隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平的顯著提高，生活方式發(fā)生很大的變化，外出就餐成為大多數(shù)人日常生活的一部分，因此餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，成為第三產(chǎn)業(yè)中的重要產(chǎn)業(yè)，餐飲業(yè)收入連續(xù)**年以***%左右的速度增長，是國內(nèi)發(fā)展速度最快的產(chǎn)業(yè)。**年中國餐飲業(yè)實現(xiàn)餐飲收入***億元，同比增長***%，占社會銷售品零售總額的比重為***%，對社會銷售品零售總額增長的貢獻率為***%，遠高于**年的貢獻率，拉動社會消費品零售總額增長了***個百分點。**年**月份，餐飲收入***億元，同比增長***%；1-**月累計收入***億元，同比增長***%，餐飲業(yè)收入繼續(xù)保持平穩(wěn)的增長。

　　全聚德是我國烤鴨行業(yè)的典型代表，以獨具特色的飲食文化塑造品牌形象，積極開拓海內(nèi)外市場，加快連鎖經(jīng)營的拓展步伐。現(xiàn)已形成擁有***余家全聚德品牌成員企業(yè)，年銷售烤鴨***余萬只，接待賓客***多萬人次，品牌價值近***億元的餐飲集團。

第一章 2013年中國餐飲業(yè)運行新形勢透析

　　第一節(jié) 中國餐飲業(yè)運行總況

　　　　一、60年的發(fā)展成就

　　　　二、餐飲行業(yè)的歷史機遇

　　　　三、餐飲行業(yè)發(fā)展存在的問

　　　　四、推動餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展的思考

　　第二節(jié) 2013年中國餐飲業(yè)現(xiàn)狀綜述

　　　　一、全國餐飲市場亮點聚焦

　　　　二、節(jié)慶餐飲市場分析

　　　　三、我國餐飲業(yè)特許經(jīng)營發(fā)展概況

　　　　四、中餐飲發(fā)展的資金和人才問題分

　　　　五、餐飲消費需求情況分析

　　第三節(jié) 我國住宿餐飲消費發(fā)展分析

轉(zhuǎn)?自：http://www.qdlaimaiche.com/2013-12/KaoYaShiChangYanJiu/

第二章 2013年中國烤鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

　　第一節(jié) 2013年中國經(jīng)濟環(huán)境分析

　　　　一、國民經(jīng)濟運行情況gdp（季度更新）

　　　　二、消費價格指數(shù)cpi、ppi

　　　　三、全國居民收入情況

　　　　四、恩格爾系數(shù)

　　　　五、工業(yè)發(fā)展形勢

　　　　六、固定資產(chǎn)投資情況

　　　　七、中國匯率調(diào)整（人民幣升值）

　　　　八、對外貿(mào)易&；進出口

　　第二節(jié) 2013年中國烤鴨產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境分析

　　　　一、《食品流通許可證管理辦法》

　　　　二、進出口政策分析

　　　　三、相關產(chǎn)業(yè)政策影響分析

　　第三節(jié) 2013年中國烤鴨產(chǎn)業(yè)社會環(huán)境分析

　　　　一、人口環(huán)境分析

　　　　二、教育環(huán)境分析

　　　　三、文化環(huán)境分析

　　　　四、生態(tài)環(huán)境分析

　　　　五、中國城鎮(zhèn)化率

　　　　六、居民的各種消費觀念和習慣

第三章 2013年中國烤鴨產(chǎn)品運行動態(tài)分析

　　第一節(jié) 2013年中國烤鴨產(chǎn)品發(fā)展綜述

　　　　一、烤鴨產(chǎn)品發(fā)展歷程

　　　　二、烤鴨價格分析

　　　　三、脆溢香烤鴨市場潛力分析

　　第二節(jié) 2013年中國烤鴨產(chǎn)品市場動態(tài)分析

　　第三節(jié) 2013年中國烤鴨產(chǎn)品發(fā)展存在問題分析

第四章 2013年中國烤鴨產(chǎn)品市場運行態(tài)勢分析

　　第一節(jié) 2013年中國烤鴨產(chǎn)品市場運行概述

2014 version of the Chinese roast duck and Development Forecast Market Research Report

