快餐作為當今中國餐飲行業的排頭兵，以其適應大眾化消費水平，快速應變能力強等特點，越來越受到廣大消費者的青睞，逐步成為餐飲市場的主體力量。中國的快餐業起步較晚，以**年**月肯德基快餐連鎖店進入北京市場為契機，揭開了中國現代快餐快速發展的序幕。近年來，在餐飲業高速發展的大好形勢下，快餐業也加速發展。東部省市快餐的營業規模明顯超過正餐。從**年開始，中國快餐業的黃金時期已經到來，并以北京等大城市和發達地區為中心，逐漸向全國蔓延開來，走向***個成熟的發展階段。截至**我國的快餐市場，***%為中式快餐店，而***%是西式快餐店。連鎖經營不僅是企業提高效率、降低成本的經營方式，更重要的是能夠幫助企業突破發展中的管理瓶頸。連鎖經營具有成本優勢、價格優勢、服務優勢、品牌優勢，有著極強的競爭能力，也應該是我國餐飲業經營模式的主要發展方向。
在中國快餐業快速發展的過程中，中西式快餐市場的競爭硝煙四起。西式快餐在我國餐飲市場上的擴張已經從店面擴張步入了本土化策略，因此，面對西式快餐的不斷擴張，中式餐飲企業不斷開展“自救運動”，這主要也體現在中西式快餐的競爭上。中西式快餐在推新品的同時，對于國內市場的競爭上，可謂精彩紛呈，肯德基、麥當勞等西式快餐先是進行本土化的產品及服務的擴張，而后更是啟動特許加盟，以期通過增加門店數達到擴大市場份額的目的。反觀中式快餐，在市場拓展上，一茶一坐、味千中國等中式快餐店先后啟動百店、千店計劃；在產品競爭中，真功夫推行“中國味道計劃”，鄉村基則籌建中央廚房，開始競奪早餐市場；在產品服務上，真功夫、鄉村基等先后啟動送餐服務，同時，隨著互聯網電子商務的發展，網絡訂餐更是發展成一種新的服務方式。在中西式快餐市場的競爭中，更多的體現在同一地區市場份額的競奪上。以揚州市文昌商圈為例，肯德基已經在該地區形成了“百米三店”的格局，扎堆開店隱隱昭顯了肯德基新的**年中擴大市場份額的勢頭，而該市能與肯德基、麥當勞抗衡的寶寶熊和外婆家兩個中式快餐店也通過了新品研發開始了市場份額的競奪。隨著文昌商圈逐步成為蘇中蘇北地區的龍頭商圈，快餐將成文昌商圈的餐飲消費主流。盡管中西式快餐競爭激烈，但從快餐的本意出發，具有隨點隨拿特性的西式快餐相比于必須堂食的中式快餐無疑更具有競爭優勢，因此，未來的文昌商圈內，中式快餐將成不斷收縮的態勢，而西式快餐或成主流。
**年，高端餐飲不景氣，快餐業發展迅速。西式和外來品牌快餐雖然繼續領跑，但中式快餐發展十分顯著，在長期積累和市場形勢變化下，進入快速擴張的階段，品牌企業發展速度出現躍進。中國社會經濟穩定發展和人民生活水平繼續提高，將使快餐業的發展環境和條件更趨成熟，市場需求將進一步增強，中國快餐業的發展前景將更加廣闊。在商業前景如此巨大的背景下，具有本土化優勢的中式快餐業與具有品牌、經營策略、標準化運作等優勢的西式快餐之間的競爭將更加激烈。
第一章 快餐業的相關概述
第一節 餐飲業闡述
一、餐飲業經營
二、餐飲業消費的六種類型
三、餐飲業的經濟地位和作用
第二節 快餐業的概述
一、快餐發特色
1、西式快餐
2、中式快餐
二、快餐簡單分類
三、快餐的經營形式
第二章 2023年國際快餐行業發展現狀分析
第一節 2023年國際快餐行業概況
一、國際快餐行業發展歷程
二、國際快餐行業發展面臨的問題
三、國際快餐業發展影響因素
第二節 2023年西式快餐的發展情況分析
一、洋快餐開進機場分析
二、洋快餐全天候餐廳成為新寵
三、肯德基與麥當勞的啟迪
第三節 2023年西式快餐的發展策略
一、洋快餐的制勝之道
二、西式快餐本土化發展
三、美式快餐的中國市場戰略
第四節 2023年主要國家快餐行業發展借鑒
一、美國
二、英國
三、日本
第三章 2023年世界知名快餐企業運營狀況淺析
第一節 肯德基
一、肯德基公司簡介
二、肯德基在中國的發展
三、肯德基的成功經驗
四、肯德基立足中國的策略
第二節 麥當勞
一、麥當勞簡介
二、麥當勞的中國策略
三、麥當勞的經營策略
四、麥當勞的營銷方式
第三節 德克士
一、德克士簡介
二、二三線城市成為德克士專攻目標
三、德克士作為第三品牌的發展方式
四、德克士中式產品比重
第四節 吉野家
一、吉野家人簡介
二、吉野家立足中國策略
三、吉野家的經營策略
第四章 2023年中國快餐行業市場運行環境解析
第一節 國內宏觀經濟環境分析
一、gdp歷史變動軌跡分析
二、固定資產投資歷史變動軌跡分析
2023 Chinese Fast Food Market Research and Development Prospect Prediction Report
三、2023年中國宏觀經濟發展預測分析
第二節 2023年中國快餐行業政策法規
一、政府進一步規范連鎖經營發展政策
二、健全食品質量控制和安全監管制度
第三節 2023年中國快餐行業技術創新
一、規范化是快餐業以質制勝的關鍵
二、標準化是企業持續發展的核心競爭力
第五章 2023年中國快餐行業運行新形勢透析
第一節 2023年中國快餐行業整體發展概況
一、2023年餐飲業已步入微利時代
