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　　食用菌是一種營養價值高、風味獨特的食材，在全球范圍內受到消費者的喜愛。近年來，隨著人們健康意識的增強和對綠色食品的需求增加，食用菌市場呈現出良好的增長態勢。目前，我國已成為世界上最大的食用菌生產和消費國之一，品種涵蓋了香菇、金針菇、杏鮑菇等多種類型。隨著生物技術和現代農業技術的應用，食用菌的栽培技術得到了顯著提升，從傳統的木屑培養基轉向了更加環保的農業廢棄物利用，既降低了成本又實現了資源的循環利用。此外，深加工技術的發展也為食用菌產業帶來了新的增長點，如即食產品、功能性食品等。

　　未來，食用菌產業將持續向著高品質、多功能的方向發展。一方面，通過遺傳改良和生物工程技術培育出更多具有特殊風味或藥用價值的新品種，滿足市場細分化的需求；另一方面，加強食用菌活性成分的研究，開發更多具有保健功能的產品。同時，隨著消費者對食品安全關注的提升，全程可追溯的食用菌產品將成為市場的新寵。此外，借助電子商務平臺和冷鏈物流體系的完善，食用菌產品的銷售渠道將進一步拓寬，有利于實現跨區域銷售，提高市場覆蓋率。

第一章 食用菌的相關概述

　　第一節 食用菌簡述

　　第二節 食用菌的形態結構及分類

　　第三節 食用菌的價值闡述

　　　　一、食用價值

　　　　二、藥用價值

　　第四節 食用菌的栽培

第二章 2013-2014年世界食用菌產業行業整體運營狀況分析

　　第一節 2013-2014年世界食用菌產業行業市場發展格局

　　　　一、世界食用菌產業市場特征分析

　　　　二、世界食用菌產業市場動態分析

　　　　三、世界食用菌消費情況分析

　　第二節 2013-2014年世界食用菌產業品牌主要國家分析

　　　　一、美國

　　　　二、德國

　　　　三、日本

　　　　四、芬蘭

第三章 2013-2014年中國食用菌產業行業市場發展環境分析

轉自：http://www.qdlaimaiche.com/2013-12/ShiYongJunShiChangDiaoChaFenXi/

　　第一節 國內宏觀經濟環境分析

　　　　一、gdp歷史變動軌跡分析

　　　　二、固定資產投資歷史變動軌跡分析

　　　　三、2013年中國宏觀經濟發展預測分析

　　第二節 2013-2014年中國食用菌產業市場政策環境分析

　　　　一、《食用菌菌種管理辦法》

　　　　二、中華人民共和國雙孢菇罐頭標準

　　第三節 2013-2014年中國食用菌產業市場技術環境分析

　　　　一、食用菌覆土制種新技術

　　　　二、珍稀食用菌新品種新技術開發應用

　　第四節 2013-2014年中國食用菌產業市場社會環境分析

第四章 2013-2014年中國食用菌產業行業市場運行態勢分析

　　第一節 中國食用菌產業亮點聚焦

　　　　一、食用菌名優產品展銷會展開布展工作

　　　　二、食用菌銷量大 安全系數擺第一

　　　　三、遼寧撫順工廠化生產食用菌漸成主流

　　　　四、浙閩贛食用菌交易中心在龍泉落成

　　　　五、牡丹江成為全國最大食用菌產業基地

　　第二節 2013-2014年中國食用菌產業現狀分析

　　　　一、中國食用菌產業運行特點分析

　　　　二、食用菌產業在中國農業經濟中的地位

　　　　三、食用菌產業已成為我國種植業中的一項重要產業

　　第三節 2013-2014年中國食用菌栽培現狀分析

　　第四節 2013-2014年中國食用菌產業面臨的挑戰分析

　　　　一、食用菌流通缺少一定規范措施

　　　　二、認識缺位和技術推廣滯后是制約產業發展的瓶徑

　　　　三、資源保護與產業發展的矛盾依然十分突出

第五章 2013-2014年中國食用菌重點產區動態分析

　　第一節 福建

　　　　一、福建省泰寧縣專業合作社領跑食用菌產業發展

　　　　二、福建：龍海市天珍食用菌專業合作社舉行成立揭牌儀式

　　　　三、福建古田食用菌成交情況

　　第二節 江蘇

　　　　一、銅山縣漢王鎮食用菌栽培致富農民

　　　　二、江蘇：中國農科院（灌南）食用菌產業園揭牌

　　　　三、江蘇：灌南計劃三年內打造成全國著名的食用菌之都

　　第三節 四川

　　　　一、四川：食用菌生產“四大體系”確保生產、加工和出口大省

　　　　二、四川：萬源發展珍稀食用菌

　　　　三、成都農產品中心批發市場欲打造西部最大食用菌集散中心

Mushroom mushroom industry research and development status Forecast Report ( 2013 edition )

