| 豬肉是我國居民的主要肉食，占肉類總消費量的比重長期保持在***%以上。截至**我國生豬養殖業產值占畜牧業總產值的比重達***%，養豬業在我國畜牧業和農業生產中的地位舉足輕重。從國際上來看，我國生豬飼養量和豬肉消費量約占世界總量的一半，幾**年來均居世界第一位，在世界生豬產業發展中具有著十分重要的地位。豬糧安天下，養豬業的發展關系到我國食物安全、社會穩定和國民經濟協調發展。隨著經濟和社會發展，近年來制約我國生豬業發展的內外部因素日益復雜多樣，存在的問題日益凸出，已經影響到我國生豬產業的健康發展和城鄉居民的正常生活消費。 |
| 改革開放以來，我國生豬生產快速增加。生豬存欄量、出欄和豬肉產量都在成倍增長。與此同時，生豬生產水平明顯改進，生豬出欄率由20世紀**年代的***%增加到截至**的***%，胴體重由50公斤提高到86公斤左右，育肥出欄周期由300天左右縮短到截至**的180天左右，生產水平快速提高。從生豬飼養區域看，我國生豬飼養范圍廣泛，除新疆、青海、寧夏、西藏等地飼養量較少外，其余省份都有規模不同、數量不等的飼養量。截至**，我國生豬生產主要集中在在四川盆地、黃淮流域和長江中下游三大地區。生豬養殖需要消耗大量的玉米等糧食作物，這些地區糧食資源豐富，飼料糧可就地轉化為畜產品，具備一定的區域優勢。生豬飼養業在我國是傳統產業，生豬養殖長期以來一直作為農民的家庭副業經營，生產方式粗放，生產規模較小。改革開放以后，隨著生豬生產的快速發展，生豬養殖的規模化和組織化程度在不斷提高，散戶（年出欄1～49頭）生豬出欄量大幅下降。散戶生產量占總產出的比重大幅下降，但散戶數量仍然偏高，截至**仍有***萬戶以上，占養豬戶的比重達到***%；而規模戶合計有***萬戶，占養豬戶的比重約為***%；年出欄3000頭以上的大規模戶數的比重在***%左右。從規模戶內部結構分布看，養殖戶50～99頭和100～499頭的小規模戶的比重最大，合計占到規模戶總數的***%左右；其次是500～999頭和1000～2999頭的合計比重為***%；3000頭以上的規模戶的比重僅占***%，萬頭以上的大型養豬場僅有***個，在規模戶中僅占***%。可以看出，散戶養殖在我國生豬生產中仍占有重要地位。年出欄50～999頭小規模戶仍是規模生產的主體，3000～5000頭規模戶在總產出比重相對偏小，5000頭以上大規模戶的發展明顯不足。我國肉類食品工業已基本形成了集畜禽養殖（基地），屠宰分割加工，肉制品深加工，禽類蛋品加工副產品綜合利用加工，冷凍冷藏加工，物流配送批發零售于一體的產業體系，肉類加工企業正在向集約化、規模化、現代化水平發展。**年全國規模以上肉類屠宰及肉制品加工企業達***家。 |
| 豬肉加工總體水平仍然較低。截至**我國豬肉加工還存在著豬肉加工比例少、行業集中度低、深加工肉品少、檔次較低等問題。我國肉類制品及副產品加工占肉類總產量***%，而同期發達國家熟肉制品已占到肉類總產量的***%以上。截至**，我國生豬正進入快速轉型時期，即由傳統養殖向現代養殖轉變的關鍵時期，這是生豬業發展的***個新階段和新起點，面臨著前所未有的機遇。一是有利的政策形勢為生豬業發展提供了良好的環境。二是豬肉消費需求的持續增長。城鄉居民的畜產品消費水平差距很大，隨著農村經濟發展和農民收入將不斷提高，占總人口***%的農村居民的畜產品消費必將進入***個新的高峰期。三是轉變生豬產業發展方式面臨新契機，標準化、規模化、產業化的快速發展，為加快生豬產業發展方式轉變創造了良好條件。畜牧業作為農業農村經濟的支柱產業，已經成為各地加快現代農業建設的工作重點，加快轉變生豬產業發展方式、建設現代畜牧業迎來新的發展機遇。 |
第一章 2011-2012年生豬產業鏈市場分析 |
第一節 生豬產業鏈分析 |
| 一 生豬產業鏈 |
| 二 產業上下游 |
| 三 生豬產業地位 |
第二節 生豬養殖地位 |
| 一 生豬養殖全球地位 |
| 二 生豬養殖農業地位 |
第三節 生豬屠宰地位 |
| 一 豬肉供給產業地位 |
| 二 豬肉消費產業地位 |
第二章 2011-2012年宏觀經濟發展背景 |
第一節 2011-2012年gdp分析 |
| 一 2009-2011年gdp增長 |
| 二 2009-2011年人均gdp |
| 三 2012-2013年經濟預測分析 |
第二節 2011-2011年固定資產投資 |
| 轉載自：http://www.qdlaimaiche.com/2013-08/ShengZhuShiChangFenXiBaoGao/ |
