食品加工業是全球經濟中不可或缺的產業，近年來，消費者對食品的健康、安全、營養和口味提出了更高要求。技術進步，如冷殺菌技術、超高壓處理、非熱加工等，既保障了食品安全，又最大限度保留了食品的營養價值和口感。同時，食品追溯系統的建立，增強了供應鏈的透明度，提升了消費者信心。

　　未來，食品加工將更加注重健康化、智能化、個性化。健康化意味著將開發更多低糖、低脂、高蛋白、富含膳食纖維的功能性食品。智能化體現在生產線上，將集成更多自動化和機器人技術，實現從原料處理到成品包裝的全鏈條智能化。個性化則體現在通過大數據分析消費者偏好，提供定制化食品，滿足不同人群的飲食需求。

第一章 食品加工行業相關界定

　　第一節 食品加工的定義及分類特點

　　　　一、食品加工的定義

　　　　二、食品加工的分類

　　　　三、食品加工的品質特點

　　第二節 食品加工主要產品分析

　　　　一、綠色食品加工

　　　　二、保健食品加工

　　第三節 食品加工行業的地位分析

　　　　一、行業在第二產業中的地位

　　　　二、行業在gdp中的作用

第二章 國際食品加工行業概況

　　第一節 世界食品加工行業發展分析

　　　　一、國際食品加工行業發展特點

　　　　二、世界綠色食品加工開發現狀

　　　　三、世界有機食品加工發展現狀與貿易趨勢

　　　　四、世界各國對待轉基因食品的態度

　　第二節 世界主要國家食品加工行業發展分析

　　　　一、美國

　　　　二、法國

　　　　三、德國

　　　　四、日本

　　第三節 世界食品加工行業動向及發展趨勢

　　　　一、全球食品加工行業發展動態

　　　　二、全球食品加工行業發展趨勢預測分析

第三章 金融危機下中國食品加工行業宏觀經濟環境分析

　　第一節 2013年全球宏觀經濟分析

　　　　一、2012年全球宏觀經濟運行概況

　　　　二、2013年全球宏觀經濟趨勢預測分析

轉~自：http://www.qdlaimaiche.com/2013-08/ShiPinJiaGongHangYeYanJiuBaoGao/

　　第二節 金融危機對全球經濟的影響

　　　　一、對各國實體經濟的影響

　　　　二、國際金融危機發展趨勢及其國際影響

　　第三節 2013年中國宏觀經濟環境分析

　　　　一、2012年中國宏觀經濟發展情況

　　　　二、2013年中國宏觀經濟趨勢預測分析

　　第四節 金融危機對中國經濟的影響

　　　　一、金融危機影響下的食品加工行業

　　　　二、中國宏觀經濟政策變動及趨勢

第四章 金融危機下中國食品加工行業政策環境分析

　　第一節 食品加工行業發展的政策環境

　　　　一、中國將出臺食用油脂加工行業溶劑新標準

　　　　二、中國綠色食品頒布分級標準

　　　　三、食品添加劑使用衛生新標準實施

　　第二節 中國實施食品加工安全的政策措施

　　　　一、建立食品安全的科技體系

　　　　二、建立食品安全管理體制

　　　　三、完善食品安全標準體系

　　　　四、建立食品安全監測體系

　　　　五、建立食品安全應急反應機制

　　第三節 食品加工相關法規

　　　　一、中華人民共和國食品衛生法

　　　　二、中華人民共和國食品包裝法

　　　　三、綠色食品包裝準則

　　　　四、食品安全監管信息發布暫行管理辦法

第五章 中國食品加工行業綜述

　　第一節 食品加工行業發展概況

　　　　一、食品加工工業的主要特點

　　　　二、食品加工行業的外部環境

　　　　三、有機食品進入發達國家市場空間大

　　　　四、食品加工工業布局因素

　　第二節 2012年食品加工制造業運營狀況分析

　　第三節 2012年食品加工行業的物流分析

　　　　一、食品加工物流供應鏈的組成及問題

　　　　二、物流影響食品加工業綜合成本優勢

　　　　三、食品加工物流問題表現及原因分析

　　　　四、改進食品加工物流供應鏈的方法

　　第四節 食品加工行業的發展對策

　　　　一、中國綠色食品發展對策

　　　　二、中國有機食品發展策略

　　　　三、發展中國保健食品產業的建議

第六章 中國食品加工市場分析

　　第一節 中國食品加工市場發展現狀

　　　　一、國內食品加工市場的特點

　　　　二、中國副食品加工市場運營情況

　　　　三、中國兒童食品加工市場發展現狀

　　　　四、中國保健食品加工市場概況

　　第二節 食品加工市場消費情況分析

　　　　一、食品加工存在的三大隱患

　　　　二、兒童食品加工消費情況分析

　　　　三、中國食品加工消費發展方向

　　第三節 食品加工市場發展走勢

　　　　一、中國食品加工實行市場準入制

　　　　二、有機食品加工進入發達國家市場空間大

　　　　三、八類營養食品加工走俏市場

　　　　四、中國綠色食品加工市場潛力大

第七章 中國食品加工行業主要財務指標分析

　　第一節 國內主要食品加工企業盈利能力比較分析

　　　　一、2010-2012年食品加工行業銷售毛利率分析

　　　　二、2010-2012年食品加工行業銷售凈利率分析

　　　　三、2010-2012年食品加工行業資產凈利率分析

　　　　四、2010-2012年食品加工行業凈資產利潤率分析

2013-2018 Chinese food processing industry market research and investment prospects Analysis Report

