三五”時期中國經濟社會發展主要指標
圖表 79 中國連鎖餐飲融資項目狀況分析
圖表 80 中國澳門威尼斯人度假村酒店豪華賭城的琳瑯美食廣場
圖表 81 配備木馬的美食廣場
圖表 82 規模龐大的馬尼拉sm美食廣場
圖表 83 圖書館主題美食廣場
圖表 84 懷舊型美食廣場-新加坡
圖表 85 泰國高檔美食廣場
圖表 86 中東的美食廣場
http://www.qdlaimaiche.com/2/71/CanYinMeiShiGuangChangHangYeYanJiuBaoGao.html
…

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