　　第四節 深圳

　　　　一、深圳食用菌年成交額分析

　　　　二、華南地區最大的一家食用菌交易中心在深圳落戶了

　　　　三、閩昌食用菌生產示范中心建成

第六章 2013-2014年中國食用菌市場運營格局分析

　　第一節 2013-2014年中國食用菌市場供需分析

　　　　一、市場供給情況分析

　　　　二、市場消費情況分析

　　　　三、影響市場供需的因素分析

　　第二節 2013-2014年中國主要食用品種菌價格分析

　　　　一、價格走勢分析

　　　　二、影響市場價格的因素分析

　　第三節 2014-2018年中國食用菌熱點產品市場預測分析

　　　　一、香菇

　　　　二、平菇

　　　　三、雙孢菇

　　　　四、草菇

　　　　五、金針菇

第七章 2013-2014年中國食用菌產業市場競爭格局分析

　　第一節 2013-2014年中國食用菌市場競爭現狀

　　　　一、栽培技術競爭分析

　　　　二、價格競爭分析

　　　　三、成本費用競爭分析

　　第二節 2013-2014年中國食用菌市場集中度分析

　　第三節 2014-2018年中國三大措施提高食用菌競爭力

　　　　一、扶持龍頭企業

　　　　二、實施標準化生產

　　　　三、打造農產品品牌

　　第四節 2014-2018年中國食用菌產業行業競爭趨勢預測

第八章 2013-2014年中國食用菌產業優勢企業競爭力分析

　　第一節 山東九發食用菌股份有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第二節 上海豐科生物科技股份有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

食用菌行業發展現狀研究及食用菌前景預測報告（2013版）

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第三節 黑龍江嘉峰綠色食品有限責任公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第四節 承德潤隆食品有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第五節 四川省中江縣玉興食用菌開發有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第六節 山東華源食品有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第七節 四川省南充綠寶菌業科技有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第八節 山東嘉元食用菌科技有限公司

shíyòng jūn hángyè fāzhǎn xiànzhuàng yánjiū jí shíyòng jūn qiánjǐng yùcè bàogào (2013 bǎn)

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第九節 宜昌森源食用菌有限責任公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

　　第十節 四川金鵬食品有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、企業主要經濟指標分析

　　　　三、企業盈利能力分析

　　　　四、企業償債能力分析

　　　　五、企業運營能力分析

　　　　六、企業成長能力分析

第九章 2014-2018年中國食用菌產業行業發展趨勢與前景預測分析

　　第一節 2014-2018年中國食用菌產業行業發展前景預測

　　　　一、食用菌工廠化生產前景展望

　　　　二、未來國內外市場潛力分析

　　　　三、反季節食用菌生產前景廣闊

　　第二節 2014-2018年中國食用菌產業行業發展趨勢預測

　　　　一、產品發展趨勢預測分析

　　　　二、種植規模及技術發展方向

　　第三節 2014-2018年中國食用菌產業行業市場預測分析

　　第四節 2014-2018年中國食用菌產業市場盈利預測分析

　　第五節 2014-2018年中國食用菌產業升級發展的對策與思考

　　　　一、加大對野生菌資源的保護力度

　　　　二、壯大食用菌產業規模

　　　　三、加大產品開發力度

第十章 2014-2018年中國食用菌產業行業投資前景預測分析

　　第一節 2014-2018年中國食用菌產業行業投資周期分析

　　第二節 2014-2018年中國食用菌產業行業投資機會分析

　　　　一、區域投資潛力分析

　　　　二、與產業鏈相關的投資機會分析

　　第三節 2014-2018年中國食用菌產業行業投資風險分析

キノコキノコ産業の研究開発狀況予測を報告（ 2013年版）

　　　　一、宏觀調控政策風險

　　　　二、市場競爭風險

　　　　三、養殖技術風險

　　　　四、市場運營機制風險

　　第四節 (中.智林)投資建議

圖表目錄

　　圖表 國內生產總值同比增長速度

　　圖表 全國糧食產量及其增速

　　圖表 規模以上工業增加值增速（月度同比）（%）

　　圖表 社會消費品零售總額增速（月度同比）（%）

　　圖表 進出口總額（億美元）

　　圖表 廣義貨幣（m2）增長速度（%）

　　圖表 居民消費價格同比上漲情況

　　圖表 工業生產者出廠價格同比上漲情況（%）

　　圖表 城鎮居民人均可支配收入實際增長速度（%）

　　圖表 農村居民人均收入實際增長速度

　　圖表 人口及其自然增長率變化情況

　　圖表 2012年固定資產投資（不含農戶）同比增速（%）

　　圖表 2012年房地產開發投資同比增速（%）

　　圖表 2013年中國gdp增長預測分析

　　圖表 國內外知名機構對2013年中國gdp增速預測分析

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