| 相 關(guān) |
|
| 餐飲行業(yè)作為服務(wù)業(yè)的重要組成部分，在近年來(lái)經(jīng)歷了快速的變化。隨著消費(fèi)者對(duì)餐飲品質(zhì)、服務(wù)體驗(yàn)要求的提高，以及外賣平臺(tái)的興起，餐飲行業(yè)正在經(jīng)歷一次深刻的變革。目前，許多餐廳開(kāi)始采用數(shù)字化手段來(lái)提升顧客體驗(yàn)，比如通過(guò)移動(dòng)應(yīng)用程序預(yù)訂、點(diǎn)餐、支付等。此外，隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的重視程度提高，餐飲業(yè)也開(kāi)始注重菜品的健康性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 | |
| 未來(lái)，餐飲行業(yè)的發(fā)展將更加注重?cái)?shù)字化轉(zhuǎn)型和健康餐飲。一方面，隨著技術(shù)的進(jìn)步，餐飲業(yè)將更加依賴數(shù)字化工具來(lái)提高運(yùn)營(yíng)效率和顧客滿意度，如通過(guò)大數(shù)據(jù)分析來(lái)優(yōu)化菜單設(shè)置和庫(kù)存管理。另一方面，隨著消費(fèi)者對(duì)健康生活方式的追求，餐飲業(yè)將提供更多健康、營(yíng)養(yǎng)均衡的菜品選項(xiàng)，并強(qiáng)調(diào)食材的新鮮度和來(lái)源透明度。此外，隨著可持續(xù)發(fā)展理念的普及，餐飲業(yè)還將更加注重減少浪費(fèi)和環(huán)保實(shí)踐。 | |
第一章 2013年中國(guó)餐飲業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析 |
產(chǎn) |
第一節(jié) 行業(yè)政策環(huán)境分析 |
業(yè) |
| 一、行業(yè)管理體制分析 | 調(diào) |
| 二、行業(yè)主要法律法規(guī) | 研 |
| 三、行業(yè)主要政策最新動(dòng)向 | 網(wǎng) |
| 四、行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)匯總 | ｗ |
| 五、行業(yè)發(fā)展規(guī)劃解析 | ｗ |
第二節(jié) 行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 |
ｗ |
| 一、國(guó)際宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析 | ． |
| 二、國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析 | Ｃ |
| 三、宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)行業(yè)的影響分析 | ｉ |
第三節(jié) 行業(yè)文化環(huán)境分析 |
ｒ |
| 一、中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化 | ． |
| 二、國(guó)內(nèi)各地區(qū)飲食文化 | ｃ |
| 三、西式餐飲文化在中國(guó)的發(fā)展 | ｎ |
第四節(jié) 行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析 |
中 |
| 一、行業(yè)發(fā)展與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào) | 智 |
| 二、行業(yè)面臨的食品安全問(wèn)題 | 林 |
| 三、行業(yè)發(fā)展的地區(qū)不平衡問(wèn)題 | ４ |
第二章 中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展綜述 |
０ |
第一節(jié) 餐飲業(yè)的相關(guān)概述 |
０ |
| 一、餐飲業(yè)的成本核算 | ６ |
| 二、餐飲業(yè)的消費(fèi)方式和現(xiàn)代化趨向 | １ |
第二節(jié) 餐飲業(yè)行業(yè)特性分析 |
２ |
| 一、餐飲業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)的的地位 | ８ |
| 二、餐飲業(yè)生命周期 | ６ |
| 三、餐飲業(yè)要素密集性 | ６ |
| 四、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) | ８ |
第三章 2013年中國(guó)餐飲行業(yè)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)分析 |
產(chǎn) |
第一節(jié) 關(guān)聯(lián)行業(yè)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展影響分析 |
業(yè) |
| 一、旅游業(yè)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展影響分析 | 調(diào) |
| 二、酒店業(yè)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展影響分析 | 研 |
| 三、會(huì)展業(yè)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展影響分析 | 網(wǎng) |
| 四、商業(yè)地產(chǎn)業(yè)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展影響分析 | ｗ |
第二節(jié) 上游行業(yè)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展影響分析 |
ｗ |
| 一、調(diào)味品行業(yè)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展影響分析 | ｗ |
| 二、畜牧業(yè)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展影響分析 | ． |
| 三、農(nóng)作物種植業(yè)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展影響分析 | Ｃ |
第四章 國(guó)際餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 |
ｉ |
第一節(jié) 國(guó)際餐飲業(yè)發(fā)展概況 |
ｒ |
| 一、國(guó)際餐飲業(yè)發(fā)展歷程 | ． |
| 二、國(guó)際餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模 | ｃ |
| 三、國(guó)際餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 | ｎ |
| 四、國(guó)際餐飲業(yè)先進(jìn)經(jīng)營(yíng)模式 | 中 |
| 五、主要國(guó)家餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀（可自選） | 智 |
第二節(jié) 中餐業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)展 |
林 |
| 一、企業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的方式介紹 | ４ |
| 二、中餐業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的模式選擇 | ０ |
| （1）契約進(jìn)入模式 | ０ |
| （2）投資進(jìn)入模式 | ６ |
| （3）網(wǎng)絡(luò)進(jìn)入模式 | １ |
| 三、中餐業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)展 | ２ |
| （1）美國(guó)中餐業(yè)發(fā)展分析 | ８ |
| （2）歐洲中餐業(yè)發(fā)展分析 | ６ |
| （3）亞洲中餐業(yè)發(fā)展分析 | ６ |
第三節(jié) 國(guó)際餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) |
８ |
