| 相 關 |
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| 冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。中國農產品冷鏈物流業的快速發展，國家必須盡早制定和實施科學、有效的宏觀政策。冷鏈物流的要求比較高，相應的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大。 |
| 冷鏈物流的適用范圍包括：初級農產品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產品、花卉產品。加工食品：速凍食品、禽、肉、水產等包裝熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力；快餐原料。特殊商品：藥品。由于食品冷鏈是以保證易腐食品品質為目的，以保持低溫環境為核心要求的供應鏈系統，所以它比一般常溫物流系統的要求更高、更復雜，建設投資也要大很多，是***個龐大的系統工程。由于易腐食品的時效性要求冷鏈各環節具有更高的組織協調性，所以，食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關聯的，有效控制運作成本與食品冷鏈的發展密切穩步上升趨勢。國內肉制品消費將由***萬噸增長到**年的***萬噸左右，未來增長空間巨大。 |
| 中國肉制品加工業已經經歷市場啟動階段，正值成長期。此階段的特點是消費群體迅速壯大，產量與銷售額持續增長。主要肉類人均占有量處在世界先進水平，肉類制品人均占有量遠低于發達國家。在未來**年內，肉類加工業將進入***個新的高速發展時期。 肉類食品的消費除在城市仍有擴展的余地外，在農村有著更大的增長潛力。隨著中國農村城市化進程的加快和農民收入水平的提高，肉類食品消費數量會在較長時期內持續增長。到**年，國內肉制品人均年消費量將達10公斤，肉制品占肉類總產量比重將上升到***%左右，但也只達到發達國家肉類轉化率1/3的水平。 |
第一章 中國冷鏈物流行業的發展綜述 |
1.1 冷鏈物流行業相關概述 |
| 1.1.1 冷鏈的定義及其特點 |
| 1.1.2 冷鏈物流定義和特點 |
| 1.1.3 冷鏈物流的適用范圍 |
| 1.1.4 冷鏈物流的運作條件 |
| 1.1.5 冷鏈物流的操作原則 |
1.2 中國冷鏈產業發展綜述 |
| 1.2.1 中國冷鏈物流的需求情況分析 |
| 1.2.2 冷鏈物流企業的發展模式 |
| 1.2.3 中國冷鏈產業的競爭格局 |
| 1.2.4 中國冷鏈產業發展的問題 |
| 1.2.5 中國冷鏈產業的發展建議 |
1.3 世界冷鏈物流發展綜述 |
| 1.3.1 世界冷鏈物流發展現狀 |
| （1）世界冷庫數量持續增加 |
| （2）冷鏈物流現代化程度高 |
| （3）行業集中度不斷提高 |
| 1.3.2 世界冷鏈物流發展趨勢 |
| （1）冷鏈物流需求強勁 |
| （2）冷鏈物流信息化 |
| （3）冷鏈物流系統化 |
| （4）冷鏈服務外包化 |
| 1.3.3 國際化冷鏈物流體系發展經驗 |
| 詳情：http://www.qdlaimaiche.com/2013-12/LengLianWuLiuShiChangDiaoYanBaoGao/ |
第二章 中國冷鏈物流行業的發展環境 |
2.1 冷鏈物流行業政策環境分析 |
| 2.1.1 冷鏈物流主要政策法規 |
| 2.1.2 冷鏈物流相關標準建設 |
| （1）冷鏈物流標準現狀分析 |
| （2）冷鏈物流標準特性分析 |
| （3）標準化建設存在的問題 |
| 2.1.3 冷鏈物流發展規劃解讀 |
2.2 冷鏈物流行業經濟環境分析 |
| 2.2.1 國際宏觀經濟環境分析 |