　　　　五、2013年食品加工行業盈利能力預測分析

　　第二節 國內主要食品加工企業成長性比較分析

　　　　一、2010-2012年食品加工行業總資產增長率分析

　　　　二、2010-2012年食品加工行業固定資產增長率分析

　　　　三、2010-2012年食品加工行業主營業務利潤增長率分析

　　　　四、2010-2012年食品加工行業凈利潤增長率分析

　　　　五、2013年食品加工行業成長性預測分析

　　第三節 國內主要食品加工企業償債能力比較分析

　　　　一、2010-2012年食品加工行業資產負債率分析

　　　　二、2010-2012年食品加工行業速動比率分析

　　　　三、2010-2012年食品加工行業流動比率分析

　　　　四、2013年食品加工行業償債能力預測分析

　　第四節 國內主要食品加工企業營運能力比較分析

　　　　一、2010-2012年食品加工行業總資產周轉率分析

　　　　二、2010-2012年食品加工行業流動資產周轉率分析

　　　　三、2010-2012年食品加工行業存貨周轉率分析

　　　　四、2010-2012年食品加工行業應收帳款周轉率分析

　　　　五、2013年食品加工行業營運能力預測分析

第八章 中國食品加工行業細分產品市場分析

　　第一節 食用油

　　　　一、食用油行業發展現狀

　　　　二、食用油市場狀況分析

　　　　三、食用油消費情況分析

　　第二節 焙烤食品

　　　　一、國際焙烤食品加工發展概況

　　　　二、中國焙烤食品加工發展現狀分析

　　　　三、焙烤食品加工市場消費分析

　　第三節 乳品業

　　　　一、乳品業發展概況

　　　　二、乳制品市場發展形勢

　　　　三、乳制品市場消費分析

　　　　四、乳品行業問題與對策

　　第四節 糖果業

　　　　一、糖果業發展概況

　　　　二、國內外糖果市場分析

　　　　三、糖果市場消費及結構

　　第五節 方便食品

　　　　一、方便食品加工發展概況

　　　　二、方便面市場情況分析

　　　　三、速凍食品加工行業發展情況

　　第六節 罐頭食品

　　　　一、罐頭行業發展情況分析

　　　　二、罐頭市場態勢分析

　　　　三、罐頭行業存在的問題及對策

　　第七節 其他細分產品概況

　　　　一、休閑食品

　　　　二、肉制品

　　　　三、調味品

第九章 中國食品加工行業重點區域發展分析

　　第一節 北京

　　　　一、北京食品加工業發展迅速

　　　　二、北京烘焙糕點食品加工業的特點及市場趨勢

　　　　三、北京市著手建立食品加工市場準入制度

　　第二節 廣東

　　　　一、2012年廣東食品加工業發展特點

　　　　二、廣東綠色食品產業規模迅速擴大

　　　　三、廣東食品加工行業向外向型發展

　　第三節 浙江

　　　　一、浙江省綠色食品發展的背景和現狀

　　　　二、浙江省食品安全地方立法工作取得階段性成效

　　第四節 湖南

　　　　一、2012年湖南省食品加工業運營情況

