| 相 關 |
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| 蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。隨著社會發展節奏的加快和人們生活質量的提高，蛋糕西點以其便捷、營養、美味、時尚的特點被越來越多的消費者喜愛。近兩年來，中國的蛋糕西點市場發展迅猛，各大超市、小區、車站出現了不同品牌、不同檔次的蛋糕西點店，僅北京就有***多家，年銷售額超過1 ***億元，年平均增長率近***%。 |
| 蛋糕行業是國內外最受歡迎的行業之一，在行業快速發展的形勢下也蘊藏了巨大的商機。截至**整個行業最為明顯的***個現狀就是一線技術人員極具潰乏，大多數烘焙企業技術人員嚴重不足，每年蛋糕行業的技術人員缺口已達***萬人以上。雖然我國蛋糕烘焙行業前景廣闊，但有市場就有競爭。蛋糕烘焙業中最大的競爭力在于品牌，品牌形象越好，市場競爭越強。截至**，蛋糕行業的競爭十分殘酷。近年來隨著保鮮冷藏等技術的不斷發展，國際烘焙食品品牌也開始紛紛進軍中國市場。國內外蛋糕烘焙食品品牌的競爭達到白熱化階段。各大知名企業不斷提高產品質量，加快新產品的研發，加大營銷推廣力度，各憑本事搶占中國休閑。 |
| 我國烘焙市場的年人均消費能力比很多與我們飲食結構相似的亞太國家低幾十倍，這個數據無疑給投資者留下了巨大的想象空間。雖然每年全國的烘焙市場容量增長率近***%，在西部地區增長速度甚至達到了***%，但較烘焙業發達的國家而言，中國這塊市場才剛剛起步，截至**仍沒有***個品牌能夠統領中國市場，因此開間蛋糕店已逐漸成為當下流行的投資趨勢。 |
第一章 中國糕點行業pest模型分析 |
第一節 糕點行業定義統計標準 |
| 一、糕點行業概念及分類 |
| 二、糕點行業統計部門和統計口徑 |
| 三、糕點行業產業鏈結構分析 |
| 四、糕點行業發展周期分析 |
第二節 中國糕點行業政策環境分析（p） |
| 一、行業相關政策動向 |
| 二、行業產品質量標準 |
| 三、行業生產安全標準 |
| 四、行業貿易環境分析 |
| 五、行業“十二五”發展規劃 |
第三節 中國糕點行業經濟環境分析（e） |
| 一、國際宏觀經濟及對糕點行業影響 |
| 二、國內宏觀經濟及對糕點行業影響 |
| 三、食品制造行業主要經濟指標分析 |
| 四、糕點行業在食品制造行業地位分析 |
第四節 中國糕點行業社會環境分析（s） |
| 一、我國人口因素及對糕點行業影響 |
| 二、糕點人均消費及發展影響 |
| 三、國內生活方式及對糕點行業影響 |
第五節 中國糕點行業技術環境分析（t） |
| 一、生產技術 |
| 二、安全檢測技術 |
第二章 2012-2013年全球糕點行業市場發展狀況分析 |
第一節 2012-2013年世界糕點行業發展情況分析 |
| 一、世界糕點行業生產情況 |
| 二、世界糕點消費及趨勢預測 |
| 三、世界糕點行業發展趨勢預測 |
第二節 美國糕點行業現狀分析 |
| 一、美國糕點行業的市場現狀 |
| 二、美國糕點行業的市場特征 |
第三節 日本糕點行業現狀分析 |
| 一、日本糕點行業的市場規模 |
| 二、日本糕點行業的市場特征 |
| 三、日本飲料市場銷售特征 |
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第四節 歐洲糕點行業市場情況分析 |
| 一、歐洲糕點行業的市場現狀 |
| 二、歐洲糕點行業的市場特征 |
第五節 主要跨國糕點公司在中國市場的投資布局 |
第三章 2012-2013年我國糕點行業現狀及市場發展分析 |
第一節 2012-2013年我國糕點行業發展現狀 |
| 一、糕點行業市場規模 |
| 二、糕點行業產品發展現狀 |
| 三、糕點行業消費市場現狀 |
第二節 2012-2013年糕點行業發展特點分析 |
| 一、市場格局特點 |
| 二、產品創新特點 |
| 三、營銷服務特點 |
| 四、市場品牌特點 |
第三節 2012-2013年糕點市場結構和價格走勢分析 |
| 一、2012-2013年我國糕點市場結構和價格走勢概述 |
| 二、2012-2013年我國糕點市場結構分析 |
| 三、2012-2013年我國糕點市場價格走勢分析 |
第四節 2012-2013年重點城市糕點市場發展情況 |