| （1）美國經濟環境分析 |
| （2）日本經濟環境分析 |
| （3）歐元區經濟環境分析 |
| 2.2.2 國內宏觀經濟環境分析 |
| （1）gdp增長情況分析 |
| （2）工業經濟增長分析 |
| （3）農業經濟增長分析 |
| （4）社會消費品零售總額 |
| （5）固定資產投資情況 |
| （6）進出口總額及其增長 |
| （7）制造業采購經理指數 |
| （8）非制造業商務活動指數 |
2.3 冷鏈物流行業社會環境分析 |
| 2.3.1 城鎮化進程不斷加快 |
| 2.3.2 居民的消費結構升級 |
| 2.3.3 食品安全關注度上升 |
第三章 中國冷鏈物流行業的發展情況分析 |
3.1 中國物流行業總體發展情況 |
| 3.1.1 中國物流行業的發展概況 |
| （1）物流行業的產業階段分析 |
| （2）物流企業的競爭狀況分析 |
| （3）物流行業的盈利能力分析 |
| （4）物流行業的發展趨勢預測 |
| 3.1.2 中國物流行業基礎設施建設 |
| （1）全國公路建設情況分析 |
| （2）全國鐵路建設情況分析 |
| （3）全國水路建設情況分析 |
| （4）全國航空建設情況分析 |
| （5）全國物流園區建設情況分析 |
| 3.1.3 中國物流行業運行指標分析 |
| （1）物流總額增幅及其構成情況 |
| （2）物流總費用增幅及構成情況 |
| （3）物流業增加值增幅及貢獻情況 |
| （4）物流固定資產投資及增長情況 |
| （5）全國重點企業物流統計調查情況 |
3.2 中國冷鏈物流行業的發展情況分析 |
| 3.2.1 中國冷鏈物流發展現狀分析 |
| （1）冷鮮產品損耗率分析 |
| （2）產品冷鏈流通率分析 |
| （3）冷鏈物流設施設備分析 |
| （4）與國外冷鏈物流的比較 |
| 3.2.2 中國冷庫資源發展狀況分析 |
| （1）中國冷庫保有量分析 |
| （2）冷庫建筑結構與特點 |
| （3）冷庫的發展趨勢預測 |
| Cold chain logistics development trend analysis and forecast report on the status of cold chain logistics market in China 2013-2014 |
| 3.2.3 中國冷鏈物流外包情況分析 |
| （1）第三方冷鏈物流企業數量 |
| （2）第三方冷鏈物流發展特點 |
| （3）冷鏈物流外包必要性分析 |
| （4）第三方冷鏈物流發展建議 |
3.3 中國冷鏈物流行業的成長路徑 |
| 3.3.1 中國發展冷鏈物流swot分析 |
| （1）中國發展冷鏈物流的優勢分析 |
| （2）中國發展冷鏈物流的劣勢分析 |
| （3）中國發展冷鏈物流的機會分析 |
| （4）中國發展冷鏈物流的威脅分析 |
| 3.3.2 中國冷鏈物流發展的制約因素 |
| （1）冷鮮產品生產和流通未規模化 |
| （2）冷鏈運輸需求沒有形成規模化 |
| （3）中國冷鏈物流的運輸成本過高 |
| （4）中國冷鏈物流的運輸利潤不足 |
| 3.3.3 從發達國家經驗看中國冷鏈物流 |
| （1）中國冷鏈物流將迎來加速發展階段 |
| （2）從國際經驗看冷鏈發展的三大關鍵 |
| 3.3.4 中國冷鏈物流未來的成長路徑分析 |
第四章 中國主要冷鏈物流流通體系建設 |
4.1 連鎖超市冷鏈物流體系建設 |
| 4.1.1 中國連鎖超市發展情況分析 |
| 4.1.2 連鎖超市冷鏈物流配送模式 |
| （1）自營配送模式 |
| （2）直接配送模式 |
| （3）共同配送模式 |
| （4）第三方配送模式 |
| 4.1.3 連鎖超市冷鏈產品流通體系 |
| （1）連鎖超市冷鏈產品采購方式 |
| （2）連鎖超市冷鏈產品采購渠道 |
| （3）連鎖超市冷鏈食品經營模式 |