| 詳:情：http://www.qdlaimaiche.com/2013-10/CanYinShiChangFenXiBaoGao948/ | |
第五章 2013年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 |
產(chǎn) |
第一節(jié) 中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 |
業(yè) |
| 一、中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展歷程 | 調(diào) |
| 二、2012-2013年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 | 研 |
| （1）2012-2013年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模 | 網(wǎng) |
| （2）2012-2013年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn) | ｗ |
| 三、中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 | ｗ |
| （1）2012中國(guó)餐飲市場(chǎng)特點(diǎn) | ｗ |
| （2）中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題 | ． |
| （3）中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展相關(guān)對(duì)策建議 | Ｃ |
| 四、中國(guó)餐飲業(yè)行業(yè)總體競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 | ｉ |
| （1）國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)分析 | ｒ |
| （2）國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 | ． |
| （3）國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 | ｃ |
| （4）國(guó)內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)集中度分析 | ｎ |
| （5）餐飲企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析 | 中 |
| 五、跨國(guó)餐飲企業(yè)在華投資狀況分析 | 智 |
| （1）跨國(guó)餐飲企業(yè)在華投資布局 | 林 |
| （2）跨國(guó)餐飲企業(yè)在華競(jìng)爭(zhēng)策略分析 | ４ |
| 六、餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)預(yù)測(cè) | ０ |
第二節(jié) 2012-2013年中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)發(fā)展情況 |
０ |
| 一、餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)規(guī)模分析 | ６ |
| 二、餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)分析 | １ |
| 三、餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)性質(zhì)結(jié)構(gòu)分析 | ２ |
| 四、餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)地區(qū)分布分析 | ８ |
| 五、餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)綜合業(yè)績(jī)分析 | ６ |
第三節(jié) 2012-2013年節(jié) 假日中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析 |
６ |
| 一、2012-2013年春節(jié) 餐飲市場(chǎng)分析 | ８ |
| 二、2012-2013年清明節(jié) 餐飲市場(chǎng)分析 | 產(chǎn) |
| 三、2012-2013年“五一”小長(zhǎng)假餐飲市場(chǎng)分析 | 業(yè) |
| 四、2012年國(guó)慶黃金周餐飲市場(chǎng)分析 | 調(diào) |
第四節(jié) 中國(guó)餐飲行業(yè)信息化分析 |
研 |
| 一、餐飲信息化基本情況 | 網(wǎng) |
| （1）餐飲信息化簡(jiǎn)介 | ｗ |
| （2）信息化管理系統(tǒng)特質(zhì) | ｗ |
| （3）餐飲企業(yè)信息化誤區(qū) | ｗ |
| 二、餐飲信息化必要性分析 | ． |
| 三、餐飲信息化在餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的作用 | Ｃ |
| （1）“大廚文化”走向“流程文化” | ｉ |
| （2）“粗放經(jīng)營(yíng)”走向“精細(xì)化經(jīng)營(yíng)” | ｒ |
| （3）促進(jìn)統(tǒng)一管理 | ． |
| 四、餐飲企業(yè)信息化典型案例分析 | ｃ |
| 五、餐飲企業(yè)信息化策略建議 | ｎ |
第六章 中國(guó)餐飲行業(yè)消費(fèi)形態(tài)分析 |
中 |
第一節(jié) 消費(fèi)群體分析 |
智 |
| 一、餐飲業(yè)消費(fèi)群體研究 | 林 |
| 二、中國(guó)人均餐飲消費(fèi)支出 | ４ |
第二節(jié) 消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析 |
０ |
| 一、城鎮(zhèn)居民餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu) | ０ |
| 二、消費(fèi)者不同食用時(shí)機(jī)餐飲需求 | ６ |
| 三、不同餐飲業(yè)態(tài)的消費(fèi)特征 | １ |
第三節(jié) 消費(fèi)行為分析 |
２ |
| 一、餐飲消費(fèi)者心理分析 | ８ |
| 二、消費(fèi)者餐飲決策分析 | ６ |
| 三、餐飲消費(fèi)行為分析 | ６ |
第四節(jié) 餐飲消費(fèi)者滿意度分析 |
８ |
| 一、調(diào)查樣本說(shuō)明 | 產(chǎn) |
| 二、消費(fèi)者餐飲消費(fèi)基本情況 | 業(yè) |
| （1）消費(fèi)者餐飲消費(fèi)頻率 | 調(diào) |
| （2）消費(fèi)者餐廳選擇的關(guān)注因素 | 研 |
| 三、餐飲消費(fèi)滿意度情況 | 網(wǎng) |
| （1）總體滿意度情況 | ｗ |
| （2）食品安全情況 | ｗ |
| （3）餐飲消費(fèi)滿意度指標(biāo)的評(píng)價(jià)對(duì)比 | ｗ |
| 四、消費(fèi)者維權(quán)意識(shí)及企業(yè)危機(jī)處理能力 | ． |
| （1）餐飲消費(fèi)中投訴與維權(quán) | Ｃ |
| （2）餐飲企業(yè)公關(guān)及危機(jī)處理 | ｉ |
第五節(jié) 餐飲消費(fèi)趨勢(shì)預(yù)測(cè) |
ｒ |
第七章 中國(guó)餐飲行業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)分析 |
． |
第一節(jié) 餐飲行業(yè)主要經(jīng)營(yíng)模式 |
ｃ |
第二節(jié) 餐飲行業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)分析 |
ｎ |
| 一、餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展分析 | 中 |
| 二、連鎖餐飲企業(yè)發(fā)展特征 | 智 |
| 三、連鎖餐飲業(yè)面臨的主要問(wèn)題 | 林 |
| 四、連鎖餐飲企業(yè)成功因素分析 | ４ |
| 五、連鎖餐飲行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析 | ０ |
第三節(jié) 快餐連鎖經(jīng)營(yíng)分析 |
０ |
| 一、快餐連鎖發(fā)展概況 | ６ |