第四章 2012-2013年中國糕點行業財務指標與供需情況分析 |
第一節 2012-2013年中國糕點行業經濟運行主要特點 |
第二節 2012-2013年糕點行業財務指標分析 |
| 一、經營效益 |
| 二、盈利能力 |
| 三、運營能力 |
| 四、償債能力 |
| 五、發展能力 |
第三節 2012-2013年全國糕點行業供給情況分析 |
| 一、全國糕點行業總產值分析 |
| 二、全國糕點行業產成品分析 |
| 三、各地區糕點行業供給情況分析 |
第四節 2012-2013年全國糕點行業需求情況分析 |
| 一、全國糕點行業銷售產值分析 |
| 二、全國糕點行業銷售收入分析 |
| 三、各地區糕點行業需求情況分析 |
| 四、全國糕點行業產銷率分析 |
第五節 2012-2013年中國糕點行業進出口分析 |
| 一、行業出口分析 |
| 1、行業出口整體情況 |
| 2、行業出口產品結構 |
| 3、糕點行業出口前景及建議 |
| 二、行業進口分析 |
| 1、行業進口整體情況 |
| 2、行業進口產品結構 |
| 3、糕點行業進口前景及建議 |
第五章 糕點區域市場情況分析 |
第一節 華北地區 |
| 一、2012-2013年行業發展現狀分析 |
| 二、2012-2013年市場需求情況分析 |
| 三、2012-2013年市場規模情況分析 |
| 四、2012-2013年行業競爭格局分析 |
| 五、2012-2013年消費者的偏好分析 |
| 六、2013-2018年行業發展趨勢預測 |
第二節 東北地區 |
| 一、2012-2013年行業發展現狀分析 |
| 二、2012-2013年市場需求情況分析 |
| 三、2012-2013年市場規模情況分析 |
| 四、2012-2013年行業競爭格局分析 |
| 五、2012-2013年消費者的偏好分析 |
| 六、2013-2018年行業發展趨勢預測 |
第三節 華東地區 |
| 一、2012-2013年行業發展現狀分析 |
| 二、2012-2013年市場需求情況分析 |
| 三、2012-2013年市場規模情況分析 |
| 四、2012-2013年行業競爭格局分析 |
| 五、2012-2013年消費者的偏好分析 |
| 六、2013-2018年行業發展趨勢預測 |
第四節 華南地區 |
| 一、2012-2013年行業發展現狀分析 |
| 二、2012-2013年市場需求情況分析 |
| 三、2012-2013年市場規模情況分析 |
| 四、2012-2013年行業競爭格局分析 |
| 五、2012-2013年消費者的偏好分析 |
| 六、2013-2018年行業發展趨勢預測 |
第五節 中南地區 |
| 一、2012-2013年行業發展現狀分析 |
| 二、2012-2013年市場需求情況分析 |
| 三、2012-2013年市場規模情況分析 |
| 2013-2018 Chinese cake industry survey analysis and investment advisory report |
| 四、2012-2013年行業競爭格局分析 |
| 五、2012-2013年消費者的偏好分析 |
| 六、2013-2018年行業發展趨勢預測 |
第六節 西南地區 |
| 一、2012-2013年行業發展現狀分析 |
| 二、2012-2013年市場需求情況分析 |
| 三、2012-2013年市場規模情況分析 |
| 四、2012-2013年行業競爭格局分析 |
| 五、2012-2013年消費者的偏好分析 |
| 六、2013-2018年行業發展趨勢預測 |
第七節 西北地區 |
| 一、2012-2013年行業發展現狀分析 |
| 二、2012-2013年市場需求情況分析 |
| 三、2012-2013年市場規模情況分析 |
| 四、2012-2013年行業競爭格局分析 |
| 五、2012-2013年消費者的偏好分析 |
| 六、2013-2018年行業發展趨勢預測 |
第六章 中國糕點行業消費市場分析 |
第一節 中國糕點消費者收入分析 |
| 一、中國人口、人民生活分析 |
| 二、2012-2013年消費者收入水平 |
| 三、2013年消費者信心指數分析 |
第二節 糕點行業產品目標客戶群體調查 |
| 一、不同收入水平消費者偏好調查 |
| 二、不同年齡的消費者偏好調查 |
| 三、不同地區的消費者偏好調查 |