| （4）連鎖超市冷鏈食品銷售方式 |
| （5）連鎖超市產供銷一體化模式 |
| 4.1.4 連鎖超市冷鏈體系存在的問題 |
| 4.1.5 連鎖超市冷鏈體系的發展建議 |
4.2 連鎖餐飲冷鏈物流體系建設 |
| 4.2.1 中國連鎖餐飲的發展情況分析 |
| 4.2.2 連鎖餐飲冷鏈物流的發展現狀 |
| 4.2.3 連鎖餐飲企業的冷鏈物流模式 |
| 4.2.4 連鎖餐飲冷鏈物流存在的問題 |
| 4.2.5 連鎖餐飲冷鏈物流的發展趨勢 |
4.3 農產品批發冷鏈物流體系建設 |
| 4.3.1 中國農產品批發市場流通渠道分析 |
| 4.3.2 農產品批發市場冷鏈物流發展現狀 |
| 4.3.3 農產品批發市場主要地區發展情況 |
| （1）北京市農產品批發市場發展情況分析 |
| （2）重慶市農產品批發市場發展情況分析 |
| （3）甘肅省農產品批發市場發展情況分析 |
| 4.3.4 農產品批發冷鏈物流體系建設建議 |
4.4 醫藥流通冷鏈物流體系建設 |
| 4.4.1 中國醫藥物流行業的發展現狀 |
| （1）中國藥品流通發展歷程 |
| （2）中國藥品分銷模式分析 |
| （3）中國藥品流通區域分布 |
| 2013-2014年中國冷鏈物流市場現狀分析與冷鏈物流發展趨勢預測報告 |
| 4.4.2 中國醫藥冷鏈物流發展分析 |
| （1）醫藥冷鏈物流發展現狀分析 |
| （2）醫藥冷鏈物流發展前景展望 |
| 4.4.3 第三方物流在醫藥流通中的作用 |
| 4.4.4 中國醫藥冷鏈物流體系存在的問題 |
| 4.4.5 中國醫藥冷鏈物流體系的發展建議 |
第五章 中~智林 中國冷鏈物流投資分析及市場預測 |
5.1 中國冷鏈物流行業投資分析 |
| 5.1.1 中國冷鏈物流行業投資風險分析 |
| 5.1.2 中國冷鏈物流行業投資機會分析 |
| 5.1.3 中國冷鏈物流基地最新投資動向 |
5.2 中國冷鏈物流發展趨勢預測 |
| 5.2.1 中國冷鏈物流的發展趨勢預測 |
| （1）冷鏈物流即將進入高速發展期 |
| （2）冷鏈物流市場競爭將不斷加劇 |
| （3）冷鏈物流外包比例將逐步提高 |
| 5.2.2 中國冷鏈物流企業的發展趨勢 |
| （1）服務質量和水平將不斷提升 |
| （2）軟硬件設施的投入逐步增大 |
5.3 中國冷鏈物流市場規模預測分析 |
| 5.3.1 中國冷鏈物流發展驅動因素分析 |
| （1）政府對冷鏈物流市場的高度重視 |
| （2）城鎮化進程是冷鏈發展的原動力 |
| （3）不斷提升的食品安全和質量要求 |
| （4）軟硬件冷鏈基礎設施正不斷完善 |
| 5.3.2 中國冷鏈產品市場預測分析 |
| （1）冷鮮肉冷鏈市場預測分析 |
| （2）水產品冷鏈市場預測分析 |
| （3）速凍食品冷鏈市場預測分析 |
| （4）果蔬產品冷鏈市場預測分析 |
| 5.3.3 中國冷鏈運輸市場預測分析 |
| 圖表1 冷鏈示意圖 |
| 圖表2 冷鏈物流流程構成 |
| 圖表3 適合冷鏈的食品分類 |
| 圖表4 標準的冷鏈物流分撥網絡 |
| 圖表5 銷地和產地型冷鏈物流中心對比表 |
| 圖表6 全球主要國家冷庫容量（單位：百萬立方英尺） |
| 圖表7 美國主要冷鏈物流企業冷庫容量表（單位：立方米，%） |
| 圖表8 世界主要國家冷庫容量表（單位：100萬立方米，%） |
| 圖表9 2008-2013年中國鼓勵冷鏈物流發展的主要政策匯總 |
| 圖表10 冷鏈物流標準分類（單位：項） |
| 圖表11 已頒布冷鏈物流標準層次分類（單位：項） |
| 圖表12 已頒布冷鏈物流標準分部門分類（單位：項） |
| 圖表13 2013年美國制造業pmi分項指數概覽（單位：%） |
| 圖表19 2010-2013年歐元區核心國家pmi走勢（單位：%） |
