隨著我國經濟的快速發展，人民生活水平的顯著提高，生活方式發生很大的變化，外出就餐成為大多數人日常生活的一部分，因此餐飲業發展非常迅速，成為第三產 業中的重要產業，餐飲業收入連續**年以***%左右的速度增長，是國內發展速度最快的產業。**年中國餐飲業實現餐飲收入***億元，同比增長 ***%，占社會銷售品零售總額的比重為***%，對社會銷售品零售總額增長的貢獻率為***%，遠高于**年的貢獻率，拉動社會消費品零售 總額增長了***個百分點。**年**月份，餐飲收入***億元，同比增長***%；1-**月累計收入***億元，同比增長***%，餐 飲業收入繼續保持平穩的增長。
全聚德是我國烤鴨行業的典型代表，以獨具特色的飲食文化塑造品牌形象，積極開拓海內外市場，加快連鎖經營的拓展步伐。現已形成擁有***余家全聚德品牌成員企業，年銷售烤鴨***余萬只，接待賓客***多萬人次，品牌價值近***億元的餐飲集團。
第一章 2013年中國餐飲業運行新形勢透析
第一節 中國餐飲業運行總況
一、60年的發展成就
二、餐飲行業的歷史機遇
三、餐飲行業發展存在的問
四、推動餐飲業可持續發展的思考
第二節 2013年中國餐飲業現狀綜述
一、全國餐飲市場亮點聚焦
二、節慶餐飲市場分析
三、我國餐飲業特許經營發展概況
四、中餐飲發展的資金和人才問題分
五、餐飲消費需求情況分析
第三節 我國住宿餐飲消費發展分析
第二章 2013年中國烤鴨產業發展環境分析
第一節 2013年中國經濟環境分析
一、國民經濟運行情況gdp（季度更新）
二、消費價格指數cpi、ppi
三、全國居民收入情況
四、恩格爾系數
五、工業發展形勢
六、固定資產投資情況
七、中國匯率調整（人民幣升值）
八、對外貿易&進出口
第二節 2013年中國烤鴨產業政策環境分析
一、《食品流通許可證管理辦法》
二、進出口政策分析
三、相關產業政策影響分析
第三節 2013年中國烤鴨產業社會環境分析
一、人口環境分析
二、教育環境分析
三、文化環境分析
四、生態環境分析
五、中國城鎮化率
六、居民的各種消費觀念和習慣
第三章 2013年中國烤鴨產品運行動態分析
第一節 2013年中國烤鴨產品發展綜述
一、烤鴨產品發展歷程
2014 version of the Chinese roast duck Market Analysis and Market Forecast Report
二、烤鴨價格分析
三、脆溢香烤鴨市場潛力分析
第二節 2013年中國烤鴨產品市場動態分析
第三節 2013年中國烤鴨產品發展存在問題分析
第四章 2013年中國烤鴨產品市場運行態勢分析
第一節 2013年中國烤鴨產品市場運行概述
一、北京烤鴨加盟市場巨大
二、琿春老北京烤鴨店分析
三、西安烤雞烤鴨市場分析
第二節 2013年北京烤鴨產品市場運行態勢分析
一、北京烤鴨銷售創新高
二、北京烤鴨禁止在英國銷售
三、北京烤鴨禾城熱賣
四、北京烤鴨的滄桑傳奇
第三節 2013年北京烤鴨經營渠道分析
第四節 2013年北京烤鴨主要營銷模式分析
第五章 2013年中國烤鴨產品市場競爭格局分析
第一節 2013年中國烤鴨產品競爭現狀分析
一、餐飲業競爭力分析
二、烤鴨品牌競爭力分析
三、烤鴨價格競爭分析
第二節 2013年中國烤鴨產品集中度分析
一、烤鴨市場集中度分析
二、烤鴨店集中度分析
第三節 2014-2018年中國烤鴨產品提升競爭力策略分析
第六章 2013年北京十大烤鴨店競爭力分析
2014版中國烤鴨市場現狀分析及市場前景預測報告
第一節 中國全聚德（集團）股份有限公司
一、企業簡介
二、企業競爭力分析
第二節 大鴨梨烤鴨店
一、特色菜品
二、烤鴨店經營規模與營銷策略分析
第三節 長安壹號烤鴨店
一、特色菜品
二、烤鴨店經營規模與營銷策略分析
第四節 便宜坊烤鴨店
一、特色菜品
二、烤鴨店經營規模與營銷策略分析
第五節 鴨王烤鴨店
一、特色菜品
二、烤鴨店經營規模與營銷策略分析
第六節 九花山烤鴨店
一、特色菜品
二、烤鴨店經營規模與營銷策略分析
第七節 白魁老號飯莊
一、特色菜品
二、烤鴨店經營規模與營銷策略分析
第八節 大董烤鴨店（東四十條店）
一、特色菜品
二、烤鴨店經營規模與營銷策略分析
第九節 金百萬烤鴨店（勁松店）
一、特色菜品
2014 bǎn zhōngguó kǎoyā shìchǎng xiànzhuàng fēnxī jí shìchǎng qiánjǐng yùcè bàogào
二、烤鴨店經營規模與營銷策略分析
第十節 利群烤鴨店
一、特色菜品
二、烤鴨店經營規模與營銷策略分析
第七章 2014-2018年中國烤鴨市場發展趨勢預測分析
第一節 2014-2018年中國餐飲業趨勢預測分析
一、整體餐飲流行趨勢
二、2014年我國餐飲市場零售預測分析
三、我國餐飲業“本色化”經營趨勢
四、中國高端餐飲企業大眾化發展趨勢
五、經濟危機下餐飲自建原料基地發展趨勢
第二節 2014-2018年中國烤鴨市場預測分析
一、烤鴨產品市場供需預測分析
二、烤鴨競爭力預測分析
三、烤鴨進出口預測分析
第三節 2014-2018年中國烤鴨市場盈利預測分析
第八章 2014-2018年中國烤鴨行業投資機會與風險分析
第一節 2014-2018年中國烤鴨行業投資環境分析
第二節 2014-2018年中國烤鴨行業投資機會分析
一、烤鴨投資潛力分析
二、烤鴨投資吸引力分析
第三節 2014-2018年中國烤鴨行業投資風險分析
一、市場競爭風險分析
二、政策風險分析
三、其他風險分析
第四節 行業投資建議
中國のローストダックの市場分析および市場予測レポートの2014年版
第九章 2014-2018年烤鴨行業投資戰略研究
第一節 烤鴨行業發展戰略研究
一、戰略綜合規劃
二、業務組合戰略
三、區域戰略規劃
四、產業戰略規劃
五、營銷品牌戰略
六、競爭戰略規劃
第二節 中智:林－對烤鴨品牌的戰略思考
一、企業品牌的重要性
二、烤鴨實施品牌戰略的意義
三、烤鴨企業品牌的現狀分析
四、烤鴨企業的品牌戰略
五、烤鴨品牌戰略管理的策略
http://www.qdlaimaiche.com/2013-12/KaoYaShiChangDiaoCha/
省略………
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