第三節 糕點市場消費需求分析 |
| 一、糕點市場的消費需求變化 |
| 二、糕點行業的需求情況分析 |
| 三、2013年糕點品牌市場消費需求趨勢 |
第四節 糕點消費市場狀況分析 |
| 一、糕點行業消費特點 |
| 二、糕點消費者分析 |
| 三、糕點消費結構分析 |
| 四、糕點消費的市場變化 |
| 五、糕點市場的消費方向 |
第五節 不同客戶購買相關的態度及影響分析 |
| 一、價格敏感程度 |
| 二、品牌的影響 |
| 三、購買方便的影響 |
| 四、廣告的影響程度 |
| 五、包裝的影響程度 |
第六節 糕點行業產品的品牌市場調查 |
| 一、消費者對行業品牌認知度宏觀調查 |
| 二、消費者對行業產品的品牌偏好調查 |
| 三、消費者對行業品牌的首要認知渠道 |
| 四、消費者經常購買的品牌調查 |
| 五、糕點行業品牌忠誠度調查 |
| 六、糕點行業品牌市場占有率調查 |
| 七、消費者的消費理念調研 |
第七章 糕點行業競爭格局與競爭策略分析 |
第一節 波特五力模型分析 |
| 一、現有企業間競爭 |
| 二、潛在進入者分析 |
| 三、替代品威脅分析 |
| 四、供應商議價能力 |
| 五、客戶議價能力 |
第二節 行業集中度分析 |
| 一、市場集中度分析 |
| 二、企業集中度分析 |
| 三、區域集中度分析 |
第三節 2012-2013年糕點行業競爭格局分析 |
| 一、2012-2013年國內外糕點競爭分析 |
| 二、2012-2013年我國糕點市場競爭分析 |
| 三、2012-2013年我國糕點市場集中度分析 |
| 四、2013-2018年國內主要糕點企業動向 |
| 五、2013年國內糕點擬在建項目分析 |
第四節 糕點市場競爭策略分析 |
| 一、2013年糕點市場增長潛力分析 |
| 二、2013年糕點主要潛力品種分析 |
| 三、現有糕點產品競爭策略分析 |
| 四、典型企業品牌競爭策略分析 |
第五節 糕點企業競爭策略分析 |
| 一、糕點行業競爭格局的影響因素分析 |
| 二、2013-2018年我國糕點市場競爭趨勢 |
| 三、2013-2018年糕點行業競爭策略分析 |
| 四、2013-2018年糕點企業競爭策略分析 |
第八章 主要糕點企業競爭分析 |
| 2013-2018年中國蛋糕行業調查分析與投資諮詢研究報告 |
第一節 上海元祖夢果子有限公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2012-2013年經營情況分析 |
| 四、2013-2018年發展戰略 |
第二節 北京好利來企業投資管理有限公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2012-2013年經營情況分析 |
| 四、2013-2018年發展戰略 |
第三節 上海克莉絲汀食品有限公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2012-2013年經營情況分析 |
| 四、2013-2018年發展戰略 |
第四節 蘇州稻香村食品工業有限公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2012-2013年經營情況分析 |
| 四、2013-2018年發展戰略 |
第五節 北京味多美食品有限責任公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2012-2013年經營情況分析 |
| 四、2013-2018年發展戰略 |
第六節 西安米旗食品有限公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2012-2013年經營情況分析 |
| 四、2013-2018年發展戰略 |
第七節 天津市津樂園餅業有限公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2012-2013年經營情況分析 |
| 四、2013-2018年發展戰略 |
第八節 重慶新沁園食品有限公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2012-2013年經營情況分析 |
| 四、2013-2018年發展戰略 |