　　　　一、北京烤鴨加盟市場巨大

　　　　二、琿春老北京烤鴨店分析

　　　　三、西安烤雞烤鴨市場分析

　　第二節(jié) 2013年北京烤鴨產(chǎn)品市場運行態(tài)勢分析

　　　　一、北京烤鴨銷售創(chuàng)新高

　　　　二、北京烤鴨禁止在英國銷售

　　　　三、北京烤鴨禾城熱賣

　　　　四、北京烤鴨的滄桑傳奇

　　第三節(jié) 2013年北京烤鴨經(jīng)營渠道分析

　　第四節(jié) 2013年北京烤鴨主要營銷模式分析

第五章 2013年中國烤鴨產(chǎn)品市場競爭格局分析

　　第一節(jié) 2013年中國烤鴨產(chǎn)品競爭現(xiàn)狀分析

　　　　一、餐飲業(yè)競爭力分析

　　　　二、烤鴨品牌競爭力分析

　　　　三、烤鴨價格競爭分析

　　第二節(jié) 2013年中國烤鴨產(chǎn)品集中度分析

　　　　一、烤鴨市場集中度分析

　　　　二、烤鴨店集中度分析

　　第三節(jié) 2014-2018年中國烤鴨產(chǎn)品提升競爭力策略分析

第六章 2013年北京十大烤鴨店競爭力分析

　　第一節(jié) 中國全聚德（集團）股份有限公司

　　　　一、企業(yè)簡介

　　　　二、企業(yè)競爭力分析

　　第二節(jié) 大鴨梨烤鴨店

　　　　一、特色菜品

　　　　二、烤鴨店經(jīng)營規(guī)模與營銷策略分析

　　第三節(jié) 長安壹號烤鴨店

2014版中國烤鴨市場調(diào)研與發(fā)展前景預測報告

　　　　一、特色菜品

　　　　二、烤鴨店經(jīng)營規(guī)模與營銷策略分析

　　第四節(jié) 便宜坊烤鴨店

　　　　一、特色菜品

　　　　二、烤鴨店經(jīng)營規(guī)模與營銷策略分析

　　第五節(jié) 鴨王烤鴨店

　　　　一、特色菜品

　　　　二、烤鴨店經(jīng)營規(guī)模與營銷策略分析

　　第六節(jié) 九花山烤鴨店

　　　　一、特色菜品

　　　　二、烤鴨店經(jīng)營規(guī)模與營銷策略分析

　　第七節(jié) 白魁老號飯莊

　　　　一、特色菜品

　　　　二、烤鴨店經(jīng)營規(guī)模與營銷策略分析

　　第八節(jié) 大董烤鴨店（東四十條店）

　　　　一、特色菜品

　　　　二、烤鴨店經(jīng)營規(guī)模與營銷策略分析

　　第九節(jié) 金百萬烤鴨店（勁松店）

　　　　一、特色菜品

　　　　二、烤鴨店經(jīng)營規(guī)模與營銷策略分析

　　第十節(jié) 利群烤鴨店

　　　　一、特色菜品

　　　　二、烤鴨店經(jīng)營規(guī)模與營銷策略分析

第七章 2014-2018年中國烤鴨市場發(fā)展趨勢預測分析

　　第一節(jié) 2014-2018年中國餐飲業(yè)趨勢預測分析

　　　　一、整體餐飲流行趨勢

　　　　二、2014年我國餐飲市場零售預測分析

　　　　三、我國餐飲業(yè)“本色化”經(jīng)營趨勢

　　　　四、中國高端餐飲企業(yè)大眾化發(fā)展趨勢

2014 bǎn zhōngguó kǎoyā shìchǎng tiáo yán yǔ fāzhǎn qiánjǐng yùcè bàogào

　　　　五、經(jīng)濟危機下餐飲自建原料基地發(fā)展趨勢

　　第二節(jié) 2014-2018年中國烤鴨市場預測分析

　　　　一、烤鴨產(chǎn)品市場供需預測分析

　　　　二、烤鴨競爭力預測分析

　　　　三、烤鴨進出口預測分析

　　第三節(jié) 2014-2018年中國烤鴨市場盈利預測分析

第八章 2014-2018年中國烤鴨行業(yè)投資機會與風險分析

　　第一節(jié) 2014-2018年中國烤鴨行業(yè)投資環(huán)境分析

　　第二節(jié) 2014-2018年中國烤鴨行業(yè)投資機會分析

　　　　一、烤鴨投資潛力分析

　　　　二、烤鴨投資吸引力分析

　　第三節(jié) 2014-2018年中國烤鴨行業(yè)投資風險分析

　　　　一、市場競爭風險分析

　　　　二、政策風險分析

　　　　三、其他風險分析

　　第四節(jié) 行業(yè)投資建議

第九章 2014-2018年烤鴨行業(yè)投資戰(zhàn)略研究

　　第一節(jié) 烤鴨行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究

　　　　一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃

　　　　二、業(yè)務組合戰(zhàn)略

　　　　三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃

　　　　四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃

　　　　五、營銷品牌戰(zhàn)略

　　　　六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃

　　第二節(jié) [:中:智:林]對烤鴨品牌的戰(zhàn)略思考

　　　　一、企業(yè)品牌的重要性

　　　　二、烤鴨實施品牌戰(zhàn)略的意義

　　　　三、烤鴨企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析

　　　　四、烤鴨企業(yè)的品牌戰(zhàn)略

中國のローストダック開発予測市場調(diào)査レポートの2014年版

　　　　五、烤鴨品牌戰(zhàn)略管理的策略

圖表目錄

　　圖表 國內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長速度

　　圖表 全國糧食產(chǎn)量及其增速

　　圖表 規(guī)模以上工業(yè)增加值增速（月度同比）（%）

　　圖表 社會消費品零售總額增速（月度同比）（%）

　　圖表 進出口總額（億美元）

　　圖表 廣義貨幣（m2）增長速度（%）

　　圖表 居民消費價格同比上漲情況

　　圖表 工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格同比上漲情況（%）

　　圖表 城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實際增長速度（%）

　　圖表 農(nóng)村居民人均收入實際增長速度

　　圖表 人口及其自然增長率變化情況

　　圖表 2013年固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）同比增速（%）

　　圖表 2013年房地產(chǎn)開發(fā)投資同比增速（%）

　　圖表 2014年中國gdp增長預測分析

　　圖表 國內(nèi)外知名機構對2014年中國gdp增速預測分析

　　http://www.qdlaimaiche.com/2013-12/KaoYaShiChangYanJiu/

　　產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)

　　省略………