| 圖表20 2008-2013年歐元區基準利率走勢（單位：%） |
| 圖表21 2008-2013年中國國內生產總值同比增長速度（單位：億元，%） |
| 圖表22 2008-2013年中國全部工業增加值及其增速（單位：億元，%） |
| 圖表23 2008-2013年中國糧食產量及其增長速度（單位：萬噸，%） |
| 圖表24 2008-2013年社會消費品零售總額及其增速（單位：億元，%） |
| 圖表27 2011-2013年中國制造業pmi走勢圖（單位：%） |
| 圖表29 中國城市人口及城市化率變化情況（單位：千人，%） |
| 圖表30 2013-2018年中國按人口數量劃分的城市數量變化情況（單位：個） |
| 圖表31 世界主要國家城市化率變化情況（單位：%） |
| 圖表32 中國城鎮居民和農村居民主要食品人均消費比例（單位：%） |
| 2013-2014 nián zhōngguó lěng liàn wùliú shìchǎng xiànzhuàng fēnxī yǔ lěng liàn wùliú fāzhǎn qūshì yùcè bàogào |
| 圖表33 食品安全關注持續上升圖（單位：%） |
| 圖表34 物流行業的產業階段 |
| 圖表35 2013年中國物流企業50強排名（單位：萬元） |
| 圖表37 2008-2013年全國高速公路里程（單位：萬公里） |
| 圖表39 2013年鐵路建設新開工項目情況（單位：億元，公里） |
| 圖表40 2013年全國內河航道通航里程構成（單位：%） |
| 圖表41 2013年全國港口萬噸級及以上泊位（單位：個） |
| 圖表42 2013年全國萬噸級及以上泊位構成（按主要用途分）（單位：個） |
| 圖表43 2008-2013年中國水運建設投資額（單位：億元） |
| 圖表44 2013年中國各地區運輸機場數量（單位：個，%） |
| 圖表45 2013年中國定期航班條數及里程（單位：條，萬公里） |
| 圖表47 2008年/2013年全國物流園區數量對比（單位：個） |
| 圖表48 2008與2013年八大經濟區物流園區數量對比（單位：家） |
| 圖表49 2013年全國物流園區建設狀態（單位：%） |
| 圖表50 2008與2013年全國物流園區建設狀態對比（單位：家） |
| 圖表51 2013年八大經濟區全國物流園區建設狀態（單位：家） |
| 圖表52 2013年全國物流園區建設周期調查情況（單位：%） |
| 圖表53 2013年全國物流園區主要收入來源調查情況（單位：%） |
| 圖表54 影響物流園區利潤的主要因素（單位：%） |
| 圖表55 全國物流園區發展過程中遇到的阻力及困難（單位：%） |
| 圖表56 物流園區土地價格（單位：%） |
| 圖表57 物流園區倉庫租金價格（單位：%） |
| 圖表58 物流園區人才資源需求（單位：%） |
| 圖表59 影響物流園區經營的環境因素（單位：%） |
| 圖表60 當地政府給園區或入駐企業獲得較大收益的政策（單位：%） |
| 圖表64 2013年社會物流總額及增減變化情況（單位：萬億元，%） |
| 圖表69 重點調查企業行業分布情況（單位：%） |
| 圖表70 重點調查企業登記注冊類型分布情況（單位：%） |
| 圖表71 重點調查企業物流成本增長情況（單位：%） |
| 圖表72 重點調查企業物流成本構成情況（單位：%） |
| 圖表73 重點調查企業物流費用率情況（單位：%） |
| 圖表74 重點調查企業物流費用率情況（單位：%） |
| 圖表75 重點調查企業物流外包情況（單位：%） |
| 圖表76 重點調查企業平均倉儲面積情況（單位：%） |
| 圖表77 重點調查企業平均倉儲面積情況（單位：%） |
| 圖表78 重點調查物流企業收入規模分布情況（單位：%） |