第九節 上海艾絲碧西食品有限公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2012-2013年經營情況分析 |
| 四、2013-2018年發展戰略 |
第十節 浙江新美心食品工業有限公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2012-2013年經營情況分析 |
| 四、2013-2018年發展戰略 |
第九章 糕點行業發展趨勢與前景預測分析 |
第一節 我國糕點行業前景與機遇分析 |
| 一、我國糕點行業發展前景 |
| 二、我國糕點發展機遇分析 |
第二節 2013-2018年中國糕點市場趨勢預測 |
| 一、2012-2013年糕點市場趨勢總結 |
| 二、2013-2018年糕點市場發展空間 |
| 三、2013-2018年糕點產業政策趨向 |
| 四、2013-2018年糕點技術革新趨勢 |
| 五、2013-2018年糕點價格走勢分析 |
| 六、2013-2018年國際環境對行業的影響 |
| 七、2013-2018年糕點發展趨勢預測 |
第三節 未來糕點需求與消費預測分析 |
| 一、2013-2018年糕點產品消費預測分析 |
| 二、2013-2018年糕點市場規模預測分析 |
| 三、2013-2018年糕點行業總產值預測分析 |
| 四、2013-2018年糕點行業銷售收入預測分析 |
第四節 2013-2018年中國糕點行業供需預測分析 |
| 一、2013-2018年中國糕點供給預測分析 |
| 二、2013-2018年中國糕點需求預測分析 |
| 三、2013-2018年中國糕點供需平衡預測分析 |
| 四、2013-2018年中國糕點產品價格趨勢 |
| 五、2013-2018年主要糕點產品進出口預測分析 |
第十章 糕點行業投資現狀與投資環境分析 |
第一節 2012-2013年糕點行業投資情況分析 |
| 一、2012年總體投資及結構 |
| 二、2012年投資規模及增速 |
| 三、2012年分行業投資分析 |
| 2013-2018 nián zhōngguó dàngāo hángyè diàochá fēnxī yǔ tóuzī zīxún yán jiù bàogào |
| 四、2012年分地區投資分析 |
| 五、2012年外商投資情況 |
第二節 經濟發展環境分析 |
| 一、我國宏觀經濟形勢分析 |
| 二、2013-2018年投資趨勢及其影響預測分析 |
第三節 政策法規環境分析 |
第四節 技術發展環境分析 |
| 一、2013年糕點技術發展分析 |
| 二、2013-2018年糕點技術發展趨勢預測 |
第五節 社會發展環境分析 |
第十一章 糕點行業投資機會與風險分析 |
第一節 行業活力系數比較及分析 |
| 一、2013年相關產業活力系數比較 |
| 二、2011-2012行業活力系數分析 |
第二節 行業投資收益率比較及分析 |
| 一、2013年相關產業投資收益率比較 |
| 二、2011-2012行業投資收益率分析 |
第三節 糕點行業投資效益分析 |
| 一、2012-2013年糕點行業投資狀況分析 |
| 二、2013-2018年糕點行業投資效益分析 |
| 三、2013-2018年糕點行業投資趨勢預測分析 |
| 四、2013-2018年糕點行業的投資方向 |
| 五、2013-2018年糕點行業投資的建議 |
| 六、新進入者應注意的障礙因素分析 |
第四節 影響糕點行業發展的主要因素（swot分析） |
| 一、2013-2018年影響糕點行業運行的有利因素分析 |
| 二、2013-2018年影響糕點行業運行的不利因素分析 |
| 三、2013-2018年我國糕點行業發展面臨的挑戰分析 |
| 四、2013-2018年我國糕點行業發展面臨的機遇分析 |
第五節 糕點行業投資風險及控制策略分析 |
| 一、2013-2018年糕點行業市場風險及控制策略 |
| 二、2013-2018年糕點行業政策風險及控制策略 |
| 三、2013-2018年糕點行業經營風險及控制策略 |
| 四、2013-2018年糕點行業技術風險及控制策略 |
| 五、2013-2018年糕點行業同業競爭風險及控制策略 |
| 六、2013-2018年糕點行業其他風險及控制策略 |
第十二章 糕點行業投資戰略研究 |