2013-2018年中國食品加工行業市場調查與投資發展前景分析報告

　　　　二、食品加工工業崛起為湖南省第二大產業

　　　　三、湖南謀劃食品加工工業崛起

　　第五節 其他省份食品加工業發展情況

　　　　一、2012年度江西省食品添加劑行業生產運營概況

　　　　二、湖北食品加工工業異軍突起

　　　　三、2012年四川省食品加工工業產值增速全國第二

第十章 中國食品加工行業競爭格局分析

　　第一節 食品加工行業競爭結構分析

　　　　一、現有企業間競爭

　　　　二、潛在進入者分析

　　　　三、替代品威脅分析

　　　　四、供應商議價能力

　　　　五、客戶議價能力

　　第二節 食品加工企業國際競爭力比較

　　　　一、生產要素

　　　　二、需求條件

　　　　三、支援與相關產業

　　　　四、企業戰略、結構與競爭狀態

　　　　五、政府的作用

　　第三節 食品加工行業競爭格局分析

　　　　一、食品加工行業集中度分析

　　　　二、食品加工行業競爭程度分析

　　第四節 食品加工行業競爭策略分析

　　　　一、金融危機對行業競爭格局的影響

　　　　二、2013-2018年食品加工行業競爭格局展望

　　　　三、2013-2018年食品加工行業競爭策略分析

第十一章 中國食品加工安全分析

　　第一節 中國食品安全概述

　　　　一、食品安全的定義及監管

　　　　二、食品安全的重要性

　　　　三、中國食品安全現狀

　　　　四、中國食品安全發展環境分析

　　第二節 食品安全存在的問題

　　　　一、食品安全問題的主要表現

　　　　二、中國食品安全不容忽視的問題

　　　　三、制約中國食品安全的科技“瓶頸”

　　第三節 食品安全發展策略剖析

　　　　一、中國發展安全食品的對策

　　　　二、解決食品安全的科技對策

　　　　三、加強中國食品安全管理的基本措施

第十二章 中國食品加工行業重點生產企業介紹

　　第一節 魯花集團

　　　　一、企業概況

　　　　二、2012年企業經營狀況分析

　　　　三、企業競爭力分析

　　　　四、企業競爭策略分析

　　第二節 雙匯集團

　　　　一、企業概況

　　　　二、2012年企業經營狀況分析

　　　　三、企業競爭力分析

　　　　四、企業市場競爭策略分析

　　第三節 上海默林正廣和（集團）有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、2012年企業經營狀況分析

　　　　三、企業競爭力分析

　　　　四、企業應對金融危機策略分析

　　第四節 伊利集團

　　　　一、企業概況

　　　　二、2012年企業經營狀況分析

　　　　三、企業競爭力分析

　　　　四、企業市場競爭策略分析

　　第五節 維維集團

2013-2018 nián zhōngguó shípǐn jiāgōng hángyè shìchǎng tiáo chá yǔ tóuzī fāzhǎn qiánjǐng fēnxī bàogào