| 圖表79 重點調查物流企業主要經營指標增長情況（按物流企業類型分）（單位：%） |
| 圖表80 重點調查物流企業主要經營指標增長情況（按登記注冊類型分）（單位：%） |
| 圖表81 重點調查物流企業收入利潤率分布情況（單位：%） |
| 圖表82 重點調查物流企業資產規模分布情況（單位：%） |
| 圖表83 中國與發達國家農產品腐率比較（單位：%） |
| 圖表84 中國與發達國家冷鏈流通率比較（單位：%） |
| 圖表85 主要國家人均冷庫容量對比（單位：立方米/人） |
| 圖表86 國內外冷鏈發展情況對比（單位：%，萬立方米，萬輛） |
| 圖表87 主要國家冷鏈狀況比較（單位：%） |
| 圖表88 冷庫種類及用途對比（單位：？c） |
| 圖表89 中國冷庫容量構成（按冷庫種類分）（單位：萬立方米） |
| 圖表90 中國冷庫容量構成（按冷庫功能屬性分）（單位：%） |
| 圖表91 中國冷庫容量構成（按冷庫主要儲存商品分）（單位：%） |
| 圖表92 中外冷藏庫耗電量對比（單位：千瓦時/立方米？年） |
| 圖表93 中國提出的冷鏈發展目標對比（單位：%） |
| 圖表94 世界農業組織形式的四種類型對比 |
| 圖表95 中國農產品流通鏈條示意圖 |
| 圖表96 主要國家速凍食品年人均消費量比較（單位：千克） |
| 圖表97 中、日、美冷鮮產品最終售價中自然產值、加工產值和流通成本占比（單位：%） |
| コールドチェーン物流開発動向の分析と2013年から2014年の中國でのコールドチェーン物流市場の狀況に関する予測レポート |
| 圖表98 冷藏車運輸成本與普通車運輸成本比較 |
| 圖表99 人均gdp、城市化率與速凍食品發展的關系（單位：萬噸，%，美元） |
| 圖表100 中國城市家庭易腐食品人均消費性支出及增長情況（單位：元，%） |
| 圖表101 主要國家產后產值與采收自然產值比例（單位：%） |
| 圖表102 美國冷鮮產品冷鏈物流方式 |
| 圖表103 日本冷鮮產品冷鏈物流方式 |
| 圖表104 中、日、美農業勞動效率對比 |
| 圖表105 美國人均糧食種植面積和勞動力占比走勢（單位：%） |
| 圖表106 中國各城市冷鮮和冷凍食品消費增速情況（單位：%） |
| 圖表107 中國冷鮮產品加工企業數量和從業人員數量（單位：萬人，家） |
| 圖表108 中國冷鮮產品加工業主營業務收入和資產情況（單位：億元） |
| 圖表109 中國超市的定義 |
| 圖表110 中國限額以上超級市場經營情況（單位：億元） |
| 圖表111 產供銷一體化物流模式 |
| 圖表112 中國醫藥流通模式 |
| 圖表113 中國藥品流通區域分布情況（單位：%） |
| 圖表114 美國冷庫增長狀況（單位：百萬立方英尺，美元） |
| 圖表115 生產商外包冷藏物流意愿狀況調查（單位：%） |
| 圖表116 中國城鎮和農村食品消費結構對比（單位：%） |
| 圖表118 中國和日本食品中毒死亡人數與冷藏設備使用率（單位：人，%） |
| 圖表119 2014-2018年中國公路冷藏車增長情況預測（單位：輛） |
| 圖表120 2013-2018年中國冷鮮肉需求量預測（單位：萬噸） |
| 圖表121 冷凍水產品冷鏈物流流程圖 |
| 圖表122 2013-2018年中國水產品產量預測（單位：萬噸，%） |
| 圖表123 2013-2018年中國水產品冷鏈運輸量預測（單位：萬噸） |
| 圖表124 速凍米面食品冷鏈物流流程圖 |
| 圖表126 果蔬產品冷鏈物流流程圖 |
| 圖表127 2013-2018年中國果蔬產品冷鏈運輸量預測（單位：億噸） |
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