| 二、快餐業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的動(dòng)因分析 | １ |
| 三、快餐連鎖在餐飲業(yè)中的地位 | ２ |
| 四、永和豆?jié){的連鎖經(jīng)營(yíng)案例分析 | ８ |
第四節(jié) 連鎖餐飲企業(yè)物流配送分析 |
６ |
| 一、物流配送在連鎖餐飲企業(yè)中應(yīng)用的現(xiàn)狀 | ６ |
| 二、物流配送在連鎖餐飲企業(yè)中應(yīng)用的策略 | ８ |
| 飲物流運(yùn)作模式案例分析 | 產(chǎn) |
| （1）百勝餐飲物流服務(wù)模式 | 業(yè) |
| （2）百勝餐飲物流管理經(jīng)驗(yàn) | 調(diào) |
第五節(jié) 連鎖餐飲市場(chǎng)發(fā)展策略 |
研 |
| 一、良好的服務(wù)定位 | 網(wǎng) |
| 二、產(chǎn)品定位要準(zhǔn)確 | ｗ |
| 三、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)系列化 | ｗ |
第八章 中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷分析 |
ｗ |
第一節(jié) 餐飲業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策略 |
． |
| 一、餐飲業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷概念 | Ｃ |
| 二、餐飲業(yè)營(yíng)銷策略分析 | ｉ |
| 三、節(jié) 假日餐飲營(yíng)銷策略 | ｒ |
第二節(jié) 電子商務(wù)在餐飲業(yè)中的應(yīng)用 |
． |
| 一、餐飲業(yè)發(fā)展電子商務(wù)的優(yōu)勢(shì) | ｃ |
| 二、中國(guó)餐飲業(yè)電子商務(wù)主要發(fā)展形式 | ｎ |
| 三、電子商務(wù)在餐飲業(yè)中的實(shí)際應(yīng)用 | 中 |
| 四、電子商務(wù)技術(shù)在餐飲業(yè)中的運(yùn)用措施 | 智 |
第三節(jié) 餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略 |
林 |
| 一、餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷概述 | ４ |
| 二、餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷利弊分析 | ０ |
| 三、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷在餐飲業(yè)的應(yīng)用模式分析 | ０ |
| （1）網(wǎng)上訂餐模式 | ６ |
| （2）團(tuán)購(gòu)網(wǎng)促銷模式 | １ |
| （3）客戶關(guān)系管理模式 | ２ |
第四節(jié) 餐飲業(yè)移動(dòng)營(yíng)銷策略 |
８ |
| 一、餐飲業(yè)移動(dòng)營(yíng)銷概述 | ６ |
| 二、餐飲業(yè)移動(dòng)營(yíng)銷應(yīng)用 | ６ |
第五節(jié) 餐飲業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷發(fā)展方向 |
８ |
第九章 中國(guó)餐飲行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)分析 |
產(chǎn) |
第一節(jié) 中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)格局分析 |
業(yè) |
第二節(jié) 中國(guó)正餐市場(chǎng)發(fā)展分析 |
調(diào) |
| 一、中國(guó)正餐市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 | 研 |
| 2013-2018 China's catering market research and investment outlook report | |
| 二、中國(guó)正餐市場(chǎng)發(fā)展特征 | 網(wǎng) |
| 三、中國(guó)正餐市場(chǎng)發(fā)展規(guī)模分析 | ｗ |
| 四、中國(guó)正餐市場(chǎng)消費(fèi)需求變化 | ｗ |
| 五、中國(guó)正餐市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) | ｗ |
| 六、中國(guó)正餐市場(chǎng)發(fā)展前景 | ． |
第三節(jié) 中國(guó)快餐市場(chǎng)發(fā)展分析 |
Ｃ |
| 一、中國(guó)快餐市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 | ｉ |
| 二、中國(guó)快餐市場(chǎng)發(fā)展特征 | ｒ |
| 三、中國(guó)快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 | ． |
| 四、西式快餐市場(chǎng)發(fā)展分析 | ｃ |
| （1）西式快餐發(fā)展概況 | ｎ |
| （2）西式快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況 | 中 |
| （3）西式快餐在中國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) | 智 |
| （4）西式快餐競(jìng)爭(zhēng)策略分析 | 林 |
| 五、中式快餐市場(chǎng)發(fā)展分析 | ４ |
| （1）中式快餐市場(chǎng)發(fā)展概況 | ０ |
| （2）中式快餐市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 | ０ |
| （3）中式快餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析 | ６ |
| （4）中式快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 | １ |
| （5）中式快餐swot分析 | ２ |
| （6）中式快餐競(jìng)爭(zhēng)策略分析 | ８ |
| 六、快餐市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及前景 | ６ |
| （1）快餐市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) | ６ |
| （2）快餐市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析 | ８ |
第四節(jié) 火鍋市場(chǎng)發(fā)展分析 |
產(chǎn) |
| 一、火鍋市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 | 業(yè) |
| 二、火鍋企業(yè)主要經(jīng)營(yíng)模式分析 | 調(diào) |
| 三、國(guó)內(nèi)火鍋企業(yè)物流配送現(xiàn)狀 | 研 |
| 四、目前火鍋市場(chǎng)亟待解決的問(wèn)題 | 網(wǎng) |
| 五、解決行業(yè)薄弱環(huán)節(jié)的對(duì)策建議 | ｗ |
| 六、火鍋市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及前景預(yù)測(cè) | ｗ |
| （1）火鍋市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) | ｗ |
| （2）火鍋市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析 | ． |
第五節(jié) 休閑餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析 |
Ｃ |
| 一、休閑餐飲的概念界定 | ｉ |
| 二、美國(guó)休閑餐飲市場(chǎng)發(fā)展概況 | ｒ |
| 三、中國(guó)休閑餐飲市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 | ． |
| 四、中國(guó)休閑餐飲市場(chǎng)發(fā)展前景 | ｃ |