| 一 2009-2011年投資規模 |
| 二 2009-2011年投資結構 |
第三節 2011-2011年消費零售總額 |
| 一 2009-2011年月度規模 |
| 二 2009-2011年累計規模 |
第四節 2011-2011年進出口貿易 |
| 一 2009-2011年進口分析 |
| 二 2009-2011年出口分析 |
第三章 2011-2012年國內生豬全產業鏈運營 |
第一節 2011-2012年中游屠宰行業 |
| 一 2011-2012年銷售收入 |
| 二 2011-2012年資產規模 |
| 三 2011-2012年企業數量 |
| 四 2011-2012年利潤總額 |
| 五 2011-2012年盈利能力 |
第二節 2011-2012年下游肉制品行業 |
| 一 2011-2012年銷售收入 |
| 二 2011-2012年資產規模 |
| 三 2011-2012年企業數量 |
| 四 2011-2012年利潤總額 |
| 五 2011-2012年盈利能力 |
第四章 2011-2012年生豬市場運行分析 |
第一節 2011-2012年生豬市場運行 |
| 一 2011-2012年生豬生產能力 |
| 二 2011-2012年豬肉消費 |
| 三 2011-2012年生豬產品價格 |
第二節 2009-2011年市場運行 |
| 一 生豬市場供應充足 |
| 二 養殖效益不穩定 |
| 三 后期價格將保持平穩 |
第三節 2011-2012年產業政策 |
| 一 行業管理體制 |
| 二 行業法律法規 |
| 三 行業政策分析 |
第五章 2009-2012年生豬養殖產業分析 |
第一節 生豬養殖規模及區域 |
| 一 2008-2012年生豬養殖規模 |
| 二 2008-2012年區域生豬養殖 |
第二節 生豬養殖主體結構 |
| 一 生豬養殖主體結構 |
| 2013-2018 Chinese hog industry research and future trend analysis reports |
| 二 生豬養殖主體規模 |
第三節 生豬散養模式分析 |
| 一 生豬散養模式優勢 |
| 二 生豬散養模式劣勢 |
| 三 生豬散養模式發展趨勢 |
第四節 生豬養殖企業分類 |
| 一 專業飼養育肥豬 |
| 二 生產并銷售子豬 |
| 三 全程飼養 |
| 四 種豬飼養 |
第六章 2009-2012年生豬屠宰及肉加工 |
第一節 2009-2012年行業供給分析 |
| 一 1990-2012年肉類及豬肉產量 |
| 二 1990-2012年人均豬肉產量 |
| 三 我國豬肉產量的區域分布 |
| 四 2000-2012年肉制品產量 |
| 五 影響行業供給因素分析 |
第二節 行業需求規模分析 |
| 一 肉及肉制品消費規模 |
| 二 影響行業需求因素 |
第三節 2009-2012年行業運行 |
| 一 行業管理體系及政策 |
| 二 行業競爭格局分析 |
| 三 行業利潤水平分析 |
| 四 行業技術水平及特點 |
第四節 2009-2012年豬肉出口 |
第七章 2009-2012年國內豬肉價格走勢分析 |
第一節 2009-2012年生豬價格分析 |
第二節 2003-2012年豬價周期 |
| 一 第一輪波動周期 |
| 二 第二輪波動周期 |
| 三 第三輪波動周期 |
第三節 豬肉價格調控措施 |
| 一 調控目標 |
| 二 預警區域 |
| 三 響應機制 |
第八章 2009-2012年種豬市場運行分析 |
第一節 種豬市場現狀及特點 |
| 一 優良種豬供不應求 |
| 二 種豬企業處于高利潤期 |
| 2013-2018年中國生豬行業研究及未來走勢分析報告 |
| 三 種豬市場的營銷模式 |
| 四 種豬市場的波動呈周期性 |
| 五 種豬市場無序競爭依然存在 |
第二節 種豬企業營銷策略 |
| 一 產品策略 |
| 二 銷售渠道策略 |
| 三 定價策略 |
| 四 促銷策略 |
第三節 種豬市場發展趨勢 |
| 一 種豬健康意義重大 |
| 二 品牌將成為市場競爭的王牌 |
| 三 二元雜種豬及父母代種豬將基本由各地組織生產 |
| 四 種豬售價將趨于合理 |
| 五 我國種豬市場將呈現多元化發展趨勢 |
第九章 2011-2012年國內生豬養殖企業分析 |