第一節 糕點行業發展戰略研究 |
| 一、戰略綜合規劃 |
| 二、技術開發戰略 |
| 三、業務組合戰略 |
| 四、區域戰略規劃 |
| 五、產業戰略規劃 |
| 六、營銷品牌戰略 |
| 七、競爭戰略規劃 |
第二節 對我國糕點品牌的戰略思考 |
| 一、企業品牌的重要性 |
| 二、糕點實施品牌戰略的意義 |
| 三、糕點企業品牌的現狀分析 |
| 四、我國糕點企業的品牌戰略 |
| 五、糕點品牌戰略管理的策略 |
第三節 糕點經營策略分析 |
| 一、糕點市場細分策略 |
| 二、糕點市場創新策略 |
| 三、飲料品牌定位與品類規劃 |
| 四、糕點新產品差異化戰略 |
第四節 中^智林 投資戰略研究 |
| 一、2013年糕點投資戰略 |
| 二、2013年糕點行業投資戰略 |
| 三、2013-2018年糕點行業投資戰略 |
| 圖表 糕點產業鏈分析 |
| 圖表 全球糕點市場規模 |
| 圖表 全球糕點生命周期 |
| 圖表 2012年我國糕點行業主要經濟指標 |
| 圖表 2012年我國糕點出廠價格和消費價格月度漲幅 |
| 圖表 2012年糕點銷售收入 |
| 圖表 2012年糕點銷售收入增長趨勢圖 |
| 圖表 2012年糕點不同規模企業銷售額 |
| 圖表 2012年糕點不同規模企業銷售額對比圖 |
| 圖表 2012年糕點不同規模企業銷售額對比圖 |
| 圖表 2012年1-12月糕點不同所有制企業銷售額 |
| 圖表 2012年糕點不同所有制企業銷售額 |
| 圖表 2012糕點不同所有制企業銷售額對比圖 |
| 2013-2018中國のケーキ業界の調査分析および投資顧問レポート |
| 圖表 2012糕點利潤總額 |
| 圖表 2012年糕點利潤總額增長趨勢圖 |
| 圖表 2012糕點不同規模企業利潤總額 |
| 圖表 2012年糕點不同規模企業利潤總額對比圖 |
| 圖表 2012年糕點不同所有制企業利潤總額 |
| 圖表 2012年糕點不同所有制企業利潤總額對比圖 |
| 圖表 2012-2013年糕點資產總額 |
| 圖表 2011-2013年糕點總資產增長趨勢圖 |
| 圖表 2012-2013年糕點不同規模企業總資產 |
| 圖表 2012-2013年糕點不同規模企業總資產對比圖 |
| 圖表 2012-2013年糕點不同所有制企業總資產 |
| 圖表 2012-2013年糕點不同所有制企業總資產對比圖 |
| 圖表 2012年糕點虧損面 |
| 圖表 2012年糕點虧損企業虧損總額 |
| 圖表 2012年糕點銷售毛利率趨勢圖 |
| 圖表 2012年糕點成本費用率 |
| 圖表 2012年糕點成本費用利潤率趨勢圖 |
| 圖表 2012年糕點銷售利潤率趨勢圖 |
| 圖表 2012年糕點應收賬款周轉率對比圖 |
| 圖表 2012年糕點流動資產周轉率對比圖 |
| 圖表 2012年糕點總資產周轉率對比圖 |
| 圖表 2012年糕點資產負債率對比圖 |
| 圖表 2012年糕點利息保障倍數對比圖 |
| 圖表 2012-2013年中國糕點發展能力分析 |
| 圖表 2012-2013年中國糕點競爭力分析 |
| 圖表 糕點市場調查對象情況分析 |
| 圖表 糕點消費者消費習慣調查 |
| 圖表 消費者對糕點產品價格認同情況調查分析 |
| 圖表 消費者購買渠道情況調查分析 |
| 圖表 糕點消費者品牌狀況調查分析 |
| 圖表 2012-2013年中國消費者糕點品牌構成 |
| 圖表 糕點消費者性別比例 |
| 圖表 糕點消費者年齡分布 |
| 圖表 糕點消費者購買頻率分析 |
| 圖表 糕點消費者購買糕點的規格 |
| 圖表 糕點消費者購買糕點消費金額 |
| 圖表 消費者糕點關注度調查分析 |
| 圖表 影響消費者購買的因素調查分析 |
| 圖表 2013-2018年中國糕點產能預測分析 |
| 圖表 2013-2018年中國糕點消費量預測分析 |
| 圖表 2013-2018年中國糕點市場前景預測分析 |
| 圖表 2013-2018年中國糕點市場價格走勢預測分析 |
| 圖表 2013-2018年中國糕點發展前景預測分析 |
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略……
| 相 關 |
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