第十章 中國(guó)餐飲行業(yè)不同菜系市場(chǎng)分析 |
ｎ |
第一節(jié) 中國(guó)餐飲菜系特色 |
中 |
第二節(jié) 魯菜消費(fèi)市場(chǎng)分析 |
智 |
| 一、魯菜發(fā)展現(xiàn)狀分析 | 林 |
| 二、魯菜經(jīng)營(yíng)品牌企業(yè)分析 | ４ |
| 三、魯菜消費(fèi)群體分析 | ０ |
| 四、魯菜消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) | ０ |
第三節(jié) 川菜消費(fèi)市場(chǎng)分析 |
６ |
| 一、川菜發(fā)展現(xiàn)狀分析 | １ |
| 二、川菜經(jīng)營(yíng)品牌企業(yè)分析 | ２ |
| 三、川菜消費(fèi)群體分析 | ８ |
| 四、川菜消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) | ６ |
第四節(jié) 粵菜消費(fèi)市場(chǎng)分析 |
６ |
| 一、粵菜發(fā)展現(xiàn)狀分析 | ８ |
| 二、粵菜經(jīng)營(yíng)品牌企業(yè)分析 | 產(chǎn) |
| 三、粵菜消費(fèi)群體分析 | 業(yè) |
| 四、粵菜消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) | 調(diào) |
第五節(jié) 蘇菜消費(fèi)市場(chǎng)分析 |
研 |
| 一、蘇菜發(fā)展現(xiàn)狀分析 | 網(wǎng) |
| 二、蘇菜經(jīng)營(yíng)品牌企業(yè)分析 | ｗ |
| 三、蘇菜消費(fèi)群體分析 | ｗ |
| 四、蘇菜消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) | ｗ |
第六節(jié) 湘菜消費(fèi)市場(chǎng)分析 |
． |
| 一、湘菜發(fā)展現(xiàn)狀分析 | Ｃ |
| 二、湘菜經(jīng)營(yíng)品牌企業(yè)分析 | ｉ |
| 三、湘菜消費(fèi)群體分析 | ｒ |
| 四、湘菜消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) | ． |
第七節(jié) 閩菜消費(fèi)市場(chǎng)分析 |
ｃ |
| 一、閩菜發(fā)展現(xiàn)狀分析 | ｎ |
| 二、閩菜經(jīng)營(yíng)品牌企業(yè)分析 | 中 |
| 三、閩菜消費(fèi)群體分析 | 智 |
| 四、閩菜消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) | 林 |
第八節(jié) 浙菜消費(fèi)市場(chǎng)分析 |
４ |
| 一、浙菜發(fā)展現(xiàn)狀分析 | ０ |
| 二、浙菜經(jīng)營(yíng)品牌企業(yè)分析 | ０ |
| 三、浙菜消費(fèi)群體分析 | ６ |
| 四、浙菜消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) | １ |
第九節(jié) 皖菜消費(fèi)市場(chǎng)分析 |
２ |
| 一、皖菜發(fā)展現(xiàn)狀分析 | ８ |
| 二、皖菜經(jīng)營(yíng)品牌企業(yè)分析 | ６ |
| 三、皖菜消費(fèi)群體分析 | ６ |
| 四、皖菜消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) | ８ |
第十一章 中國(guó)餐飲行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)分析 |
產(chǎn) |
第一節(jié) 北京餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析 |
業(yè) |
| 一、北京餐飲業(yè)相關(guān)政策及規(guī)劃 | 調(diào) |
| 二、北京餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征分析 | 研 |
| （1）消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)性分析 | 網(wǎng) |
| （2）消費(fèi)者消費(fèi)特征分析 | ｗ |
| 三、北京餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 | ｗ |
| 四、北京餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 | ｗ |
| （1）業(yè)態(tài)間競(jìng)爭(zhēng)分析 | ． |
| （2）菜系間競(jìng)爭(zhēng)分析 | Ｃ |
| 五、北京餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析 | ｉ |
第二節(jié) 上海餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析 |
ｒ |
| 一、上海餐飲業(yè)相關(guān)政策及規(guī)劃 | ． |
| 二、上海餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征分析 | ｃ |
| （1）消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)性分析 | ｎ |
| （2）消費(fèi)者消費(fèi)特征分析 | 中 |
| 三、上海餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 | 智 |
| 四、上海餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 | 林 |
| （1）業(yè)態(tài)間競(jìng)爭(zhēng)分析 | ４ |
| （2）菜系間競(jìng)爭(zhēng)分析 | ０ |
| 五、上海網(wǎng)絡(luò)餐飲業(yè)發(fā)展分析 | ０ |
| 六、上海餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析 | ６ |
第三節(jié) 廣州餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析 |
１ |
| 一、廣州餐飲業(yè)相關(guān)政策及規(guī)劃 | ２ |
| 二、廣州餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征分析 | ８ |
| （1）消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)性分析 | ６ |
| （2）消費(fèi)者消費(fèi)特征分析 | ６ |
| 三、廣州餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 | ８ |
| 四、廣州餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 | 產(chǎn) |
| （1）業(yè)態(tài)間競(jìng)爭(zhēng)分析 | 業(yè) |
| （2）菜系間競(jìng)爭(zhēng)分析 | 調(diào) |
| 五、廣州亞運(yùn)會(huì)餐飲市場(chǎng)分析 | 研 |
| 六、廣州餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析 | 網(wǎng) |
第四節(jié) 重慶餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析 |
ｗ |
| 一、重慶餐飲業(yè)相關(guān)政策及規(guī)劃 | ｗ |
| 二、重慶餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征分析 | ｗ |
| 2013-2018年中國(guó)餐飲市場(chǎng)調(diào)查研究及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告 | |
| （1）消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)性分析 | ． |
| （2）消費(fèi)者消費(fèi)特征分析 | Ｃ |
| 三、重慶餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 | ｉ |