　　　　一、企業概況

　　　　二、2012年企業經營狀況分析

　　　　三、企業競爭力分析

　　　　四、企業市場競爭策略分析

第十三章 中國食品加工行業發展趨勢預測分析

　　第一節 中國食品加工行業趨勢預測

　　　　一、中國食品加工工業發展的四大趨勢

　　　　二、未來食品加工市場發展趨勢

　　　　三、健康食品加工漸成趨勢

　　第二節 食品加工細分行業發展趨勢

　　　　一、中國糖果行業發展趨勢

　　　　二、方便面調味料的發展趨勢

　　　　三、中國速凍食品加工業發展趨勢

　　第三節 未來前景看好的食品加工種類

　　　　一、中國老年保健食品加工前景看好

　　　　二、照滅菌保鮮食品加工市場前景廣闊

　　　　三、中國桑葉食品加工開發前景廣闊

第十四章 中國食品加工行業投資分析及建議

　　第一節 投資機遇分析

　　　　一、中國強勁的經濟增長率對行業的支撐

　　　　二、食品加工生產企業在危機中的競爭優勢

　　　　三、綠色食品發展優勢

　　第二節 投資風險分析

　　　　一、政策風險及防范措施

　　　　二、技術風險及防范措施

　　　　三、財務風險防控

　　　　四、經營風險防控

　　　　五、金融風險防控

　　第三節 行業應對策略

　　　　一、提高中國食品加工企業核心競爭力的對策

　　　　二、食品加工企業提升競爭力的主要方向

　　　　三、影響食品加工企業核心競爭力的因素及提升途徑

　　　　四、提高食品加工企業競爭力的策略

　　第四節 中^智^林 市場的重點客戶戰略實施

　　　　一、實施重點客戶戰略的必要性

　　　　二、合理確立重點客戶

　　　　三、對重點客戶的營銷策略

　　　　四、強化重點客戶的管理

　　　　五、實施重點客戶戰略要重點解決的問題

　　　　附 表

　　表1.1我國食品加工行業分類

　　表3.1 2010-2013年世界經濟增長

　　表3.2 2013-2018年世界經濟發展預測分析

　　表5.1 中國綠色食品銷售及出口情況

　　表5.2 中國綠色食品企業規模的主要指標

　　表8.1糖果市場各產品品類的各企業市場占有率

　　表8.2 2010-2013年全國肉類食品行業（規模企業）主要經濟指標對比

　　表12.1 2012年伊利集團主要會計數據和財務指標

　　表12.2 2012年伊利集團主要財務指標

　　表12.3 2013-2018伊利集團主要財務指標

　　表12.4 2012年維維集團主要會計數據和財務指標

　　表12.5 2012年維維集團主要財務指標

　　附 圖

　　圖1.1保健食品審批程序

　　圖1.2 保健食品生產經營審批程序

　　圖2.1全球食品加工行業發展趨勢預測分析

　　圖3.1 主要發達經濟體復蘇可期

　　圖3.2 主要發達經濟體逐步走出經濟衰退

　　圖3.3 大多新興市場國家經濟回暖速度明顯超過發達經濟體

　　圖3.4 主要發達經濟體制造業 pmi變化情況

　　圖3.5 受經濟增長與刺激政策推動，美國消費持續小幅回暖

　　圖3.6 歐元區內需遲遲未有啟動

2013-2018中國の食品加工業界の市場調査、投資の見通し分析レポート

　　圖3.7 2013-2018年世界主要經濟體出口商品與服務預計

　　圖3.9 5月pmi 環比回落

　　圖3.10 城鎮固定資產投資繼續延續去年 10 月以來的回落趨勢

　　圖3.11 消費實際增速較為平穩

　　圖3.12 出口和進口累計增速重新回到歷史峰值水平

　　圖3.13 5月出口出乎意料大幅上升至48.55%

　　圖5.1中國綠色食品發展對策

　　圖7.1 2010-2012年食品加工行業銷售毛利率分析

　　圖7.2 2010-2012年食品加工行業銷售凈利率分析

　　圖7.3 2010-2012年食品加工行業資產凈利率分析

　　圖7.4 2010-2012年食品加工行業凈資產利潤率分析

　　圖7.7 2010-2012年食品加工行業主營業務利潤增長率分析

　　圖7.9 2010-2012年食品加工行業資產負債率分析

　　圖7.10 2010-2012年食品加工行業速動比率分析

　　圖7.11 2010-2012年食品加工行業流動比率分析

　　圖7.12 2010-2012年食品加工行業總資產周轉率分析

　　圖8.1解決罐頭行業存在的問題的對策

　　圖9.1 2012年食品工業總產值完成情況

　　圖9.2 2012年全省食品工業總產值分市州完成情況

　　圖9.3 2012年全省食品工業總產值分子行業完成情況

　　圖10.1 食品加工行業競爭策略分析

　　圖11.1 食品安全問題的主要表現

　　圖11.2 食品安全不容忽視的問題

　　圖11.3制約中國食品安全的科技“瓶頸”

　　圖11.4加強中國食品安全管理的基本措施

　　圖13.1中國食品加工工業發展的四大趨勢

　　圖13.2 方便面調味料的發展趨勢

　　圖13.3 方便面調味料的發展趨勢

　　圖14.1 中國gdp季度增速

　　圖14.2食品加工生產企業的競爭優勢

　　圖14.3 提高食品加工企業競爭力的策略

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　　略……