第一節 2011-2012年新五豐 |
| 一 企業概括 |
| 二 公司業務結構 |
| 三 養殖基地分析 |
| 四 業務盈利能力 |
| 五 技術優勢 |
第二節 2011-2012年老白干酒 |
| 一 企業概況 |
| 二 養殖業務分析 |
| 三 業務盈利能力 |
第三節 2011-2012年羅牛山 |
| 一 企業概況 |
| 二 業務盈利能力 |
第四節 2011-2012年順鑫農業 |
| 一 企業概況 |
| 二 業務盈利能力分析 |
第五節 非上市企業分析 |
| 一 上海東方種畜場有限公司 |
| 二 深圳市農牧實業有限公司 |
| 三 河北明慧養豬集團 |
第十章 2011-2012年國內肉類加工企業分析 |
第一節 2011-2012年雙匯發展 |
| 一 企業概況 |
| 二 產品系列 |
| 三 2011-2012年運營 |
| 2013-2018 nián zhōngguó shēngzhū hángyè yánjiū jí wèilái zǒushì fēnxī bàogào |
第二節 2011-2012年雨潤食品 |
| 一 企業概況 |
| 二 產品系列 |
| 三 2011-2012年運營 |
第三節 2011-2012年大眾食品 |
| 一 企業概況 |
| 二 產品系列 |
| 三 2011-2012年運營 |
第四節 2011-2012年得利斯 |
| 一 企業概況 |
| 二 產品系列 |
| 三 2011-2012年運營 |
第五節 2011-2012年高金食品 |
| 一 企業概況 |
| 二 產品系列 |
| 三 2011-2012年運營 |
第十一章 2013-2018年產業發展前景及投資預警 |
第一節 行業影響因素分析 |
| 一 有利因素分析 |
| 二 不利因素分析 |
第二節 行業及產品趨勢 |
| 一 行業發展趨勢 |
| 二 產品發展趨勢 |
| 三 市場發展前景 |
第三節 2011-2012年資本動態 |
第四節 生豬養殖業產業趨勢 |
| 一 規模化和標準化養殖 |
| 二 一體化新經營模式產生 |
| 三 政策發揮效益有待時日 |
| 四 養豬產業鏈發展趨勢 |
第五節 我國生豬市場發展趨勢 |
第六節 [^中智^林^]我國生豬產業政策建議 |
| 圖表 1 生豬產業鏈 |
| 圖表 2 歷年生豬存欄量與出欄量（萬頭） |
| 圖表 3 歷年豬肉產銷量（ 萬噸） |
| 圖表 4 中國豬肉產量占全球產量 |
| 圖表 5 中國豬肉消費量占全球消費 |
| 圖表 6 中國消費年均增長率 |
| 圖表 7 中國城鎮居民家庭平均每人全年購買肉類產品數量變化趨勢圖 |
| 圖表 8 中國農村居民家庭平均每人主要肉禽及制品消費量一覽表 |
| 2013-2018中國の養豚産業の研究と將來動向分析レポート |
| 圖表 9 中國農村居民家庭平均每人主要肉禽及制品消費量變化趨勢圖 |
| 圖表 10 城鎮居民家庭每人消費肉類種類比例圖 |
| 圖表 11 農村居民家庭每人消費肉類種類比例圖 |
| 圖表 12 城鎮居民家庭平均每人全年購買豬肉數量一覽表 |
| 圖表 13 農村居民家庭平均每人豬肉消費量一覽表 單位：千克 |
| 圖表 14 我國豬出欄和年底存欄數量的年際變化 |
| 圖表 15 養豬業的成本收益 |
| 圖表 16 養豬業的成本收益 |
| 圖表 17 生豬定點屠宰、存欄及母豬存欄比重 |
| 圖表 18 屠宰及肉類加工行業法律法規一覽表 |
| 圖表 19 中國生豬養殖區域規模一覽表 單位：萬頭 |
| 圖表 20 國內生豬供給結構圖 |
| 圖表 21 中國生豬養殖產業化規模趨勢圖 |
| 圖表 22 中國肉類及豬肉產量變化趨勢圖 |
| 圖表 23 我國豬肉人均占有量變化圖 |
| 圖表 24 我國分地區豬肉產量比重圖 單位：萬噸 |
| 圖表 25 屠宰及肉類加工行業法律法規一覽表 |
| 圖表 26 2011行業內主要企業的營業收入、凈利潤一覽表 |
| 圖表 27 規模以上肉類加工企業的利潤總額及利潤率水平 |
| 圖表 28 2011年以來生豬出場價格、仔豬價格、白條肉出廠價格變化情況 |
http://www.qdlaimaiche.com/2013-08/ShengZhuShiChangFenXiBaoGao/
略……
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