| 四、重慶餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 | ｒ |
| （1）業(yè)態(tài)間競(jìng)爭(zhēng)分析 | ． |
| （2）菜系間競(jìng)爭(zhēng)分析 | ｃ |
| 五、重慶餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析 | ｎ |
第五節(jié) 深圳餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析 |
中 |
| 一、深圳餐飲業(yè)相關(guān)政策及規(guī)劃 | 智 |
| 二、深圳餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征分析 | 林 |
| （1）消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)性分析 | ４ |
| （2）消費(fèi)者消費(fèi)特征分析 | ０ |
| 三、深圳餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 | ０ |
| 四、深圳餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 | ６ |
| （1）業(yè)態(tài)間競(jìng)爭(zhēng)分析 | １ |
| （2）菜系間競(jìng)爭(zhēng)分析 | ２ |
| 五、大運(yùn)會(huì)餐飲市場(chǎng)分析 | ８ |
| 六、深圳餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析 | ６ |
第六節(jié) 天津餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析 |
６ |
| 一、天津餐飲業(yè)相關(guān)政策及規(guī)劃 | ８ |
| 二、天津餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征分析 | 產(chǎn) |
| （1）消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)性分析 | 業(yè) |
| （2）消費(fèi)者消費(fèi)特征分析 | 調(diào) |
| 三、天津餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 | 研 |
| 四、天津餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 | 網(wǎng) |
| （1）業(yè)態(tài)間競(jìng)爭(zhēng)分析 | ｗ |
| （2）菜系間競(jìng)爭(zhēng)分析 | ｗ |
| 五、天津餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析 | ｗ |
第七節(jié) 西安餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析 |
． |
| 一、西安餐飲業(yè)相關(guān)政策及規(guī)劃 | Ｃ |
| 二、西安餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征分析 | ｉ |
| （1）消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)性分析 | ｒ |
| （2）消費(fèi)者消費(fèi)特征分析 | ． |
| 三、西安餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 | ｃ |
| 四、西安餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 | ｎ |
| （1）業(yè)態(tài)間競(jìng)爭(zhēng)分析 | 中 |
| （2）菜系間競(jìng)爭(zhēng)分析 | 智 |
| 五、世園會(huì)餐飲市場(chǎng)分析 | 林 |
| 六、西安餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析 | ４ |
第八節(jié) 成都餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析 |
０ |
| 一、成都餐飲業(yè)相關(guān)政策及規(guī)劃 | ０ |
| 二、成都餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征分析 | ６ |
| （1）消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)性分析 | １ |
| （2）消費(fèi)者消費(fèi)特征分析 | ２ |
| 三、成都餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 | ８ |
| 四、成都餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 | ６ |
| （1）業(yè)態(tài)間競(jìng)爭(zhēng)分析 | ６ |
| （2）菜系間競(jìng)爭(zhēng)分析 | ８ |
| 五、成都餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析 | 產(chǎn) |
第九節(jié) 武漢餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析 |
業(yè) |
| 一、武漢餐飲業(yè)相關(guān)政策及規(guī)劃 | 調(diào) |
| 二、武漢餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征分析 | 研 |
| （1）消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)性分析 | 網(wǎng) |
| （2）消費(fèi)者消費(fèi)特征分析 | ｗ |
| 三、武漢餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 | ｗ |
| 四、武漢餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 | ｗ |
| （1）業(yè)態(tài)間競(jìng)爭(zhēng)分析 | ． |
| （2）菜系間競(jìng)爭(zhēng)分析 | Ｃ |
| 五、武漢餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析 | ｉ |
第十節(jié) 青島餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析 |
ｒ |
| 一、青島餐飲業(yè)相關(guān)政策及規(guī)劃 | ． |
| 二、青島餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征分析 | ｃ |
| （1）消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)性分析 | ｎ |
| （2）消費(fèi)者消費(fèi)特征分析 | 中 |
| 三、青島餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 | 智 |
| 四、青島餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 | 林 |
| （1）業(yè)態(tài)間競(jìng)爭(zhēng)分析 | ４ |
| （2）菜系間競(jìng)爭(zhēng)分析 | ０ |
| 五、青島餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析 | ０ |
第十一節(jié) 蘇州餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析 |
６ |
| 一、蘇州餐飲業(yè)相關(guān)政策及規(guī)劃 | １ |
| 二、蘇州餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征分析 | ２ |
| （1）消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)性分析 | ８ |
| （2）消費(fèi)者消費(fèi)特征分析 | ６ |