二、餐飲業經營陷入困境
三、飲業服務水平和餐飲衛生質量
四、方便快速的要求
第二節 2023年中國快餐行業現狀綜述
一、快餐需求走向多樣化，快餐企業不斷拓寬經營空間
二、相關行業間的聯合更加深入，出現新產業業態
三、西式快餐連鎖企業迅速擴張，中西融合趨勢增強
四、營銷舉措日益多樣化，品牌意識明顯增強
五、快餐存在營養缺陷，不利于擴大市場需求
六、菜價上漲對中式快餐的影響
第三節 2023年影響中國快餐行業發展因素
一、經營品種過多、特色不突出
二、產品復雜難以標準化
三、配套產業不成熟等因素
四、開發新產品上難于和洋快餐比肩
第六章 2023年中國快餐行業市場消費者調查分析
第一節 消費者對西式快餐的偏好程度分析
第二節 消費者對西式快餐就餐形式的選擇
第三節 消費者到西式快餐店消費的周期
第四節 消費者中去西式快餐店消費的金額
第五節 北京寫字樓里的公司員工人數分布狀況分析
第六節 北京寫字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度
第七節 消費者對午飯的滿意情況和抱怨因素
第八節 消費者對不同價格的午飯接受狀況分析
第九節 消費者最喜歡的快餐食品
第十節 消費者選擇快餐的決定因素
第七章 2023年中國快餐行業市場競爭格局解析
2023版中國快餐市場調研與發展前景預測報告
第一節 2023年中國快餐食品呈現區位化態勢
一、洋快餐推出中式食品
二、中式快餐洋為中用
第二節 2023年中國快餐行業競爭態勢
一、中低檔快餐企業仍占絕對優勢
二、各區域快餐業發展不均衡
三、中西快餐差距呈加大趨勢預測分析
第三節 2023年中國快餐行業競爭行為
一、產品競爭
二、就餐環境
三、服務方式
四、新快餐運動
五、營銷手段
第八章 2023年中國地區特色快餐食品市場透析
第一節 云南的過橋米線
第二節 新疆的烤羊肉串
第三節 北京的烤鴨
第四節 河南的燴面
第五節 福建的沙縣小吃
第六節 陜西的涼皮肉夾饃
第七節 蘭州的牛肉拉面
第九章 2023年引領中國快餐行業頂尖企業競爭力分析
第一節 真功夫
一、真功夫簡介
二、經營理念
三、2023年真功夫食品價格走勢
四、2023年真功夫食品占有市場份額
第二節 面點王
一、面點王簡介
二、深圳面點王快速發展背后的經營理念
三、面點王企業的營銷感悟和經營哲學
第三節 馬蘭拉面
一、企業簡介
二、馬蘭拉面的經營理念及優勢
三、馬蘭拉面欲引領中國快餐業
第四節 大娘水餃
一、企業簡介
2023 Ban ZhongGuo Kuai Can ShiChang DiaoYan Yu FaZhan QianJing YuCe BaoGao
二、市場出售食品價格走勢
三、市場占有率分析
第五節 吉祥餛飩
一、企業簡介
二、吉祥餛飩全國連鎖事業的品牌管理機構
三、市場占有率分析
第六節 麗華快餐
一、麗華快餐公司簡介
二、麗華快餐打造中國馳名商標
三、麗華快餐在北京的發展策略
第七節 永和豆漿
一、永和大王簡介
二、永和大王的發展歷程
三、永和大王的成功之道
第十章 2023年中國快餐行業餐具與包裝概述
第一節 一次性快餐餐具-筷子
一、一次性餐飲具基本狀況分析
二、一次性快餐餐具存在的問題
三、一次性筷子對人體三大危害
第二節 快餐餐具 -發泡塑料盒
一、發泡塑料餐具使用分析
二、回收價值太低，難以形成全民參與的氛圍
三、淘汰發泡塑料餐具時機尚不成熟
第三節 紙質快餐餐具
一、紙質快餐餐具定義
二、紙質快餐餐具的優勢
三、紙質餐具取代塑料餐具成大勢所趨
第四節 快餐包裝的發展
一、快餐包裝應實施發泡與環保餐具并舉的方針
二、小麥淀粉及其秸稈纖維成為快餐包裝新材料
三、衛生、方便、實用、成本低廉
第十一章 2023-2029年中國快餐業前景展望與趨勢預測分析
第一節 2023-2029年中國快餐業新趨勢透析
2023版中國ファストフード市場調査研究と発展見通し予測報告書
一、快餐品牌特色將更加突出
二、"綠色"餐飲將是快餐業的持續發展方向
三、連鎖經營將繼續成為快餐業的主攻方向
四、餐飲食品的功能向醫藥和保健延伸
第二節 2023-2029年中國快餐業市場預測分析
一、市場供給預測分析
二、需求預測分析
三、市場競爭預測分析
第三節 2023-2029年中國快餐業市場盈利預測分析
第十二章 2023-2029年中國快餐行業投資機會與風險分析
第一節 2023-2029年中國快餐行業投資機會分析
一、加盟快餐行業將成為新的投資熱點
二、快餐配送店前景廣闊
第二節 2023-2029年中國快餐行業投資風險預警
一、政策風險
二、經營風險
三、技術風險
四、進入退出風險
五、原材料分析
六、外資進入風險
第三節 2023-2029年中國快餐行業投資策略建議
第四節 中智.林.：投資建議
http://www.qdlaimaiche.com/1/2A/KuaiCanHangYeYanJiuBaoGao.html
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