| 三、蘇州餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 | ６ |
| 四、蘇州餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 | ８ |
| （1）業(yè)態(tài)間競(jìng)爭(zhēng)分析 | 產(chǎn) |
| （2）菜系間競(jìng)爭(zhēng)分析 | 業(yè) |
| 五、蘇州餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析 | 調(diào) |
第十二節(jié) 杭州餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析 |
研 |
| 一、杭州餐飲業(yè)相關(guān)政策及規(guī)劃 | 網(wǎng) |
| 二、杭州餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征分析 | ｗ |
| （1）消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)性分析 | ｗ |
| （2）消費(fèi)者消費(fèi)特征分析 | ｗ |
| 三、杭州餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 | ． |
| 四、杭州餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 | Ｃ |
| （1）業(yè)態(tài)間競(jìng)爭(zhēng)分析 | ｉ |
| （2）菜系間競(jìng)爭(zhēng)分析 | ｒ |
| 五、杭州餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析 | ． |
第十三節(jié) 南京餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析 |
ｃ |
| 一、南京餐飲業(yè)相關(guān)政策及規(guī)劃 | ｎ |
| 二、南京餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征分析 | 中 |
| （1）消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)性分析 | 智 |
| （2）消費(fèi)者消費(fèi)特征分析 | 林 |
| 三、南京餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 | ４ |
| 四、南京餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 | ０ |
| （1）業(yè)態(tài)間競(jìng)爭(zhēng)分析 | ０ |
| （2）菜系間競(jìng)爭(zhēng)分析 | ６ |
| 五、南京餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析 | １ |
第十四節(jié) 長(zhǎng)沙餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析 |
２ |
| 一、長(zhǎng)沙餐飲業(yè)相關(guān)政策及規(guī)劃 | ８ |
| 二、長(zhǎng)沙餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征分析 | ６ |
| （1）消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)性分析 | ６ |
| （2）消費(fèi)者消費(fèi)特征分析 | ８ |
| 三、長(zhǎng)沙餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 | 產(chǎn) |
| 四、長(zhǎng)沙餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 | 業(yè) |
| （1）業(yè)態(tài)間競(jìng)爭(zhēng)分析 | 調(diào) |
| （2）菜系間競(jìng)爭(zhēng)分析 | 研 |
| 五、長(zhǎng)沙餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析 | 網(wǎng) |
第十五節(jié) 大連餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析 |
ｗ |
| 一、大連餐飲業(yè)相關(guān)政策及規(guī)劃 | ｗ |
| 二、大連餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征分析 | ｗ |
| （1）消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)性分析 | ． |
| （2）消費(fèi)者消費(fèi)特征分析 | Ｃ |
| 三、大連餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 | ｉ |
| 四、大連餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 | ｒ |
| 2013-2018 nián zhōngguó cānyǐn shìchǎng tiáo chá yánjiū jí tóuzī qiánjǐng yùcè bàogào | |
| （1）業(yè)態(tài)間競(jìng)爭(zhēng)分析 | ． |
| （2）菜系間競(jìng)爭(zhēng)分析 | ｃ |
| 五、大連餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析 | ｎ |
第十六節(jié) 福州餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析 |
中 |
| 一、福州餐飲業(yè)相關(guān)政策及規(guī)劃 | 智 |
| 二、福州餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征分析 | 林 |
| （1）消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)性分析 | ４ |
| （2）消費(fèi)者消費(fèi)特征分析 | ０ |
| 三、福州餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 | ０ |
| 四、福州餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 | ６ |
| （1）業(yè)態(tài)間競(jìng)爭(zhēng)分析 | １ |
| （2）菜系間競(jìng)爭(zhēng)分析 | ２ |
| 五、福州餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析 | ８ |
第十二章 國(guó)內(nèi)外知名餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 |
６ |
第一節(jié) 百勝餐飲集團(tuán)經(jīng)營(yíng)情況分析（西式餐飲企業(yè)） |
６ |
| 一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析 | ８ |
| 二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析 | 產(chǎn) |
| 三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析 | 業(yè) |
| 四、企業(yè)營(yíng)銷策略分析 | 調(diào) |
| 五、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析 | 研 |
| 六、企業(yè)投資兼并與重組分析 | 網(wǎng) |
| 七、企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析 | ｗ |
第二節(jié) 中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司（特色酒樓） |
ｗ |
| 一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析 | ｗ |
| 二、主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 | ． |
| 三、企業(yè)盈利能力分析 | Ｃ |
| 四、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 | ｉ |
| 五、企業(yè)償債能力分析 | ｒ |
| 六、企業(yè)發(fā)展能力分析 | ． |
| 七、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析 | ｃ |
| 八、企業(yè)營(yíng)銷策略分析 | ｎ |
| 九、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析 | 中 |
| 十、企業(yè)投資兼并與重組分析 | 智 |
| 十一、企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析 | 林 |
第三節(jié) 味千（中國(guó)）控股有限公司（中式及日式快餐） |
４ |
| 一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析 | ０ |
| 二、主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 | ０ |
| 三、企業(yè)盈利能力分析 | ６ |
| 四、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 | １ |
| 五、企業(yè)償債能力分析 | ２ |
| 六、企業(yè)發(fā)展能力分析 | ８ |
| 七、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析 | ６ |
| 八、企業(yè)營(yíng)銷策略分析 | ６ |
| 九、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析 | ８ |
| 十、企業(yè)投資兼并與重組分析 | 產(chǎn) |
| 十一、企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析 | 業(yè) |
第四節(jié) 內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司（火鍋企業(yè)） |
調(diào) |
| 一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析 | 研 |
| 二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析 | 網(wǎng) |
| 三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析 | ｗ |
| 四、企業(yè)營(yíng)銷策略分析 | ｗ |
| 五、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析 | ｗ |
| 六、企業(yè)投資兼并與重組分析 | ． |
| 七、企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析 | Ｃ |
第五節(jié) 星巴克咖啡公司（休閑餐飲企業(yè)） |
ｉ |
| 一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析 | ｒ |
| 二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析 | ． |
| 三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析 | ｃ |
| 四、企業(yè)營(yíng)銷策略分析 | ｎ |
| 五、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析 | 中 |
| 六、企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析 | 智 |
第六節(jié) 上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司（綜合餐飲企業(yè)） |
林 |
| 一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析 | ４ |
| 二、主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 | ０ |
| 三、企業(yè)盈利能力分析 | ０ |
| 四、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 | ６ |
| 五、企業(yè)償債能力分析 | １ |
| 六、企業(yè)發(fā)展能力分析 | ２ |
| 七、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析 | ８ |
| 八、企業(yè)營(yíng)銷策略分析 | ６ |
| 九、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析 | ６ |
| 十、企業(yè)投資兼并與重組分析 | ８ |
| 十一、企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析 | 產(chǎn) |
第十三章 2013-2018年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析與預(yù)測(cè) |
業(yè) |
第一節(jié) 中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) |
調(diào) |
| 一、中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) | 研 |
| 二、中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析 | 網(wǎng) |
第二節(jié) 餐飲行業(yè)投資特性分析 |
ｗ |
| 一、餐飲行業(yè)進(jìn)入壁壘分析 | ｗ |
| 二、餐飲行業(yè)盈利模式分析 | ｗ |
| 三、餐飲行業(yè)盈利因素分析 | ． |
第三節(jié) 餐飲行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 |
Ｃ |
| 一、餐飲行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn) | ｉ |
| 二、餐飲行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn) | ｒ |
| 三、餐飲行業(yè)原料供求風(fēng)險(xiǎn) | ． |
| 四、餐飲行業(yè)宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn) | ｃ |
| 五、餐飲行業(yè)其他風(fēng)險(xiǎn) | ｎ |
第四節(jié) 餐飲行業(yè)資市場(chǎng)運(yùn)作分析 |
中 |
| 一、餐飲業(yè)資市場(chǎng)主要運(yùn)作模式分析 | 智 |
| （1）上市融資 | 林 |
| （2）風(fēng)險(xiǎn)資本的引入 | ４ |
| 二、資本運(yùn)作模式比較 | ０ |
| （1）企業(yè)上市融資利弊分析 | ０ |
| （2）企業(yè)引入風(fēng)險(xiǎn)資本的利弊分析 | ６ |
| 三、餐飲業(yè)資市場(chǎng)運(yùn)作模式成功案例分析 | １ |
| 四、餐飲業(yè)a股上市情況分析 | ２ |
| （1）餐飲企業(yè)上市動(dòng)向 | ８ |
| （2）a股上市失敗案例 | ６ |
| （3）餐企a股上市困境原因分析 | ６ |
第五節(jié) 中~智~林~－中國(guó)餐飲行業(yè)投資建議 |
８ |
| 一、餐飲行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 | 產(chǎn) |
| 二、餐飲行業(yè)投資建議 | 業(yè) |
| （1）餐飲行業(yè)產(chǎn)品投資建議 | 調(diào) |
| （2）餐飲行業(yè)投資區(qū)域建議 | 研 |
| （3）餐飲行業(yè)運(yùn)營(yíng)管理建議 | 網(wǎng) |
| 三、餐飲企業(yè)發(fā)展方向分析 | ｗ |
| 圖表 餐飲業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)分析 | ｗ |
| 圖表 全球餐飲業(yè)產(chǎn)值及增長(zhǎng)率（單位：億美元，%） | ｗ |
| 圖表 全球餐飲業(yè)業(yè)態(tài)分布（單位：%） | ． |
| 圖表 全球主要餐飲集團(tuán)市場(chǎng)份額（單位：%） | Ｃ |
| 圖表 美國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)營(yíng)業(yè)額實(shí)際增長(zhǎng)率（單位：%） | ｉ |
| 圖表 加拿大餐飲產(chǎn)業(yè)用工狀況（單位：萬(wàn)人） | ｒ |
| 圖表 加拿大飲食服務(wù)業(yè)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)占營(yíng)業(yè)額比重（單位：%） | ． |
| 圖表 加拿大飲食服務(wù)業(yè)基本情況（單位：百萬(wàn)美元，%） | ｃ |
| 圖表 澳大利亞餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r（單位：百萬(wàn)美元） | ｎ |
| 圖表 法國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r（單位：億美元，%） | 中 |
| 2013-2018中國(guó)の外食市場(chǎng)調(diào)査および投資展望レポート | |
| 圖表 法國(guó)連鎖餐飲企業(yè)市場(chǎng)份額（單位：%） | 智 |
| 圖表 英國(guó)前20名連鎖餐飲企業(yè)所占市場(chǎng)份額（單位：%） | 林 |
| 圖表 德國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況（單位：10億歐元，%） | ４ |
| 圖表 日本飲食業(yè)基本狀況（單位：家，人，億日元） | ０ |
| 圖表 印度餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r（單位：家，百萬(wàn)盧比，%） | ０ |
| 圖表 中國(guó)餐飲業(yè)自改革開(kāi)放以來(lái)經(jīng)歷的四個(gè)階段 | ６ |
| 圖表 2006年以來(lái)中國(guó)住宿餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r（單位：億元，%） | １ |
| 圖表 百?gòu)?qiáng)企業(yè)按營(yíng)業(yè)額劃分（單位：億元，個(gè)） | ２ |
| 圖表 百?gòu)?qiáng)企業(yè)中各經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)基本情況表（單位：億元，個(gè)，%） | ８ |
| 圖表 百?gòu)?qiáng)企業(yè)按區(qū)域劃分（單位：億元，個(gè)，%） | ６ |
| 圖表 2007-2013年人均城鎮(zhèn)居民可支配收入及其增長(zhǎng)速度（單位：元，%） | ６ |
| 圖表 消費(fèi)者食用時(shí)機(jī)特點(diǎn) | ８ |
| 圖表 餐飲消費(fèi)者滿意度調(diào)查樣本情況（單位：%） | 產(chǎn) |
| 圖表 餐飲消費(fèi)者消費(fèi)頻率（除工作餐外每周餐飲消費(fèi)次數(shù)）（單位：%） | 業(yè) |
| 圖表 消費(fèi)者餐廳選擇關(guān)注度排行情況（單位：%） | 調(diào) |
| 圖表 餐飲消費(fèi)總體滿意度情況（單位：%） | 研 |
| 圖表 餐飲消費(fèi)食品安全評(píng)價(jià)情況（單位：%） | 網(wǎng) |
| 圖表 餐飲消費(fèi)滿意與不滿意對(duì)比情況（單位：%） | ｗ |
| 圖表 消費(fèi)者餐飲消費(fèi)維權(quán)情況（單位：%） | ｗ |
| 圖表 餐飲消費(fèi)投訴熱點(diǎn)情況（單位：%） | ｗ |
| 圖表 餐飲消費(fèi)“不能容忍”環(huán)節(jié)排行情況（單位：%） | ． |
| 圖表 餐飲企業(yè)開(kāi)展顧客滿意度調(diào)查情況（單位：%） | Ｃ |
| 圖表 餐飲消費(fèi)者對(duì)企業(yè)投訴處理結(jié)果滿意度情況（單位：%） | ｉ |
| 圖表 連鎖經(jīng)營(yíng)模式 | ｒ |
| 圖表 近年中國(guó)限額以上連鎖餐飲企業(yè)基本情況統(tǒng)計(jì)表（單位：個(gè)，萬(wàn)平方米，萬(wàn)人，億元） | ． |
| 圖表 被調(diào)查企業(yè)銷售額增長(zhǎng)比例（單位：%） | ｃ |
| 圖表 被調(diào)查企業(yè)毛利率（單位：%） | ｎ |
| 圖表 被調(diào)查企業(yè)毛利率變化比例（單位：%） | 中 |
| 圖表 被調(diào)查企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式狀況（單位：%） | 智 |
| 圖表 全聚德、小肥羊、味千（中國(guó)）比較 | 林 |
| 圖表 中國(guó)餐飲行業(yè)不同業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)分析（單位：%） | ４ |
| 圖表 百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)中各經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)發(fā)展情況（單位：億元，個(gè)） | ０ |
| 圖表 川菜在全國(guó)的受歡迎程度（單位：%） | ０ |
| 圖表 京滬穗消費(fèi)者最愛(ài)川菜榜top5 | ６ |
| 圖表 京滬穗消費(fèi)者心目中最佳川菜館top5 | １ |
| 圖表 北京不同行政區(qū)餐廳的人均消費(fèi)金額（單位：元） | ２ |
| 圖表 北京top50連鎖菜系餐廳品牌所屬菜系情況（單位：個(gè)） | ８ |
| 圖表 上海熱門(mén)餐廳商區(qū)分布比例（單位：元） | ６ |
| 圖表 上海主要菜系數(shù)量比例（單位：%） | ６ |
| 圖表 重慶人均消費(fèi)支出構(gòu)成（單位：%） | ８ |
| 圖表 人均單次美食消費(fèi)全國(guó)最高（單位：份） | 產(chǎn) |
| 圖表 深圳各種人均單次消費(fèi)（單位：元） | 業(yè) |
| 圖表 北方重點(diǎn)城市人均消費(fèi)結(jié)構(gòu)情況（單位：元） | 調(diào) |
| 圖表 天津各類商戶關(guān)鍵字搜索top3 | 研 |
| 圖表 西安人氣商戶排行榜top3（單位：元） | 網(wǎng) |
| 圖表 十大影響力城市住宿餐飲零售額占社會(huì)消費(fèi)品零售額比例（單位：%） | ｗ |
| 圖表 杭州市民人均消費(fèi)價(jià)格（單位：元） | ｗ |
| 圖表 杭州團(tuán)購(gòu)銷售量商家排名（單位：份） | ｗ |
| 圖表 南京人均消費(fèi)金額變化（單位：元） | ． |
| 圖表 南京不同行政區(qū)餐廳的人均消費(fèi)金額（單位：元） | Ｃ |
| 圖表 南京top50連鎖菜系所系餐廳品牌所屬菜系情況（單位：個(gè)，元） | ｉ |
| 圖表 大連美食人均單次消費(fèi)top5（單位：元） | ｒ |
| 圖表 各類商戶關(guān)鍵字搜索瀏覽量top3（單位：元） | ． |
| 圖表 百勝餐飲集團(tuán)優(yōu)劣勢(shì)分析 | ｃ |
| 圖表 麥當(dāng)勞公司優(yōu)劣勢(shì)分析 | ｎ |
| 圖表 德克士?jī)?yōu)劣勢(shì)分析 | 中 |
| 圖表 漢堡王公司優(yōu)劣勢(shì)分析 | 智 |
| 圖表 棒！約翰公司優(yōu)劣勢(shì)分析 | 林 |
http://www.qdlaimaiche.com/2013-10/CanYinShiChangFenXiBaoGao948/
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| 相 關(guān) |
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如需購(gòu)買《2013-2018年中國(guó)餐飲市場(chǎng)調(diào)查研究及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》，編號(hào)：131971A
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